草头饭怎么做(大叶草头菜怎么做？)

草头饭怎么做

目录草头饭怎么做草头不可以和什么吃草头咸肉饭怎么做好吃草头粥怎么做草头饭对于大多数人来说都是不太了解的，因为草头饭的主要材料是草头，这是一种中药材，大家对于草头本身并不是很熟悉，但是实际上草头不仅仅有药用价值，实际上还可以发挥出食疗效果，在平时我们选择吃些草头是完全可以的，而草头饭就是不错的一个选择，一起跟着祝由网养生网来看看具体应该如何吃。

草头饭怎么做

草头饭制作起来吃的味道不错，而且对我们健康也有一定好处，首先需要我们把大米给清洗、淘好，然后直接放到电饭锅中开始煮，与此同时草头也需要我们洗干净，然后同样需要切成碎，之后我们起油锅，把草头放到油锅中开始进行翻炒，等到炒到变色的时候就可以了，这时候我们可以发现大米饭的水就已经收干了，之后我们把之前炒好的草头给放上去，然后继续用电饭锅进行煮饭，等到电饭锅煮好之后，需要在上面撒上一些盐，等到大米淘好之后，我们直接放到电饭锅中开始煮就可以了，而且我们把草头洗干净之后切成碎就可以了。之后起油锅，我们把草头放到油锅里面进行翻炒，等到变色之后就可以吃了，而且这时候因为里面的大米饭的水已经完全被收干，之后我们把已经炒好的草头放进去，继续让电饭锅煮饭，等到电饭锅煮好之后，在上面撒上一些盐就可以了。

草头不可以和什么吃

草头里面的药用价值是很强的，对我们健康还是很有好处的，在平时经常吃草头可以帮助我们进行治病，而且吃的时候方法也比较多，但是毕竟草头作为一种药物，是存在一定禁忌和注意事项的，首先草头我们一定不能吃太多，如果草头吃的量太多，这是不利于健康的，而且草头本质上就是一种中药材，如果我们可以长期的服用是可以帮助我们起到提高人体免疫力的效果，还可以很好的对抗疲劳，如果说可以配合其他的中药材吃，这样才可以让滋补效果更好。

服用草头的时候我们要小心，这时候是不能盲目吃的，因为对草头来说，这是一种性寒的中药材，如果我们直接服用，是容易导致女性出现绝育的情况，这样是不利于我们健康的，所以说服用草头的时候一定要小心，我们是不能盲目去吃的，这一点大家必须要有所了解。

吃草头的时候我们应该尽量不去生吃。主要是因为草头里面是含有大量寄生虫存在，所以说我们不能盲目的去吃草头，我们选择用开水对草头进行冲泡，这时候也是没用办法完全的杀死掉草头中的真菌孢子和虫卵，所以说草头必须要清洗好，之后我们把草头炖了之后服用，也可以开小火进行煎服，这也是不错的选择。

草头服用的时候不能和其他中药材一起服用，否则容易导致草头服用之后出现不适，影响药效。

草头咸肉饭怎么做好吃

草头制作成草头咸肉饭也是不错的选择，需要我们把草头切成碎，鸡蛋也要打成鸡蛋液。之后需要我们把蛋液和草头，还有面粉一起混合起来，在其中加盐加水。同时咸肉也要煮熟，切成肉丁备用。在锅中需要抹油，在其中加热大概一勺的量，然后薄薄地铺上一层，同时肉丁也要加入适量。这时候继续煮，草头咸肉饭就制作完成了。

草头粥怎么做

我们还可以用草头来制作成草头粥吃，味道也是很不错的，需要我们把香菇给切成片，而豆腐同样需要我们切成大小非常均匀一致的块。在锅中需要我们滴上几滴油，之后我们把香菇和葱花一起爆香，在锅中需要我们加入适量的开水，等到煮开之后，我们在锅中放入豆腐煮开，等到完全煮开之后，加入少许的淀粉水进行勾芡就可以了。然后锅中继续撒入草头，关火之后还要加入盐和香油各几滴，调好味，然后撒上一些虾皮，等到完全搅匀之后就可以了，还可以选择放上几粒枸杞子作为装饰，之后吃草头粥就可以了。

草头饭吃起来的味道不错，作为草头的吃法还是很不错的，主要是因为草头的营养价值很丰富，而且对我们健康也有一定好处，所以说我们应该对草头饭有一定了解，如果说需要吃草头，那么选择制作成草头饭吃就很不错，不仅仅味道好，而且对我们健康也有一定帮助。

