老年人预防视力下降,胡萝卜玉米饼

老年人预防视力下降,胡萝卜玉米饼

老年人经常会出现视力下降的情况，比如说老花眼或者是白内障等问题的出现。老年人保护视力的一些食物可以试试，对于预防视力下降的情况有一定的好处和作用，下面的这道养生的食谱是不错的选择，可以有很好的保护眼睛的作用。

胡萝卜玉米饼

原料：胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐

制法：

1、胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份，再拌上少许食盐，腌五分钟左右。

2、鸡蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入适量玉米面粉以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。

3、鸡蛋面糊放入切好的胡萝卜和玉米，搅拌均匀。

4、平底锅里放入食用油，可以用橄榄油或者是花生油，转动手柄，然后让有均匀的涂在锅面上。

5、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，再次转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透，即可。

功效：丰富的类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，有保护晶状体的效果。这样的食谱可以有很好的补充维生素和矿物质的作用，对于减少晶体受伤有一定的好处，可以有很好的保护眼睛的作用，对于预防视力下降来说有一定的好处。

老年人预防视力下降的食谱，上面介绍了胡萝卜玉米饼，这样的食谱可以有很好的保护视力的作用，对于补充丰富的抗氧化物质来说起到了很好的作用，还能有预防眼睛老化的作用，对于调理体质来说有好处，老年人可以经常吃。

预防中老年人视力下降，可以多吃哪些食物？

人到中年后应该开始保持健康。人到老年，往往需要注意饮食。老年人的视力会变得很差，很多东西看不清楚。这种情况下应该如何帮助老人恢复视力？其实中老年人多吃玉米，对保护视力很有帮助。

绝经后，五官最容易衰老的部分属于视觉。人老了，眼睛可能会有各种状况。专家说，其实改善饮食可以避免眼疾。

中老年人多吃玉米可以保护视力

塔夫茨大学营养与视觉研究中心的研究人员分析了4000名55-80岁的中老年人的日常饮食和其他数据后发现，经常吃不容易引起血糖升高且能保护眼睛的食物可以对老年人的眼病起到预防作用。这些简单的改变，不仅可以减少医疗费用，还可以防止这些眼病导致的生活质量下降。

一般来说，对预防老年人眼部疾病效果最好的营养素包括维生素C、维生素E、锌、叶黄素、玉米黄质和ω-3脂肪酸。

维生素A的含量比鸡蛋多，这种营养素是眼睛必需的营养素。所以平时可以多吃鹌鹑蛋。每天吃多少合适？一般4-5就可以了。

营养学家提醒老年人，如果你想保护眼睛，你通常应该多吃这些食物

对眼睛有益的食物2:胡萝卜

说到眼睛，相信大家都知道胡萝卜，胡萝卜不仅颜色漂亮，还含有多种营养成分，包括维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。

对保护视力有很大帮助，但不要以为这种营养素一定要用大量的油来炸。虽然是脂溶性维生素，但是只要吃油腻的食物就能吸收。

眼睛的好食物3:动物内脏

从营养的角度来看，动物内脏中维生素A的含量远高于鸡蛋、牛奶和鱼，可以更好地帮助我们保护视力，预防夜盲症。

老年人眼睛不好吃什么

老人的视力会影响到老人的健康问题的，视力下降有什么好的预防，那么下面一起来看看我为大家精心推荐的老年人眼睛不好吃什么，希望能够对您有所帮助。
预防老人视力下降的食疗
一、核桃枣杞鸡蛋羹

原料：核桃仁(微炒去皮)300克，红枣(去核)250克，枸杞子150克，鸡蛋2个

制法：

1.鲜猪肝切碎与核桃仁、红枣、枸杞子一起放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。

2.每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。

功效：有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。

二、猪肝豆腐香包

原料：猪肝、猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝、豆腐、苍术(中药房可买到)

制法：

1.把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、扇贝、豆腐像平时作馅一样剁成馅，并把各种馅料搅匀。

2.再用苍术和猪肝一起煮，直到把猪肝煮熟(100克猪肝配2克左右的苍术)。煮熟后把猪肝也剁成馅，和刚才的馅料一起混合搅拌均匀。

3.将面粉放入盆内，加入温水揉成面团。待面发起，揉进碱面，醒一会儿，揪成小剂子，擀成周围薄、中间厚的片，分别包入馅心，捏成包子。码入笼内，上屉，用旺火蒸10-15分钟即熟。

功效：食疗功效苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用。同时，猪肝和豆腐搭配起来，核桃、松子、海米、扇贝等的添加，对老年人的肝功能减退和气血不足都能起到食补的作用。

三、豆腐烧扁豆

原料：豆腐1500克，扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量

制法：

1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用;豆腐切成小块。

2.炒锅内放油烧热，下豆腐块煎两面呈金黄色时出锅。

3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。

功效：菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中蛋白质的消耗，清热利目。扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。此两者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效。

四、胡萝卜玉米饼

原料：胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐

制法：

1.胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份，再拌上少许食盐，腌五分钟左右。

2.鸡蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入适量玉米面粉，以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。

