红薯发芽会中毒(红薯发芽有毒吗)

红薯发芽会中毒

大家看到这个问题，肯定有相同的经历吧，红薯大家都吃过，如果放置的时间长肯定会有发芽的情况，很多人觉得会浪费，所以就多切一些剩下的也吃了，其实红薯发芽以后是不建议吃的，对于健康有很大的坏处，红薯发芽了还能吃吗，具体我们来介绍。

那红薯发芽了还能吃吗，很多人觉得能吃，也有人觉得是不能吃的，其实有关这个问题，有很多的争议，但事实证明了红薯发芽后是不能吃的，会产生一些毒素，对身体健康不利。下面就具体来看下红薯发育会中毒的情况。

红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。所以一定要注意了发芽或者是烂掉的红薯都是不能吃的，红薯粉是比较常见的调味品，这种食物也是不能长期食用的。因为在制作的过程中会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，等等的微量元素的含量都是非常高的，特别是红薯中含有的赖氨酸，是人体所需的一种物质，我们平时吃的大米啊面粉中就缺少了这种营养素，所以可以补充这些食物的营养不足的情况。

如果你觉得吃红薯会发胖那你就大错特错了、吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。女性想要美丽苗条的身材可以多吃些红薯，少吃一些面粉啊或者是大米之类的主食。同时红薯中含有雌激素的物质，还可以保护皮肤，延缓衰老呢，适合女性们食用。

看了上面的这些内容，小编一定要提醒大家的是，红薯发芽了一定是不能选择食用的，会出现中毒的现象，很不利于健康，所以希望大家不要为了节省而导致健康问题的出现。在食用和选择上面一定要吃新鲜的比较好，希望这些常识能够帮助你。

红薯发芽有毒吗

【健康红绿灯】红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯
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带有黑斑的红薯
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和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
健康网站红薯发芽了还能吃吗？上面已经分析出来红薯如果发芽了是不可以吃的，因为红薯发芽会有毒，而吃后会对肠胃不好，也会引起腹泻，肚子还会阵阵的疼痛，因此，红薯发芽了是不能够吃的。

红薯发芽了能吃吗？有毒吗？

可以吃，虽然发了芽的地瓜可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷。甚至死亡。

扩展资料：

1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。

人民网-红薯发芽还能吃吗？红薯的营养价值

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