黄花冬瓜汤：适用于小儿佝偻病

黄花冬瓜汤：适用于小儿佝偻病

材料：

黄花菜300克，冬瓜100克，猪肝50克，五味子少许，猪腿骨500克。

做法：

将猪腿骨洗净，砸碎；猪肝洗净，切成片；五味子洗净；冬瓜洗净后切成片；黄花菜泡软，洗净。

锅置火上，放入猪骨、黄花、五味子，加水适量，用旺火烧沸，转用文火煨烧约1小时，取汁去骨，放入猪肝片、冬瓜片，煮至肝熟，再加入精盐、味精即成。

功效：

适用于小儿佝偻病。

冬季儿童饮食指南：让孩子在冬天也吃出健康

冬季儿童饮食指南：让孩子在冬天也吃出健康

进入冬季之后，许多宝宝的食欲都会随着气温的下降而增大，那么父母要给宝宝安排合理的饮食!你们知道什么样的食物是有助宝宝健康的吗，要给宝宝做好全面度过冬天的准备，下面就来看看给宝宝们准备的食物吧!

1、让孩子足够的摄入富含维生素的食物，有效增强他们身体的免疫机能，避免孩子得呼吸道感染等疾病。

2、高含膳食纤维的食物能调节人体的吸收和排泄，保持大便通畅，这对于儿童身体的消化十分有利。

3、菌藻类食物含有丰富的人体必需的常量和微量元素，有助于增加孩子的抵抗力，增强身体的全面素质，冬季可以让孩子多吃这类食物。

4、冬季气候干燥，可以让孩子多吃一些润燥的食物，对孩子的`身体健康有好处。如：萝卜、冬瓜、蘑菇、白木耳等等。

5、儿童肠胃功能弱，冬季给孩子喝粥特别有利于孩子吸取热量和营养。如：腊八粥、绿豆粥、山药粥、肉末粥、糯米红枣百合粥等等。

帮助宝宝长高的五大食物

相信每个父母都希望自己的宝宝能够长高个吧，但是宝宝的成长和饮食是分不开的哦!想要宝宝长高个就必须合理的安排儿童的饮食，那么究竟给宝宝吃什么才会长个呢?还不知道怎么给宝宝增高的父母们赶紧来了解一下这些常识吧!

如何给孩子选择“长个餐

一、牛奶每天必不可少

很 多孩子不太喜欢喝牛奶，一个是小时候没有养成喝奶的习惯，另外始终坚持给孩子喝配方奶，认为配方奶更有营养，所以导致孩子喝纯牛奶会觉得没有味道，不喜欢 喝，而配方奶通常最多喝到3岁基本都停下了，而且过多补充会导致孩子热量过大，所以建议家长适当的时候逐渐用纯牛奶替换一些配方奶，让孩子适应天然的奶 香。

需要注意的是家长千万不要经常给孩子买一些果味乳饮，那些虽然也有奶的成分，但奶含量较少，营养相差很多，且味道过于浓郁容易破坏孩子的味觉，更不喜欢喝纯牛奶。

二、少吃零食 父母积极引导

很多家长说孩子不喜欢吃饭，总吃零食，其实孩子最初是不知道那么多零食的，都是我们买给孩子的，还有家长自己喜欢吃带动着孩子也特别喜欢吃的。

如果零食吃多了，不仅会影响孩子的正常吃饭，还因为零食中的各种添加的不健康成份，影响宝宝的生长发育和智力发育。如果我们从来都不吃，孩子逐渐也不会觉得那东西多好吃，另外还要经常的用语言来影响孩子，告诉它这些有多么的不健康，吃后会不聪明，牙齿会长虫虫等等。

那些零食中调料味的厚重你我是知道的，基本大多数零食的味道都是靠那些调味品撑起它的美味与诱人，但这些不仅会影响孩子的健康还会改善孩子的味觉和饮食习惯。所以切莫我们的大意，影响了孩子一生的健康。

三、每天饮食 均匀搭配

保证孩子每天一个鸡蛋，经常吃点豆制品，鱼类，搭配各种绿叶蔬菜，少量的补充一点坚果，不仅可以保证蛋白质，钙质的需求，还因为蔬菜中丰富的维生素K、镁，及其他食物中的维生素D让钙质更利于吸收和沉积，同时防止补充的钙质流失，而其他的人体必需营养素方面也会非常全面，这样营养素充足。之间可以相互协同，增加利用价值，使得宝宝营养全面，身体更加健康，头脑聪明。

