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如何搭配白菜吃出健康

随着人们对生活的追求和向往，人们的好生活终于来了。每个人都过着小康的生活，社会也是一片大好的前程。就在这个不愁吃不愁吃的时代。人们对于饮食的要求也是越来越高了，一些人们觉得吃腻的食物都不会选择吃了，还有就是一些不好吃的食物人们也不爱吃，其实往往被人们忽视的一些食物都是比较有营养的。大白菜大家都吃过的，是一种非常平凡的蔬菜，其实白菜的营养价值才是非常高的哦。那么你知道白菜如何吃才能体现它的价值吗，今天就来介绍几种白菜的黄金搭档。

1、白菜+牛肉

荤素搭配，互为补充，营养全面，具有健脾开胃之效，特别适于体虚者食，对体弱乏力，肺热咳嗽有辅助治疗作用。大家吃白菜的时候都是配什么肉类呢，很多人吃猪肉，咳嗽牛肉确实是最好的伴侣了，可以有丰富的蛋白质和营养成分，具有补脾养胃的作用，同时白菜还有粗纤维素，可以调节肠胃的功能，防止便秘的发生，白菜和牛肉是绝配。

2、白菜+豆腐

豆腐含蛋白质40%～60%，吸收消化率可达90%以上，只含豆固醇不含胆固醇。在白菜作用下，既促进B族维生素吸收，又增加钙、赖氨酸，有利于壮骨强筋，还可以有效的防止骨质疏松的问题，对于老年人经常出现的胆固醇高的情况也有缓解的作用，白菜和豆腐一起吃的话还可以缓解大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等疾病。

3、白菜+栗子

栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，用栗子炖白菜，可使面色白皙、靓丽。很多人在炖肉的时候都喜欢放一些栗子，是非常美味的，同时也是非常健康的一种吃法，不妨试试这样的食物，对健康是有很大的帮助作用的。

不要小看白菜这样的食物，对于身体有很多的好处，比如说白菜的粗纤维素比较多，可以促进肠道的蠕动啊，防止便秘，还可以治疗很多的疾病呢，只要你利用的得当，就可以发现白菜的很多很多惊人的好处，不妨多吃些白菜，当然也要注意这些黄金搭配原则哦。

小白菜的最佳搭配小白菜适合搭配什么吃？

小白菜适合搭配什么食物吃?1、虾皮

小白菜适合与虾皮搭配炒菜，含有全面的营养成分，适合孕妇、乳母、老年人及肾炎、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病患者食用，对脑血管病、软骨病也有辅助疗效。

2、香菇

香菇中富含氨基酸，能够很好的促进营养的吸收，营养价值高的同时，富含大量的维生素，并且香菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康，两者同时食用不仅可以美容养颜，还可以减肥。

食用小白菜有哪些禁忌?1、小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食，同时小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，达到润肠通便的效果，所以大便稀溏者最好也不要食用。

2、食用小白菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩小白菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

3、在食用小白菜的时候还要注意它的搭配禁忌，小白菜不能和黄瓜、兔肉、食醋一切食用，容易影响营养吸收、还会导致肠胃不适，不利于肠胃健康。

通过以上文章内容我们可以了解到，小白菜不仅适合单独食用，还可以搭配其他食材食用，都具有极好的保健功效，但是要注意，小白菜还具有一定的食用禁忌，为了不盲目食用危害身体健康，大家一定要充分了解小白菜的食用禁忌。

白菜怎么吃

白菜怎么吃白菜是我们餐桌上很常见的一道菜，因它富含许多对我们人体有益的维生素和矿物质，所以深受人们的喜爱。白菜的做法也是数不胜数，它既可以做主菜也可以搭配着别的菜一起烹饪，那我们就介绍几种白菜的家常做法吧。

1.我们说说做醋溜白菜，先把白菜洗净后切成小块，白茎部分可以稍微小块一点，菜叶可以大块点，因为受热后它会收缩。然后沥干水分备用。再切适量的干辣椒段、姜和蒜放在碗里，再加入几粒花椒。另取一碗分别加入淀粉、水、生抽、冰糖、白醋、盐和鸡精调成酱汁备用。锅热放入适量油，油温5成热时下入碗中的干辣椒段等调料，煸出香味后倒入白菜，用大火翻炒，约3分钟后把碗中的酱汁淋入继续翻炒，待酱汁和白菜完全融合后即可关火起锅了。

2.炝炒白菜做法也同样简单。先把白菜洗净切块，然后准备姜、蒜末和干辣椒段，锅热放油，油热放入刚刚切好的姜蒜等，白菜茎部先下锅大火翻炒2分钟后再倒入菜叶同炒，加入适量盐、生抽、蚝油和鸡精调味，再翻炒2分钟即可出锅。

3.白菜也可以和猪肉粉条一起炖。我们先把五花肉清洗干净后切成小块，白菜洗净后也切成块，提前把红薯粉条用温热水浸泡。锅热后倒入油，油温5成热时放入冰糖溶化，加入五花肉翻炒，裹上糖色，接着放入葱段、姜片、大料、桂皮等香料，最后加水没过五花肉，大火炖30分钟，然后放入红薯粉条和适量的盐，炖10分钟，最后放入白菜，炖5分钟即可关火出锅。

4.白菜还可以做成韩式辣白菜，也特别的开胃下饭，也可以入汤锅搭配豆腐一起煮，特别美味营养，还可以切碎和在肉里制成白菜馅饺子……总之白菜的吃法太丰富了。
白菜怎么吃减肥
白菜的营养价值很高，富含大量对我们人体有益的维生素和微量元素，白菜中纤维素可以促进我们的肠道蠕动，加快食物的消化、吸收和排泄，减少食物在人体中的停留时间，能有效的防止和减少便秘的发生，我们可以利用白菜的这一特点来瘦身减肥，如何吃白菜减肥呢?

