哪些人群不适合喝淮山粥(淮山搭配什么煮粥)

哪些人群不适合喝淮山粥

淮山是一种有食用价值又有很高药用价值的食物，淮山也就是我们日常生活中所说的山药，现在喜欢吃山药的人越来越多，因为它里面含有非常丰富的营养物质，可以把淮山做成淮山粥来吃，可以达到很好的保健养生作用，虽然这种食物非常好，但是也有不适宜的人群，大家应该了解清楚。

患有糖尿病的人是不能吃淮山粥的，山药里面含有粘液蛋白，可以达到降低血糖效果，但是它属于根茎类食物，里面又含有很高的淀粉，如果吃得太多反而没办法达到降低血糖作用，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

喜欢吃火锅的人也不适合喝淮山粥，淮山本身是一种滋补身体的药材，在吃火锅的时候，火锅里面会有很多麻辣小料。使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时最好少吃山药。

患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性也不能喝淮山粥，因为淮山里面含有薯蓣皂苷，在身体里面会形成荷尔蒙，像雌性激素和睾丸激素。因此，对于男性患有前列腺癌，女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

有便秘问题的人也应该少吃一些淮山粥，淮山里面含有非常多的淀粉物质，对于有便秘问题，大便干燥，腹部胀满的患者来说就应该少吃一些，待这些症状缓解后可以再食用山药。

上面给大家介绍的就是哪些人群不适合喝淮山粥，看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解，淮山粥的好处非常多，但是以上这些人群吃的话只会让自己的身体变得更加糟糕，所以一定要避免。身体健康的人适当喝一些淮山粥是非常好的，可以把淮山粥做成不同的种类，像红豆淮山粥，紫薯淮山粥都非常不错。

淮山搭配什么煮粥

淮山和什么煲粥最好
红豆淮山粥
材料:红豆一把,淮山1根,燕麦片适量,薏米一把。
做法:将红豆还有薏米洗干净之后,一起放到砂锅中,加水盖上盖子,使用中火进行加热。至锅中水煮开,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟。淮山削去外皮,洗净切小块;燕麦片切碎一些。将淮山块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中,盖好盖子,开火继续煮。煮至锅中水再次开后,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟即可。吃的时候放一点点红糖。
紫薯淮山粥
材料:紫薯1个,淮山1段,大米1杯,冰糖适量。
做法:淮山洗净,去皮,切滚刀块;紫薯去皮切滚刀块。大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥。在米粥熬到20分钟左右的时候,可以放入紫薯和淮山,然后继续煮,到食物烂了为止。最后15分钟放入冰糖即可。
哪些人不宜喝淮山粥
1糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。
2爱吃火锅的人
山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,容易让人上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。
3男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
4便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。

小米山药粥禁忌

小米山药粥吃的时候要注意不能食用过多，糖尿病患者、便秘患者要注意少吃。具体内容如下：
1小米山药粥注意事项
不能食用过多：小米山药粥的主要食材就是小米和山药，这种粥中含有丰富的淀粉物质和纤维素。我们在食用的时候一定要注意适量，如果吃多了就会导致消化不良，粥不能及时被消化，也容易出现胀气等不适情况。所以，吃小米山药粥一次最多不要超过两碗。
处理食材要注意：在烹饪小米山药粥的时候，我们要注意处理山药等食材。新鲜的山药在煮粥的时候需要削皮，削皮的时候要注意用刀以免伤到手。
2哪些人不适合吃小米山药粥
糖尿病患者：糖尿病患者要保持血糖的稳定，这样才能让自己更加健康。但是小米山药粥中含有丰富的淀粉，淀粉进入人体后会分解成葡萄糖，如果食用过多就会引起血糖升高，对控制病情没有好处。
便秘患者：小米山药粥中含有淀粉较多，便秘患者可能是爱上火，也可能是肠胃消化功能较差。如果是第二种情况，摄入淀粉过多，容易都堆积在肠胃中，加重负担，从而加重便秘的情况。所以，患有便秘的人，不建议吃小米山药粥。

山药粥的做法大全 哪些人适合吃山药

做法一

以干山药片45——60克，或鲜山药100——200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。

做法二

制作食材

1. 主料：生淮山药500 克。

山药粥

2. 调料：白糖。

制作流程

将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。按：山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。《神农本草经》记有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。”《本草纲目》载“益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。山药中的粘液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪积累，避免出现肥胖。山药粥是益寿、健美的好食品。

做法三

食品信息

山药粥(2张)

