教你做肝阴不足型慢性肝炎的药膳(保护肝肾的食疗最佳方法)

教你做肝阴不足型慢性肝炎的药膳

肝阴不足型慢性肝炎作为慢性肝炎的一种，又被中医理学划分的更加细致了。其理论基础就是中医根据人体体质的不同，个人有个人所区分的身体状况而制定出来的。因此比西医所说的笼统的大概念就更加的准确。本篇我们推荐给大家的几道药膳，就是中医所遵循的食疗方法，希望能够对大家有所帮助。

1、枸杞煲乌龟

【用料】：枸杞子20克，玉米须60克，乌龟1只，葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。

【制法】：将玉米须洗净，放入纱布袋，扎紧袋口备用。将乌龟放入沸水中焯一下，排尽尿液后取出，去内脏洗净，放入沙锅，加水适量，先用大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒，加入玉米须及洗净的枸杞子，改用小火煨煲1一5小时，待乌龟肉与甲板完全松脱，呈稠烂状时加葱花、姜末、精盐、味精适量，再煲片刻即成。

【用法】：佐餐当菜，随量服食，当日吃完。

【功用】：适用于治疗慢性活动性肝炎伴水肿或腹水。

2、鸭肉海参汤

【用料】：鸭肉200克，海参50克，精盐、味精各适量。

【制法】：先将鸭肉洗净，切成片海参用水泡发透，洗净，切片，与鸭肉片一同放入沙锅中，加适量水，先用旺火煮沸，再改用小火炖煮两小时，至鸭肉熟烂，加精盐和味精调匀。

【用法】：食肉喝汤。

【功用】：提高白蛋白水平，增强免疫力。

3、清炖甲鱼

【用料】：甲鱼1只，笋片、葱、生姜、黄酒、精盐各适量。

【制法】：将甲鱼宰杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管、内脏，斩去脚爪，入沸水锅中煮一下，取出，刮去背壳黑膜，剁成4块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内，加入笋片、葱、生姜、黄酒各适量，加清水，以没过甲鱼为度，放旺火上烧沸，改用小火焖两小时，炖至甲鱼壳酥、肉烂熟透后去葱、生姜，加入精盐，调味即成。

【功用】：可提高白蛋白水平，软坚散结，治疗肝脾肿大。

4、乌枣海参汤

【用料】：首乌20克，大枣10枚，水发海参60克。

【制法】：首乌、大枣共煎汁去渣，加入水发海参60克炖熟。

【用法】：佐餐服食。

【功用】：滋阴养血，提高抗病能力。

保护肝肾的食疗最佳方法

保护肝肾的食疗最佳方法

保护肝肾的食疗最佳方法，现在我们大部分的人都开始慢慢的注意养生方面了，其实在我们的生活中食疗是最佳的一种养生方式，可据情况而制定食疗内容，以下了解保护肝肾的食疗最佳方法。

保护肝肾的食疗最佳方法1 枸杞桑葚粥

材料：枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米100克。

做法：将枸杞子，桑葚，红枣洗净，与粳米一起放入锅中煮，熟后用糖调味即可。

功效：此方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾，山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐，经常食用的话，可以有缓解视力疲劳的作用，对于补肝护肝有好处，而且也可以有强体质的作用，对于补肝肾有帮助作用。

五色粥

材料：黑豆、黄豆、红豆、绿豆、紫米各适量。

做法：食材将其按1：1：1：1：4的比例备好，按照做粥的方法加适量水，煮至软烂即可，佐餐食。

功效：方中黑豆可入肾，具有利水、活血、祛风、补虚乌发、清热解毒的功效;黄豆性味甘平，入脾、胃、大肠三经，具有补脾益气、清热解毒的功效;红豆性平，味甘、酸，具有健脾止泻、清热解毒的功效;绿豆性味甘凉，具有清热解毒的功效;而且紫米也具有滋阴补肾的作用，对于经常出现的肝脏问题有是肾虚的情况，可以经常食用这样的养生粥品，可以起到清热解毒补肝肾的作用，还可以提高体质。

杞精炖鹌鹑

材料：鹌鹑1只， 枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。

做法：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。

功效：滋养肝肾，补精益智。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力，对于出现的腰膝酸软或者是健忘失眠头晕等等的肾虚症状有调理的作用。

保护肝肾的食疗最佳方法2 1、当归洋参鸡汤

食材：乌鸡、西洋参、当归。做法：把乌鸡洗切块，然后和当归、西洋参一起放入锅内加水煲汤，炖20分钟就可以加盐食用。这个食谱可以补血养肝、清热养阴、益胃生津的作用，患者可以每天吃一次。

