目录椰子炖奶怎么做椰子炖奶为什么不凝结椰子怎么吃椰子炖奶的功效与作用椰子炖奶作为一道甜品,由于其中是结合椰奶和牛奶的双重鲜美味道,所以不少人对椰子炖奶都会比较爱吃,在平时我们经常吃椰子炖奶这种食物对健康也有一定好处,不过要说具体椰子炖奶应该怎么做,这是大家不清楚的,一起跟着祝由网养生网来看看椰子炖奶应该如何制作。
椰子炖奶怎么做
椰子炖奶制作起来实际上并不难,首先需要我们把牛奶倒在锅中,等到烧热之后,而且牛奶的表面出现了奶皮时,这时候我们可以把牛奶放到碗中,而奶皮要留到锅中不用了。把白糖和椰奶加入到牛奶里面,完全搅拌均匀之后,把打散的蛋白,直接倒在牛奶里面,用筷子完全搅拌均匀之后,需要我们把筛网放在小碗上,而之前调好的牛奶,需要过滤一下,倒在碗中,用保鲜膜把碗封上就可以了。在蒸锅中要放上适量的冷水,等到封口之后,我们把小碗放在蒸架上,然后开中火蒸,等到水烧开之后,需要转成小火继续蒸十分钟就可以了。最后我们把酱料放在蒸好的椰子炖奶上,调匀就可以吃了。
椰子炖奶为什么不凝结
椰子炖奶制作的时候,有时候会发现有不凝结的情况,这时候需要掌握技巧,首先需要我们把牛奶和细砂糖放到碗中,搅拌均匀之后加入蛋白,还要放上椰奶,继续进行搅拌,然后进行过滤,需要去除其中结块了的蛋白,可以加入一些椰粉,放到碗中加上保鲜膜,放到蒸锅中,开小火去蒸,需要大概十分钟,等到凝固之后就可以了。吃的时候需要我们撕掉保鲜膜,然后在其中撒上适量的椰粉就可以了,如果没有用小火蒸,就容易出现不凝固的情况,需要我们注意。
椰子怎么吃
椰子的吃法很多,椰子炖乌鸡汤就是很滋补的一种吃法,我们把乌鸡切成块之后洗干净,猪骨汤同样需要切好洗干净,乌鸡和猪骨一起放到热水中焯熟。锅中的水烧热之后,把之前焯好的乌鸡和骨头一起捞出来放进去。之后椰子去皮之后,把其中的椰子汁倒在锅中,还要放几片姜进去,椰子表面有一层黄皮,需要我们削掉,而椰子中白色的部分在切成块之后,也要放到砂锅里面。盖上盖子之后用大火烧开,马上转成小火继续炖一个小时,出锅之前加一些盐调味就可以了。
牛奶椰汁的味道也不错,是很美味的滋补食物,首先要把椰子中的椰子肉全部取出来,放到榨汁机之后,在其中加入凉开水,打成汁了就可以取出来,去掉渣。然后我们把椰子水倒在锅中,煮开之后,在椰子中加入一些白糖,煮化了加到牛奶里,就可以直接喝了。
椰子炖奶的功效与作用
椰子炖奶的食疗功效还是很强的, 可以起到解渴祛暑、生津利尿的效果,还可以帮助我们发挥出益气、祛风的效果,对美容养颜也有好处,在椰肉中,因为其中是有椰子油的存在,是由癸棕榈酸、月桂酸、脂肪酸等组成的,这些物质都是有补充机体营养的效果,还可以起到美容、防治皮肤病的效果,对椰子炖奶来说,还可以帮助我们控制脂肪摄入,可以起到减肥效果,还可以帮助人体降低我们血管中存在的脂肪,可以发挥出预防高血脂的效果。
椰子炖奶的营养价值很高,尤其是其中的钙元素非常丰富,可以帮助人体预防骨质疏松、抽筋乏力的情况,还可以促进睡眠,帮助增强人体免疫力和抵抗力,可以很好的预防疾病产生,所以说经常吃椰子炖奶对补钙很有帮助。
而且椰子炖奶可以起到美容养颜的效果,特别是椰子炖奶的美白效果很强,所以在平时经常吃些椰子炖奶很不错,可以让我们的皮肤变得更加细腻而富有光泽,所以在平时经常吃椰子炖奶是不错的选择,特别是对女性来说,通过吃椰子炖奶就可以发挥出很强的养生效果,对我们健康也有好处,可以补充人体很需要的各种营养物质,是大家不能错过的好选择。
椰子炖奶的味道不错,这是特别鲜美的,而且对我们健康也有一定好处,所以说椰子炖奶是很多人都会喜爱的食物,上面给大家介绍了椰子炖奶的具体做法,在平时我们经常吃些椰子炖奶很不错,是很值得推荐给大家吃的一种食物。
主要食材:牛奶1000CC,一个大个椰子肉、白糖适量做法:1、家里没有搅拌机,从简,用勺子将椰子肉碾碎,(打成泥更好,感兴趣的筒子们试试吧)。2、与牛奶一起放入锅中,小火煮开。临出锅前加入适量白糖。
3、用纱布过滤椰子渣。即可食用。小贴士:1、按此方法,能取到和用椰浆粉冲泡味道相近的鲜椰奶。自己做的更香、更天然。2、可加入椰汁。个人认为椰汁与椰浆是两种不同的味道,不加入也行。3、自己做鲜椰奶不宜保存,当天喝完
海底椰炖鲜奶:原料:鲜牛奶250mL、进口海底椰罐头1个。
配料:冰糖适量。
制作方法:加热鲜奶,并加入冰糖。将牛奶放入干净的容器,在容器底先放入四五颗切成小粒的海底椰。用文火蒸2小时。
特点:海底椰具有滋阴补肾、润肺养颜及润喉的功效。海底椰炖鲜奶既能帮您补钙,又可以滋润您的皮肤和咽喉,故可常常服用。
用料
牛奶200g 椰浆50g
白砂糖10g 蛋清一个
椰皇鲜奶炖蛋白的做法
步骤1
椰皇水比椰青水要香甜,但是汁水相对要少。
步骤2
牛奶加入白砂糖,小火微微加热,搅拌至糖融化即可,关火。注意牛奶不要煮沸。
步骤3
微温的牛奶,加入椰浆,搅拌均匀。
步骤4
倒入一个蛋清。
步骤5
手持打蛋器轻轻搅拌均匀,注意不要太快太用力,以免起泡或打发蛋白了。
步骤6
将牛奶蛋白过筛一两次。
步骤7
可以借助勺子稍微用力压按以助过筛。
步骤8
将牛奶蛋白倒入椰子里
步骤9
用铝箔纸包起来。水大火煮开,盖上盖子转中火加热大概15分钟,焖个几分钟再掀开铝箔纸。
步骤10
有多的牛奶蛋白可以装碗里或其他容器蒸,不过因为没有椰肉的加持,需要多加点白砂糖,喜欢清淡点的也可以不加。
步骤11
出锅了
步骤12
趁热吃
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