【工艺】煮

【口味】原本味

【主料】山药(100克) 粳米(200克)

【调料】赤砂糖(10克)

【食品调理】补虚养身调理、乳母食谱

【所属类别】快餐/主食

【适宜人群】该做法适宜产褥期食用。

制作流程

山药切片，米淘净，两者一同煮粥，以熟烂为宜，食时加少量红糖。

制作提示

如用山药粉煮粥时，应注意用冷水入锅，加热过程中不断搅拌，以免结块。

做法四

制作食材

山药30克胡萝卜20克 米30克菠菜泥少许 水2杯

该做法适宜10～12个月婴儿适用

制作流程

1.山药、胡萝卜削皮，切小块（约1厘米见方）。

2.米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。

做法五

黑芝麻

1勺

枸杞子

10粒

黄冰糖

30g

1.准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。

2.山药去皮洗净，切小块。

3.糯米洗净，同山药一块放入砂煲。

4.大火煮开，小火慢煮20分钟。加入冰糖，煮5分钟。

5.加入枸杞子，煮5分钟。

6.倒入黑芝麻，煮5分钟。

7.煮好的粥离火焖一会。

8.准备150克全麦面粉和干酵母。

9.酵母用温水调匀，倒入面粉中。

10.打入鸡蛋，和好，成光滑面团。

11.放在温暖处发酵。

12.面团发至两倍大。

13.面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；饧发20分钟。

14.麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。

15.取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。

做法六

生山药150克，洗净去皮，切成块状。糯米150克，淘洗干净。先用糯米煮粥，半熟时放入山药块，粥熟即可食用。适用于脾虚腹泻、怠情嗜卧、四肢酸懒、食欲不振、消化不良、肺虚久咳、肾虚遗精、糖尿病、心悸盗汗以及妇女带下等证。中老年人在春季里食用山药粥，尤为适用。

长期喝粥会不会对胃不好

长期喝粥会不会对胃不好

长期喝粥会不会对胃不好，一般我们身体所需要的营养物质大部分都是靠从饮食方面吸收过来的，食物的种类也有很多，不同的食物营养价值也不同，以下了解长期喝粥会不会对胃不好。

长期喝粥会不会对胃不好1经常喝粥对胃比较好，粥更容易消化，不会刺激胃黏膜，也不会增加胃肠道的负担。经常喝粥有增进食欲、预防便秘、预防感冒和调理肠胃等好处。

1、增进食欲：生病时胃口不好，粥中加入干李子和配菜，不仅能增进食欲，还能补充虚弱患者的体力。

2、预防便秘：粥里含有大量的水，喝粥不仅可以满足饥饿感，还能补充身体水分，预防便秘。

3、预防感冒：天气寒冷时，早起喝一碗热粥有助于保暖，提高身体抵御寒冷的能力，预防感冒。

4、调理肠胃：胃肠功能减弱或溃疡的患者应少吃多餐，适当喝粥来调理胃肠道。糖尿病患者应少喝粥，容易导致血糖迅速上升或波动过大。

长期喝粥对胃病有益吗？

长期喝粥，有益于胃病的恢复。粥类容易消化吸收，还能保护胃黏膜，因此有胃病的可以经常喝些粥类，象小米粥、山药粥、苹果粥，还有养胃粥，这些都有利于身体健康。有胃病的，一定不能吃辛辣生冷过酸、过甜和过硬的食物。象辣椒、胡酒、生姜蒜、烧烤、麻辣烫一定不要吃，避免增加胃肠负担，加重胃病。还要注意吃饭时要少吃多餐，细嚼慢咽，饭后适当活动，促进胃肠蠕动，避免胃病的发生。

胃不好的患者应该长期喝粥？

不少胃不好的人特别喜欢喝粥，因为米粥相比粗粮更容易消化、吸收。虽然喝粥确实能够养胃，但要注意不能把粥当主食，否则容易引发胃反酸。

这是胃和肠，是人体消化系统内的一对好兄弟，身体需要的营养几乎都通过他们进行消化和吸收，是人体营养吸收的核心。

长期喝粥会不会对胃不好2 长期早餐喝粥伤胃

每天早上喝粥会降低消化功能，也会导致营养不均衡，因为里面的营养物质不是特别充足，也不能够代替水果以及绿色蔬菜、蛋类、奶类、肉类等，所以还应该及时做好饮食调整。

每天早上喝粥总体来说还是利大于弊，经常喝粥，是比较容易消化的，也能够有很好的养胃效果，少量喝粥能够减少对于胃肠道的刺激，减轻胃肠道负担，比较容易消化，喝起来清爽可口，不会太油腻，不过需要控制好量不能够喝得太多