四、花点小心思 宝宝不挑食

孩 子有很多挑食的地方，我女儿也有，在挑食方面很多孩子是天生的，不肯吃一口，所以家长莫要因为这样食物特别好，或者是大家很推荐就强迫孩子吃，可以找替换 的食物，也可以再多花点心思做成孩子看不出来是什么尝试着给孩子吃，如果孩子可以接受，那么就这样做给孩子，随着孩子的习惯再适量选择，千万不要硬给孩子 吃或者是训孩子，那么孩子会更加不喜欢，让吃饭成了孩子不愉快的事情。

推荐有助你长高的五大食品

(1)牛奶是一种全营养品，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等，对增高极为有利。

(2)菠菜是维生素的宝库。每天吃100克菠菜，就可以满足生长发育的需要。另外也可多吃含维生素比较多的油菜、莴苣和辣椒等。

(3)胡萝卜含大量的维生素B1、B2、B12、咽酸，它被称为红色的金花。儿童的菜肴里每天加入100克的胡萝卜，大有益处。

(4)柑桔当中维生素A、B1、C含量分别是苹果的3倍， 那么酸桔、广柑、香橙、柠檬都是属于柑桔类的食品，每天吃二个新鲜的柑桔类水果， 是非常好的。

(5)沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等 。

冬季进补宝宝吃什么好

儿童没有成年人良好的身体素质，但是宝宝想要在冬季进补的话，不能吃那些补品，只能从生活中的饮食摄取营养!那么究竟什么样的食物可以帮助宝宝补充营养呢，冬季保健儿童吃些什么好呢?快来看看吧，父母们平时都做对了吗?

冬季进补的儿童营养食谱

一、莲子百合羹

可补益脾胃、润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。

做法：用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

二、南杏润肺汤

可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。

做法：用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时，即可食用。

三、芡实鲫鱼汤

可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。

做法：用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。

四、浮小麦猪心汤

可健脾益气，宁心安神，健脑益智。

做法：选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

五、参术大枣汤

可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。

做法：选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放放锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用。

六、白萝卜豆腐脑

原料：水豆腐500克，白萝卜1个，淀粉、精盐、香油、蒜末各适量

做法：将白萝卜洗干净，切成短丝备用。水豆腐用开水焯一下，切成薄片。将萝卜丝裹上淀粉，放入温油锅中炒一下，加水煮开，放入水豆腐，煮10分钟，勾薄芡，放入精盐，淋上香油，加点蒜末，调匀即可。

进补重点：白萝卜和豆腐都是钙的极好来源，对于防治佝偻病有良效。白萝卜又能消积滞、化痰热、宽中下气，治疗食积胀满、咳嗽失音等症。民间有“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开处方之说。豆腐除钙之外，还含有丰富的蛋白质，营养良好。

七、胡萝卜炒猪肝

原料：胡萝卜200克，猪肝100克，植物油、大葱、生姜、高汤适量

做法：将胡萝卜和猪肝清洗干净，切成片备用。大葱、生姜洗净，葱切段，姜切片。烧热油锅，放入葱段姜片，倒入胡萝卜翻炒，然后放入适量高汤，待胡萝卜半熟，下猪肝，不断翻炒至熟即可。

进补重点：猪肝含有丰富的维生素A，胡萝卜含丰富的维生素A元，因此特别适合于维生素A缺乏症，对养护宝宝视力有帮助。

八、牛肉蔬菜粥

材料：牛肉馅20克，香菇1个，大白菜叶半张，白米饭半碗，酱油，胡麻油，胡萝卜，盐。

制作方法

1、先把香菇切成片后，再切成细丝，白菜和胡萝卜也切成丝备用。

2、锅中放少许胡麻油，稍加热，放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒一下，再放入牛肉馅和白菜丝，加水煮到菜都变软。

3、最后放入白米饭，煮到熟烂就可以了。

宝宝补脑应该吃什么

宝宝补脑应该吃什么

       宝宝补脑应该吃什么，是很多家长都在关心的问题，特别是一些没有什么经验的家长，遇到这样的问题往往是束手无策的，如果你还不知道有哪些食物是有助于宝宝补脑的，下面我来分享一些关于宝宝补脑应该吃什么的内容。

