蛋包饭怎么做好看(日式蛋包饭怎么做如何做好吃)

蛋包饭怎么做好看

目录蛋包饭怎么做好看蛋包饭的配方和窍门蛋包饭的营养价值蛋包饭的酱怎么做蛋包饭对大家来说是很熟悉的，实际上很多人都对蛋包饭这样的食物比较喜爱，而且吃起来的味道好，而且蛋包饭吃起来也比较方便，因此蛋包饭是很多人都爱吃的食物，不过要说具体蛋包饭应该如何制作，特别是怎么才能把蛋包饭做的好看，这是很多人的疑问，一起和祝由网养生网看看吧。

蛋包饭怎么做好看

蛋包饭的味道是很不错的，而且制作起来非常方便，首先要做炒饭。直接把隔夜的白米饭，拨散之后，火腿切好，葱和胡萝卜等配料也需要切好。我们可以根据自己的口味来决定。在锅中放些油，烧热之后，我们把火腿和胡萝卜，直接放进去，翻炒好之后，再把米饭放进去进行翻炒，等到米饭颗粒都跳起来之后，再把葱花放进去继续翻炒，加些盐出锅就可以了。炒饭做好了，就要开始摊蛋皮。准备好两个鸡蛋，打入碗中之后，把鸡蛋打散打碎，再放上适量的盐和淀粉打散。准备好一个锅，锅中加油，烧热之后，蛋液也要慢慢的倒进去才行。需要用中小火进行加热，等到蛋液周围出现凝固之后，就可以把炒饭放进去，注意要放到蛋饼中的一侧，另一侧蛋饼，需要慢慢用铲子掀起来，把炒饭全部都盖住之后，继续煎一会儿就可以了，这样的蛋包饭比较美观。

蛋包饭的配方和窍门

制作蛋包饭，首先要准备好米饭和鸡蛋，还可以准备上虾、胡萝卜、豌豆以及玉米，火腿和洋葱也可以加进去，调料上推荐使用料酒、胡椒粉和盐。首先要把虾清理好，切成小丁之后放到碗里，加上少许的料酒和盐，还有胡椒粉，腌制上一会儿。我们把鸡蛋打散之后，需要加上一些盐，再加上少许的水淀粉。准备好食材之后，我们把胡萝卜切成丁，和豌豆还有玉米，一起放到开水中，绰烫好之后，火腿和洋葱也要切成丁，盛一碗米饭。锅中热油，把虾仁炒熟之后盛出来。把洋葱放入锅中，煸香之后再下火腿翻炒。接着再放胡萝卜丁、豌豆和玉米粒进行翻炒。炒匀了就可以把米饭倒进去。我们把米饭炒散了，加上一些番茄酱，还要加入少许的盐进行调味，炒匀之后盛出来。

我们把锅洗干净，加上一大匙的油，还要倒入蛋液，摊成均匀厚度的蛋皮之后，等到蛋液马上凝固的时候，在蛋皮的一侧放上之前炒好的米饭。我们把蛋皮对折一下，在封口的地方按压粘牢，全熟之后出锅，淋上少许的番茄酱就可以了。

蛋包饭的营养价值

蛋包饭的营养价值是很丰富的，首先蛋包饭中含有非常丰富的优质蛋白，而且蛋包饭中的蛋白质，消化率是非常高的。同时在蛋包饭中，蛋氨酸这种物质的含量也是非常丰富的，而且这种物质在谷类和豆类中，都是大量缺乏的，这是我们人体中必需的氨基酸，所以说蛋包饭很适合在平时吃。

蛋包饭中还有一定的脂肪存在。而且不饱和脂肪酸比较多，而且因为脂肪是乳融状的，所以容易被我们人体吸收和消化，对人体健康有好处，特别是心血管健康很有帮助，大家不要错过。

蛋包饭的酱怎么做

吃蛋包饭的时候酱料很重要，首先要把洋葱和培根切成块，鸡肉切成块。在锅中加入适量的沙拉油，然后我们把鸡肉丢进去，加点盐之后，我们用中火稍微拌炒一下就可以了。然后再加洋葱和培根，炒上两分钟之后，加入米饭一起拌炒，最后再倒入番茄酱，剩下的食材均匀混和，炒熟之后，倒入碗中，在打有鸡蛋黄油的小锅中，放入烧沸，而且持续加热的沸水中，隔水开始加热，把鸡蛋和奶油搅拌均匀之后，把鸡蛋集中到锅子的一角，煮上两分钟。等到鸡蛋呈现半熟的状态之后，外面稍微变熟的时候，使劲把蛋皮，翻面之后盖在饭上就可以了。用力把蛋皮翻面，盖在饭上。然后用刀，把蛋皮从中间划开。这时候淋上酱汁就可以了。

