阿胶糖怎么做好吃(阿胶怎样吃最好，阿胶糕的制作方法)

阿胶糖怎么做好吃

目录阿胶糖怎么做好吃阿胶糖的功效与作用怎样熬制阿胶糕阿胶什么人群不能吃阿胶是大家熟知的一种营养价值非常高的食物，同时阿胶也是一款在中药上具有较高价值的药品，随着大家养生保健意识的提高，大家多喜欢在生活中将阿胶连同一些辅料，做成阿胶糖来食用，那么阿胶糖具体如何制作呢?一起和祝由网养生网看下。

阿胶糖怎么做好吃

材料：阿胶130g、黄酒200ml、冰糖100g、核桃150g、红枣120g、熟芝麻150g、桂圆肉50g、枸杞20g。

做法：

1.用黄酒将所有的阿胶全部浸泡成胶状备用。

2.将准备好的核桃可以用手掰碎或者用刀切碎。将红枣切成小块，桂圆肉以及枸杞也全部切成小块，这样可以方便食用。再将芝麻全部炒熟备用。

3.将融化好的阿胶放入碗中，加入适量的冰糖，在锅内隔水蒸化。

4.将准备好的核桃、红枣、熟芝麻、桂圆肉、枸杞全部搅拌均匀。

5.在干净的锅内加入融化好的阿胶液体，连同准备好的所有配料一同倒入锅内。

6.用小火熬煮，注意在熬煮的同时需要一直不断的将阿胶以及辅料全部搅拌均匀。

7.熬煮的时间大约10分钟即可。

8.在模子底部铺上一层锡纸，将熬好的阿胶糖倒入模子内。

9.将阿胶糖在模子内按压平整，在均匀的切成小块即可。

阿胶糖的功效与作用

1.调理月经

阿胶的主要药用价值就是可以活血、补血，因此它最主要的作用就可以帮助调理月经。尤其是女性月经不调、血液循环不流畅的情况效果较好。一般女性每天食用两片阿胶糖可以较快的帮助经血流出体外。

2.补充能量

阿胶红糖中的主要成分就是蔗糖，而蔗糖可以在进入身体后，快速的将蔗糖转化成能量。尤其是像一些产后出血量较大、体力消耗严重的人群在食用阿胶糖以后，可以快速的帮助增强体力。如果在产后吃阿胶糖还可以帮助促进产妇乳汁的分泌。

3.滋补身体

专家表示，阿胶和红糖在补血活血方面都有着举足轻重的作用，因此对于一些身体免疫力低下或者患有气血两虚的人群，可以适当的多吃一些阿胶红糖，对于提高身体免疫力以及滋补身体方面具有着很好的作用。

4.排毒止痒

阿胶红糖无论是外用价值还是内在价值都很好，经常喝一些阿胶红糖，还可以帮助排除身体毒素，有效消肿的功效。一些常见的做法就是，在被毒蜂蛰伤以后，用阿胶红糖水涂抹在患处，可以帮助消肿止痛。

怎样熬制阿胶糕

材料：阿胶250g、黑芝麻250g、核桃仁200g、冰糖200g、黄酒250ml、红枣肉125g、桂圆肉50g、枸杞50g、葡萄干50g。

做法：

1.将准备好的黄酒倒入干净的锅内先大火煮，当黄酒煮沸以后再转小火，加入准备好的阿胶、冰糖，注意在加入这两种食材的时候，需要一直不断的搅拌，这样才能保证阿胶、冰糖不会出现糊的情况。

