鸡胗的营养价值及健康功效(鸡珍的营养价值及功效)

鸡胗的营养价值及健康功效

鸡肉大家都不陌生，其实鸡身上很多的部位都是可以吃的，比如说鸡心啊，鸡肝啊等等的。大家肯定也不是很陌生鸡胗这种食物吧，其实鸡胗就是鸡的胃，是装食物的部位。鸡胗很清脆，而且做法也是很多的，那么大家是否知道鸡胗有哪些好处呢?下面来了解一下吧。

鸡胗含有丰富的营养元素，每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，含有丰富的脂肪啊，蛋白质啊，维生素和纤维素等等，都是人体所必须的营养素，多吃鸡胗对身体有好处，下面就来了解一下鸡胗的贡献和作用吧。

鸡胗的功效

消食导滞，帮助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，对于经常出现的口腔生疮或者是经常烦恼的人群都可以有效的缓解，同时还可以促进消化呢，不要看小小的鸡胗，对人体却又很大的帮助。据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。

鸡胗的作用

1、化积排石，固摄缩尿等作用。适合经常去应酬或者是男性朋友们食用，对健康有好处。

2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有促进消化和胃液分泌的作用，从而可以促进肠道的蠕动，加快对肠胃排空的速度，减少便秘的情况发生。

3、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。小儿可以经常食用鸡胗，可以有助消化缓解积食的作用，适合小孩子和老年人食用。

4、鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，鸡胗具有非常好的补血的效果，对于身体虚弱或者是贫血的人群都有不错的补血的效果。

看了上面的这些内容，是不是对鸡胗有了一个很好的了解呢，从上面可以看出鸡胗的作用和功效还是比较多的，比如说可以补充大量的氨基酸和维生素，同时还可以有帮助消化的作用，平时可以适当的吃鸡胗，也可以补血，是非常不错的养生食材。

鸡珍的营养价值及功效

鸡胗也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。
营养价值：
鸡胗含有丰富的营养元素，每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白质，36毫克的纤维素一维生素A，0.87毫克的维生素C一维生素E，0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等。
食用功效：
消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
选购技巧：
新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实；不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。
储存：
新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存，最好在2天内食完。如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然

鸡胗每天吃几个合适 鸡胗有什么功效

1、根据个人喜好决定即可。

2、鸡胗是鸡的砂囊，中医认为其性味甘、寒，归脾、胃、小肠、膀胱经，有消食健胃、涩精止遗功效，而且富含碳水化合物、脂肪、蛋白质及各种矿物质、微量元素、维生素等人体必需的营养成分，因此食用价值很高。

3、但鸡胗做为一种食物，在日常生活中对于食用量并没有严格规定，可以吃1-2个，也可以吃3-4个，因此具体吃几个，并没有严格规定，根据个人喜好决定即可，只不过一定要注意合理搭配饮食，才能保证人体的正常养分的供给。