青椒酿肉怎么做

青椒酿肉怎么做

目录青椒酿肉怎么做青椒酿肉的营养价值青椒怎么做好吃土豆青椒和肉怎么做青椒酿肉大家是很熟悉的，这是一道家常菜，也可以说是吃青椒的时候最佳的方法，很多人在吃青椒的时候都会选择吃青椒酿肉，那么具体来说青椒酿肉应该如何进行制作，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着祝由网养生网来看看具体青椒酿肉应该如何制作。

青椒酿肉怎么做

青椒酿肉吃起来的味道以及口感都非常好，而做法上也不算难，首先需要把猪肉洗干净，直接剁成肉末。然后我们把切好的肉末放在大碗中，在其中加入已经切碎了的蒜和葱。还需要加入盐、糖、玉米淀粉，再加上酱油、老抽、料酒、鸡精，撒上一些胡椒粉，滴上几滴食用油。把调料和肉末搅拌均匀腌制一会儿。辣椒需要洗干净，去掉其中的籽之后。需要在辣椒中填满肉馅，每一个青椒都酿好。

在锅中加入食用油，烧热之后放入之前我们制作好的辣椒，需要把其中有肉的一面保持朝下，煎炸到变成金黄色的时候就可以反面，然后继续煎到完全熟透。在煎辣椒的时候，需要我们用小火慢慢的煎，这样才可以让肉馅完全熟透，而且需要注意，在翻面的时候需要我们轻轻的进行翻动，如果用太大力，这时候容易把其中的肉馅弄出来。准备好小碗，在其中需要放上少许的白糖、酱油，还需要加入玉米淀粉和谁一起调成水淀粉，加入之前调好的酱油以及淀粉，对青椒酿肉进行勾茨的工作。把茨汁煮开就可以了。给青椒酿肉淋上就可以出锅吃了。

青椒酿肉的营养价值

青椒酿肉是一道营养价值很丰富的菜品，首先青椒里面含有非常丰富的维生素，经常吃可以起到增加饭量的效果，还可以增强体力。帮助我们改善怕冷、血管性头痛等一系列不是症状。而且青椒里面含有一种非常特殊的物质，是可以大大加速新陈代谢速度，还可以促进人体荷尔蒙分泌，可以保护皮肤健康。而且青椒里面含有维生素C，是可以有效控制心脏病以及冠状动脉硬化的问题，还可以降低体内的胆固醇。而且里面含有大量的抗氧化物质，可以帮助我们预防疾病产生，特别是预防和治疗咳嗽、感冒问题效果很好。因为辣椒可以抑制肠胃中的寄生虫，对肠胃健康也有好处。

青椒酿肉中含有大量的蛋白质，属于完全蛋白质，其中含有我们人体中所必需的氨基酸，而且很容易被我们人体所吸收和利用，可以帮助我们起到滋补的效果，尤其是其中的必需氨基酸构成，在比例上是很接近我们人体需求的，所以很容易就可以被人体所利用到。因为不仅仅营养价值丰富，而且是属于一种优质的蛋白质。所以说如果可以经常吃青椒酿肉这道菜，对人体健康还是有非常大意义的，可以帮助我们补充人体所需要的各种营养物质，值得推荐。

青椒怎么做好吃

青椒的吃法不少，豆豉青椒是其中不错的吃法，首先需要把青椒准备好，洗干净之后去掉青椒的蒂和其中的辣椒籽。然后放到锅中，煸炒到外皮起鼓泡的时候，之后我们用勺子使劲，把青椒压扁之后盛出来，在锅中留下底油，等到烧热之后倒入之前我们煸好的青椒，还需要加入豆豉、盐，放上一点白糖和姜，稍微炒一下，淋上一些醋就可以吃了。

土豆青椒和肉怎么做

土豆青椒和肉搭配在一起炒着吃很不错，需要我们把青椒洗干净，去掉籽之后切成片，土豆也需要削皮，洗干净之后直接切片，泡在冷水中，然后把葱切成葱花，姜也要切成姜片。瘦肉同样需要切成片，锅中加盐、料酒、蚝油以及生粉一起抓匀进行腌制。把肉片焯水之后备用。在热锅中加入油，还需要放入葱姜一起爆香，放上肉片进行翻炒，加入一些老抽调色之后就可以盛出来了。之后再锅中放上土豆片，炒到八成熟的时候再放上青椒以及肉片，快速翻炒几下，加入盐、鸡粉以及生抽调好味就可以吃了。

