怎么做酱香小土豆(酱香土豆的正宗做法，酱香土豆怎样做才好吃的做法步骤)

怎么做酱香小土豆

目录怎么做酱香小土豆酱香小土豆的窍门小土豆的营养价值小土豆可以怎么吃土豆大家都是很熟悉的，因为吃起来的味道好，而且对我们健康也有好处，因此大家会对土豆比较爱吃，而小土豆也是不错的一个选择，是比较小巧的，而且吃起来的口感同样不错，所以说还是很值得推荐给大家的，酱香小土豆就是不错的一个吃法，一起跟着祝由网养生网来看看具体应该怎么吃。

怎么做酱香小土豆

酱香小土豆是大家很熟悉的，吃起来的味道很不错，对我们健康也有好处，需要准备好是食材，需要小土豆1千克、猪肉100克、东北大酱2-3汤匙、生抽2汤匙、糖1汤匙、蚝油10克。还需要大蒜10克、葱10克、食用油适量。我们把猪肉剁成肉糜之后，葱是需要撕成葱丝的，而葱白也要备用，蒜剁成细碎之后，把东北大酱、生抽、糖、蚝油混合在一起，然后放入小碗中，加上少许水的之后调匀，小土豆洗净之后不需要去皮，直接切成对半，之后我们把小土豆的表面水分完全擦干，再放入油锅，中火煎到表面金黄，捞出之后控油备用。在锅中留底油，之后我们放入蒜和葱白一起爆香。然后选择放入肉糜，炒散到变色就可以了。我们把调好的大酱直接倒入锅中炒匀。然后再放入煎好的土豆，翻炒均匀之后在锅中倒入清水，而且要和小土豆持平，大火烧开之后转成中小火，继续焖煮15分钟左右。我们用最后大火，把酱汁收浓，这时候小土豆就十分入味。在出锅前需要撒上一些葱丝就可以吃了。

酱香小土豆的窍门

制作酱香小土豆的时候需要注意方法，首先我们要用流水洗净土豆，然后放到盆里用，粗盐使劲的进行搓洗。之后开水中倒入小土豆和1小勺盐，之后我们把小土豆煮熟。然后把炖煮的食材混合在一起，搅拌均匀之后，用锅把煮熟的小土豆以及炖煮料，全部倒在一起，然后我们用大火熬煮。开锅之后调成中火，炖煮的时候我们要经常的把土豆翻动一下，这样才可以让土豆入味均匀。等到锅中的料只剩一点的时候，调成大火，然后再加入香油、糖稀、芝麻一起进行翻炒，炒熟就可以了。

小土豆的营养价值

小土豆的营养价值还是很丰富的，在其中的营养成分是非常丰富的，其中主要是包括有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等微量元素的存在，而且因为小土豆中是含有大量的膳食纤维，是可以促进我们肠胃蠕动的，还可以帮助带走体内存在的多余的油脂和垃圾，是可以有效预防便秘的问题，还可以防止癌症的情况。

小土豆含钾高含钠低，容易增加饱腹感，可以帮助减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉，达到减肥瘦腿的功效。同时因为小土豆是拥有抗衰老、降低胆固醇的功效存在，还可以起到防止动脉硬化、防中风等功效的。所以说经常吃些小土豆对健康是有一定好处的。

小土豆可以怎么吃

吃小土豆的时候能够发现方法是非常多的，红烧小土豆就是其中非常好的选择，需要我们准备好小土豆、食盐、姜、葱、桂皮、老抽、生抽、豆瓣酱、植物油、白糖。我们把小土豆去皮之后洗净，然后用清水泡一会儿，之后选择爆香生姜和桂皮，然后我们把小土豆放进锅中，翻炒两到三分钟就可以在锅中放入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖，炒到土豆上色就可以了，之后我们加入适量的温水、食盐以及香葱，需要焖煮半个小时，这时候注意水是一定要完全浸过小土豆的，可以避免烧焦的情况产生。最后用大火收汁就可以出锅吃了。

烤小土豆同样是不错的一个小土豆吃法，需要我们把小土豆、橄榄油、黑胡椒粉、食盐都准备好。把小土豆去皮之后洗净，然后切成小块，直接放进大碗中，还需要加入适量的橄榄油、食盐、黑胡椒粉，一起搅拌均匀好，在烤盘上需要铺上一层锡纸，之后再把准备好的小土豆，然后放到烤盘中，调到180度之后需要烤上20分钟就可以了。

上面给大家介绍了有关酱香小土豆的情况，能够发现酱香小土豆吃起来还是很不错的，对我们健康也有一定好处，是值得推荐给大家的健康食物，所以说上面介绍的酱香小土豆做法大家应该有所了解，在平时我们自己就可以制作出酱香小土豆吃。

酱香土豆的正宗做法，酱香土豆怎样做才好吃的做法步骤

用料
小土豆（直径2-3cm ）30-40个
生抽3勺
老抽1勺
黄豆酱1勺
糖3茶匙
八角1颗
桂皮一小片
香叶2片
干红辣椒1-2个
姜3片
大蒜5瓣
橄榄油4-5勺
步骤 1
土豆洗净，不用削皮，沥干（尽量不要有水分）。锅中入油，倒入土豆，翻炒3分钟，转小火，加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、干红辣椒，翻炒出香味，加黄豆酱，快速翻炒均匀，加入生抽、老抽，继续翻炒均匀
步骤 2
锅中倒入开水，没过土豆，加糖，盖上盖子，大火煮沸后，转小火，煮20-30分钟（注意不要让水烧干），用筷子插一颗土豆试试土豆已经完全软了的话就可以开大火收汁，让酱汁均匀地裹在土豆上即可出锅

土豆有什么好吃的做法？

1.孜然椒盐小土豆

原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

做法：

①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。

②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。

③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

2.红烧土豆

原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

做法：

①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

3.麻辣土豆

原料：土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

做法：

①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。

④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

5.土豆炖排骨

原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油

做法：

①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。

②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。

③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

6.土豆炖牛肉

原料：牛腩500克、小土豆300克、洋葱半个、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶、草果、葱、姜

做法：

①将牛肉切成1.5cm大小的块；小土豆洗净不削皮，对半切开；洋葱切块。

②锅内坐水，加入花椒粒，将牛肉投入，水开后加入料酒，煮出浮沫后将牛肉捞出。

③平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎至两面金黄色。

④煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。

⑤沙锅内加水下入牛肉再煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、草果，转中小火焖45分钟，加入土豆、洋葱，炖至土豆熟烂即可。

好吃的酱香烤土豆怎么做好吃又简单，做法

材料

主料：小土豆200g；
辅料：植物油1勺、奥尔良味烧烤料14g、清水14g、小葱5根

酱香烤土豆

1

小土豆洗净上蒸锅蒸熟

2

去皮

3

奥尔良烤翅料备好

4

加水拌匀

5

剥皮的土豆切开腌制1小时左右

6

烧烤棒的木头那一头放在清水里泡1小时

7

腌好的土豆串好

8

表面刷一层植物油

9

烤箱180度预热好后将烤盘放进去烤

10

烤到10分钟时将腌土豆的调料加一点植物油刷上去继续烤

11

烤到25分钟时将小葱撒上去继续烤5分钟即可

12

成品图

小贴士

土豆可以切开再蒸更容易熟，我做的时候没切开是准备不切开的，后来觉得不切开不易入味，所以蒸熟后还是切开了。