鸽子汤怎么做好吃

鸽子汤怎么做好吃

目录鸽子汤怎么做好吃鸽子汤的营养价值鸽子汤禁忌放什么什么人不能喝鸽子汤鸽子汤是大家很熟悉的一种食物，因为鸽子汤的滋补效果是很强的，而且我们选择吃鸽子汤对健康也有好处，是可以通过吃鸽子汤的方法来帮助我们滋补的，因此鸽子汤的吃法是大家很关注的，俺模具图来说鸽子汤应该如何制作比较好吃，一起和祝由网养生网看看具体鸽子汤的吃法。

鸽子汤怎么做好吃

鸽子汤制作的时候要注意，首先要准备好开水，在开水中加，在其中要加入料酒，我们把鸽子放入水中。去掉血水以及浮沫，这时候再把鸽子捞出来备用，锅中放上一些水，把水加热到沸腾，这时候再放上姜片和葱段，再放上一些红枣和香菇，最后加入鸽子，转成小火开始炖。只需要炖两个小时的时间就可以了。两个小时之后再放上枸杞和木耳，继续炖半个小时，炖煮的过程中我们把山药削去皮，切成块之后放入锅中，然后开小火继续炖半个小时。等到山药完全煮的酥烂，再加盐进行调味就可以了。

鸽子汤的营养价值

鸽子汤的营养价值还是很强的，首先鸽子肉中蛋白质的含量特别丰富，这些蛋白质都是我们人体很需要的，同时对鸽子汤来说，其中脂肪的含量也比较低，所以说鸽子汤属于一种低脂肪的食物。鸽子汤对预防多种疾病的产生也有好处。鸽子汤在平时吃很不错，对我们滋补有好处。

鸽子汤是比较容易消化的，而且鸽子汤拥有滋补益气、祛风解毒等食疗功效存在，如果有病后体弱、血虚闭经的问题，或者是有头晕神疲、记亿衰退的问题，那么吃鸽子汤也可以起到治疗效果。

鸽子汤中含有一种非常特殊的物质，胆素这种物质很优秀，是可以帮助我们人体利用胆固醇的，还可以很好的防治动脉硬化的问题产生。尤其是对于贫血的人群来说，吃鸽子汤是可以帮助促进我们身体恢复健康的。

鸽子汤中是含有非常丰富的软骨素存在，这种物质是可以起到改善皮肤细胞活力的效果，还可以很好的增强我们皮肤弹性，从而起到改善血液循环的效果，还可以让面色保持红润状态。鸽子汤里含有非常丰富的泛酸物质，能够对抗衰老有好处，而且其中存在的精氨酸物质，可以很好的促进体内蛋白质的合成的速度。

鸽子汤禁忌放什么

吃鸽子汤的时候是有一定禁忌搭配，首先鸽子汤是一种热性的食物，所以说吃鸽子汤是容易导致我们产生上火情况的，所以说鸽子汤不适合和牛、羊肉等，同样属于热性食物一起吃。而且在制作鸽子汤的时候，不能和其他热性食物一起炖煮，因为鸽子汤的热性是比较高的，而且很容易出现上火问题，很有导致我们产生脸红、爱出汗的情况，所以说制作鸽子汤的时候不能这样搭配。

什么人不能喝鸽子汤

喝鸽子汤存在一定禁忌人群，首先有些人比较容易上火，这类人容易出现喜冷怕热的情况，所以说喝鸽子汤之后是容易产生相反的情况，是容易导致燥热上火问题更严重的，所以说鸽子汤不适合给容易上火的朋友们吃。

如果有肝火旺盛的情况，那么鸽子汤也是应该避免吃的，因为肝火旺盛的人群同样是比较容易上火的，尤其是因为鸽子汤中的热性是很足的，本身肝火旺盛，吃了鸽子汤之后会导致肝火旺盛的情况大大加重，对肝脏健康的威胁是很大的。

在平时的生活中每个人都会有上火的情况存在，而且对于容易上火的人群来说，鸽子汤需要我们尽量避免吃，因为鸽子汤的热性比较大，是会大大增大火气的影响，如果我们身体本身容易出现上火的情况，那么鸽子汤是应该尽量避免吃的。

还有一部分人群，身体是比较虚弱的，稍微运动一下就出现了气喘吁吁、大汗淋漓的情况，如果属于这样的情况，那么鸽子汤同样不适合吃，因为鸽子汤滋补的功效很强，气虚体虚的人群吃了之后会导致身体更虚弱，威胁我们健康。

鸽子汤吃起来的味道不错，而且鸽子汤的滋补功效也是很强的，所以说鸽子汤成为了大家会关注和喜爱的食物，但是要说具体鸽子汤的做法，上面就给大家详细的介绍了鸽子汤具体吃法，适当的吃些鸽子汤对健康有好处，特别滋补的功效很强。

鸽子汤怎么煲好喝又营养，学会这做法，滋补又好喝

俗话说：一鸽胜九鸡，可见乳鸽汤拥有极高的营养价值，那么鸽子汤怎么煲才好喝又营养呢？接来来一起来了解一下吧。

食材：乳鸽两只、4片当归片、6粒红枣、8克的麦冬、10克党参、20粒莲子、10克北芪、10克桂圆肉、5克百合。

做法：

1、首先把乳鸽清洗干净，乳鸽想要煲出来的汤清甜好喝没腥味的话，第一步就一定要把乳鸽腹部中的内脏和头部颈部清理干净，因为乳鸽腹部的内脏特别的腥臭，而头和颈部都含有对人体不好的物质。如果不处理干净的话，不管放啥料，肉质还是有一股腥味的。

