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黄花冬瓜汤:适用于小儿佝偻病

时间: 2023-04-09 03:19:40

黄花冬瓜汤:适用于小儿佝偻病

材料:

黄花菜300克,冬瓜100克,猪肝50克,五味子少许,猪腿骨500克。

做法:

将猪腿骨洗净,砸碎;猪肝洗净,切成片;五味子洗净;冬瓜洗净后切成片;黄花菜泡软,洗净。

锅置火上,放入猪骨、黄花、五味子,加水适量,用旺火烧沸,转用文火煨烧约1小时,取汁去骨,放入猪肝片、冬瓜片,煮至肝熟,再加入精盐、味精即成。

功效:

适用于小儿佝偻病。

冬季儿童饮食指南:让孩子在冬天也吃出健康

冬季儿童饮食指南:让孩子在冬天也吃出健康

进入冬季之后,许多宝宝的食欲都会随着气温的下降而增大,那么父母要给宝宝安排合理的饮食!你们知道什么样的食物是有助宝宝健康的吗,要给宝宝做好全面度过冬天的准备,下面就来看看给宝宝们准备的食物吧!

1、让孩子足够的摄入富含维生素的食物,有效增强他们身体的免疫机能,避免孩子得呼吸道感染等疾病。

2、高含膳食纤维的食物能调节人体的吸收和排泄,保持大便通畅,这对于儿童身体的消化十分有利。

3、菌藻类食物含有丰富的人体必需的常量和微量元素,有助于增加孩子的抵抗力,增强身体的全面素质,冬季可以让孩子多吃这类食物。

4、冬季气候干燥,可以让孩子多吃一些润燥的食物,对孩子的`身体健康有好处。如:萝卜、冬瓜、蘑菇、白木耳等等。

5、儿童肠胃功能弱,冬季给孩子喝粥特别有利于孩子吸取热量和营养。如:腊八粥、绿豆粥、山药粥、肉末粥、糯米红枣百合粥等等。

帮助宝宝长高的五大食物

相信每个父母都希望自己的宝宝能够长高个吧,但是宝宝的成长和饮食是分不开的哦!想要宝宝长高个就必须合理的安排儿童的饮食,那么究竟给宝宝吃什么才会长个呢?还不知道怎么给宝宝增高的父母们赶紧来了解一下这些常识吧!

如何给孩子选择“长个餐

一、牛奶每天必不可少

很 多孩子不太喜欢喝牛奶,一个是小时候没有养成喝奶的习惯,另外始终坚持给孩子喝配方奶,认为配方奶更有营养,所以导致孩子喝纯牛奶会觉得没有味道,不喜欢 喝,而配方奶通常最多喝到3岁基本都停下了,而且过多补充会导致孩子热量过大,所以建议家长适当的时候逐渐用纯牛奶替换一些配方奶,让孩子适应天然的奶 香。

需要注意的是家长千万不要经常给孩子买一些果味乳饮,那些虽然也有奶的成分,但奶含量较少,营养相差很多,且味道过于浓郁容易破坏孩子的味觉,更不喜欢喝纯牛奶。

二、少吃零食 父母积极引导

很多家长说孩子不喜欢吃饭,总吃零食,其实孩子最初是不知道那么多零食的,都是我们买给孩子的,还有家长自己喜欢吃带动着孩子也特别喜欢吃的。

如果零食吃多了,不仅会影响孩子的正常吃饭,还因为零食中的各种添加的不健康成份,影响宝宝的生长发育和智力发育。如果我们从来都不吃,孩子逐渐也不会觉得那东西多好吃,另外还要经常的用语言来影响孩子,告诉它这些有多么的不健康,吃后会不聪明,牙齿会长虫虫等等。

那些零食中调料味的厚重你我是知道的,基本大多数零食的味道都是靠那些调味品撑起它的美味与诱人,但这些不仅会影响孩子的健康还会改善孩子的味觉和饮食习惯。所以切莫我们的大意,影响了孩子一生的健康。

三、每天饮食 均匀搭配

保证孩子每天一个鸡蛋,经常吃点豆制品,鱼类,搭配各种绿叶蔬菜,少量的补充一点坚果,不仅可以保证蛋白质,钙质的需求,还因为蔬菜中丰富的维生素K、镁,及其他食物中的维生素D让钙质更利于吸收和沉积,同时防止补充的钙质流失,而其他的人体必需营养素方面也会非常全面,这样营养素充足。之间可以相互协同,增加利用价值,使得宝宝营养全面,身体更加健康,头脑聪明。

