兔儿伞的功效与作用(中外著名的植物学家及著作)

兔儿伞的功效与作用

目录兔儿伞的形态特征兔儿伞的功效与作用兔儿伞的用法和用量兔儿伞的食用禁忌兔儿伞有毒吗兔儿伞的附方兔儿伞又叫七星麻，一把伞，南天扇、伞把草，贴骨伞等，主要分布在我国东北、华北、华中和陕西、甘肃等地。也是一种在温肺祛痰，祛风止痢，消肿杀虫等方面具有很好药用功效的中药材，尤其是对于外感风寒，咳嗽痰梗，温寒痢，腹泻等病症具有很好的药用效果。那么，兔儿伞在药用上还有哪些问题需要我们注意的呢?

兔儿伞的形态特征

多年生草本。根状茎短，横走，具多数须根，茎直立，高70～120cm，下部直径2.5～6mm，紫褐色，无毛，具纵肋，不分枝。叶通常2，疏生;下部叶具长柄;叶片盾状圆形，直径20～30cm，掌状深裂;裂片7～9，每裂片再次2～3浅裂;小裂片宽4～8mm，线状披针形，边缘具不等长的锐齿，顶端渐尖，初时反折呈闭伞状，被密蛛丝状绒毛，后开展成伞状，变无毛，上面淡绿色，下面灰色;叶柄长10～16cm，无翅，无毛，基部抱茎;中部叶较小，直径12～24cm;裂片通常4～5;叶柄长2～6 cm。其余的叶呈苞片状，披针形，向上渐小，无柄或具短柄。头状花序多数，在茎端密集成复伞房状，干时宽6～7mm;花序梗长5～16mm，具数枚线形小苞片;总苞筒状，长9～12mm，宽5～7mm，基部有3～4小苞片;总苞片1层，5，长圆形，顶端钝，边缘膜质，外面无毛。小花8～10，花冠淡粉白色，长10mm，管部窄，长3.5～4mm，檐部窄钟状，5裂;花药变紫色，基部短箭形;花柱分枝伸长，扁，顶端钝，被笔状微毛。瘦果圆柱形，长5～6mm，无毛，具肋;冠毛污白色或变红色，糙毛状，长8～10mm。花期6～7月，果期8～10月。

兔儿伞的功效与作用

功效：温肺祛痰，祛风止痢，消肿杀虫。

主治：外感风寒，咳嗽痰梗，温寒痢，腹泻，下痢禁口，肠风下血，风虚牙肿，疔头疮，便毒初起，眉癣，疥疮。

①《南京民间药草》："根：煎水内服或外敷患处，治跌打损伤。"

②《贵州民间药物》："舒筋活血。"

③《陕西中草药》;"祛风除湿，消肿止痛。治风湿麻木，风湿性关节炎，腰腿痛，骨折，月经不调、痛经。"

④《浙江民间常用草药》："消肿解毒。治颈部淋巴结炎，毒蛇咬伤。"

兔儿伞的用法和用量

内服：煎汤，1.5～3g;或入丸、散。

外用：适量，鲜品捣敷;研末撒或调涂;或煎水洗;或取汁涂。

兔儿伞的食用禁忌

孕妇忌服;忌与生姜同服。

兔儿伞有毒吗

无毒。

兔儿伞的附方

1、治颈淋巴结结核，兔儿伞根、蛇莓各30g，香茶菜根15g。水煎服。另以鲜八角莲根捣烂，敷患处。(《浙江药用植物志》)

2、治痔疮，兔儿伞适量，水煎熏洗患处;另用根茎磨汁或捣烂涂患处。(《福建药物志》)

相信大家在读完上文中小编的介绍以后，大家已经对兔儿伞的整体药用价值有了新的了解，建议平时在使用兔儿伞的时候，一定要严格按照用药的标准进行使用，以免对身体造成负面的影响。另外，像体质特殊的孕妇是需要忌服兔儿伞的，最好在专业医生的指导下使用，才是安全可靠的。

中外著名的植物学家及著作

林奈
林奈（Linnaeus，Carolus)是瑞典植物学家、冒险家，首先构想出定义生物属种的原则，并创造出统一的生物命名系统。

17世纪后，随着科学技术的发展，博物学家搜集到大量的动物。植物和化石等标本。在1600年，人们知道了约6000种植物，而仅仅过去了100年，植物学家又发现了12000个新种。到了18世纪，对生物物种进行科学的分类变得亟为迫切。林奈正是生活在这一科学发展新时期的一位杰出的代表。