2、猪肝绿豆粥

主要的材料有猪肝、绿豆、粳米。首先把大米和绿豆洗干净放入锅中加入清水煮粥。猪肝洗净切成片，粥差不多好的时候加入再煮10分钟就可以食用，每日可以作为早餐食用。这款粥可以清热解毒、养肝护肝，肝损伤的患者可以经常食用。

3、黄豆丹参甜汤

主要食材有黄豆、丹参、蜂蜜。黄豆要提前泡发，然后和丹参一起放入锅中加水煲汤，煮到黄豆熟烂后就可以关火，然后加入蜂蜜拌匀食用。有补肝肾、活血祛瘀的作用，肝脾受损的人都可以食用。

4、山药黄芪汤

主要材料包括黄芪、新鲜山药、红糖。洗净黄芪放入锅中加水煮30分钟左右，然后再加入去皮切成片的'山药以及红糖，大约煮15分钟就可以食用，每日可以吃一次。这款汤有养肝保肝、益气补血、健脾补肾等功效。

肝损伤的患者平时要清淡饮食，食物要营养丰富、容易消化，以高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖的食物为主，肥甘厚味、甜腻热燥的食品要少吃，烟酒更加要远离，多吃水果蔬菜和豆制品，此外还要保持稳定的情绪和良好的心态。

保护肝肾的食疗最佳方法3 护肝养肝最好的方法

1、黑芝麻冰糖：黑芝麻炒熟压碎，等量的冰糖压碎，然后搅拌均匀，夹在馒头中或掺入米粥里，每日3次，一次3勺，连续服用两月以上，对已患一两年肝炎者有良好效果，但是需要提醒黑芝麻中油分很多，对于有脂肪肝或者肥胖的患者尽量还是采用上面几种方法，以防脂肪肝的发生。

2、疏肝养胃疗方：鸡内金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克。每日一副，煎熬后，分4次口服，疗程2个月。如果采用此乙肝养肝偏方个别病人没有反应，或者有副作用最好停止服用，该偏方具有舒肝理气、健脾养胃功效。

3、黄芪红枣汤：原料：黄芪12克，红枣10枚。适合大众乙肝病人，并且做法简单，具有补气养血、益肝的功效，可提高免疫功能。特别是对于免疫力低下的乙肝病人效果佳。

4、枸杞猪肝粥：原料准备枸杞子15克，猪肝20克，大米100克。枸杞是目前临床上比较常见且对身体非常有好处的中药，而猪肝里面含有丰富的微量元素，但是不能多吃，该乙肝养肝偏方具有滋阴养血、滋补肝肾，补肝养血等功效，对乙肝病人有帮助。

此外养肝护肝的食物以清淡平和、营养丰富为宜，同时要避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，否则会导致肝脏功能的失调。此外，青色食品是保肝、养肝的最佳选择，可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力。因此，应多食用一些青色食物，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。

护肝养肝食疗方法

1、米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充人体热量，提供人体生命活动的基本能量。

2、牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物，这类食物以营养丰富而见长。

3、鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。

4、蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养平衡。

护肝养肝的饮食要点

一、湿浊内阻型

病人诉口淡、腹胀、浮肿、困乏、舌苔白腻、为湿邪困扰的症状。食物宜清淡，避免过甜、油腻。可选用健脾理湿、开胃的食疗方。

1、白术蒸桂鱼：材料 桂鱼250-500克，白术片15克，生姜葱少许，火腿肉15克，香菇15克，调料等。

方法：旺火蒸15分钟。

2、鲫鱼汤：材料 鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。

方法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3次食用。

二、肝肾阴亏型

患者手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少，宜选用养阴补益肝肾的食疗方。

1、枸杞蒸全鸡：材料 母鸡约1000克，枸杞子30克，调料少许。

方法：枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2-3次食用。

2、杞子冬麦蛋丁：材料 枸杞子10克，瘦猪肉30克，蛋5个。

方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒状。将肉、枸杞子、冬麦、蛋粒一起炒匀即可。

三、肝郁脾虚型

病人诉恶心嗳气、食欲不振、肝区胀痛、大便溏薄，宜用疏肝健脾类食疗方。

1、陈皮鸭

材料：鸭一只、陈皮10克，淮山药10克。调料少许。

方法：将鸭煮熟后，加入调料、陈皮丝、淮山药再煮15分钟即可，分2-4次食。

2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁红枣粥

方法：将米加水及适量白糖煮成略稠时，加入梅花或玫瑰或苡仁红枣熬成稠时即可食用。

教你做肝郁脾虚型肝硬化的药膳

肝郁脾虚型肝硬化是中医根据个人体质的不同，重新依照中医理论从西医肝硬化中总结和分辨出来的一种病症。本篇我们会和大家聊一聊的，就是针对肝郁脾虚型肝硬化病症的中医药膳食疗方法。希望能够对大家有所帮助。
1、陈草蜜膏

