教你做胃阴不足型胃炎的中医药膳

教你做胃阴不足型胃炎的中医药膳

胃阴不足型胃炎患者应当多吃一些清淡养胃的食物。本篇我们教给大家的，就是根据中医理论调配出来的针对胃阴不足型胃炎患者的食疗药膳。希望能够对大家有所帮助。

1、杨梅汁

【用料】：杨梅500克，白糖100克。

【制法】：将杨梅洗净控干，放入碗中，用白糖腌1一2日，腌出汁液，煮沸晾凉即成。

【功用】：适用于治疗萎缩性胃炎伴口干纳少等。

2、大麦米粥

【用料】：大麦仁200克，糙粳米100克，麦芽糖100克，蜂蜜50克。

【制法】“先将大麦仁、糙粳米分别浸泡发涨，再淘洗干净入锅，加水适量，用旺火烧开，然后改用文火熬煮成稀粥，调入蜂蜜和麦芽糖即成。

【功用】：适用于治疗慢性胃炎伴腹胀便秘等。

3、白芍红枣粥

【用料】：白芍药花3朵，红枣15克，粳米100克。

【制法】：将白芍药花去梗洗净，花瓣切细条。红枣、粳米淘洗干净，放入沙锅中，加水适量，先用旺火烧沸，再用小火煮至梗米烂，将白芍药花细条撒入锅内即成。

【功用】：适用于治疗胃痛较重等。

4、鱼胶粥

【用料】：鲤鱼500克，阿胶25克，生姜、橘皮、精盐各适量，糯米100克。

【制法】：将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。阿胶洗净，切成片，放锅内炒一下，糯米淘洗干净橘皮、生姜洗净，分别切成片。在煮锅内加水煮沸，放入鲤鱼、橘皮片、生姜片，待鲤鱼肉熟烂时去骨刺留汁，放入糯米、阿胶和水适量，熬至粥熟，调入精盐即成。

【功用】：适用于治疗萎缩性胃炎伴有贫血等。

5、甲鱼猪肚粥

【用料】：甲鱼1只(重约500克)，猪肚250克，糯米100克，鲜汤1000毫升，植物油、黄酒、生姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。

【制法】：将甲鱼宰杀，去头甲壳、尾及爪尖，弃肠杂，洗净，切成小块，放入开水中煮一下捞出，刮去黑皮。猪肚用精盐搓揉，刮去内层黏液，洗净，切成片，生姜洗净，切成片。炒锅上火，放油烧热.放入甲鱼块，迅速翻炒5分钟，加入黄酒、生姜片略炒，再放入鲜汤、猪肚、淘洗干净的糯米，置旺火上煮，水沸后改用小火继续煮至甲鱼熟烂、糯米开花，放入精盐、胡椒粉、味精调味即成。

【功用】：适用于治疗萎缩性胃炎伴有潮热、口干等。

胃病}中医成胃阴虚.有什么药推荐的!!

分类:医疗健康
问题描述:

阴虚和阳虚是什么意思呢?什么区别?

解析:

胃阴虚证是由于素体阴虚，或偏食辛辣食品耗伤胃阴，或热证灼伤胃阴，引起人体胃中阴液不足的病证。胃喜润而怕燥，胃阴不足也即胃燥，使胃失润养，发生隐痛和口咽干燥等症状。慢性胃炎、消化性溃疡和十二指肠炎多出现或伴有胃阴虚证。

1. 胃阴虚证的临床表现及宜忌食物

临床表现：
胃部隐隐疼痛、口燥咽干、大便干燥、舌红少津、脉细数。

宜食食物：

具有滋养胃阴作用的食物，如小麦、牛奶、鸡蛋、猪肉、鸭肉等。具有润养胃津作用的食物，如银耳、燕窝、枇杷、梨、苹果、蕃茄、乌梅、豆腐等。

忌食食物：

性质温热，有助热伤阴作用的食物，如籼米、核桃仁、狗肉、羊肉、鸡肉、河虾、海虾、海参、草鱼、链鱼等。

味辛辣、性温热而燥，易助热耗阴的食物，如韭菜、茴香菜、芥菜、薤白、荔枝、辣椒肉桂、干姜、花椒、胡椒、小茴香、大蒜、白蔻等。

2．食疗参考方

a. 银耳汤：干银耳15克，置大碗中，加冰糖10克、清水200毫升，上笼蒸1小时左右即可。

b. 白鸭小麦粥：将清水煮熟后的白鸭胸脯肉50克，用刀背捣成泥，加少量鲜姜汁和料酒和匀，30分钟后与去壳的整粒小麦80克置锅中，加入煮白鸭的清汤，去掉浮油，文火炖煮，熟后加适量盐和味精。

c. 凉拌豆腐肉丝：嫩豆腐100克，蒸熟后晾凉，用手抓烂；瘦熟猪肉50克，切丝；将豆腐和肉丝加盐、味精、香油，拌匀，表面浇一层蕃茄酱。

阳虚”是指阳气虚衰的病理现象，人体本身具有的“阳气”有温暖肢体、脏腑的作用，阳虚则机体功能减退，容易出现虚寒的征象。常见的有胃阳虚、脾阳虚、肾阳虚等，主要症状为畏寒肢冷、面色苍白、大便溏薄、小便清长、脉沉微无力等