2、将清洗干净的乳鸽放入凉水锅中、加入3姜片，适量的料酒，开大火将乳鸽进行焯水，这是煲乳鸽汤营养好喝无腥味的关键第二步。如果不把鸽肉焯水的话，那么鸽子中的腥味就会直接流到汤中，从而导致煲出来的鸽子肉和汤的腥味特别重。

3、焯水的过程尽量使乳鸽整个浸泡在水中，如果不能全部浸泡到，那么水在开始沸腾，表面有少量浮末的的时候，我们就要用筷子将乳鸽翻个面，然后继续煮至水完全沸腾。

4、等水完全煮开的时候，这时我们把乳鸽从中间水沸腾的时候夹出，放到砂锅里面。乳鸽肉中的蛋白质和氨基酸含量丰富，是一种高蛋白低脂肪的肉类，容易被人体吸收，具有很好的滋补效果。

5、接下来（除桂圆肉）将其他汤料放到碗中，加入清水，先把汤料抓洗干净。其中当归性温味浓，可以压住乳鸽肉的腥味，麦冬润肺清心除烦，党参和黄芪是一种平和养血润肺补气的。百合、莲子大家就再熟悉不过了，常吃百合莲子对睡眠有好处。

6、清洗好之后放入漏盆里面沥干水分。然后把红枣核去掉，红枣是补血养颜的佳品，可是红枣核是热性的，煮汤的话容易上火，而红枣肉是温性的，所以建议大家把红枣核去掉，这样煲出来的汤就不会上火了。

7、汤料处理好之后，把他们也倒入砂锅中，加入开水没过食材，然后盖上盖子开大火煮开。

8、煮开之后把桂圆肉也加进来，然后继续盖上锅盖，煲上40分钟的时间。桂圆肉是一种非常滋补的干果，它味甜腻，可以给汤汁增加甜味的效果。

9、40分钟之后这锅汤就煲好了，可以用一根筷子插入到乳鸽肉中，如果筷子能够轻松插入，证明乳鸽肉就已经完全熟透了。然后我们就可以关火了，这样一道好喝又营养的乳鸽汤就做好了。

10、这时我们把整只乳鸽捞出来晾凉，晾到不烫手的时候，我们再把乳鸽肉切小块。然后我们再1个葱头、1瓣蒜头、1个小米辣剁碎，装入小碟中，再加入少量酱油、少量的陈醋和2滴芝麻香油拌匀，这样一碟简单的蘸酱就做好了。

这样做汤汁清甜好喝无腥味，乳鸽肉细嫩鲜美，口感独特，营养滋补。喜欢的朋友可以试试这种做法。

亲测：记得上个月有一次我做乳鸽汤没有焯水直接和汤料一起炖，炖出来的汤就特别的腥，后来老弟说还是得焯水，果然这次焯过水的乳鸽煲出来汤确实好喝。

鸽子汤的做法

花胶鸽子汤的做法如下：

主料：花胶130克、鸽子半只。

辅料：盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克。

步骤：

1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）。

2、鸽子肉洗净后切大块。

3、把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。

4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中。

5、加入足量清水（注：我选用的是迷你型砂锅，煲出来的汤大概是两人的份量，即普通的饭碗3碗多点的量，如家中人多，需添加食材，并更换大锅才行哦）。

6、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可。

7、享用前可加入少许盐调味。

鸽子汤怎么做营养又好吃

鸽子汤是一道有名的菜，制作的材料主要有鸽子、枸杞、红枣、药材等。不但营养丰富，而且还对身体有一定的保健功效，能够防治多种疾病;鸽子汤和鸽子肉其实可以有补肝补血、清热解毒、还有其他等功效。对于病患和生孩子的妇女特别适合喝鸽子汤，可以更快地恢复体质。还有最重要的是鸽子汤可以降低血压，调整人体血糖。在秋冬的时候多喝鸽子汤，可以增强体质，改善血液循坏，让你冬天也美美的。鸽子汤怎么做好吃下面让我们一起来看看!

一、鸽子汤怎么做好吃

食材明细鸽子2个红枣5颗枸杞2汤匙圆肉10来颗茶树菇1小把党参6根淮山4-5片北芪4片

制作步骤

1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。

2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中。

3、大火煮开，加入香菇，红枣，中药材，用中小火炖一个半小时。

4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。

注意事项

1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D;

2、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放;

3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。

二、鸽子汤的介绍

鸽子汤是一道菜品，制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病;中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。

三、鸽子汤的作用

肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。

从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

我结语： 根据上述的方法，家常鸽子汤的做法非常简单易学!鸽子汤怎么做好吃!相信大家都有一定的了解了。美味的鸽子汤也可以自己在家里制作。这款鸽子汤口感清淡，非常适合春秋天补养。鸽子汤的家常做法如何做一直困扰着你，现在通过上面讲述的方法，也可以自己动手做一做，也可以在您亲朋好友到来之时，做一道养身可口的鸽子汤吧!美味的清炖鸽子汤的做法，你学会了吗?虽然鸽子汤很好，但是不能天天喝哦!因为这样子会胆固醇有点超标哦!