制作粥的时候可以根据个人的身体情况适当添加调味品，比如说红枣、桂圆或者是枸杞等，能够增加粥的营养，提高身体免疫功能，如果出现了脾胃不适、食欲下降，可以少量喝粥改善。经常喝粥还可以避免出现便秘，因为有大量水分可以增加粪便含水量，具有润肠通便的效果，促进大便排出。

一、早餐到底能不能喝粥？

对于网友的热议，张文宏随后回应：疫情期间，中国孩子只靠粥和咸菜并不能满足高营养、高蛋白的需求，要吃鸡蛋牛奶，而不许只是喝粥。在他看来，重症转轻症的主要一点就是营养和蛋白质充足，而粥水并不满足这样的条件。

那么早餐还能不能喝粥呢？

说起粥的历史可以追溯到2000多年前，古书《周书》有记载：“烹谷为粥”。粥的原料主要是大米或小米，所以它的营养元素比较简单，就是碳水化合物、蛋白质、脂类。

陆军军医大学新桥医院营养科黄陈医师表示，早餐可以喝粥，因为粥的食物糊化程度高，在体内容易被快速吸收，对肠胃负担较轻，且可以在体内快速代谢提升血糖，给人体提供能量。

黄陈补充到，但粥的能量密度低，蛋白含量低，属于快充快流失的食物，无法满足一个上午的能量消耗，因此一定要搭配高蛋白的食物，例如包子、鸡蛋、牛奶等。

二、喝粥养胃，真的假的？

“喝粥养胃”的说法流传已久，在人们的意识里：胃不舒服，就喝点粥吧。但事实上，喝粥养胃还要看具体情况——

特殊人群确实可以养胃

对于老人、小孩、术后胃动力不足、胃肠功能紊乱、胃酸分泌不足等人群，粥属于半流质食物，不需依赖强劲的.胃部蠕动去进行消化，加上粥一般含有矿物质，食物偏碱性，也能适当中和胃酸，减轻胃部不适。

长期喝粥反而伤胃

适当的喝粥确实对胃部有益，但长期喝粥，甚至一日三餐都喝粥，那么非但不会缓解胃部不适，反而会造成胃部受到伤害。喝粥以后，半流质食物直接进入胃内，胃的排空速度会加快，食物在胃内停留时间缩短。

长此以往，胃动力反而越来越弱，消化功能也慢慢减退。

这几类人不适合喝粥养胃

对于有反酸、烧心等症状的人，或罹患胃下垂、反流性食管炎、胃溃疡患者，喝粥反而会刺激胃酸分泌，加重病情，因此并不建议喝粥。

另外，对于有代谢方面问题的人，如糖尿病患者，由于粥量太多会增加胃肠负担，且容易短时间内让血糖快速上升，也不建议喝粥养胃。

三、“汤泡饭”吃多了，容易得胃病？

番茄鸡蛋汤，加个饭泡进去，口味不错又简单，对于一些懒人而言，汤泡饭是不错的美食选择。甚至有些家长认为，喝汤比吃肉好，给孩子吃汤泡饭，既营养又利于吸收。事实上，这些观点存在误区。

