怎么做干捞面

怎么做干捞面

目录干捞面的由来干捞面的营养价值怎么做干捞面干捞面的酱料怎么做干捞面是一些人没有吃过的食物，面条是一种很容易消化的食物选择，如果出现了食欲不好等问题，就可以适当的吃一些面条来调理，干捞面是面条里面的一种制作方法，适当的吃一些干捞面，给身体健康带来的帮助也是非常大的，下面就跟着祝由网养生网来看一下怎么做干捞面。

干捞面的由来

干捞面是白话里面的一种说法，指的就是凉拌，干拌，比较有名的干捞面是在南宁地区，有很多店都是很有名的，先把米浆蒸熟做成米粉，然后再切成条形状或者片状，拌一些酱汁，花生，葱花，叉烧来吃，味道好又不会很腻。

干捞面的营养价值

干捞面的营养价值还是非常丰富的，里面含有很多矿物质成分，蛋白质，糖，淀粉，能够达到健脾厚肠以及养心益肾作用，里面还含有三种氨基酸，维生素a，纤维素，核黄素，硫安素，适当的吃一些干捞面，能够让身体更好的消化吸收，让贫血问题得到改善，免疫力也可以增强，营养能够被更好的吸收以及平衡。

干捞面里面还含有很多碳水化合物，能够给身体提供充足的能量，而且在煮的过程当中水分也是能够获取很多的，吃完以后饱腹的感觉很强，能够让人的思维活动变得更强，让神经系统以及大脑系统变得更好。

面条是一种大脑很需要的食物，硬质小麦里面的b族维生素含量非常高，能够给脑细胞造成刺激，早上适当的吃一些干捞面就很好，晚上最好不要吃太多，否则没办法很好的消化。

怎么做干捞面

可以制作生菜酱肉捞面，需要准备盐，油，蚝油，生油，生粉，洋葱，蒜蓉，牛肉，面条，生菜。需要把盐，糖，蚝油，生抽，生粉，水搭配在一起，调和成芡汁，面条放到锅里面煮熟，然后再把生菜清洗干净切成小段，再把它焯熟，洋葱蒜蓉油放到锅里面，加入一些牛肉也把它给炒香，最后加一些芡汁，一直煮开，面条放进一个碗里面，再搭配一些生菜，淋上一些牛肉芡汁料，吃的时候搅拌均匀就可以了。

清蒸捞面，准备生姜丝，干葱头，韭黄，甘笋罐头，鲍贝，金针菇，鱼蓉面，还需要准备一些麻油，胡椒粉，清油，蚝油，生粉以及砂糖，把调味料搭配在一起调成芡汁，然后再把其他的材料全部都炒熟，面条煮熟以后搭配在一起搅拌均匀以后就可以吃了。

玉米鱼片捞面，需要准备白菜，香菜，甘笋粒，鸡蛋，鱼肉，玉米以及生面，先把白菜干，笋粒，鱼肉等全部都煮熟备用，面条煮熟，麻油，胡椒粉，生粉以及糖搅拌均匀以后备用，然后再把食材还有酱汁全部都搭配在一起，搅拌均匀以后就可以吃了。

制作干捞面还可以准备胡麻油，鸡精，盐，老抽，生抽，辣面，大葱，菠菜，香葱，西红柿，面粉，先把面和一下，然后再醒发，西红柿，大葱，香葱，菠菜清洗干净，所有的食材全部都切好备用，锅里面加入适量的油烧热，把辣面放进去炝锅，然后再把西红柿放进去，加一些十三香，鸡精，味精，盐，老抽，生抽，加入适量的开水，炒一到两分钟左右就可以了，面团需要用压面机压好再切成条状，锅里面的水烧开，把面条放进去，煮开以后加一些菠菜煮一下就可以出锅了，拌上香葱以及辣酱就可以吃了，味道还是相当不错的。

干捞面的酱料怎么做

制作干捞面可以做一些肉丁炸酱汁，准备大葱，生姜，大料，白糖，淀粉，生抽，酱油，味精，甜面酱，盐，油以及猪肉，先把猪肉清洗干净切成丁，加一些酱油，生抽，淀粉搅拌均匀以后腌制10分钟，然后起锅，把大料，大葱，生姜放进去，肉丁放进去，加一些甜面酱翻炒，然后再加入糖翻炒均匀，加味精盐炒均匀以后就可以出锅了，把它扮成干捞面来吃就非常好。

上面给大家介绍的就是怎么做干捞面，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作好吃的干捞面，就可以试试上面这些方法，干捞面可以给身体提供非常多的营养物质，适当的吃一些对健康还是非常有帮助的。制作干捞面也没有非常麻烦，可以自己在家里面制作一些来吃，比外面卖的要更加健康。

干捞面.面都能做的那么好吃

材料
云吞面 一团
咸煎肉4-5块（也可以用肉丸、卤料、叉烧、鸡丝都可以。）
酱料：
酱油膏（黑酱油）适量
酱油适量
耗油一点
胡椒粉适量
麻油或葱油 几滴
鸡汤大约一大匙（没有的话，用一点点鸡精粉代替也可以）
葱酥一茶匙
葱花一点
蒜蓉辣椒酱（optional）
猪油渣（optional）
做法
1、首先把云吞面打散，然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水。
2、在一个盘子里把所有的酱料（除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花）倒入。
3、水滚之后把云吞面放入烫大约45秒，然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里烫一个30秒。
4、把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀。
5、捞面的同时把几片油菜心的叶子烫好。
6、摆上切好的咸肉，烫好的油菜心，撒上葱酥和葱花， 一盘好好吃的捞面好啦！

螺丝粉，酸辣粉，干捞面那些配料怎么做

干捞面，即干拌面。因为其做法简单，味道好，所以在我国各地都比较流行。
具体做法：将面条下入煮开的清水中，水又开的时候加点水，如此，水开三次面条就差不多熟了。捞出面条，用事先准备好的酱料拌着吃就行了。吃干捞面的酱的没什么固定的做法，可以是辣酱，也可以是肉酱，还可以是各种蔬菜组成的沙拉，最重要的是对自己口味。一般最常见的酱是由蔬菜，肉，辣酱混合而成的。

怎样做干拌面（干捞面）最好吃

面条的保持方法
帘子上抹油，面条抖散，均匀放在帘子上，上汽蒸5-8分钟（时间依据面条粗细而定），凉凉，放入冰箱密封冷藏，一般能保存一周左右，可以一次多做点，以后煮面时，开水下锅，煮2分钟即可，面条还很劲道
葱油拌面
面条越细越好，煮熟，不要煮的太烂，过凉水
葱油：大葱切大段2-3个，入凉油中，小火加热，至葱变得有些焦黄，捞出葱，盛出油，待稍凉一些时，加少许盐、胡椒粉、鸡精拌匀，放入无油无水瓶中，保存，随吃随用
面条中拌入葱油，少许酱油、糖、醋、香菜末、黄瓜丝等拌匀
耗油捞面
细面煮熟，过凉水，控干水分，拌入少许香油
胡萝卜切丝，黄瓜切丝，故萝卜、豆芽入开水锅焯一下，乘出
面条中拌入胡萝卜切丝，黄瓜切丝，豆芽，耗油拌匀即可
炸酱做的稍微咸一些，放在无油无水的瓶中，密封，避光干燥处放置，至少可以放1周的
可以做些榨菜肉丝的，香菇肉粒的，豆腐干的，木耳鸡蛋的，这类的酱比较好保存，不容易变质