方瓜的功效与作用及食用方法

方瓜的功效与作用及食用方法

目录方瓜的营养价值方瓜的功效与作用方瓜的食用方法如何挑选方瓜性温、味甘，入脾、胃经功效具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效

适宜人群一般人群都可以食用

方瓜实际上是民间对“番瓜”的一种误读，因为这两个读音比较像，所以人们在口口相传的时候，逐渐将番瓜读成了方瓜。所以，实际上，方瓜在我们日常生活中，是一种非常常见的瓜类蔬菜，不仅味道非常美味，而且营养价值也比较丰富，成为了很多人的最爱之一。

方瓜是一种一年生的草本植物瓜果类蔬菜，属于葫芦科植物。它的叶子呈五角星心脏状，花冠裂片大，黄色，果实有长圆形和扁圆形之分。一般在每年的夏末秋初方瓜果实成熟，呈红黄、黄褐、红褐、黄白等颜色。在我国多处地区均有栽种。

方瓜的营养价值

方瓜的营养价值非常丰富，含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、维生素B、维生素C以及镁、铁、铜、硒等微量元素等营养物质。

方瓜中的葡萄糖含量比较高，而人体日常活动所消耗的能量都是由葡萄糖等碳水化合物提供的，所以食用方瓜可以维持日常活动所需的能量。

方瓜里面含有众多人体所需的氨基酸，例如瓜氨酸、天门冬酸、精氨酸等，这些氨基酸的含量比较高，可以为人体起到补充日常所需的营养的作用。

方瓜还含有维生素C、维生素E等维生素，无论是增强抵抗力、美容肌肤等，都具有重要的作用，经常食用，对身体健康大有裨益。

方瓜中还含有人体所需的微量元素，例如镁、铁、铜、硒等，对于维持大脑发育、延缓衰老等具有重要的作用。

方瓜中的胡萝卜素含量比较多，每100克的方瓜中含有大约2.4毫克的胡萝卜素，是瓜类中含有胡萝卜素含量比较多的。胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，对于维持视力正常、促进发育等具有重要的作用。

方瓜的功效与作用

方瓜性温、味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等，其种子方瓜子还可以食用或者榨油。

预防中风

方瓜里面含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，这些都属于优质油脂，人体食用后，可以起到很好的预防中风的作用。

防癌抗癌

方瓜中含有一种成分，这种成分可以帮助人体分解亚硝胺的酵素，而我们知道亚硝酸在人体内具有很强的致癌作用，所以经常食用方瓜，可以减少消化系统癌症的发生率。

预防糖尿病

方瓜能够促进人体胰岛素的分泌以及增强肝肾细胞的再生能力，所以食用方瓜可以有效的防治糖尿病、高血压以及一些肝肾疾病。

治疗高血压

每日吃炒熟的方瓜子大约25克左右，可以起到治疗高血压的作用。

预防便秘

经常食用方瓜，还能够使大便通畅，对女性而言，还可以起到美容肌肤的功效。

方瓜的食用方法

方瓜的食用方法有很多，无论是炒着吃还是做面饼、馅料等味道都是非常不错的。

方瓜怎么吃健康

蚝油肉丁焖方瓜

材料：

猪肉300克、方瓜200克，葱、姜、蒜、蚝油、食盐、胡椒粉、花生油各适量

做法：

(1)将猪肉洗净后切成丁，方瓜洗净后切成滚刀块;

(2)锅内油烧热后，放入葱姜蒜煸香，放入肉丁煸炒至段生;

(3)放入方瓜煸炒;

(4)加入蚝油、胡椒粉翻炒均匀;

(5)放入少许水大火烧干收汁，加入食盐调味即可。

方瓜莜面粉

材料：

莜面200克、方瓜半个、鸡蛋1个，食用油适量

做法：

(1)将方瓜洗净后，隔水蒸熟，并用勺子压成泥;

(2)加入鸡蛋和莜面一起搅拌均匀;