青椒酿肉吃起来的味道是很不错的，而且对我们健康也有一定好处，可以说是吃青椒的时候最佳的选择，所以说青椒酿肉这道菜是值得推荐大家吃的，上面给大家详细介绍了青椒酿肉的做法，学会方法自己在家就可以制作青椒酿肉吃了。

辣椒酿的做法

第一步，把一块瘦肉放在冰箱里冷冻一会儿，这样更容易操作。冷冻后可以取出，在案板上切成细块，然后将肉末放入稍大的容器中；
第二步，加入事先切好的姜末、蛋清和适量的淀粉，再加入一些盐和酱油调味，用筷子搅拌均匀，让肉末和调料充分融合，腌制一会儿；
第三步:在腌制猪肉的过程中，对青椒进行处理，将青椒清洗干净后去根。因为青椒会牵手，所以建议你戴上一次性手套，把青椒切成两半，或者只挠一边。
第四步，将青椒中的椒籽清洗干净，充分沥干水分，在辣椒内层均匀撒上一些生粉，取出腌制好的猪肉粉，在加工好的青椒中冲泡；
第五步，按照这个方法，把青椒肉和青胚全部做好，然后拿出平底不粘锅，直接把处理好的青椒放在锅底，开始炒。青椒的皮放大后，可以沿锅边倒一点食用油，直到猪肉炸得金黄熟透，即可上桌。

尖椒酿肉香辣过瘾，配米饭真香！这样的佳肴怎么做？

尖椒酿肉要用新鲜的青尖椒和五花肉馅一起做，做的时候需要把肉馅装入处理好的尖椒中入锅煎熟。

尖椒酿肉在做的时候要注意馅料的调制，这是让尖椒酿肉好吃的关键，使用肥瘦相间的五花肉最好，只有这种肉才会让做好的尖椒酿肉特别香，辣椒则要选择比较粗而且长的青尖椒，它们会让做好的尖椒酿肉香辣爽口滋味诱人，食用后能开胃也能驱寒，还能为人体补充丰富蛋白质和脂肪。

一、尖椒酿肉的材料

自己在家中做尖椒酿肉，需要准备新鲜的青尖椒5~6个，新鲜五花肉250克，还要准备一棵大葱和几瓣大蒜，准备一小块生姜和饲料的味极鲜、料酒，食用盐，白糖，还要准备适量食用油。五花肉准备好的以后要提前用料理机绞碎成泥状。葱姜全部洗净以后剁成碎末与肉泥放在一起。

二、调馅制做尖椒酿肉

准备好肉泥放入葱姜末以后，再放入生抽蚝油和食香粉少量白糖，以及适量食用盐，放入适量的料酒和食用油，再放少量的花椒水，然后用筷子向同一个方向不断的搅拌等感觉肉馅搅上劲以后停止，把青尖椒去掉蒂和里面的籽以后从一侧切开一个口子，把调好的肉馅装到青尖椒中，把它的表面用筷子抹平，这时就能得到生的尖椒酿肉。

三、煎制尖椒酿肉

在平底锅中放适量的食用油加热以后把制好的生尖椒酿肉摆放到平底锅中，煎到它表面微黄辣椒表面起皱，糊的时候一定要注意火力，不要把尖椒煎糊，在煎的同时要准备适量的淀粉和清水以及少量味达美，把它们调匀，在辣椒煎好以后把水淀粉入锅盖好锅盖焖三四分钟这时关火，打开锅以后就能得到做好的尖椒酿肉。

微波青椒酿肉怎么做

微波青椒酿肉 用料

青椒    1个  

肉末    150克  

鸡蛋    半个  

葱    适量  

姜    适量  

蒜末    适量  

生抽    1/2汤勺  

淀粉    1茶勺  

糖    1茶勺  

火腿片    2片  

微波青椒酿肉的做法

将青椒洗净，横向对剖，挖去籽

将所有配料加入肉末中搅至上劲

将搅好的肉末放到青椒中，再放上火腿片点缀下

步骤3中的青椒放到微波炉中高火4分钟就可