四、花点小心思 宝宝不挑食

孩 子有很多挑食的地方,我女儿也有,在挑食方面很多孩子是天生的,不肯吃一口,所以家长莫要因为这样食物特别好,或者是大家很推荐就强迫孩子吃,可以找替换 的食物,也可以再多花点心思做成孩子看不出来是什么尝试着给孩子吃,如果孩子可以接受,那么就这样做给孩子,随着孩子的习惯再适量选择,千万不要硬给孩子 吃或者是训孩子,那么孩子会更加不喜欢,让吃饭成了孩子不愉快的事情。

推荐有助你长高的五大食品

(1)牛奶是一种全营养品,它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等,对增高极为有利。

(2)菠菜是维生素的宝库。每天吃100克菠菜,就可以满足生长发育的需要。另外也可多吃含维生素比较多的油菜、莴苣和辣椒等。

(3)胡萝卜含大量的维生素B1、B2、B12、咽酸,它被称为红色的金花。儿童的菜肴里每天加入100克的胡萝卜,大有益处。

(4)柑桔当中维生素A、B1、C含量分别是苹果的3倍, 那么酸桔、广柑、香橙、柠檬都是属于柑桔类的食品,每天吃二个新鲜的柑桔类水果, 是非常好的。

(5)沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等 。

冬季进补宝宝吃什么好

儿童没有成年人良好的身体素质,但是宝宝想要在冬季进补的话,不能吃那些补品,只能从生活中的饮食摄取营养!那么究竟什么样的食物可以帮助宝宝补充营养呢,冬季保健儿童吃些什么好呢?快来看看吧,父母们平时都做对了吗?

冬季进补的儿童营养食谱

一、莲子百合羹

可补益脾胃、润肺,宁心安神。适合于小儿日常食用。

做法:用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

二、南杏润肺汤

可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。

做法:用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时,即可食用。

三、芡实鲫鱼汤

可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。

做法:用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,以食盐调味,即可食用。

四、浮小麦猪心汤

可健脾益气,宁心安神,健脑益智。

做法:选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水,煲1小时,调味即可食用。

五、参术大枣汤

可健脾益气,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用,也可健脾开胃。

做法:选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎,大枣去核,鲜鸭肾剖开,把鸭内金洗净后与上料同放放锅内,加适量清水煲1小时,调味便可食用。

六、白萝卜豆腐脑

原料:水豆腐500克,白萝卜1个,淀粉、精盐、香油、蒜末各适量

做法:将白萝卜洗干净,切成短丝备用。水豆腐用开水焯一下,切成薄片。将萝卜丝裹上淀粉,放入温油锅中炒一下,加水煮开,放入水豆腐,煮10分钟,勾薄芡,放入精盐,淋上香油,加点蒜末,调匀即可。

进补重点:白萝卜和豆腐都是钙的极好来源,对于防治佝偻病有良效。白萝卜又能消积滞、化痰热、宽中下气,治疗食积胀满、咳嗽失音等症。民间有“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开处方之说。豆腐除钙之外,还含有丰富的蛋白质,营养良好。

七、胡萝卜炒猪肝

原料:胡萝卜200克,猪肝100克,植物油、大葱、生姜、高汤适量

做法:将胡萝卜和猪肝清洗干净,切成片备用。大葱、生姜洗净,葱切段,姜切片。烧热油锅,放入葱段姜片,倒入胡萝卜翻炒,然后放入适量高汤,待胡萝卜半熟,下猪肝,不断翻炒至熟即可。

进补重点:猪肝含有丰富的维生素A,胡萝卜含丰富的维生素A元,因此特别适合于维生素A缺乏症,对养护宝宝视力有帮助。

八、牛肉蔬菜粥

材料:牛肉馅20克,香菇1个,大白菜叶半张,白米饭半碗,酱油,胡麻油,胡萝卜,盐。

制作方法

1、先把香菇切成片后,再切成细丝,白菜和胡萝卜也切成丝备用。

2、锅中放少许胡麻油,稍加热,放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒一下,再放入牛肉馅和白菜丝,加水煮到菜都变软。

3、最后放入白米饭,煮到熟烂就可以了。

宝宝补脑应该吃什么

宝宝补脑应该吃什么

       宝宝补脑应该吃什么,是很多家长都在关心的问题,特别是一些没有什么经验的家长,遇到这样的问题往往是束手无策的,如果你还不知道有哪些食物是有助于宝宝补脑的,下面我来分享一些关于宝宝补脑应该吃什么的内容。

    宝宝补脑应该吃什么10到1岁的宝宝都是从无知到探索和认知的阶段,大脑的发育也是他们一生中尤显突飞猛进的一年。不过宝宝的聪明大脑是“喂”出来的。那宝宝要补脑需要吃些什么?下面就分享一下健脑益智食谱!