林奈1707年生于瑞典。林奈的父亲是一位乡村牧师，他对园艺非常爱好，空闲时精心管理着花园里的花草树木。幼时的林奈，受到父亲的影响，十分喜爱植物，他曾说："这花园与母乳一起激发我对植物不可抑制的热爱。"八岁时得“小植物学家”的别名。林奈经常将所看到的不认识的植物拿来询问其父，他父亲也一一详尽地告诉他。有时林八岁时得“小植物学家”的别名。问过父亲以后不能全部记住，而出现重复提问的现象，对此，其父则以"不答复问过的问题"来督促林奈加强记忆，使他的记忆力自幼就得到了良好的锻炼，他所认识的植物种类也越来越多。在小学和中学，林奈的学业不突出，只是对树木花草有异乎寻常的爱好。他把时间和精力大部分用于到野外去采集植物标本及阅读植物学著作上。

从1727年起，林奈先后进入龙得大学和乌普萨拉大学学习。在大学期间，林奈系统地学习了博物学及采制生物标本的知识和方法。他充分利用大学的图书馆和植物园进行植物学的学习。1732年，林奈随一个探险队来到瑞典北部拉帕兰地区进行野外考察。在这块方圆7401千米（4600英里）的荒凉地带，他发现了100多种新植物，收集了不少宝贵的资料，调查结果发表在他的《拉帕兰植物志》中。1735年，林奈周游欧洲各国，并在荷兰取得了医学博士学位。在欧洲各国他结识了那里的一些著名的植物学家和得到了国内所没有的一些植物标本。在国外的3年是林奈一生中最重要的时期，是他学术思想成熟、初露锋芒的阶段。例如，他的《自然系统》就是在1735年出版的。在此书中，林奈首先提出了以植物的生殖器官进行分类的方法。1738年林奈回到故乡，他回到母校乌普萨拉大学任教，著书立说，直到1778年去世。从1741年起，他担任植物学教授，潜心研究动植物分类学，在此后的20余年里，共发表了180多种科学论著，特别是1753年发表的《植物种志》一书，是他历时七年的年的心血结晶，在这部著作中共收集了5938年植物，用他新创立的“双名命名法”对植物进行统一命名。

林奈在生物学中的最主要的成果是建立了人为分类体系和双名制命名法。在他看来："知识的第一步，就是要了解事物本身。这意味着对客观事物要具有确切的理解；通过有条理的分类和确切的命名，我们可以区分开认识客观物体……分类和命名是科学的基础。"《自然系统》一书是林奈人为分类体系的代表作。在林奈以前，由于没有一个统一的命名法则，各国学者都按自己的一套工作方法命名植物，致使植物学研究困难重重。其困难主要表现在三个方面：一是命名上出现的同物异名、异物同名的混乱现象；二是植物学名冗长；三是语言、文字上的隔阂。林奈依雄蕊和雌蕊的类型、大小、数量及相互排列等特征，将植物分为24纲、116目、1000多个属和10 000多个种。纲、目、属、种的分类概念是林奈的首创。林奈用拉丁文定植物学名，统一了术语，促进了交流。他采用双名制命名法，即植物的常用名由两部分组成，前者为属名，要求用名词；后者为种名，要求用形容词。例如，银杏树学名为GINKGO BILOBA，L.GIKGO是属名，是名词；biloba是种名，是形容词；第三个字母，则是定名者姓氏的缩写，L为林奈（linne）的缩写。结合命名，林奈规定学名必须简化，以12个字为限，这就使资料清楚，便于整理，有利于交流。林奈的植物分类方法和双名制被各国生物学家所接受，植物王国的混乱局面也因此被他调理得竟然有序。他的工作促进了植物学的发展，林奈是近代植物分类学的奠基人。

林奈能取得这些成就，是因为他对植物的特殊感情和好学精神，具有广博的经历以及有利的学习、深造条件等，还在于他重视前人的工作，虚心取人之长并加以发展。如在1729年，林奈读到法国植物学家维朗特著的《花草的结构》一书，受到启发，他根据植物的雌蕊和雄蕊的数目进行植物分类。再如，古希腊时的亚里士多德建立的动、植物命名法规已经具有双名制的萌芽，只是到了林奈才将双名制完善和推广。

林奈的最大功绩是把前人的全部动植物知识系统化，摒弃了人为的按时间顺序的分类法，选择了自然分类方法。他创造性地提出双名命名法，包括了8800多个种，可以说达到了“无所不包”的程度，被人们成为万有分类法，这一伟大成就使林奈成为18世纪最杰出的科学家之一。