1.我们可以把它做成白菜粥。先取适量的米在容器中淘洗干净，再加入适量清水浸泡约15分钟，这样熬成的粥更加软糯。白菜洗净后切碎，约指甲盖大小。锅中加入适量的水和浸泡好的米，大火煮滚后开小火慢煮，待米粒熟软以后加入白菜搅拌均匀，再煮约10分钟放入少量食盐搅拌一下即可关火。一小碗白菜粥能够给我们机体提供丰富的碳水化合物和维生素，让我们产生饱腹感，但这种饱腹感随着我们小便的排出很快就会减弱，所以我们在喝白菜粥的时候可以搭配一个白水煮鸡蛋同食，鸡蛋中含有许多的优质蛋白，为我们提供更多的能量，增加饱腹感。

2.白菜豆腐汤。我们先把豆腐切块，在沸水中焯一遍，然后白菜切成块状，锅热后放少许油，油热后加入少许姜末，然后倒入白菜梗翻炒1分钟，加入适量的水，待水开后倒入白菜叶和豆腐，约煮5分钟后加入适量盐和鸡精调味，再撒上少许葱花即可关火。小半碗米饭搭配上这道白菜豆腐汤，既清淡又营养。不管是水煮还是清炒白菜，每天我们可以选择两餐吃白菜，中间尽量搭配适量别的低热量食物一起进食，我们提倡健康和科学的减肥方法。
孕妇能吃白菜吗
白菜是一种物美价廉的蔬菜，深受人们的喜爱，我们常常把白菜烹制成各种美味的菜肴。经常食用白菜能够为我们提供丰富的维生素和微量元素，能提高我们的身体素质。那孕妇能吃白菜吗?

首先孕妇在孕期是可以适量食用白菜的。孕妇在妊娠期间由于体内激素水平的增加，导致胃肠道的蠕动减慢，食物在大肠中停留的时间变长，大肠内的水分被重吸收，从而使粪便变得干结，不易被排出，导致便秘。白菜当中含有许多的粗纤维，这种物质可以增加胃肠道的蠕动，促进排便，使便秘得到改善。

其次，白菜还有助于增强我们人体的免疫力。因为白菜中含有蛋白质、钙、铁和维生素等营养物质，孕妇适量摄入有助于免疫力的提高，更有利于胎儿的生长发育。因白菜中所含的钙含量极高，钙可以预防和治疗佝偻病，所以孕妇食用白菜还有助于胎儿骨骼生长发育。白菜中的维生素c也很重要，维生素c又叫抗坏血酸，是人体自身不能合成的一种维生素，只能依靠外源食物提供，比如新鲜的蔬菜和水果。妊娠中，随着体内激素水平的增加，会刺激体内的黑色素细胞变得活跃，从而使孕妇的身体和脸部皮肤色素沉着，维生素c能从一定程度上改善色素和斑点的形成，起到护肤的作用。

白菜还可以预防心脑血管疾病的发生。白菜的脂肪含量极低，而且当中还含有能够降低人体胆固醇水平的物质，能增加血管的弹性，孕妇适量进食白菜，有助于预防心血管疾病，减少脂肪的囤积。
哺乳期可以吃白菜吗
白菜富含丰富的维生素和矿物质，是人们非常喜爱的一种绿色蔬菜，经常食用白菜能提高人体免疫力，是一道老少皆宜的家常菜，哺乳期的女性可以吃白菜吗?哺乳期进食白菜都有什么好处呢?

哺乳期间是可以适量摄入白菜的。白菜中含有丰富的蛋白质和维生素，母乳又是婴儿的纯天然奶源，哺乳期进食适量的白菜对宝宝的生长发育也非常有益。白菜当中富含的维生素c，又叫做抗坏血酸，它能增加我们机体的抵抗力，清除身体内的自由基，还能预防牙龈出血，维生素c有一定的护肤美容的作用。

白菜中含有大量的粗纤维素，它可以促进我们肠道的蠕动，加速食物从我们人体中的排泄，从而起到预防便秘的作用。哺乳期的女性适当摄入白菜可以加快身体的新陈代谢，从而又可以重新摄入其他新鲜的营养素从乳汁中源源不断的提供给宝宝，促进宝宝的健康成长。也从一定程度上预防了肠道疾病的发生。

白菜的含钙量也是很高的。哺乳期摄入白菜可以达到一个补钙的作用，同时也间接的为宝宝提供了丰富的钙源，有利于宝宝的骨骼发育和牙齿的生长。从而可以有效预防宝宝佝偻病的发生率。

白菜中还含有大量的维生素a，适量的摄入这种维生素可以营养我们的视网膜细胞，增强细胞的感光力，从而保护我们的视力;维生素a还可以促进我们人体上皮细胞的生长，维持上皮组织的正常结构，维持骨骼的正常发育，还能使皮肤变得细腻而光滑。

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白菜怎么做好吃有健康

白菜粉丝汤
材料：大白菜250克，干粉丝50克，猪油30在，盐5克，姜3克，野山椒10克，鸡精3克，胡椒3克
做法：
1、白菜洗净，去根斜切成薄片；粉丝用热水泡1小时沥干水备用；野山椒剁碎，姜切丝。
2、汤锅置火上，放猪油化开，加姜丝、野山椒爆出味，加清水和盐煮开；加大白菜入锅煮软；再加粉丝煮开3分钟；出锅前鸡精、胡椒调味即成。