宝宝刚出生时的大脑只有最终成人大小的1/4,但到了2岁,就已经长到成人大小的3/4了!等到了5岁,孩子的大脑就已经和成人大脑的大小和容量非常相似了。但是,在这个成长的过程中,给宝宝补脑就显得尤为重要,可以让宝宝变得更加聪明!

虾皮

虾皮中的钙量极为丰富,每100克含钙量大约2000毫克。摄取充足的钙质可以保证大脑时刻处于最佳的工作状态,还可以防止由缺钙引起的其他儿童疾病。儿童适量的吃一些虾皮,可以加强大脑的记忆力以及防止软骨病。

推荐食谱:紫菜虾皮蛋汤

虾皮清洗干净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净,中厚切小段;鸡蛋一个,打散备用。用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开之后淋上鸡蛋液,随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、适量葱花即可。

   牛奶

每100克的牛奶中含钙125毫克、蛋白质3.5克。牛奶中的钙质有调节肌肉、神经的兴奋性功效。儿童每天早餐之后喝一杯牛奶,有利于提高认知能力,保证大脑能够高效地工作。

葱蒜

葱蒜之中含有的“蒜胺”,它对大脑的好处比维生素B还要强很多。平时让儿童多吃一些葱蒜,可以让脑细胞的生长和发育更加活跃。

葱蒜通常都用作做菜的辅料,因此,给宝宝做辅食的时候,加适量的一些葱蒜末即可。

肝肾

动物的肝脏以及肾脏中含有丰富的蛋白质及糖脂质,和大量的胆碱及铁。胆碱能够提高大脑的记忆,铁质供应充足,红细胞运输氧气,使思路更敏捷。

推荐食谱:猪肝泥

将猪肝清洗干净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀在砧板上轻轻地剁成泥状。将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。

核桃

核桃仁中含40%~50%的不饱和脂肪酸,构成人脑的细胞物质中大约有60%是不饱和脂肪酸。可以说,不饱和脂肪酸是人脑中不可缺少的材料,儿童经常吃核桃仁对于大脑的健康发育 非常有好处。

核桃在商场或者是集市上都很好买到,日常给宝宝吃一定量的核桃,有助于宝宝大脑的发育。也可把核桃敲碎,放在粥里或菜里。

鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,可让脑中增加乙酰胆碱的释放,提高儿童的`记忆力以及接受能力。儿童每天早晨吃1~2个鸡蛋,不仅能够强身健脑,还可以使孩子在学习中保持旺盛的精力。

推荐食谱:虾皮鸡蛋羹

将鸡蛋打到碗里,加入少许温开水,食盐,并与虾皮拌匀,放入锅中蒸熟,便可食用。

一岁以上的宝宝健康的补充鸡蛋,可壮筋骨,增加钙、磷及维生素D,预防小儿佝偻病。

豆制品

大豆含有丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸,是脑细胞生长及修补的主要成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等,适当摄取可以增强以及改善儿童的记忆力。

豆制品主要有豆腐,开水烫过或者是在鱼汤里煮一煮,勺子碾碎了之后就可以喂宝宝食用。

宝宝补脑应该吃什么2 宝宝补脑TOP1:海水鱼

日常生活中有很多常见的食品都是真正益智健脑的“高手”。鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分,都是宝宝脑部发育所必需的营养素。因为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高,因此,可多给宝宝使用海水鱼。

补脑美味搭配:鱼头冬瓜煲粥

原料:鱼头一个,冬瓜少许,姜片一片,黄酒少许、盐大米(泡2-3小时)

做法:

1、将鱼头去腮洗净,用上等黄酒去腥;

2、铁锅烧热加入油,把鱼头过一下油,然后放入另一锅烧沸的水中,加入姜、冬瓜熬到汤发白;

3、最后加入大米,慢火熬至大米发粘为止。

适合人群:10个月以上的宝宝

宝宝补脑TOP2:各种蛋

无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋,都提倡孩子吃全蛋,蛋类不仅是极好的蛋白质来源,而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱,能合成乙酰胆碱,乙酰胆碱能显著改善宝宝的记忆力。此外,蛋黄中铁、磷的含量较高,也有利于宝宝的脑部发育。

补脑美味搭配:什锦蛋丝

原料:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量

   做法:

1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);

2、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);

3、冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;

4、香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;

5、炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。

适合人群:宝宝皆宜

宝宝补脑TOP3:核桃仁

核桃仁能益血补髓、强肾补脑,是强化记忆力和理解力的佳品。核桃仁含油脂较多,不易消化,一般3~6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。