18世纪生物学的进步是和林奈紧紧相连的。瑞典政府为纪念林奈这位杰出的科学家，先后建立了林奈博物馆、林奈植物园等，并于1917年成立了瑞典林奈学会。
　

　
　
布朗
（1773－1858） 　
[ 2005-03-12 ] 　
布朗是英国著名植物学家，1773年12月21日生于苏格兰的蒙特罗斯，长期从事植物分类学研究。1827年，他在用显微镜观察水中悬浮的花粉粒子时，发现粒子在无外力作用下，总不停地运动。进一步发现悬浮在液体或气体中的微粒（直径约为m.m），称为“布朗微粒”）作永不停的无规则运动，后来人们把这种现象称为“布朗运动”。这是一种很有名的自然现象，间接显示物质分子处于永恒的热运动中。1905年爱因斯坦提出微粒运动理论阐明了布朗运动，是由分子运动所引起的。布朗1858年6月10日在伦敦逝世，享年84岁
=============植物学史上重要的科学家
1、 Theophrastus约公元前370年-285年，亚里士多德的学生，植物学之父
2、 Caius Plinius Secundus 老普林尼 公元23-79年，著有Historia naturalis 自然史，其中9卷介绍当时知道的药用植物。
3、 Pedanios Dioscorides 公元一世纪，罗马军队的外科医生，著有Materia medica 其中介绍了约600种药用植物。
4、 Albertus Magnus 1193-1280 著作为 De vegetabilis，描述了药用植物以外的其他植物，并且从茎的结构、单子叶、双子叶植物的区别，有分类系统的萌芽。
5、 Otto Brunfels 1464-1534 德意志草药学家（herbalists）,著作Herbarium vivae eicones,具有精美的插图，德国最早的植物学家。
6、 Jerome Bock 1489-1554，德国人， 著作为Neu Kreunterbuck ,这本书对植物的描述非常细致，也是分类系统的开端。
7、 Valerius Cordus 1515-1544，德国人，Historia plantarum 完成于1540年，但直到1561年才出版，该书描述了446种被子植物，而且其植物形态描述都是从活的植物直接观察得到的。
8、 Leonhard Fuches 1501-1566 德国人著作为 De historia stirpium ,这是那个时代最优秀的植物学著作，其插图和文字都比较完备。
9、中国植物学家，救荒本草的作者：朱橚 濠州钟离(今安徽风阳)人。约元至正二十一年(1361年)生；明洪熙元年(1425年)卒于河南开封。方剂学、植物学。
《救荒本草》是我国15世纪初一部记述野生植物的地方性植物志。书中内容以结合食用以救荒为主。作者朱橚是明太祖朱元璋的第五个儿子。他博学多才，热心于植物研究，关心民众生活，鉴于当时连年荒灾，民不聊生，于是他就在他的封邑（河南开封一带）广泛搜集植物试验，最后写成了专书。
《救荒本草》全书分上、下两卷。记载了植物414种，每种都配有精美的木刻插图。其中出自历代本草的有138种，新增276种，按部编目。书中同时又按可食部位在各部之下进一步分为叶可食、根可食、实可食等。书中把植物按同类排在一起，既方便于识别，也反映它们之间有相近的亲缘关系。
《救荒本草》对植物形态描述很精细。注意到植物的茎色、表刺、卷须、叶的形状、着生方式、托叶；花序和花的形状、颜色、花瓣数，甚至花芯；果实、种子的种类、大小、颜色等。书中许多插图如刺蓟菜、车前、黄栉、文冠果、茜草、蒲公英、兔儿伞等都很形象。例如荆乔图画出茎方形、上部多分枝、叶羽状深裂、披针形、轮伞花序……都达到十分精确的程度。这构成了该书的一大特色。
10、李时珍，字东璧，晚年自号濒湖山人。明代蕲州（今湖北蕲春蕲州）瓦硝坝人。为古代我国乃至世界伟大的医药学家，著有药物学名著《本草纲目》一书。李时珍在数十年行医以及阅读古典医籍的过程中，本草书中存在着不少错误，他决心重新编纂一部本昌书籍。三十五岁时，他就开始酝酿，并为之穷搜博博采，读了大量参考书，开始编写《本草纲目》。为了弄清许多药物的形状、性味、功效等，又毅然背起药篓，带着儿子及徙弟庞宽，「访采四方」，跋涉无数穷山深谷，足迹遍及大江南北。经过二十七年艰苦卓绝的努力和辛勤劳动，先后三易其稿，终于在一五七八年完成了这部闻名中外的药物学巨著。这时李时珍已六十一岁。
一五九六年，也就是李时珍逝世后的第三年，《本草纲目》在金陵（今南京）正式刊行，立即风靡全国，医家视为珍品，争相抢购。不久流传于全世界。《本草纲目》不仅为我国药物学的发展作出了重大贡献，而且对世界医药学、植物学、动物学、矿物学、化学的发展也产生了深远的影响。
11、Carl Linnaeus 1707-1778 ,著名的分类学大师，林奈，瑞典动植物分类学家，，1727年进入Lund大学学习医学，1729年转入乌普萨拉大学Uppsala 1732年到瑞典北部的拉普兰地区进行了一次自然考察，大大丰富了他的自然史知识，1741年任乌普萨拉大学植物学教授，直到1778年去世。1735年出版Systema naturae, 1742年出版Genera plantarum, 1753年出版二卷本Species plantarum.
Linnaeus 为植物学开创了一个新的时代，他的最重要的贡献是生物命名的双名法。他将植物按各部分的数目、雄蕊的长度、数量等分为24个纲，这是一个人为性很强的系统。至今，伦敦还有林奈学会，纪念这位伟大的分类学家。该学会定期或不定期出版刊物、组织学术活动等。
12、J. B. P. de Lamarck 1744-1829，植物检索表的发明人，学习3年植物学之后就写成了 法兰西植物志。他也是Lamarck进化论的提出者。