2.当所有的材料在锅内煮至粘稠的时候，需要再将火转小，并且需要一直不断的搅拌，这样可以帮助更好的熬成阿胶糕。

3.在搅拌的同时加入枸杞、桂圆、葡萄干、核桃、红枣等辅材，注意在加入的同时需要不断的搅拌。

4.当所有的阿胶糖被搅拌均匀，并且粘稠的时候，再加入黑芝麻，搅拌均匀就可以关火了。

5.将熬好的阿胶糕，倒入模具内，将所有的阿胶糕按压凭证，当所有的阿胶糕凝固以后，再切成小块就可以阴凉处储存了。

阿胶什么人群不能吃

1.爱上火的人

阿胶具有很好的滋补功效，如果本身就有心火、肝火以及阴虚有火的人在食用阿胶以后，会出现不受补的情况，会变得火越来越大。

2.体内湿邪重的人

一般湿邪重的人，通常表现为乏力、口苦、头晕、腹胀、大便不正常，这类人群在食用阿胶以后，会加重湿邪的病情。

3.脾虚者

脾虚的人一般表现为食欲低下，并伴有倦怠乏力、面色微黄。因为阿胶本身就是粘稠的，如果食用太多，会加重脾胃的负担，因此经常有脾虚以及腹胀的人群是不适合多吃的。

4.有伤口的人不能吃

阿胶本身就是活血的，如果有伤口的人吃了阿胶，那么会加大患者的排血量，建议患结痂了以后再吃。

上文中小编已经为大家详细的介绍了阿胶糕的一些常见做法，以及在饮食上需要注意的问题。阿胶虽然滋补效果强，但并不适合所有人群食用。另外，在辅料的添加上，大家可以根据自身需要改善的地方，来使用不同的辅材。

阿胶怎样吃最好，阿胶糕的制作方法

我一般是直接买阿胶糕比较多，参之源和东阿古胶的，阿胶含量28.3%，偶尔也自己做，不过觉得有点麻烦，下面是做法，
阿胶糕的做法与步骤：
材料：阿胶240克，核桃仁250克，黑芝麻250g克，冰糖200克，黄酒250毫升。
做法：
1、烊化阿胶：阿胶砸碎放入带盖的汤盆或者瓷碗中，加黄酒250ml，浸泡1-2天，至泡软
2、熬制：取冰糖200克，加水250ml左右化成冰糖水，导入泡软的阿胶中，加盖，把盛胶容器于放入锅内，水浴蒸1-2小时至完全融化，熬到“挂旗”状态
PS: “挂旗”状态就是你用木铲挑起胶液来，竖过来铲子看看胶液往下滑时很粘稠，就像小红旗的样子挂在铲子上即可
3、搅拌：将炒香的黑芝麻、核桃仁放入，继续蒸1小时，搅拌成羹状
4、模具定型：取出模具容器，在里面涂抹油脂或者放油纸，（这样可以隔绝阿胶糕与模具，便于脱离模具）倒入阿胶糕，放冷即可。
5、切片保存食用：定型后成小片，放置食盒，每天早晚食用。

阿胶最简单的食用方法？

可以做阿胶红糖鸡蛋。

材料：阿胶红糖100克、鸡蛋2个、枸杞6克。

1、锅中放水，大火煮沸，如图所示。

2、加入阿胶红糖，大火煮沸，如图所示。

3、加入鸡蛋，小火煮熟，如图所示。

4、加入枸杞，小火煮10分钟，如图所示。

5、最后，炖好之后即可出锅饮食。

阿胶怎么做好吃

阿胶怎么做好吃？

推荐：

一，黑芝麻核桃阿胶条

食材明细

主料

阿胶250克

黑芝麻250克

核桃250克

辅料 冰糖适量

水适量

甜味口味

煮工艺

数天耗时

普通难度

黑芝麻核桃阿胶条的做法步骤

1

所有食材

2

阿胶提前放入盆中放水浸泡氧化【需浸泡3一4天】

3

黑芝麻洗净炒熟，核桃炒熟备用

4

冰糖放入浸泡好的阿胶里用小火熬

5

将阿胶熬至浓稠

6

放入黑芝麻

7

再放入核桃搅拌均匀

8

拌好的阿胶放入不沾盘中冷却

9

冷却好的黑芝麻核桃阿胶切成条方便食用

二，阿胶乌鸡汤

材明细

主料

乌鸡150克

瘦肉100克

阿胶15克

红枣5个

桂圆肉5克

姜3片

辅料 盐适量

原味口味

炖工艺

三刻钟耗时

简单难度

阿胶乌鸡汤的做法步骤

1

准备所需材料。

2

将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。

3

锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。

4

再捞出洗净。

5

将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。

6

加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。

7

炖好后加入适量的盐调味即可食用。

小窍门

乌鸡滋阴养颜、补血气，女性常用此汤可美容养颜。