盐鹅烧白菜怎么做(盐白菜怎么做)

盐鹅烧白菜怎么做

目录盐鹅烧白菜怎么做盐鹅怎么做白菜可以怎么吃吃鹅肉的好处鹅肉和白菜相信大家都是很熟悉的，都是我们在平时会经常吃到的食物，因为吃起来的味道非常不错，而且对我们健康也有一定好处，所以是大家在平时会经常吃的美味食物，而且盐鹅和白菜搭配起来制作成盐鹅烧白菜吃也不错，一起跟着祝由网养生网来看看具体应该怎么做。

盐鹅烧白菜怎么做

在盐鹅烧白菜制作的时候需要注意方法，首先需要准备好咸鹅半只，直接切成块，然后我们用温水清洗干净之后备用，然后加入适量的姜片以及适量的清水，选择用大火烧开之后，我们用勺子撇去表面存在的浮沫。之后再加入适量的料酒，转成小火之后继续煨1小时左右，之后需要我们倒入洗净的大白菜。大火烧开之后就可以转成小火继续烧，等到大白菜快烂的时候就可以加入之前我们事先用温水泡好的粉丝。等上两分钟就可以关火吃了。

盐鹅怎么做

盐鹅吃起来的味道不错，而且在烹饪的时候需要注意方法，首先需要准备好鹅肉，冲洗干净，如果说我们准备好的是整鹅，需要去除掉其中的内脏，然后用餐巾纸，把腹腔内全部擦干其中的水分。之后我们用牙签，在鹅的表面扎一些小孔，需要我们把盐把鹅里外全部都涂抹上一层，之后我们再涂抹上五香粉，最后我们把白酒放入鹅中。我们把涂抹好调料的鹅，直接放入塑料袋子中，然后存放在冰箱的冷藏室中，腌制入味2天，等到2天之后就可以取出鹅，然后挂在一个通风的地方，需要挂大约2周左右的时间，需要让鹅完全的风干。这一步非常重要、吊挂位置一定是阴凉通风、这样鹅才不会腐败。而且鹅会出现流油的情况，所以说最好可以在地面垫上一张隔油纸，然后再铺上一块布，这样才可以避免弄脏地面的情况产生，对于风干好的盐鹅，我们可以选择直接放入冰箱或者是挂在通风处进行保存，吃的时候冲洗一下，我们把将表面的浮土冲掉，然后直接上锅蒸熟就可以吃了。

白菜可以怎么吃

白菜作为我们常吃的一种蔬菜，吃法上也是非常多的，酸辣白菜就是不错的选择，需要准备好白菜、油、盐、干辣椒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜。我们把白菜洗净之后，需要去叶留帮，白菜帮是需要竖着、对半切开的，之后再用斜刀，把白菜片切成片，同时辣椒需要剪成段，姜也要切成末。之后我们在锅中倒入油，等到烧热的时候下入花椒一起爆香，之后我们再选择放入干辣椒和姜末，一起炒香之后就可以倒入白菜片，然后需要翻炒20分钟，就可以在其中加入盐，米醋以及生抽，搅拌均匀之后加入鸡精调味就能吃了。

白菜炖粉条同样是白菜的经典吃法，需要准备好白菜300克、粉条200克、猪肉200克、红葱头半个、干辣椒4个、麻椒15粒、白糖3克、食盐5克、八角2个、蒜5瓣、老抽5克、料酒8克、植物油适量、姜4片、葱10克。我们把0五花肉切成薄片之后，需要我们把白菜洗净切成段，洋葱切成条之后，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条需要用温水泡软之后备用。在炒锅中放油，然后再放入麻椒粒，小火炒出香味之后，需要把麻椒粒取出。锅中放入五花肉，煸出油的时候就可以放入葱姜蒜、干辣椒以及八角，一起炒出香味。之后我们放入老抽、料酒以及少许的白糖，炒上大约2分钟。然后再加入白菜、盐以及半碗水烧开。接着再放入泡软的粉条。等到白菜和粉条大约保持七成熟的时候就可以熄火。中间需要我们把砂锅放到另外的火上烧热，烧热的砂锅中要铺上一层洋葱条。之前准备好的菜和菜汤汁，一起的迅速放到烧热的砂锅中。然后小火的时候盖上盖子，炖五六分钟就能吃了。

吃鹅肉的好处

吃鹅肉的好处不少，首先鹅肉有补阴益气、暖胃生津的功效，是滋补效果很不错的一种食物，而且鹅肉蛋白质的含量非常的高，其中含有人体必需多种氨基酸、维生素、微量元素，可以补充人体需要的营养物质，而且吃鹅肉可以防止咳嗽的产生。

上面给大家介绍了盐鹅烧白菜的具体吃法，能够发现盐鹅烧白菜烹饪起来是比较简单的，因为制作方法不难，而且吃起来的味道好，所以说还是非常值得推荐给大家的，在平时我们经常吃这样的食物对健康也有一定好处，因此还是非常推荐给大家的。

盐白菜怎么做

食材：大型山东大白菜1颗
调味料：盐2两、黄糖2两、大蒜2两、韩式辣椒粉3.5两、鱼露300c.c.
1.将大白菜洗净，从底部对半切开一刀后顺势剥开成两半，充分将水分沥干。
2.将白菜放入保鲜盒中，把叶片一片片翻开，逐一均匀洒上一层盐，红萝卜丝也同时放入，盖上盒盖，置于室温阴凉处12小时，让白菜渐渐出水，时间到后沥去盐水。沥去盐水之后不需再清水冲洗白菜喔!另外，务必记得室温静置过程和冰箱冷藏过程中，每两天要打开盒盖让发酵气体散出。
3.将蒜头拍碎，装入小容器，并将盐、糖、韩式辣椒粉、鱼露一起加入充份调匀，直到盐、糖颗粒完全消失为止。
4.将调味料到倒入盒中，尽量均匀分布于每片菜叶之间，红萝卜也洗净切丝放入盒中，盖上盖子放在室温发酵6小时，接着放入冰箱冷藏，3～5天后即可食用。前两周可吃脆脆口感，两周之口味变重，酸度加强，可依个人喜好选择。

腌咸的鹅怎样烧好吃

方法/步骤
1
把咸鹅剁成块。用清水浸泡两到三个小时左右，目的是去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好后把咸鹅块沥干水留着备用！
生咸鹅怎么做好吃
2
把洗好的姜，蒜切片。切点葱花，百叶洗干净切成细丝。胡萝卜洗好切片，嫩豆腐切块。
生咸鹅怎么做好吃
3
接下来把锅烧热加入适量食用油，然后把蒜、姜、干辣椒、八角放入锅中爆香。
生咸鹅怎么做好吃
4
沥干水分的咸鹅肉倒入锅中，大火多翻炒一会。翻炒好的咸鹅加入料酒，两勺白糖。加入适量的凉开水，小火慢炖二十分钟。然后 放入胡萝卜小火慢炖，至胡萝卜软烂，依次加入豆腐，百叶丝。盖上盖焖炖十分钟即可。
5
撒上葱油就可以出锅啦，好香的鹅肉汤，其实配料可以根据个人口味自己搭配。
END
注意事项
因为是咸鹅肉，所以汤中不需要二次加入食盐哦！切记！
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