景天、雪见、龙葵、紫萱、长卿、夕瑶、飞蓬、花盈，这些都是中药吗

花气袭人
女主角雪见，出身武林世家唐门，自然姓唐，雪见这个名字当时在开发团对中争议比较大，因为有些人觉得它有东洋味，其实雪见是非常常见的中药材，有清热，解毒的功效，配合擅长用毒的唐门，是不是很有意思？雪见草是一种分布很广泛的的草本植物，摇曳的枝条顶端生着细细小小的穗状花序，很符合我们人物“外表坚强，内心柔弱”的性格设定。
雪见草的全株都覆盖着一层细小绒毛。根据这个特点，女主角雪见的服饰就以裘皮饰边作为装饰。而雪见的裙子则分为内外两层，外层为稍厚的布质地罩裙，很短，内层是纱制半透明褶皱中裙，这种设计也是参考了雪见草花穗基部被叶片包裹的样子，看起来的样子很像某些昆虫的内外翅。那种半透明若隐若现的质感表现，是仙三引擎在贴图方面着重强化的功能之一。雪见的巨大头饰看起来有清代宫廷的风格，其实我们参考的是当时蜀地女子的一种流行装扮，至于雪见为什么会偏好那样的发型，那可是女生内心的小秘密，大家仔细看剧情就会发现哦！
第二女主角龙葵，是一位具有双重性格的女孩。设计她的个性我们可是下了很大功夫的，为了把握好双重性格的表现，我们甚至查阅了大量医学资料，令两种性格的产生和特点都真实可信。龙葵本身也是一种清热，解毒的常见中药，和雪见一样，这也代表她们对景天的爱是对等的。对应龙葵的公主身份，用“龙”字再合适不过！龙葵这种植物在有些地区可作为蔬菜，也可作为花卉，开小小白白的花，结黑紫色珍珠一样的果实，那种楚楚可怜的感觉，和人物本身的性格一般无二。
龙葵的人物设计是先于名字出现的，因此和名字关联不大，鲜红色和水蓝色两种对比分明的颜色衬托龙葵两种截然相反的个性，上半身的衣服参考春秋时代的服饰，采取了对襟低胸的样式，而下半身将裙子截成很短，两侧还开有高叉，长长的水袖即飘逸又温柔。因为整体露出度非常高，为避免走光，内衣也进行了精心的设计，至于有哪些精心设计，大家认真玩就可以发现了，一定不会让大家失望的。两个龙葵因为个性不同，露出度也不一样，而且，你细细观察的话就会发现，就连胸围的尺码也稍有不同哦！
紫萱是苗人，一开始就选定了紫色作为主打色，这样比较有西南少数民族的风味，但名字却很费了一番周折。最早给她的名字是“紫菀”，那是北方常见的一种草花，小小的类似蒲公英的样子，浅紫色，每到春天风一吹过，到处都是，很柔婉的感觉。但“菀”字比较生僻，而且“紫菀”还是一种导弹的名字（谁那么讨厌啊？给武器起这种名字！），所以再三权衡，讨论过“紫堇、紫芝、紫珠”等等名字之后，最终选定了“紫萱”。“萱”是百合科的花卉，也是中国水墨画常见的题材，现实中萱花一般都是橘黄色或橙红色，并没有紫色的，所以“紫萱”也颇有独一无二的味道，至于为什么“独一无二”，大家通关之后自然会了解的！“萱”作为中药，有清利湿热、凉血解毒的功效（你现在有没有发现，其实三位女主角名字对应的植物都有解毒的功效咧！）。“萱”可以作为蔬菜食用，就是常见的黄花菜啦！没想到吧？“萱”在古代还有两个别称，一个叫“忘忧”，另一个叫“宜男”，相传妇人怀孕时佩戴萱草花，就会生男孩子。这些都是既古典又温柔的名字，而我们要塑造的，也是一个既古典又温柔的完美女性呢！
紫萱是苗族的紫衣美女，衣服为不对称设计，在裹身的同时强调悬垂性。手臂上的蛇纹身代表她具有某种特别的身份，而特别设计的护腕和护踝又烘托出江湖儿女的洒脱。
作为第四女主角，花楹名字的确定很费一番周折，个子娇小又可以兽化的她令我第一个想到的植物是“兔儿伞”，那是一种有着很不相称的硕大叶片的小草，看起来就像背后隐藏了什幺故事，可是……总不能让女孩子叫这样的名字把？不然叫“花荵”，有种小动物般惊疑不定的感觉也比较合适，但是“荵”（与“忍”同音）这个字恐怕多数人会念成葱吧？花葱？还葱花咧！还是不行！最终……我们选定了花楹，这是一种木本植物，形态上虽有些不合，但是这种蓝色花有着羞怯和不敢轻易相信的神态，和花楹的眼睛非常一致哦！（大家看过花楹的眼睛就一定会有这种感觉的！）