(3)搓成面团，压成饼状后放入油锅中煎至两面金黄即可。

卤干腊肠炒方瓜

材料：

腊肠、卤干、方瓜、彩椒各适量，食盐、糖各适量

做法：

(1)将卤干、腊肠、彩椒、方瓜洗净后，切成片;

(2)锅内油烧热，放入卤干稍微炸一下;

(3)依次放入腊肠和方瓜翻炒均匀;

(4)放入彩椒炒至断生后，加入食盐和糖调味即可。

煎方瓜饼

材料：

方瓜1个、面粉、香椿、虾皮、鸡蛋各适量，色拉油、食盐、大葱、五香粉各适量

做法：

(1)将方瓜洗净后，擦成丝，将香椿叶洗净后，切成丝;

(2)将方瓜丝、香椿丝、虾皮、五香粉、食盐揉出水分;

(3)加入面粉和鸡蛋搅拌均匀;

(4)锅内油烧热后，倒入方瓜糊煎至两面金黄即可。

方瓜疙瘩汤

材料：

方瓜、面粉各适量，葱花、花椒、食盐各适量

做法：

(1)将方瓜洗净后，切成段备用;

(2)锅内油烧热后，爆香花椒后，加入葱花、方瓜翻炒大约3分钟;

(3)加入适量的水大火烧开;

(4)将面粉倒入碗中，加入水调成面糊糊;

(5)水开后，用筷子将面糊糊一粒一粒拨入锅中，用筷子轻轻搅拌;

(6)煮至疙瘩浮出水面后，再煮大约10分钟左右，加入食盐即可。

如何挑选方瓜

在购买方瓜的时候，应该挑选外观完整、果肉金黄色、分量比较重、没有损伤、虫蛀等的方瓜。如果方瓜的表面比较粗糙、没有光泽的话，则说明方瓜比较老，而如果方瓜比较嫩的话，吃起来则水分比较多。

方瓜有什么好处 方瓜的营养价值

方瓜的营养价值
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。
5、皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘等作用。

高血压患者能吃方瓜吗 有何好处

方瓜是方瓜的一种，也是一种非常有营养的蔬菜，方瓜是一种含有我们人体所需的多种氨基酸的蔬菜，能够很好的健脾养胃、消炎止痛，所以是适合我们高血压患者食用的，食用方瓜是会对疾病的康复有帮助的，下面我们就是一起来看看吧。
高血压患者在生活中食用少量的方瓜对于我们的生活是有很大帮助的，因为方瓜可以防止糖尿病以及高血压，所以高血压患者食用方瓜的营养价值很高，希望你们可以正确的利用方瓜的营养价值。

可以吃。中医认为方瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。方瓜营养丰富，含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等。

方瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。

我们食用方瓜是可以很好的促进我们人体的胰岛素的分泌的，而且能够增强肝肾细胞的再生能力，所以我们食用方瓜是个可以很好的预防糖尿病、高血压和一些肝肾的疾病，但是我们在使用的时候也是要注意适量，不要多量的食用。
吃方瓜可以有效的治疗跟预防糖尿病跟高血压这类疾病的发生。因为方瓜可以刺激我们人体分泌胰岛素，可以起到降低我们血糖的作用，所以吃方瓜可以抑制胆固醇过高。吃方瓜可以帮助我们保护我们体内的器官，尤其是肾脏这类的器官。因为方瓜可以加速我们肾细胞分裂再生的速度，多吃方瓜，对于预防此类癌症也有很好的功效。方瓜是一种很好很有营养的食物，完全是没有相克的食物，但是，吃的时候还是要注意不要吃的太多。吃的太多对健康也不好。
相信我们的高血压患者在看了这篇文章后也是对吃方瓜降血压有了很好的了解，我们在生活中也是可以多了解一些方瓜的食用和制作的方法，对很多的肝脏的疾病都是有不错的预防的效果的，我们可以尝试自己做一做。