求养胃食疗方

●糯米麦粥:
糯米500G小麦600G煮成稀粥,食时加白糖.补肠胃,强气力,养心神,敛虚汗.
●麦皮牛奶粥:
麦皮100G,牛奶300G,砂糖100G,黄油5G,盐适量.麦皮煮粥(线以水浸泡约半小时)将熟时加牛奶,再煮约10分钟,加白糖,黄油,盐煮至麦皮已烂. 益气健胃,可治经常胃脘疼痛,腹胀,嗳气吐酸等症.也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食.
●牛肉粥：
鲜牛肉50G加糯米100G砂锅内煮成粥加姜葱油盐各少许,再煮2,3沸即可.补中益气,滋养肠胃.不宜凉吃需趁热食用.
●羊肉粥：
羊肉150-200G切丁, 粳米100G,葱3枚,姜3片细盐少许.砂锅煮粥.趁热服用,冬季为佳.益气补虚,温中暖下,壮胃健脾.
●早晚养胃粥：
粳米50克、大枣10个、莲子20克。
做法：莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。根据个人口味调味后早晚食用。养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。
●山药百合大枣粥：
将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。
本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
●砂仁羊肉汤：
将砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。每周3次。
砂仁温中化湿、行气和中；白胡椒、生姜辛温理气；羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用，特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者，患者常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力、舌淡苔白、脉细。
●桑椹粥：
将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥，调入桑椹粒和桑椹汁。通便养胃、消暑清热。
●沙参米粥：
北沙参，粳米，冰糖，水
制法：每次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥；若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。
分早晚二次温热服食。3～5天为一疗程。具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。
●养胃粥：
粳米100克，糯米100克，红枣10枚，熟牛肚200克，牛肉汤1000毫升，葱姜末少许，文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日4—5餐食用。有养胃、健脾、补中益气的功效。
●益气粥：
薏米仁50克，糯米100克，红枣7枚，莲子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，与补血粥同食或交替食用。有补中益气，健脾开胃之功效。
●消导粥：
粳米100克，萝卜丝200克，猪瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片5～10片，溶解后食用。适用于胃切除后，吻合口欠通畅，或有部分肠粘连的病人。长期食用，有保护机体，预防发生残胃癌的功能。
●热食芒果椰汁黑糯米：
热食尤其暖胃，益气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，烟韧有度，口感极佳。由于芒果肉较湿毒，煮此款糖水时可先用芒果核干煲水，捞起后再加入黑糯米，待煮烂后，才放芒果肉，最后加上椰汁，这样就更健康有益。
●木耳炒肉片：
将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。
每周3次。其中黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。特别适合因为情志不畅所致的胃病，中医辨证属肝气犯胃者，患者常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸，每因情志因素而发，苔薄白、脉弦。
●板栗炖母鸡：
板栗500克，柴母鸡1只(农村散养)约1000克重，料酒3匙，姜3片，水1500毫升，盐适量。
制法：先将母鸡宰杀，去毛，剖腹去肠、内杂，剪去爪尖，洗净，切成块待用。再将板栗洗净，切口，放入开水锅中煮2分钟，口裂体涨为宜，剥去皮壳。最后在锅内装入鸡块、栗子、姜片、料酒、水煮开，改用温火炖2小时，鸡肉烂后加食盐适量即可。
母鸡肉与栗子合用，助其健脾益肾之功。慢性肠胃炎患者和肾亏尿频、腰腿无力者均可食用，疗效显著。
●桂圆松子仁汤：
桂圆40克，松子仁20克，白糖适量。
制法：将桂圆去壳后洗净，松子仁洗净，两者共入锅中，加水适量，用中火烧开，改用温火煮10分钟，加白糖，过约10秒钟关火即成。桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气。松子仁能滋阴、熄风、润肺。两者共食，更能起到养胃滋补的作用。
●丁香野鸭：
将净鸭用黄酒、精盐、酱油、白糖、丁香、葱段、生姜块，腌渍2小时，将腌好的野鸭挂通风处晾干，再将腌鸭的调料装入腹肉，放笼中蒸至酥烂，去葱段、生姜块、丁香。大头菜细丝，加白糖、香醋、麻油拌匀腌20分钟，番茄片围在大平盘四周作点缀。炒锅上火，放油烧至八成热，把蒸过的野鸭放油里炸透，出锅后剁成块，仍摆成鸭形即成。滋阴养胃，利水消肿。
●莲子百合糯米粥：
莲子，百合，糯米，白糖
制法：莲子、百合少许，洗净后在水中泡20分钟；糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合；将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。

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