由于花楹是仙兽，变成人是有翅膀的，光是翅膀的设计我们就做了好几稿，开始是蜻蜓翅膀，再来是蜜蜂翅膀，最后定案为六个花瓣状翅膀，犹如开放在背后的一朵花。身材和服装方面也做了多次的更改，开始是娇小而瘦弱的，有孤苦无依的感觉，和剧情有些不符。后来改成现在这样圆润可爱的样子，那种天真感觉不仅符合人物个性，也和兽化状态十分相似哦！我们开发团对中有所有女孩子都对于这种天真可爱的设计爱不释手，她们甚至建议公司制作“花楹”的玩偶供大家收藏，你感觉如何呢？
草色凝碧
仙三的头号男主角，名字叫“景天”，景天是植物中的一个科——景天科，其中的“红景天”属可以入药，有滋补强身功效。现在不少保健品中都有景天的成分。也有一部分品种可以作为观赏植物栽培，总之是很常见的植物，蛮有平民化感觉的。虽然是草本，但茎杆直立，叶片健壮，很生机勃勃的样子，和主角的身份性格十分协调，而且“天”这个字也昭示出他原本来自天上，前生是天神的意思。之前也讨论过在“景天”二字的前面冠上一个姓，但是找来找去找不到即好看又好听又有一定涵义的，最终还是顺水推舟地就让他姓“景”了。
因为景天科植物叶片一般浓绿肥厚，因此景天这个角色的服装颜色是绿色系的橄榄色和卡其色，因为出身不高的关系，选择了棉布质地和便于活动的设计。配上少量铜钱主题的金属装饰作为点缀，更强调出他的贪小便宜的性格。
第二男主角是蜀山弟子徐长卿，这个名字最有意思了，不要怀疑，“徐长卿”这三个字就是一个植物的名字，有趣吧？看这三个字，脑海中就会跳出一个英姿飒爽的剑侠，满面风尘地从故事中走来的样子。入药的话，“徐长卿”有镇静止痛，祛湿解毒的作用（又是解毒，看来仙三已经百毒不侵了！）。另外，这种植物外表虽然是很纤细柔美的，表面上看来缺乏大侠的感觉，但从其药效上看来，内在的刚强也不容忽视，这种“刚柔并济”才是真正的侠者风范！
魔尊重楼，这个名字是唯一一致通过没有异议的，因为重楼这个名字感觉又威严又酷，和魔尊实在太相称了（注意这里“重”读音与“崇”同音，而不是“众”哦）。重楼也是百合科的植物，所以会喜欢上同样是百合科的紫萱一点也不奇怪。重楼也是分布很广泛的一种药材，叶片轮生如一朵绿色花朵，样子十分独特，在北方山地就常常可以见到。但重楼的美术设定可是更改最多，最后确定的。因为这个人物实在太有个性了，比较难以把握。好在仙三的项目负责人张孝全总监是DOMO美术出身，他披挂上阵，自然所向披靡……最难搞定的，也终于搞定了！
龙阳，是景天的前世，姜国太子，龙葵的哥哥，倒不是什幺植物，因为龙字开头的植物实在太少了啦，总不能叫龙胆吧？既然妹妹叫“葵“那幺妹妹很依恋的哥哥叫“阳”，没有什幺不合适的吧？而且……熟悉历史的人可能已经想到龙阳君了，但是我保证他们不是一个人哦！因为龙阳、龙葵生活的年代要比龙阳君早。至于为什幺不换一个雅顺的名字，嘿嘿……那是我的恶趣味嘛！。看到台湾论坛上有人说白先勇的作品什幺的，想象力还蛮丰富的嘛！至于是不是有所指呢，玩过之后大家就会明白了！
落木萧萧
蜀山五长老：清微、幽玄、苍古、净明、和阳的名字来自于有关宋瓷四品的说法：清冷、幽玄、苍古、孤绝，因为“孤绝”不适合做人名被我拿掉了，另外补上两个意境和韵律都很符合的名字。游戏中唐门的所有男性的名字，都是《周易》的卦名，辈分大的用上传的卦名，小的用下传的。其它NPC的名字，则多数沿用了主角的传统，使用植物作为名字，但是也没有强求一致，免得痕迹太重，反而不美。
游戏中所有店铺的名字，有一些也是有来历的，比如古城镇的药铺名字叫“千两大黄”，大黄是一种中药材，有泻热通肠，凉血解毒，逐瘀通经的功效，用来做药铺的名字再合适不过，前面冠以“千两”二字，显得又大气又权威。还有鬼界的药铺“王不留行”是一种活血通经，下乳消痈，利尿通淋的中药，可看字面的意思，很有些“十步杀一人，千里不留行”的豪气呢！