【用料】：陈皮100克，甘草100克，蜂蜜适量。

【制法】：洗净陈皮、甘草，用水浸泡透，用小火煎煮约20分钟，滤取汁液，如此反复煎煮取汁3次，合并3次所得药液，再用小火煎熬成膏，入蜂蜜1倍量，煮至沸，待冷装瓶。

【用法】：每次用1汤匙，开水冲服。

【功用】：适用于治疗肝硬化伴脾胃虚弱、腹部胀满。

2、香菇桃仁汤

【用料】：香菇500克，鲜桃仁200克，鸡汤600毫升，精盐、料酒、白糖各适量。

【制法】：将桃仁上锅蒸熟备用。在鸡汤中加精盐、料酒、白糖适量，下锅煮沸再加入熟桃仁和泡发香菇共煮熟，用淀粉勾芡。

【功用】：适用于治疗肝硬化体虚。

3、内金鱼

【用料】：鸡内金15克，鲤鱼或鲫鱼1尾，精盐或糖适量。

【制法】：将鸡内金打研成细末，鱼刮鳞剖腹去内脏洗净，放鸡内金细末于鱼腹内，再加入适量精盐或糖，放在锅中蒸熟。

【功用】：适用于治疗肝硬化脾胃功能低下伴消化吸收不良、体质虚赢。

4、砂仁肚条汤

【用料】：砂仁末10克，猪肚1000克，花椒、生姜、葱、料酒、猪油、胡椒面、精盐、味精各适量。

【制法】：将猪肚洗净，入沸水中焯透捞出，刮去内膜，放入锅中，加清汤并花椒、生姜、葱白、料酒，煮至熟，捞出，切条片状，锅内加原汤500毫升，煮沸，下肚条，加入砂仁末、猪油、胡椒面、精盐、味精等调味品。

【功用】：适用于治疗肝硬化伴脾胃虚弱、气滞腹胀。
5、鲫鱼黄芪生姜汤

【用料】：卿鱼250克，黄芪15克，生姜、精盐、味精各适量。

【制法】：将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块备用。黄芪入沙锅中，水煎两次，去渣留汁1碗，同鲫鱼块、生姜、精盐共煮烂，加入味精即成。

【用法】：温服，每日1次。

【功用】：适用于治疗肝硬化伴气短乏力等。

肝气郁滞型有哪些食疗药膳？

（1）姜汁炒胡萝卜

[原料]胡萝卜300克，姜汁10克，油、盐各适量。

[做法]生姜去皮洗净，榨取汁10克备用。胡萝卜洗净切丝。锅内放油适量，加胡萝卜丝爆炒至熟，加盐适量调味，然后加入姜汁，搅拌均匀即成。

[功效]温胃安胎，降气止呕。适宜于糖尿病并发妊娠恶阻、胎动不安属胃中虚寒者。

（2）炝胡萝卜丝

[原料]胡萝卜200克，香醋10克，精盐1克，麻油5克。

[做法]胡萝卜切去缨和根须，洗净，刮去表皮上的精皮，用凉开水漂后切成细丝，放入碗中，撒上盐腌一腌；另取碗1只，放入香醋，浇在胡萝卜丝上，再淋上麻油即成。

[功效]利尿通便，明目降压，降脂降糖。适宜于夜盲、贫血、小儿软骨病、高血压、高脂血症、糖尿病患者。

（3）归芪蒸鸡

[原料]仔母鸡1只，炙黄芪100克，当归20克，绍酒、胡椒粉、盐、生姜、葱各适量。

[做法]将仔母鸡宰杀后，剖腹去内脏，洗净，剁去爪，放入沸水中浸透捞出，沥净水分；当归洗净。将当归、炙黄芪由鸡的裆部装入腹内，放罐子内，摆上姜片、葱段，注入清汤，加入盐、绍酒、胡椒粉，将罐子口封严，上笼用沸水武火蒸两小时取出，调味即可。

[功效]补气养血，安神宁心，降血糖。适宜于糖尿病患者气血不足而见神疲乏力、头晕、心悸等症。

（4）虾仁炒芹菜

[原料]大虾仁50克，鲜嫩芹菜250克，猪油50克，精盐、料酒、味精、猪骨、糖各适量。

[做法]将芹菜择好洗净，切成段，放沸水中焯一下，捞出沥水。起热锅，放入猪油，油烧热后放入虾仁，待虾仁煎至黄色时，再放入芹菜猪骨汤，一同煸炒3分钟，然后加入料酒、精盐、味精，炒匀，起锅即可。

