潮汕糯米包怎么做的

潮汕糯米包怎么做的

目录潮汕糯米包怎么做的吃糯米的禁忌糯米可以怎么吃糯米的营养价值潮汕糯米包是潮汕地区的一个特色小吃，因为吃起来的味道和口感非常好，而且对我们健康也有一定好处，所以说潮汕糯米包成为当地人非常爱吃的一种食物，而且潮汕糯米包我们自己也可以进行制作，那么具体来说潮汕糯米包应该如何制作，一起跟着祝由网养生网来看看吧。

潮汕糯米包怎么做的

潮汕糯米包制作的时候，首先要把糯米准备好，直接清洗干净，放在锅中，需要我们浸泡上大概两三个小时。然后再开始进行潮汕糯米包的制作工作，把糯米捞出来之后，需要在其中加入一些白砂糖，搅拌均匀之后，之后我们把苇叶，直接从中间折一下，折成一个小的三角，然后需要在小三角中，放上搅拌好白糖的糯米，然后我们再用洗干净的苇叶，直接把糯米包的严严实实，而且一定要用细线给绑紧才行。对于制作好的潮汕糯米包需要放到开水中，烧热之后，继续煮大概30分钟，就可以出锅吃了。而且可以试试蘸着蜂蜜吃，可以让潮汕糯米包的味道更好。

吃糯米的禁忌

吃糯米的时候禁忌不少，首先如果存在有发热、咳嗽痰黄的问题，或者是患有黄疸、腹胀的情况，糯米是一定不能吃的，主要是因为在发热的时候，胃肠道这时候是处于一个相对来说比较抑制的状态，这时候应该吃一些容易消化的食物，吃糯米是不利于肠胃健康的。

糯米是非常黏腻的一种食物，所以说本身比较难消化，对于消化力比较弱的人来说糯米是不适合吃的，本身的消化功能就比较弱，如果过量的吃糯米，这时候无疑是不利于我们健康的。

同样对糯米要忌口的是糖尿病患者，因为这类人糖代谢是很不正常的，如果说吃了多糖的食物，或者是糯米这样含糖量非常高的食物，糯米不适合我们吃，是容易导致糖尿病问题加重的。

糯米作为性温的食物，会有滞气的情况存在，而且因为糯米中含有大量的植物纤维，而且如果糯米吃多了，这时候就容易加重我们胃肠的负担。同时患有胃病，或者是患有十二指肠溃疡病的人群不适合吃糯米，否则是容易导致我们产生溃疡穿孔、出血的问题，是会导致病情大大加重的。

糯米可以怎么吃

糯米吃的时候方法是非常多的，尤其是制作成粥吃很不错，百合糯米粥就是不错的选择，首先各种食材都要洗干净，然后放到火上烧热锅，把水烧开之后，在其中倒入之前洗好的糯米、百合以及莲子。我们把水烧到半开的时候，把各种原料都放进去，可以避免出现粘锅的情况，等到锅烧开之后，这时候我们把火成小火，慢慢的进行熬制。等到锅再次被烧开之后，这时候;就可以吃了。

糯米制作成主食吃是不错的，特别是糯米烧麦是很好的选择，需要我们把糯米浸泡过夜，同时香菇和小葱也要切成丁。开大火把油烧开，在锅中倒入肉末开始炒，然后放入香菇，继续煸炒一会儿，加入之前我们浸泡好的糯米进行翻炒。等到糯米马上要炒熟的时候，可以加入一些酱油继续进行翻炒。然后再放上葱，炒香之后就可以出锅，饺子皮需要我们用擀面杖，把皮滚的薄一些，制作好的饺子皮放在手心里，放上之前就炒好的馅，握拳收口就可以了，全部制作好之后，我们把制作好的烧麦放进锅中蒸，等到水烧开之后等十分钟就可以吃了。

糯米的营养价值

糯米的营养价值是很丰富的，因为糯米有大量的B族维生素，可以起到温暖脾胃，补益中气的效果，而且糯米中的含钙是非常高的，而且还可以起到补骨健齿的作用。

糯米补血益气、健脾暖胃的效果是很强的，而且如果有脾胃气虚的问题，那么吃糯米也可以帮助缓解。糯米是一种非常温和的食物，而且可以起到不错的滋补效果，对肠胃健康有很大帮助，同时糯米的收涩作用也是很强的，可以帮助我们增强身体素质，还可以帮助预防疾病的产生。