大叶草头菜怎么做？

春天是吃野菜的好时节，各种荠菜，马兰头等等~~这个长的像四叶草的家伙我们管叫它“草头”，草头，常熟人对金花菜的称呼。 在江浙两省生产特多。草头为豆科植物，经常食用草头素可平衡人体的酸碱值。南方人吃的比较多，不过还挺好吃的。
用料
草头 250克
油 适量
盐 适量
味精 少许
糖 适量
白酒 少许
清炒草头的做法
草头先在清水里浸泡清炒草头的做法 步骤1
捡去黄叶后清洗干净控水备用清炒草头的做法 步骤2
接下来做准备工作，先把盐、糖、味精准备好，再准备一点清水清炒草头的做法 步骤3
锅里放油，这里的油要比我们平时烧菜时放的油要稍微多一些，这样炒出的草头口感好。油热后，放入草头，喷白酒，将事先准备好的盐、糖、味精直接入锅翻炒，动作要快。我一般会把调料直接放在铲上，草头一下锅，喷酒，一翻炒，调料自然入锅。这时，动作不能放慢，要沿着锅边倒入少量清水。草头变软后即可以出锅了。清炒草头的做法 步骤4
可以享受美味了清炒草头的做法 步骤5
小贴士
炒这种蔬菜动作一定要快，火候一定要大；
如果不放清水，草头一边炒，在加热的过程中，会把它本身的水分炒出来，如果它自身的水分被炒出来后，吃的时候，就像在吃草一样干干的不好吃了；
最后一点就是烧菜的油多放一些，记住以上三点，一定能制作出好吃生煸草头的。
最后强调一下点就是草头四月以后就老了，吃起来口感不好了，所以享受美味的要趁早，这样才不会辜负无限春光！

草头怎么做好吃？

我觉得草头做汤比较好吃。草头汤特别鲜嫩，做起来特别容易，吃起来也特别好吃，我一次能吃好几碗。

首先，要去割最新鲜的草头来做汤。一般就是割草头最上面的那几公分，然后清洗干净，等待入锅。因为我家里的田里就种有很多草头，所以每次我想吃的时候就自己去田里割一点，然后自己做给自己吃。因为草头下了油锅或者入了水，很快就没有了，所以想要吃多一点就要多割一点。

然后热油锅，等油锅热了就把草头倒进去，稍微煸炒一下，等到草头出水的时候，就可以加点水，等到煮开了，可以打个散的蛋花进去，然后加点盐就可以出锅啦。这样煮出来的草头最原汁原味，鲜嫩好吃，那个汤也尝起来特别鲜，每次吃我都嫌吃不够。

最后我想说，草头做起来容易吃起来也美味，所以没事的时候可以多做一点。当然因为我只煮过一次草头汤，就爱上了这个味道，所以我也没有尝试过其他的做法。如果有其他想法的人也可以尝试做一下。

饭店酒香草头的做法 本帮菜大厨薛胜年 要注意些什么

用料
草头
黄酒
糖
盐
油
酒香草头（本帮菜生煸草头）的做法
本帮名菜生煸草头（草头即是苜蓿），菜谱里只有寥寥三行字。外行人看，这就是一道素炒青菜，但里面有无穷的奥妙。菜谱不会告诉你为什么要用生煸——草头是苜蓿最嫩的部分，含水量大，如果火候不到位，会在加热过程中出水，这样留下的菜就会老。所谓生煸，是要先将锅烧到滚烫，然后再放一勺油荡匀锅底，再将热油倒出来，下一勺冷油。草头预先撒好盐。厨师左手拿草头，右手的手勺里放进调好的白酒和水。草头扣入锅里，右手将兑了水的白酒沿着草头的边缘洒下去，左手握锅把颠翻，右手执勺翻搅。酒遇到极热的锅底迅速气化，猛烈燃烧，形成飞火。等草头软了，事先调好在碗里的白糖酱油等调料再倒下去翻匀了。我在上海老饭店看师傅做这道菜，烈火烹油，草头下锅到出锅只有十余秒的时间，这就是手上的功夫。
小贴士
席间剩下的高档白酒会被店里收集起来。后厨用这些酒做实验，发现每份草头放一瓶盖茅台最妙。而菜谱上所写的调味的“酱油”，其实是红烧肉的卤汁——这些都是厨房不轻易外传的绝招。糖不能多，只是吊鲜。
油，根据文中提到，用骨髓和骨头汤熬出来的，所以，我觉得可能用猪油炒可以接近。

食材：草头，香肠，肉片如何烧菜饭好吃？

主料：米400g
辅料香肠：100g
青菜：200g色拉油适量
步骤
1.起油锅，油锅烧烫，轻微冒烟。
2.放入切好的青菜，大火均匀翻炒几下，加入少许盐、白糖、味精调味。
3.米淘好，稍微涨一下。
4.放入切好的香肠丁。
5.再放入炒过的青菜。
6.加入适量水，用筷子搅拌均匀。
7.压力锅调成煮饭模式，保温保压大概30分钟左右。
8.香喷喷的香肠菜饭出锅了。