农村有哪些野菜堪称美食？能否晒晒照片？

农村的山间田野无人耕作打理，时间久了自然就遍地都是生长的野菜，而且野菜种类特别多，前几天我刚回答了“南方有什么好吃的野菜吗？”的问题，可以看下，现在又看到农村有哪些野菜堪称美食？能否晒晒照片？，也是忍不住想进一步完善问题。野菜要绝对堪称 美食 的话，得因人因地域不同评价也不同，但野菜不是经常吃，偶尔吃一顿也算是尝鲜，所以每一种野菜都可以说是堪称 美食 。下面就通过名称和照片晒出来吧！

1.假蒟

2.鱼腥草

3.垂柳芽

4.苎麻

5.红蓼

6.虎杖

7.野荞麦

8.地肤

9.猪毛菜

10.商陆

11.土人参

12.婆婆指甲菜

13.麦蓝菜

14.野芥菜

15.诸葛菜

16.蔊菜

17.委陵菜

19.野鸦椿

20.蕹菜

21.猪殃殃

由于篇幅有限，图片只有晒到这里了。其余美味野菜还有石胡荽、东风菜、清明菜、菊芋、秋英、茼蒿、革命菜、菊花脑、茵陈蒿、金盏菊、兔儿伞、刺儿菜、泥胡菜、蒲公英、苦苣菜、黄鹌菜、多头苦荬菜、眼子菜、野慈姑、毛竹笋、鸭跖草、野百合、野韭菜、小根蒜、牛尾菜、野黄花菜、孔石莼、鹅肠菜、鹅掌菜、裙带菜、羊栖菜、条斑紫菜、圆紫菜、长紫菜、鸡毛菜、角叉菜、毛木耳、地钱、蕨菜、薇菜、蛎菜、石莼……太多了，只要处处留心，在美丽乡间小路边，随处都能找到你喜欢的野菜。

春暖花开、万物苏醒，又到了挖野菜做各种 美食 的最佳季节。不过，今年初春由于新冠病毒肺炎疫情还未结束，因此在城里的大小菜市场里，各种野菜依旧难觅踪迹。

其实谈到野菜，我相信六七十年代出生的农村同龄人，会与我一样内心深处五味杂陈——挖野菜、吃野菜是我们既痛苦又甜蜜的童年回忆。
1.紫背菜 （这种菜有专家说会致癌，所以仁者见仁智者见智，野菜也不宜多吃的。）

我们那个年代的大多数农村人，全家无论男女老少每天早出晚归、累死累活，却依然穷得叮当响。

七八岁的小孩子不管是放学还是周末或多或少都得帮家里分担一些家务或农活，比如洗衣做饭、带弟弟妹妹、放牛放羊、打猪草、喂猪喂家禽等等。嘿嘿，用现在的话来说，当年我们的童年可真是非常接地气啊！
2.白花菜 （此种野菜比较常见，在两广、云南等地一年四季均有，跟猪肝、瘦肉、鸡蛋煮汤味道鲜美，余味回甘。）

那个缺肉少油的年头，谁会稀罕吃什么鬼野菜哦！煮野菜不仅耗油多，而且大多数野菜都具有自身独特的芳香或苦涩味，吃下肚刮肠洗胃的寡水得很，饿得快。

一般是在三种情况下才会吃野菜: 一是家里实在是没什么菜煮；二是有些小病小痛，比如感冒咳嗽、上火咽喉痛、积食、中暑之类的，不需要或没钱去医院治疗，就摘些有针对性的野菜或草药或煮或煨水吃；三是用时令野菜做糕点、粑粑改改口味，图一下新鲜感。
3.鼠曲草 （也叫清明菜，多用于做糯米糍，广东潮汕以之做出的糯米糍称之为“清明粿”。）

那时候野菜的最大作用就是喂猪。一般家庭都养有两三头猪，开春时买小猪崽回来，养到春节前卖一两头，剩下一头劏做年猪。

一头猪要吃的潲水多得很，但是家里连人都吃不饱，哪来的余粮喂猪！所以，周末我们这些小孩子的任务就是背上个比自己身体还要大许多的竹篓，去田间地头找野菜喂猪。

4.艾草 （艾草是我们最常见、也是用途最广泛的一种野生植物，可用嫩芽做粑粑、煮汤，亦可用其老叶洗药浴、制作艾条等。）

讲真，以前用野菜养的猪那种肉质、那种香味才真正是让人吃了唇齿留香、余味无穷啊！主要是我们捡的野菜五花八门、种类繁多，剁碎煮成潲水再喂猪，猪相当于每天都在喝百草汤，而且养殖时间比较长，与现在养殖的速成猪真是没有可比性的！时光荏苒，白驹过隙！转眼间，几十年就过去了，真应了那句“三十年河东三十年河西”的老话，恐怕连野菜自己也没想到，当年四处泛滥只能喂猪的它们，如今居然可以身价不菲，从每斤十几元、几十元甚至上百元不等地摆在人们的餐桌上。并且为了迎合现代人的口味，许多曾经的野菜如今都正儿八经的由人工繁殖和种植了。 5.益母草