补脑美味搭配:核桃仁稠粥

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,能增强脑功能。但因为核桃含油脂较多,一次不要给宝宝吃太多,以免损伤脾胃功能。

原料:核桃仁10克、粳米或糯米30克

   做法:

   1、先将米洗净放入锅内,加水后微火煮至半熟

2、再将炒熟的核桃仁压成粉状,择去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。

适用人群:4-6个月宝宝

吃冬瓜对身体有什么好处

冬瓜是盛夏季节的最平常的疏菜之一,平凡到我们甚至会忽视它的存在,可是你也许想不到,它却是贪靓一族身边最贴心的营养美容佳品。聪明的古人早已发现冬瓜的可贵之处,因此在大量古籍中记载了它的种种好处。 《本草纲目》记载:冬瓜瓤煎水“洗面澡身,去黑干 黑曾。”《日华子本草》记载:冬瓜子可“去皮肤风剥黑黑干,润肌肤。” 《食疗本草》载:“冬瓜(仁)令人面滑净如玉。”《圣济总录》里有治面黑的验方:用酒、水各半煮烂冬瓜,去渣后熬成膏,夜涂旦洗。《孟洗食疗》里有醋泡冬瓜子仁,久服令人洁白如玉的说法。 现代研究表明冬瓜子所含的蛋白质和瓜氨酸可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。烈日炎炎的夏天,当爱美女士们花大把的银子用遮阳伞、防晒霜把自己包裹起来,躲避热情似火的阳光的时候,可否想到在你身边就有最天然、最温和、亲切而又廉价的美容品——冬瓜。如果你没有时间去炮制古人的传统验方,那么就用最简便易行的方法:睡前切片水水嫩嫩的冬瓜,敷在你被阳光晒得微微发热的和被灰尘包围了一天的脸上,闭上眼睛,尽情地享受一下这份难得的清凉和大自然的清香气息。而且冬瓜维生素C的含量较高,每百克含有18毫克维生素C,是西红柿的1.2倍,这可是皮肤最好的营养了。 别看冬瓜自己长个五短身材,可它除了让你的皮肤光滑细腻美白以外,还能把你变成窈窕淑女。冬瓜不含脂肪,碳水化合物含量少,热量低,属清淡性食物,自古被认为是减肥佳品。《食疗本草》说:欲得体瘦轻健者,则可常食之;若要肥,则勿食也。现代医学研究发现:冬瓜内含有能抑制糖类转化为的化合物——丙醇二酸,能促进人体的新陈代谢,可防止人体内脂肪堆积,具有、降脂的功效,且冬瓜含钠量极低,有利尿排湿的功效。因此,常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用。 在这个崇尚自然、崇尚健康的时代,大家都开始意识到健康是美丽的基础,只有健康的身体才会有美丽的容颜,就像肥沃的土壤才会开出迷人的花儿。冬瓜不但是日常食物,还是治病的良药。中医学认为:冬瓜味甘、微寒、无毒,有清热解暑,利小便,止渴除烦,消痰止咳的功效。如《随息居饮食谱》记载:冬瓜“清热,养胃生津,涤秽除烦,消痈行水,治胀满,泻痢霍乱,解鱼、酒等毒。”《滇南本草》载:冬瓜“润肺消热痰,止咳嗽,利小便。”冬瓜煮汤服用可清热利尿(连皮更好),不仅消暑,而且有益于治疗慢性肾炎;《小品方》载:饮冬瓜汁可解食鱼中毒,也可用来解酒;冬瓜皮水煎代茶饮可治巨大荨麻疹;《千金方》载:冬瓜切片,捣烂涂之,治夏月痱子;冬瓜汤外洗治痔疮疼痛;将冬瓜子、川贝、杏仁与雪梨同煮可治疗夏日肺热咳嗽等等。 冬瓜好处多多,不胜枚举。但冬瓜性偏凉,功偏泻利,久病体弱、胃中虚寒之人,或服滋补药品期间不宜过度食用。 顺便说一下,冬瓜味淡,易于烹调,特别和海味一起烹饪味道更是鲜美,如虾仁炒冬瓜、冬瓜干贝、海带冬瓜汤、柠檬瓜条等让人百吃不厌,且没有不良副作用。所以,你根本无需担心用冬瓜美容保健会吃坏胃口,也不用为减肥而剥夺自己享受美食的权利,或为追求美丽苗条而付出健康的代价。如此靓女冬瓜,爱美的你怎能拒绝它平易近人的、自内而外的体贴呵护呢。

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