鸡胗口感香脆,吃鸡胗好不好呢

鸡胗是一种很有营养的食物，大家知道鸡胗是鸡的哪个部位吗，很多人大补知道，其实鸡胗就是鸡的胃部。它也是可以食用的，有人说鸡胗不能吃，都是鸡吃的东西存放的地方一定特别的脏，其实鸡胗是可以吃的，下面我们来看看吧。

鸡胗的食用效果包括鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。如果长期积食比较严重的话也可以把鸡胗磨成粉末，这样可以有缓解不消化的作用，也可以和山楂，麦芽、青皮等同用。对于老年人和消化出现的积食有很好的缓解的作用。

据鸡胗营养分析可知，每克鸡胗中含有维生素a36毫克，维生素e0.87毫克，蛋白质19.2毫克，鸡胗同时也是补铁的最佳食品，特别是对于有缺铁的人群来说，常吃鸡胗还有补血的作用呢。

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但是鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素，所以在食用鸡胗的时候不要太单一化，可以配合维生素和纤维素丰富的蔬菜水果一起吃比较好。

鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多，而且它的维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高，所以很适合各类的人群，它要比猪肉的营养价值高，而且热量很低，有条件的消费者建议食用散养鸡，一方面鸡肉的口感更好，另一方面杜绝药残和重金属超标。大家在选择的时候可以根据自己的实际情况选择。

从上面我们可以看出的是鸡胗不仅可以吃，而且营养还是非常的丰富的，不仅含有丰富的维生素和矿物质还有铁，可以有补血的作用，常吃有益身体健康，所以那些认为鸡胗不能吃的人群可以放心的食用哦，不用担心有副作用。