3.在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒，搅拌均匀。

4.平底锅烧热，倒入几滴橄榄油或花生油，转动手柄，让油均匀地涂在锅面上。

5.把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，再次转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透，即可。

功效：丰富的类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，有保护晶状体的效果。膳 食中维生素C的摄入是否充足，也可影响晶体的透明度，其能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其他成分，保护眼球微血管，营养视网膜。

五、人参远志饮

原料：人参10克，远志30克

制法：共杵为末，沸水冲泡代茶饮，每包8克，每次1包，连服7～10天。

功效：可益气养心，益智明目。
老人眼睛模糊小心四种眼病
一、老花眼
当你看东西费劲的时候，那可能就是老花眼。老花眼是老人得的最为常见的一类眼睛疾病。它是由于老人眼睛中的晶状体发生硬化现象，以至于导致眼球弹性下降。而面对它的一般办法就是佩戴老花镜，一般来讲，老花镜一定要去正规的医院去进行佩戴。当眼睛疲劳的时候，就闭目几分钟。
二、白内障

视线长期模糊，并没有什么疼痛之感。那就是可能患有白内障。现在得白内障的人多得已经见怪不怪了。那么怎样才能有效预防它呢?答案就是平时多补充维生素。所以你家里的老人，你要时常提醒他多吃水果。如果不幸得上的话，千万记住不要要药物来控制，及时的手术治疗才是硬道理。

三、青光眼

看东西伴随着恶心头痛的症状时，可能患有青光眼。一般来讲五十岁女性患这类疾病的可能性较大。所以，平时一定要注意用眼，不能让我们的眼睛太疲劳。如果确诊为青光眼的话，那只能去医院接受治疗了。 老人视线模糊时要担心的第三类疾病：看东西伴随着恶心头痛的症状时，可能患有青光眼。一般来讲五十岁女性患这类疾病的可能性较大。所以，平时一定要注意用眼，不能让我们的眼睛太疲劳。如果确诊为青光眼的话，那只能去医院接受治疗了。

四、飞蚊症

当你看东西时，视线内会有无数个黑点在飞动，那你就要担心它患飞蚊症的可能性了。一般来讲人一到老，眼睛就会发生老化现象。特别是老人他们的玻璃体会发生明显的变性现象，如果在此时还不能好好保护自己的眼睛，加上用眼过度，得这类疾病的机率自然会大大升高。所以，老人在感觉到眼睛累的时候，就不要再用眼了，不妨出外散散步，放眼遥远的地方。这无论对我们的眼睛还是对我们的身体健康都是极好的。 我们感谢上天赐予我们一双明亮的双眼，因为它，我们能够感知身边一切美好的事物。但是，由于我们的岁月流逝，我们的这双明亮的眼睛也随之老化。不幸的话，还有可能患上其他种类的疾病。所以，及时预防才是关键。
各种常见眼病的食谱
1、老花眼

与晶体老化有关，其食疗 方法 与白内障相同。从中医角度可选食健脾、养肝、补肾的食物。健脾食物有芹菜、芋艿、土豆、莲藕、笋、鳝鱼、桂圆、葡萄、山楂、山药、红薯、扁豆、豇豆等，养肝食物有羊肝、甲鱼、乌龟、桑葚儿、鸭子等，补肾食物有羊肉、黄鱼、海参、紫菜、虾、核桃、黑豆等。同时不宜用辛辣、香燥、肥腻之品，不吸烟，不喝酒。

2、白内障

对白内障的食疗是多喝水，每天至少喝1 500毫升的水。其次，要多吃谷物、绿色蔬菜、胡萝卜、番茄及鱼类。多吃水果也很好，特别要吃柑橘类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子;定期吃些含钙食物，如牛奶、奶酪、酸奶等，要避免喝酒、吸烟，不吃动物脂肪和糖。

3、青光眼

为了减低眼压，您的菜单里应有大蒜和洋葱，且宜选用利尿降压的食物，如蜂蜜、金针菜、绿豆、薏苡仁、西瓜、冬瓜、丝瓜等。还宜选食有安神、安眠作用的食物，如莲子、核桃、小麦等。若伴大便秘结，可吃蜂蜜、新鲜蔬菜，含淀粉及食物纤维多的食物及芝麻等。一次饮水量不宜多于400毫升。忌饮浓茶、咖啡、可可，忌饮酒，不吸烟。

4、黄斑变性

重点补充含维生素A及B族维生素丰富的食物及蛋白质，如牛奶、豆浆、鸡蛋、家禽、鱼、虾、瘦猪肉、牛肉等。也可多吃枸杞子、枸杞叶、桑葚儿、海带、海藻等。海带含丰富的碘，碘质可以吸收黄斑部的变性物质，以防止病情发展，也有预防作用。

5、玻璃体混浊

防治玻璃体混浊，有两条饮食原则：一是多吃含碘食物，如海带、海蜇、紫菜等。碘不仅为甲状腺素重要成分，又可吸收炎性及变性产物。而海带有营养及软坚作用，如果与蜂蜜配服，不仅增加营养，也有利于玻璃体混浊的吸收。二是多吃有活血化瘀作用的食物，如山楂、红花、桃与桃仁等，若配合中药当归、丹参等制成药膳，效果更佳。