蔓越莓曲起怎么做(蔓越莓曲奇的做法步骤图，蔓越莓曲奇怎么做好吃)

蔓越莓曲起怎么做

蔓越莓干的做法是极多的，在平时生活中的话可以根据个人的口味来制作一些自己喜欢的蔓越莓干食材，像蔓越莓曲起就是属于蔓越莓干的做法之一的，那么接下来我们就一起来看看关于蔓越莓曲起的相关的做法，我们一起来看看吧。

蔓越莓曲起怎么做

蔓越莓曲起的做法的话在平时生活中可以先将需要的各项食材都准备好，首先是黄油，因为黄油的使用的话可以起到一定的不粘锅的效果的，先将备好的黄油置于锅中加热将其完全的融化之后再加入适量的白砂糖进行搅拌，一直到融化成为液体之后再将准备好的鸡蛋置于锅中进行搅拌，一直不停的搅拌，等到食材都完全的混合之后再将准备好的蔓越莓干和适量的面粉都置于锅中进行搅拌揉搓，一直等到食材逐渐的被揉搓成面团之后即可将其用保鲜膜进行保住进行醒面，也可以直接将其置于冰箱当中进行冷冻这样的效果会更好一些的，等到一个小时左右的时间之后即可将其拿出，切成自己想要的形状之后再将其置于油纸上进行摆盘，然后将其置于烤箱当中，调好温度之后烤上大概二十分钟左右的时间之后即可。

关于蔓越莓曲起的做法的话其实还是比较简单的，在平时生活中的话是可以按照自己喜欢的口味来进行制作品尝的，蔓越莓曲起的话一般都是烤制出来的，所以一般要注意烤制的火候问题。

蔓越莓曲奇的做法步骤图，蔓越莓曲奇怎么做好吃

用料

低筋面粉    115g  

蔓越莓干    35g  

细砂糖    60g  

黄油    75g  

全蛋液    15ml  

蔓越莓曲奇的做法

材料
先切碎蔓越莓干

首先把黄油软化
把它切片放到盆子里
让温度把它融化到
用手指轻轻就能按压出指印的程度
如果像我没有耐心
就把它切薄片
放到保鲜袋里
用擀面杖擀薄加速它的融化

然后把它放到盘子里
用刮刀反复搅拌
直到它呈现顺滑的状态

把白砂糖加入黄油搅拌好

打蛋器低速打发黄油
直到颜色变淡 蓬松变大的状态

加入配方里三分之一的鸡蛋液
立马用打蛋器搅拌均匀
然后再加入剩下的鸡蛋液
分三次加入

三次的鸡蛋液加完继续打发
直到呈现着这种颜色发白
像羽毛一样蓬松的状态就OK了

加入过筛的低筋面粉
用切拌的手法把它们搅拌均匀

再加入切好的蔓越莓干搅拌均匀

接下来在桌上铺好保鲜膜
如果你想要好看的方形曲奇形状
可以买个这样的模具
很方便很好用很好清洗

但是我更加喜欢圆形
觉得更可爱
把蔓越莓面团放到保鲜膜上整形
把它卷起来像糖果一样包好
放到冰箱里冷冻1个小时

预热170度上下火 放中层 三维热风
冰箱里面太多东西了
压得形状巨丑
用刀切0.8厘米厚度放入烤盘
切一次用湿毛巾擦一次刀会比较好切

这形状丑萌的还是可以接受的
现在送入烤箱烤制20分钟就可以了

烤制好就立刻把它转移到烤架上
要小心烫
放凉密封保存可以1个星期

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