[功效]宽中益气，化痰软坚，降血糖。

（5）凉拌鲜芦笋

[原料]新鲜芦笋150克，葱、姜、红糖、精盐、味精、麻油各适量。

[做法]将芦笋洗净后切成丝，放入沸水锅中焯3分钟，捞出，晾干，码入盘中，加入适量葱花、姜末、红糖、精盐、味精，拌和均匀，淋入麻油即成。

[功效]益气补虚，宁心除烦，止渴降糖。适宜于阴虚阳浮型糖尿病。

（6）辣椒土豆鸡丁

[原料]辣椒100克，土豆150克，鸡丁150克，调味品。

[做法]辣椒切丝，土豆切片，与鸡丁常法油炒，红烧或白烧均可，调味。

[功效]益气健脾，温中和胃，祛风利湿，降糖。

（7）洋葱炒胡萝卜

[原料]洋葱150克，胡萝卜200克。

[做法]洋葱切丝，胡萝卜切片，常法以油煸炒，可红烧或白烧。

[功效]健脾护肝，降血糖，降脂降压。适宜于高脂血症、高血压、糖尿病、糖尿病足、冠心病。

（8）蘑菇炖豆腐

[原料]鲜蘑菇50克，嫩豆腐500克，笋片25克，香油、酱油、清汤、味精、盐、酒各适量。

[做法]豆腐切小块，加入适量料酒，用清水煮至豆腐内有小孔后，沥去沸水，再加入鲜蘑菇、笋片、酱油、盐及清汤（以刚没过豆腐为度），用小火炖20多分钟，撒上味精，淋入香油起锅食用。

[功效]滋补肝脾，降脂降糖，抗癌。适宜于高脂血症、动脉粥样硬化、小儿佝偻病或成人骨质疏松症、肿瘤、糖尿病。

（9）豆浆粥

[原料]豆浆150毫升，粟米50克。

[做法]将粟米淘洗干净，放入砂锅。加水适量，大火煮沸后改用小火煨煮成稠粥，粥将成时调入豆浆，搅拌均匀，再煨煮至沸即成。

[功效]补虚益气，润燥降糖。适宜于各种类型糖尿病。

（10）薏米大枣粥

[原料]薏苡仁30克，大枣20枚，糯米（或粳米）30克。

[做法]将薏米、糯米分别浸泡发胀，用水淘洗干净。大枣用温水浸泡一刻钟洗净，去核。然后一起放入锅中，加水适量，先用武火煮沸，再用文火慢慢熬煮，至米粒极烂、粥稠。

[功效]补脾胃，养气血，安神志，降糖。适宜于脾胃虚弱、气血不足、贫血、慢性肝炎兼有湿热者、慢性胃炎、慢性肾炎水肿不严重、营养不良及糖尿病肾病。

病毒性肝炎的饮食疗法

病毒性肝炎是常见疾病，可以尝试以下几款食疗方。

1、板蓝根煨红枣

板蓝根30克，红枣20枚。先将板蓝根洗净，切片后放入纱布袋，扎口，与洗净的红枣，同入沙锅，加水浸泡片刻，中火煨煮30分钟，取出药袋，即成。早晚2次分服。本食疗方适用于各型病毒性肝炎。

2、云芝粉

云芝l000克。将干云芝微烘后，研成细末，装入密封防潮的瓶中，备用。每日2次，每次15克，用蜂蜜水送服。本食疗方对肝脾不调型病毒性肝炎尤为适宜。

3、香附陈皮茯苓茶

炒香附10克，陈皮10克，茯苓30克，山楂20克，红糖2O克。将陈皮、茯苓洗净后，晒干或烘干，切碎，研成细末，备用。炒香附、山植洗净，切成片，放入纱布袋中，扎口，放入沙锅，加水浸泡片刻，先用大火煮沸。调入陈皮、茯苓粉末，搅和均匀，改用小火煨煮3O分钟，取出药袋，调入红糖，小火煨煮至沸即成。早晚2次分服，代茶，频频饮用。本食疗方对肝脾不调型病毒性肝炎尤为适宜。

4、枸杞当归煲鹌鹑蛋

枸杞子30克，当归30克，鹌鹑蛋10个。将当归洗净，切片，与拣净的枸杞子、鹌鹑蛋同入沙锅，加水适量，煨煮30分 钟，取出鹌鹑蛋，去壳后再回入锅中，小火同煨煲10分钟，即成。早晚2次分服，当日吃完。本食疗方对肝阴不足型病毒性肝炎尤为适宜。

5、首乌枸杞肝片

制何首乌20克，枸杞子20克，猪肝100克。先将制何首乌、枸杞子洗净，放入沙锅，加水浸泡片刻，浓煎2次，每次40 分钟，合并2次煎液，回入沙锅，小火浓缩成50毫升，配以水发木耳、嫩青菜、葱花、蒜片，加适量料酒、酱油、姜末、精盐、味精、香醋、水淀粉，将猪肝(切片)熘炒成首乌枸杞肝片。佐餐当菜，随意服食，当日吃完。本食疗方对肝阴不足型病毒性肝炎尤为适宜。

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