当然，这么贵的价格一般都是吃腻了大鱼大肉的城里人、或长期在城里务工的人员才会买，野菜或苦或甘或清香的滋味让他们的味蕾享受到不同的体验及对身体 健康 的益处。
6.茵陈

不过，即便如今生活条件好了，再也不需要去挖野菜喂猪了，但是长住乡下务实的农村人也不会经常吃野菜。

7.五加皮

毕竟在农村，勤劳的村民随便扒拉一小块地种各种各样的蔬菜，吃都吃不完，没必要去挖野菜吃，而且各种野菜的性味不同、效果不一，也不宜常吃和多吃。除非想要达到某种针对性的疗效，才会常吃。 8.灰灰菜

他们仍然像当年那样，只是偶尔挖些时令野菜制作各种传统 美食 或糕点等，换换口味，改改馋而已。
9.苋菜

记忆中，我曾经认识的野菜多达七八十种，但是现在已有许多种类的野菜销声匿迹了，加之有部分野菜无法找到图片，所以只能给大家在此文中推荐约40余个品种的野菜。各个地方对野菜的称呼不同，有些我只知道我本地方言版名称，不知学名，还望大家海涵！ 苋菜 （苋菜有很多种类，如红苋、白苋、反枝苋、凹头苋、皱果苋、刺苋等等。）
10.刺苋菜
11.香椿 （香椿近年大受城里人的青睐，看看价格可见一斑。）
12.红蕨 （蕨菜也有好多种类，我只罗列了三种。） 13.山蕨
14.苦山蕨15.地皮菜
16.薄荷
17.野生竹笋 （野生竹笋的种类也不少，比如金竹、毛竹、刺竹、苦竹、甜竹等，野生竹笋一年四季都有，但数清明笋和重阳笋口感最佳。）

18.水芹菜
19.车前草
20.红花菜（紫云英）
21.水蜡烛（香蒲）
22.竹叶菜23.菊花菜24.紫苏 （紫叶） 紫苏 （绿叶）
25.野藠头
26.假蒌
27.鱼腥草28.野洪菜
29.枸杞芽
30.鹅肠菜
31.鬼针草
32.荠菜
33.蒲公英
34.面条菜
35.麦蒿36.马齿苋
37.雷公根
38.马蹄金

39.木耳菜
40.一点红

农村野菜那就多了去了。能做 美食 的也不计其数，例：蒿子，荠菜，蕨菜等等。堪称 美食 的就数蒿子粑粑了！下面给大家分享这道 美食 的源远文化以及制作方法。蒿子粑粑不仅是一道 美食 也是一篇 历史 ，它传承了千年的文化，每年的寒食节江淮都要吃蒿子粑粑，是这一带民间传统习俗。祖祖辈辈传下来的说法，因为每年寒食节（农历三月初三）这天家家户户都吃蒿子粑粑是纪念先人亡者，祈愿家人不为邪恶所侵，祝愿家人健 健康 康，平平安安。

（野蒿）

蒿子要选香蒿，香蒿比较稀少，可用白蒿代替。叶底微白带点绒毛。老话说的好：三月的茵陈四月的蒿，这种白蒿必要在清明节的前后也就是二三月分，打春之后野草发芽，我们掐其嫩芽即可。错过了这一季就得等到下一年。采集于田埂野地，洗净捣碎，泡去汁水，揪干，腊肉爆香，米面烫熟，制成蒿子粑粑。贴满一大锅，底壳香脆，表面香糯可口。其乃最具地方代表特色的美味佳肴。

（野荠菜）

江淮地区的蒿子粑粑和安徽皖南一带（长江以南例：池州，宣城，黄山，广德等）是以另一种制作方法我稍微了解过，那边是用糯米面加上蒿汁制作出出来的里面夹心可配笋干，豆沙等。那边称为蒿子馍馍或青团。因为以前皖南居民为了躲避战乱跑到江北城市（舒城，六安，霍邱，金寨，霍山）安家，就把小吃也带过来。皖北还没有完全认识这种小吃。