    宝宝补脑应该吃什么10到1岁的宝宝都是从无知到探索和认知的阶段，大脑的发育也是他们一生中尤显突飞猛进的一年。不过宝宝的聪明大脑是“喂”出来的。那宝宝要补脑需要吃些什么？下面就分享一下健脑益智食谱！

宝宝刚出生时的大脑只有最终成人大小的1／4，但到了2岁，就已经长到成人大小的3／4了！等到了5岁，孩子的大脑就已经和成人大脑的大小和容量非常相似了。但是，在这个成长的过程中，给宝宝补脑就显得尤为重要，可以让宝宝变得更加聪明！

虾皮

虾皮中的钙量极为丰富，每100克含钙量大约2000毫克。摄取充足的钙质可以保证大脑时刻处于最佳的工作状态，还可以防止由缺钙引起的其他儿童疾病。儿童适量的吃一些虾皮，可以加强大脑的记忆力以及防止软骨病。

推荐食谱：紫菜虾皮蛋汤

虾皮清洗干净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净，中厚切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开之后淋上鸡蛋液，随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、适量葱花即可。

　 　牛奶

每100克的牛奶中含钙125毫克、蛋白质3.5克。牛奶中的钙质有调节肌肉、神经的兴奋性功效。儿童每天早餐之后喝一杯牛奶，有利于提高认知能力，保证大脑能够高效地工作。

葱蒜

葱蒜之中含有的“蒜胺”，它对大脑的好处比维生素B还要强很多。平时让儿童多吃一些葱蒜，可以让脑细胞的生长和发育更加活跃。

葱蒜通常都用作做菜的辅料，因此，给宝宝做辅食的时候，加适量的一些葱蒜末即可。

肝肾

动物的肝脏以及肾脏中含有丰富的蛋白质及糖脂质，和大量的胆碱及铁。胆碱能够提高大脑的记忆，铁质供应充足，红细胞运输氧气，使思路更敏捷。

推荐食谱：猪肝泥

将猪肝清洗干净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀在砧板上轻轻地剁成泥状。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。

核桃

核桃仁中含40%～50%的不饱和脂肪酸，构成人脑的细胞物质中大约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是人脑中不可缺少的材料，儿童经常吃核桃仁对于大脑的健康发育 非常有好处。

核桃在商场或者是集市上都很好买到，日常给宝宝吃一定量的核桃，有助于宝宝大脑的发育。也可把核桃敲碎，放在粥里或菜里。

鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可让脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的`记忆力以及接受能力。儿童每天早晨吃1～2个鸡蛋，不仅能够强身健脑，还可以使孩子在学习中保持旺盛的精力。

推荐食谱：虾皮鸡蛋羹

将鸡蛋打到碗里，加入少许温开水，食盐，并与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，便可食用。

一岁以上的宝宝健康的补充鸡蛋，可壮筋骨，增加钙、磷及维生素D，预防小儿佝偻病。

豆制品

大豆含有丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸，是脑细胞生长及修补的主要成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取可以增强以及改善儿童的记忆力。

豆制品主要有豆腐，开水烫过或者是在鱼汤里煮一煮，勺子碾碎了之后就可以喂宝宝食用。

宝宝补脑应该吃什么2 宝宝补脑TOP1：海水鱼

日常生活中有很多常见的食品都是真正益智健脑的“高手”。鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是宝宝脑部发育所必需的营养素。因为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，因此，可多给宝宝使用海水鱼。

补脑美味搭配：鱼头冬瓜煲粥

原料：鱼头一个，冬瓜少许，姜片一片，黄酒少许、盐大米（泡2-3小时）

做法：

1、将鱼头去腮洗净，用上等黄酒去腥;

2、铁锅烧热加入油，把鱼头过一下油，然后放入另一锅烧沸的水中，加入姜、冬瓜熬到汤发白;

3、最后加入大米，慢火熬至大米发粘为止。

适合人群：10个月以上的宝宝

宝宝补脑TOP2：各种蛋

无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善宝宝的记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于宝宝的脑部发育。

补脑美味搭配：什锦蛋丝

原料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量

　 　做法：

1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）;

2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）;

3、冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;

4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝;