蛋包饭相信大家是有一定了解的，因为蛋包饭制作起来不算难，是很方便的食物，而且经常吃蛋包饭对我们健康也有帮助，所以蛋包饭成为了很多人都爱吃的主食，上面就对蛋包饭进行了具体的介绍，相信大家可以对蛋包饭的具体做法有更多的了解。

日式蛋包饭怎么做如何做好吃

用料
鸡肉1块
洋葱1/4个
蘑菇4个
蒜1瓣
青豆一小把
奶油/奶1勺
鸡蛋2个
白葡萄酒1勺
牛肉汤块1块
香叶1片
番茄酱（自制番茄糊+市售番茄酱）全用番茄糊或番茄酱也可，根据口味调整
米饭
步骤 1
鸡肉切1cm小丁
步骤 2
洋葱切1cm小丁
步骤 3
蘑菇切5mm小片
步骤 4
蒜切沫
步骤 5
牛肉汤块切片【没有就不放，或者后面放一点高汤】
步骤 6
青豆过水
步骤 7
鸡蛋两个打散，加入一勺淡奶油或者奶
步骤 8
锅中加少许油，倒入蒜末
步骤 9
加入洋葱末翻炒
步骤 10
洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁
步骤 11
鸡肉变色，加入蘑菇
步骤 12
加入一勺白葡萄酒【没有就不加，减些风味】
步骤 13
加入番茄酱【原方用了自制番茄糊+番茄酱】
步骤 14
加入牛肉汤块和一片香叶
步骤 15
翻炒均匀，加入青豆
步骤 16
翻炒至汤汁基本收干【提前炒番茄酱，让材料更入味，炒过的番茄酱也更美味！】
步骤 17
加入米饭翻炒均匀
步骤 18
盛出备用
步骤 19
锅中加入少许油，倒入鸡蛋液
步骤 20
筷子快速搅动
步骤 21
转动锅子，摊成蛋皮【注意小火】
步骤 22
加入米饭
步骤 23
蛋皮两边向中间包起【这样的包法比起对折法可以包入更多的饭】
步骤 24
将蛋包饭推到锅边，盘子准备！
步骤 25
将蛋包饭倒扣入盘中
步骤 26
用厨房用纸整形
步骤 27
番茄酱装饰，随意加配菜

蛋包饭怎么做好吃？

用料

鸡蛋    2只  

土豆    适量  

黄瓜    适量  

胡萝卜    适量  

米饭    一小碗  

番茄    适量  

蛋包饭的做法

这个基本用料，其实炒饭里的蔬菜，肉类可以根据自己的喜喜好来放，没有什么限制的

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热油，蛋包饭最好选用平底锅来制作，我的这个锅才30多块钱，不贵的。

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倒入土豆，胡萝卜，黄瓜炒

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炒到土豆变黏就可以倒进米饭了

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炒了差不多就可以放盐，味精，番茄酱了，还可以根据喜好放入胡椒粉，其实就是炒一盘好吃的炒饭罢了！

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炒啊炒，可以起锅啦。我的这个饭比较黏，主要是现煮出来的就马上炒了，其实炒饭用的米饭我觉得隔夜饭炒出来会更好吃

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锅里再倒点油

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倒入搅拌过并加过盐的鸡蛋，还可以加牛奶一起和鸡蛋搅拌呢

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鸡蛋煎一面就行了，关火倒饭！其实鸡蛋不要煎得太干，这样容易破，我图片里这个就是太干了，没煎的这面都是干的！忙着拍照烧过头了

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对折之后倒入盘子内，然后适当调整。鸡蛋煎得太干就破了吧！

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然后就挤上番茄酱，我喜欢吃亨氏的！挤的时候可以把破的地方机智地遮起来

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摆盘，怎么好看怎么来。

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这个是之前做的，这个鸡蛋没有煎得太干，所以一点都没有破，还很有韧性。完美！

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挖开吃

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小贴士

鸡蛋不要煎太干！鸡蛋不要煎太干！鸡蛋不要煎太干！重要事情说三遍！饭少一点，不然包不住！

蛋包饭做法

蛋包饭的制作方法如下：

主料：海苔 20克、鸡蛋120克、米饭100克、玉米粒40克、豌豆40克、胡萝卜50克、 虾仁70克。

辅料：油 15毫升、盐2克。

1、玉米粒、 豌豆、虾仁从冰箱取出解冻，胡萝卜洗干净，备好鸡蛋、 米饭。

2、玉米粒、 豌豆放到微波炉打熟。

3、胡萝卜、虾仁回刀。

4、海苔铺在案板上备用。

5、起油锅，鸡蛋入锅煎。

6、煎好的鸡蛋饼放在海苔上。

7、再起油锅，葱碎入锅煸香。

8、虾仁入锅炒。

9、胡萝卜入锅炒。

10、玉米粒、豌豆入锅炒。

11、加盐炒。

12、米饭入锅炒。

13、炒均匀盛到鸡蛋饼上。

14、用鸡蛋海苔将炒米饭包好。

15、收口在下，在面上划十字刀。 装盘即可享用。