1、汤的营养有限，可能导致营养不良

无论是慢炖或是鲜滚，汤水中的营养成分仅是原材料的5%—10%，绝大部分的营养物质还是锁在材料中。只是喝汤不吃肉，容易引起营养不足。

2、汤泡饭并非人人适宜

肉汤味道鲜美，但这类汤中的嘌呤含量非常高，尤其是新鲜猪杂、鸡杂这类的汤，由于以内脏为原材料，嘌呤含量更高，对于痛风患者，并不适合经常吃这类汤饭。

另外，曾罹患过胃病，尤其是胃酸分泌过多者，也不适合吃浓汤肉泡饭，这些汤中的氮物质可刺激胃酸的分泌，加重病情。

四、正确喝粥，这几点别忽视

天气干燥寒冷，喉咙时常干涩疼痛，这个时候一碗暖粥，确实暖胃润喉。粥可以喝，但要正确的喝。

1、不应该天天喝粥

对于健康人群，一天喝一次粥即可，不建议顿顿都是粥，一来不抗饿，二来饮食不均衡，三来长期吃流食会减退胃功能。

2、中午最好不喝粥

中餐是三餐中承上启下关键的一餐，一般建议品种多样，荤素均衡。若只是喝一碗粥，营养和热量不足，多喝几碗又会把胃撑涨，反而难受。

3、杂粮粥可适当喝

对于有高血糖、高血压、高血脂的人群，更适合食用杂粮粥，可以减少大米的分量，涉及的营养也更为丰富。

人体各系统是相当复杂的，仅仅靠某一食材就想得到养护加强是不可取的。粥可以作为主食的一种，换换口味，偶尔食之，但出于营养方面考虑，还是建议各种食物都要摄取。

长期喝粥会不会对胃不好3 胃不舒服的喝粥好吗？胃不舒服喝什么粥？

1、胃不舒服的喝粥好吗

每次肠胃不好的时候，家人总会很贴心地说喝粥最好，可是其实这是一种误解。除了急性胃炎的病人可以喝几天粥让胃休息一下，其余的人都不应该多喝粥。因为：

1、胃不舒服的时候吃东西要细嚼慢咽，除了样子好看，还是因为这样可以使食物和唾液相混合，以便食物到胃里更容易消化。而喝粥的时候无法细嚼慢咽，食物也无法与消化液均匀混合，反而不利于消化。

2、由于稀饭水分多，口腔和胃肠等分泌的消化液会被稀释，食物就不会及时消化，肠胃功能不好的人胃的运动会更加缓慢，这样进一步加重了胃的负担。

3、吃得太好或吃得太饱，都会刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。对于这部分病人并不适应喝稀饭养胃，因为稀饭是酸性的，继续喝稀饭，无疑伤上加伤。不少患有浅表性胃炎的病人因笃信稀饭养胃而长期喝粥，最后导致反流性食管炎，严重的甚至食管糜烂。

4、人唾液中的淀淀粉酶是一种能够促进消化的重要物质，人们在进食是若不进行咀嚼，口腔内的唾液腺就不会大量地分泌唾液，因而就不会有足够的淀粉酶出现。经常喝粥会抑制淀粉酶的分泌，也不利于食物的消化。

因此，相比较喝粥，吃干饭时细嚼慢咽反而会促进消化，保护肠胃功能。当然胃不舒服可以选择吃一些容易消化的面食，比如面条、馄饨、花卷等，如果非要喝粥也可以多加些料，比如烹制成健脾胃的山药粥，营养丰富的五谷杂粮粥，或是酌情添加鸡蛋、肉末、鸡茸、碎菜等调味，增加营养。

专家建议对于胃酸分泌过多的病人来说应多吃馒头、包子、面条等面食，因为面食属于碱性，可以让胃的酸碱达到平衡，有助于减少胃病的发生几率。

脾虚湿热型的胃不舒服常常会有脸色萎黄，没有精神，腹胀、没胃口，大便烂或者便秘的现象出现，四肢困重，应该以健脾祛湿为主。可以吃土茯苓生地煲龟、淮山粥、淮山莲子粥、赤小豆排骨汤。

胃阴亏损型的胃不舒服通常会感觉到饥饿，但是在吃的时候又觉得吃不下去，或者吃一点点就会感觉肚子胀。那么你可以吃虫草石斛炖瘦肉、沙参麦冬煲瘦肉，有益气养阴的的效果。

2、胃不舒服喝什么粥好

1、麦皮牛奶粥

麦皮100G，牛奶300G，砂糖100G，黄油5G，盐适量。麦皮煮粥（线以水浸泡约半小时）将熟时加牛奶，再煮约10分钟，加白糖，黄油，盐煮至麦皮已烂。

2、山药百合大枣粥

将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

3、沙参米粥

北沙参，粳米，冰糖，水。每次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥。若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。早晚二次温热服食。3～5天为一疗程。

4、莲子百合糯米粥

莲子，百合，糯米，白糖。莲子、百合少许，洗净后在水中泡20分钟。糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合。将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。

5、山药百合粥

山药一根，百合少许，燕麦片一勺，小米一杯，红枣若干。

山药去皮切块，百合、小米、燕麦片、红枣洗干净，沸水放入山药、小米、红枣小火煮，最后放入燕麦片和百合焖熟。

6、小米南瓜粥

小米、南瓜适量。南瓜去皮切块或搅成泥，小米洗净后一起放入锅中，加足量水煮30分钟。

3、养胃秘诀

一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。

二、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

三、积极食疗和按摩保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。平心静养－胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激~

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