上面给大家介绍了潮汕糯米包的具体情况，能够发现潮汕糯米包这种食物很不错，因为吃起来的味道不错，而且对我们健康也有一定好处，所以潮汕糯米包是值得推荐给大家的，上面给大家介绍了潮汕糯米包的做法，我们可以试试自己制作着吃。

潮汕人做粿的月糯米饭做馅怎样制作

用料
粘米粉500克生粉50克
糯米400克香菇80克
花生100克五香粉2克
食用红色素少许盐3克
潮汕红桃粿的做法
水和粉的比例1:1。因为有些粉吸水不一样，可以自己加减，把锅里的水煮沸腾，慢慢加上粘米粉，用筷子用划圈的方式慢慢把它煮熟，这时火候不要太大，一定要熟透。把熟的粘米团放到别的盆子，放凉一点赶快揉，如果太粘可以加点生粉。揉到光滑就可以放着备用，上面要盖着纱布。这样不会干得太快。
这时煮糯米饭，煮时要比我们平时煮饭时的水下得少一点。因为糯的粘性好大，太多水不行。这时候，把花生、香菇剁碎，把碎香菇在锅里用油炸一下，炸到起香味即可。糯米饭煮熟后把备好的香菇、花生、五香粉盐放上去像炒饭一样，炒均匀。还可以加些你喜欢的配料。这时把粘米团加上一点食用的红色素，用力揉均匀。就可以包刚备好的糯米饭，包好用模子印就可以了，做的时候如果粘就要用些粘米粉来备用。印好用大火蒸十五分钟，蒸的时候蒸笼要垫纱布这样就完成。
这样就是蒸好的红桃粿，这个也是潮汕的美食之一。

糯米糍的配方

食材准备如下：糯米粉500克，黄豆250克，粘米粉50克，白糖80克，纯牛奶500毫升
详细制作步骤如下：
步骤一：准备一个较大的汤碗，放入500克糯米粉，加入50粘米粉，加入80克白糖，加入50毫升纯牛奶，然后用打蛋器，搅拌均匀成为浓稠的稀糊状，再盖上一层保鲜膜，放入上汽的蒸锅，大火蒸熟蒸成糍粑。
步骤二：在蒸糍粑的过程中起锅，放入250克黄豆，中火煸炒，将黄豆炒熟炒香，这是一个不能偷懒的步骤，需要随时拿锅铲翻炒，不然很容易炒糊了，如果炒糊了黄豆就会会变苦，变得不好吃了。
步骤三：等黄豆炒熟炒香之后，盛出放凉，炒熟的黄豆放凉后会变得比较脆，然后放到破壁机里面，再将黄豆打成细腻的黄豆粉，装盘备用。
步骤四：等糯米糍粑蒸好之后出锅，揭掉保鲜膜，然后放着让它自然冷却，不然会烫手。
步骤五：等糯米糍粑放凉至不烫手之后，用铲子将糍粑铲松脱模，这个糍粑糯米粉比较多，所以会比较黏比较稀，转移到裱花袋里面，然后用剪刀剪个小口，将糍粑挤出到黄豆粉里面，每挤出2厘米，就用剪刀剪一下，剪满一个面之后，翻动一下黄豆粉，让糍粑的表面都裹上黄豆粉即可。
这样一道软糯香甜，百吃不腻的【糯米糍粑】就制作完成了，吃起来香香甜甜的，也不粘牙，喜欢吃糍粑的朋友们，就动手做起来试试看吧。

糯米包饭怎么做的

主料：糯米500g，榨菜1包，香菇适量，胡萝卜适量，
辅料：油适量，盐适量，牛肉酱适量
步骤
1.先将糯米泡半个小时，再隔水蒸熟。我就没泡，结果很难蒸熟。
2.将榨菜、胡萝卜、香菇切成丁。根据自己的喜好随你加什么都可以呀。
3.将面粉鸡蛋水混合成面粉糊。
4.将平底锅加油，面粉糊加入进去煎成皮，可以多煎几个备用。
5.锅中先放油，将蔬菜炒半熟，在加入蒸熟的糯米，加盐、胡椒粉炒匀。
6.最后在加入牛肉酱炒匀。（家里有由肉可以将肉切成丁加进去也好吃）
7.将煎好的皮中间加入炒好的糯米饭均匀的铺好再盖上一层皮。
8.再切成小块可以食用了。