5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。

适合人群：宝宝皆宜

宝宝补脑TOP3：核桃仁

核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。

补脑美味搭配：核桃仁稠粥

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能增强脑功能。但因为核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。

原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克

　 　做法：

　 　1、先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟

2、再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

适用人群：4-6个月宝宝

吃冬瓜对身体有什么好处

冬瓜是盛夏季节的最平常的疏菜之一，平凡到我们甚至会忽视它的存在，可是你也许想不到，它却是贪靓一族身边最贴心的营养美容佳品。聪明的古人早已发现冬瓜的可贵之处，因此在大量古籍中记载了它的种种好处。 《本草纲目》记载：冬瓜瓤煎水“洗面澡身，去黑干 黑曾。”《日华子本草》记载：冬瓜子可“去皮肤风剥黑黑干，润肌肤。” 《食疗本草》载：“冬瓜(仁)令人面滑净如玉。”《圣济总录》里有治面黑的验方：用酒、水各半煮烂冬瓜，去渣后熬成膏，夜涂旦洗。《孟洗食疗》里有醋泡冬瓜子仁，久服令人洁白如玉的说法。 现代研究表明冬瓜子所含的蛋白质和瓜氨酸可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。烈日炎炎的夏天，当爱美女士们花大把的银子用遮阳伞、防晒霜把自己包裹起来，躲避热情似火的阳光的时候，可否想到在你身边就有最天然、最温和、亲切而又廉价的美容品——冬瓜。如果你没有时间去炮制古人的传统验方，那么就用最简便易行的方法：睡前切片水水嫩嫩的冬瓜，敷在你被阳光晒得微微发热的和被灰尘包围了一天的脸上，闭上眼睛，尽情地享受一下这份难得的清凉和大自然的清香气息。而且冬瓜维生素C的含量较高，每百克含有18毫克维生素C，是西红柿的1.2倍，这可是皮肤最好的营养了。 别看冬瓜自己长个五短身材，可它除了让你的皮肤光滑细腻美白以外，还能把你变成窈窕淑女。冬瓜不含脂肪，碳水化合物含量少，热量低，属清淡性食物，自古被认为是减肥佳品。《食疗本草》说：欲得体瘦轻健者，则可常食之；若要肥，则勿食也。现代医学研究发现：冬瓜内含有能抑制糖类转化为的化合物——丙醇二酸，能促进人体的新陈代谢，可防止人体内脂肪堆积，具有、降脂的功效，且冬瓜含钠量极低，有利尿排湿的功效。因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用。 在这个崇尚自然、崇尚健康的时代，大家都开始意识到健康是美丽的基础，只有健康的身体才会有美丽的容颜，就像肥沃的土壤才会开出迷人的花儿。冬瓜不但是日常食物，还是治病的良药。中医学认为：冬瓜味甘、微寒、无毒，有清热解暑，利小便，止渴除烦，消痰止咳的功效。如《随息居饮食谱》记载：冬瓜“清热，养胃生津，涤秽除烦，消痈行水，治胀满，泻痢霍乱，解鱼、酒等毒。”《滇南本草》载：冬瓜“润肺消热痰，止咳嗽，利小便。”冬瓜煮汤服用可清热利尿(连皮更好)，不仅消暑，而且有益于治疗慢性肾炎；《小品方》载：饮冬瓜汁可解食鱼中毒，也可用来解酒；冬瓜皮水煎代茶饮可治巨大荨麻疹；《千金方》载：冬瓜切片，捣烂涂之，治夏月痱子；冬瓜汤外洗治痔疮疼痛；将冬瓜子、川贝、杏仁与雪梨同煮可治疗夏日肺热咳嗽等等。 冬瓜好处多多，不胜枚举。但冬瓜性偏凉，功偏泻利，久病体弱、胃中虚寒之人，或服滋补药品期间不宜过度食用。 顺便说一下，冬瓜味淡，易于烹调，特别和海味一起烹饪味道更是鲜美，如虾仁炒冬瓜、冬瓜干贝、海带冬瓜汤、柠檬瓜条等让人百吃不厌，且没有不良副作用。所以，你根本无需担心用冬瓜美容保健会吃坏胃口，也不用为减肥而剥夺自己享受美食的权利，或为追求美丽苗条而付出健康的代价。如此靓女冬瓜，爱美的你怎能拒绝它平易近人的、自内而外的体贴呵护呢。

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