（野香椿）

制作方法

所需材料:牡蒿（找不到香蒿就用白蒿），米面（就的大米磨的面），糯米粉少量，农家腊肉，大蒜，菜籽油。

1、把田根野地里摘的嫩鲜蒿叶尖，洗干净，找一块干净的石板把蒿子捣碎并搓出汁水，在再放入清水漂去汁水，并且拧干汁水（汁水没有拧

干蒿叶会发苦，发黑）。

2、把做好的蒿子切成末，农家腊肉切丁，大蒜切末。

3.锅底留油把腊肉丁炒出油，加入准备好的米面和糯米面（少量），切好的蒿子，，大蒜末。用开水浇入，搅拌均匀。手蘸凉水做成粑粑形

状即可。

4.另起锅，农村大铁锅由于过的形状和过的本质特点不需要带油，锅底留水，贴满粑粑盖上锅盖等着闻香即可，一锅能做好几十个呢！！没

有大锅的条件就平底锅放油煎制就行了。

好了一道特色风味的蒿子粑粑制作完成，底壳香脆，表面香糯可口，入口满口蒿香和腊肉的芬芳，回味无穷。别吃太多，吃多了猝心。。。

在农村，不仅仅是野菜是美味，在每个季节，特别是春天，那些满山遍野，地头的野花也是难得的美味，一起来看看吧。

图一，棠梨花，采摘回来后，焯水浸泡两天，洗净可以超韭菜或者酸腌菜吃。

图二，白刺花。采摘回来后，焯水浸泡两天，洗净可以超韭菜吃，或者青煮豆米吃。

图三，小黄花，采摘回来后，洗净，舂细，放红糖和糯米面，油煎做粑粑吃。好香，还有药用。

图四，羊耳朵花，采摘回来后，洗净，舂细，放红糖和糯米面，油煎做粑粑吃。好香，还有药用。

农村美味，到处都是，欢迎关注交流。

今天刚采的马兰头（图一二），前几天采的野小蒜（图3.4），还有荠菜，忘记拍图片了
地菜，也叫荠菜，做馅，包饺子，包包子，还有直接烫火锅或者凉拌

你能吃出春天的味道

开花就不能吃了

我们这里经常能见到的野菜有六、七种，比如竹笋，每年阳历五月中旬，有许多竹子，竹笋是可以搬来吃的；这段时间是荠菜、鱼星草、莆公英，见图2,图3；到四、五月份，还有水琴菜，(大多生长在山野水塘边、水库边缘)，到四月底五月初，又能见到一种名叫谷根菜的野菜(见图1)，此菜微苦，听说有清热去火之功效。总致陕西农村野菜很多，被当地的农家乐用到了极致。

我是河南的，现在春季正是吃野菜的时候，麦田里很多的芨芨菜。灰灰菜都是不错的选择，芨芨菜包包子，包饺子都很好吃的，小时候经常吃的。

小时候经常去地里边挖野菜，想想那个时候还真是很快乐呢，现在就分享一下我小时候挖的最多的野菜。

1.荠菜，这个真的是我最爱吃的了，可以做汤，下火锅，包子馅儿，饺子馅。。。荠菜要数田埂边野生的好吃，叶子深褐色，根很粗，吃的时候连着根一起吃，麦地里长的荠菜就是绿油油的，因为有肥料的关系，根很细，这种吃的时候要把根去掉。

2.野葱，小的时候靠近河滩的地里经常长这种野菜，但是大人老是吓唬我们说这个是死人的头发[捂脸][捂脸][捂脸]，我估计是怕我们挖着挖着就去河里洗澡了，河里水流很急，到夏天的时候还经常发洪水，所以大人最怕小孩子往那边走。

3.野枸杞，这个经常长在池塘边，杂草丛生的那种野外池塘，下面会经常有蛇，所以也是大人禁止去的，好像坟地也经常长野枸杞。所以这个大人编什么谎言来骗我们就忘了，反正都是和鬼有关，也枸杞小的时候就是偷偷吃过一两回，就被大人吓回来了。

4.野苋菜，要用开水烫一下去除苦味，然后拿来凉拌，味道很好。小的时候大人嫌比较麻烦，毕竟家里种的苋菜长得快，一般都吃不完，所以野苋菜比较少吃。

5.马齿苋，这个小时候都拿来喂猪了，也是怕麻烦，其实夏天的时候大人忙着收割，都比较忙，好多人都不愿意做，偶尔妈妈会拿来蒸，和蒸槐花一样。

6.香椿，拿来炒鸡蛋。也是美味啊。

7.黄姑娘果，这个我们老家叫什么忘记了，这个是大人唯一允许我们吃的野果子，等到它变成黄色，酸酸甜甜的，很好吃。

春天来了，农村郊野各种野菜应有尽有，我最喜欢的是荠菜，没有特殊味道，凉拌做馅或做汤都可，每天早上荒野徒步，方圆几里哪儿地方长哪种野菜都一清二楚，老同学或朋友们想吃哪种野菜去哪里能挖到都会问我，有时我就多采些送给他们，我的冰柜里现在还存着不少野菜，前几天发了盆面，冰柜里找出一袋槐花蒸了一大锅槐花包子，满屋槐花香，特别好吃。