怎么用香菇做素鲍鱼

怎么用香菇做素鲍鱼

目录素鲍鱼是什么素鲍鱼的营养价值香菇可以怎么吃素鲍鱼和鲍鱼不是同种食物，素鲍鱼是素食里面的一种，用素菜制作而成，卡路里非常低，而且是没有胆固醇的，还不含有防腐剂，适当的吃一些对身体健康比较有好处，下面祝由网养生网就给大家介绍一下怎么用香菇做素鲍鱼。

素鲍鱼是什么

素鲍鱼是用素菜作为原材料进行加工调味，用特殊的方法制作而成的一种菜肴，不管是味道方面还是外形方面和鲍鱼都非常的相似，想要让身材保持比较好的状态，那么就可以吃一些素鲍鱼，加上芥末来是味道非常鲜美，怎么用香菇做素鲍鱼，需要准备香油，食用油，白糖，生抽，蚝油，新鲜香菇，香菇的根部去除，清洗干净，放到锅里面煮一下，一直煮软为止，然后就可以过凉水，白色的部位切花刀，然后把香菇拿起来对折，牙签固定了好，干淀粉裹在香菇上面，锅里面加入适量的油烧热，放到锅里面炸，炸到金黄酥脆就可以捞出来了，锅里面留一些底油，再加入适量的蚝油，生抽，水以及糖，糖可以少放一些，再翻炒均匀，勾薄芡，把香菇放进去翻炒均匀，再加一些香油装盘，胡萝卜在盘子里面摆成枫叶树的形状，然后就可以吃了，不仅好看，味道也很好，还非常健康。

素鲍鱼的营养价值

素鲍鱼里面含有微量元素，蛋白质，碳水化合物以及脂肪，对于皮肤，骨骼，头发，免疫系统，神经系统，血液等都有很好的帮助作用，素鲍鱼里面所含有的蛋白质能够让钾钠平衡，把水肿问题消除，还可以达到提高免疫力作用。

素鲍鱼里面所含有的钙质又可以让骨骼发育变得更好，对身高方面的影响就非常大，让酶的活性得到调节，又参与到神经递质以及肌肉活动神经活动当中，让风激素分泌得到调节，还可以抑制水肿，炎症情况出现，生活中如果经常出现头晕耳鸣，身体没有力气，指甲颜色苍白，骨质疏松等问题都可以适当的吃一些。

香菇可以怎么吃

干煎香菇，需要准备适量香菇，放到水里面焯一下，平底锅加入适量的油，然后香菇放进去，慢慢的煎，加一些盐调味，煎好以后蘸一些椒盐来吃，香菇放进去吸足油分，一直到缩小就可以吃了，鲜香菇用小火煎香，还是比较难的，盐不要调的太多，只要一点点就可以了。

还可以做手撕香菇根，首先把香菇的根部清洗干净，水分攥干，再拍松，撒上一些盐，抓取均匀，再加入孜然粉，辣椒粉，生抽搅拌均匀，最后再加入适量的香菜碎以及色拉油，把香菇根全部都摊在盘子里面铺开，放到微波炉里面，用大火加热4分钟左右就可以取出来吃了。

自然烤香菇，需要准备一些香菇，清洗干净，把香菇柄掰掉，再切十字花刀，新鲜的香菇放到大碗里面，再撒上一些盐，均匀撒上一些胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，再加一些橄榄油拌均匀，放到烤盘里面预热，需要烤箱中层烤15分钟左右就可以了。

卤香菇，准备一些生姜，葱，把生姜切片，大葱切段，放到水里面浸泡半个小时，另外准备一个锅，把清水放进去烧开，再把香菇放进去，烫三分钟以后捞出来，水分沥干，原来的锅子加入油，用大火烧到八成热，将葱姜水倒进去，再加入香菇稍微煮上一分钟左右，鸡汤倒进去，加入一些生抽，盐，鸡精，白砂糖，翻炒均匀，大概用小火烧15分钟左右，再淋上一些麻油就可以吃了。

还可以做蚝油香菇，油菜需要把香菇以及油菜清洗干净，红椒，青椒切丝，洋葱切成片状，把油菜清洗干净，放进开水锅里面，加一些油盐烫熟，再把烫熟的油菜放在盘子里面，锅里面加油，把蒜片放进去爆香，再加入香菇略微翻炒一下，加入红椒丝，青椒丝，翻炒均匀再加入一些蚝油，白糖，盐继续翻炒，煮开以后淋一些水淀粉，然后一直煮到香菇变软，滴上香油就可以吃了。

上面给大家介绍的就是怎么用香菇做素鲍鱼，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，香菇做素鲍鱼的味道是非常不错的，很多人没有办法接受香菇的味道，但是它里面的营养物质的确非常丰富，想要做的人就可以按照以上的方法来进行，这样才能品尝到更加鲜美的食物。

日式素鲍鱼的做法大全

日式素鲍鱼做法步骤：
【食材列表】：鲜香菇15朵、油菜一把、大蒜、青椒、玉米淀粉、酱油（可用生抽酱油代替）、蚝油、清水、食用油；
【食谱制作过程】：
1、把香菇剪去根部，放到清水里冲洗干净；
2、用刀在香菇的里侧横竖各划几刀，不要划断，也不要划透，从表面看香菇还是完整的；
3、烧一锅开水，把香菇放进去煮2分钟，一方面可以煮掉香菇表面的杂质，另外也可以减少后面炖煮的时间，方便入味；
4、嫩嫩的小油菜洗净后对切，尽量完整一些；
5、烧一锅开水，把小油菜放进去焯20秒左右捞出，小油菜很嫩，不用焯太久；
6、焯好的小油菜沥水后，叶子朝里转圈摆在盘中备用；
7、准备一个碗，放入两勺蚝油、两勺酱油，搅拌均匀；
8、再倒入半碗清水，放一勺玉米淀粉；
9、用勺子将碗里的调味料搅拌均匀，拌成调味汁；
10、大蒜去皮切碎，青椒也切碎备用。
11、炒锅上火烧热，放食用油，把大蒜和一部分青椒放进去炒香，我喜欢把大蒜炒得焦一些更有味道；
12、焯过水的香菇挤去水分，记住，一定要挤去水分，尽量让香菇干一些，放进锅里一起和大蒜同炒；
13、将之前调好的调料汁倒入锅里，翻拌均匀；
14、大火烧开后，盖上锅盖，小火炖煮至香菇入味，约4分钟左右，再打开大火收汁，汤汁渐浓，香菇入味，每个香菇都裹着浓浓的酱汁，特别诱人，就可以关火出锅了。
15、将做好的香菇摆放在小油菜上，表面再撒上剩下的青椒碎，一道美味的素鲍鱼就做好了。
素鲍鱼，顾名思义，就是以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不论从外形、味道等方面，都与鲍鱼极为相似。素鲍鱼是以很多素菜以及一些胶原蛋白做成的，所以素鲍鱼的营养价值方面也是值得关注的。

素鲍鱼的家常做法是怎样的？

素鲍鱼的家常做法如下：

1.

食材备好，洗净晾干的香菇，淀粉，一把牙签

2.

把香菇蒂从根部剪掉

3.

放入开水锅煮两分钟捞出过凉控干

4.

在香菇背面切十字花刀，再用牙签穿起固定好两头

5.

给香菇裹上淀粉

6.

用适量生抽，盐 蚝油，白糖，黑胡椒粉，水淀粉调一碗鲜香味美的汤汁备用

7.

炒锅到油烧热，油温5成热放入香锅开炸

8.

炸至外表金黄酥脆捞出

9.

炸好把牙签拔出来

10.

另起锅不要倒油倒入调好的料汁

11.

把料汁烧开

12.

放入炸好的香菇煮5分钟，让香菇吸满汤汁

13.

装盘撒点葱花美味即成