荞面条在生活中很常见,主要是采用荞麦粉剂小麦粉按照一定的比例勾兑后,再加入适量的食盐、水搅拌均匀后揉搓成团后切制成面条状,具有很好的开胃、健胃的作用。荞面条的吃法很多,本文就带大家来了解下荞面条怎么吃比较好。
荞面条的吃法
1、凉拌荞面条:荞面条加入温水中泡制20-25分钟后沥干待用;鸡蛋打散后搅拌成蛋液加入油锅中摊成饼状,然后切丝后备用;黄瓜清洗干净后切成丝状待用;大蒜切碎、香菜切碎待用;将黄瓜丝、鸡蛋丝及大蒜、香菜等加入荞面条上,依次加入适量的生抽、食盐、白糖、蚝油、香油等搅拌均匀后便可直接食用。
2、酸辣荞面条:将红辣椒清洗干净后切成丝状待用;香菜清洗干净后切成段状待用;锅中加入适量的清水大火煮开后加入荞面条,然后改至中火慢煮8分钟左右捞出过凉水沥干后装盘待用;向面条中加入辣椒油、米醋、生抽、食盐和白糖搅拌均匀后再将辣椒丝和香菜加入继续搅拌后便可食用。
3、清汤荞面条:准备适量的荞面条待用;葱花切碎后待用;油锅烧热将葱花加入煸炒后倒入适量的清水,大火煮开后将荞面条加入继续煮开后转至小火慢煮5-10分钟后加入适量的食盐即可捞出食用。
4、冷荞面:准备好适量的荞面条、牛肉、葱姜蒜、辣白菜、洋葱、萝卜、黄瓜、梨、鸡蛋、辣椒粉、凉开水等待用;牛肉冷水下锅,大火煮开后撇去血沫,然后加入适量的酱油和食盐慢火炖煮;然后将葱、胡萝卜装入布袋中加入锅中炖煮,直至牛肉煮熟后捞出放凉切成片状待用;将荞面条加入锅中煮熟后捞出过冷水沥干装入碗中,倒入凉白开,加入适量的食盐待用;向碗中依次摆放辣白菜、萝卜、黄瓜、梨、牛肉、鸡蛋等最后倒入辣椒粉,用热油淋泼,最后撒上芝麻即可。
以上就是总结的关于荞面条的一些做法,通过本文可以看出荞麦面不仅营养丰富,还能满足新鲜的口感,经常食用还能促进新陈代谢、排毒,达到美容的效果。
荞麦面的6种做法 好吃到爆炸
1.番茄蒜苗炒荞麦面
食材清单:荞麦面、鸡肉、番茄、蒜苗
做法:
1、鸡肉切块,荞麦面锅中煮熟捞出,蒜苗切段、番茄去皮切块;
2、锅中加适量油,放入番茄块,炒出汤汁,加适量番茄酱,放入鸡肉和蒜苗
3、倒入荞麦面,加入适量生抽、耗油和老抽,翻炒均匀即可
2.酸汤番茄荞麦面
食材清单:荞麦面、西红柿、鸡蛋
做法:
1、鸡蛋打散,锅中放油,炒熟;番茄去皮切块,葱切碎。锅里放适量油爆香葱花,放入番茄炒出浓汁
2、放入炒好的鸡蛋,小半碗清水煮沸、少许食盐、适量生抽、蚝油
3、荞麦面锅中煮熟,捞出后放碗里,浇上番茄浓汤即可
3.葱香荞麦面
食材清单:荞麦面、洋葱、芝麻酱
做法:
1、一勺芝麻酱兑油澥开,后加入生抽、酱油、香醋、辣椒油、适量糖、白芝麻、葱蒜末搅拌均匀
2、适量油入锅下洋葱丝,小火翻炒,炒到焦黄,洋葱避油夹出,剩下的油放入调好的芝麻酱中
3、将荞麦面煮熟,捞出,倒入调好的芝麻酱,拌匀即可
4.酸汤快手荞麦面
食材清单:荞麦面、黄瓜
做法:
1、荞麦面锅中煮熟捞出
2、碗里放适量辣椒粉、白芝麻、姜丝、盐、鸡精、蒜末,然后热油浇在上面,加入一些生抽、味极鲜、陈醋
3、淋到荞麦面上,加一勺面汤,放一些黄瓜丝,就可以啦
5.。。酸辣拌荞麦面
食材清单:荞麦面、小葱、小米辣、蒜、熟芝麻、辣椒粉
做法:
1、小葱切末、小米辣切末、蒜切末、熟芝麻、辣椒面放入碗中淋入热油
2、放生抽2勺、陈醋2勺、糖盐少许,搅拌均匀
3、荞麦面煮熟过凉控干放入料汁,拌匀即可
6.凉拌鸡丝荞麦面
食材清单:荞麦面、鸡胸肉、蒜末、熟芝麻
做法:
1、鸡胸肉冷水入锅,加葱、姜,少许料酒去腥煮熟捞出,放凉撕成条
2、碗中放入适量蒜末、葱花、熟芝麻、辣椒粉,淋上热油搅拌均匀,之后放三勺生抽、两勺醋、半勺蚝油、盐和糖一丢丢拌匀
3、荞麦面锅中煮熟捞出过冷水,放碗中,再放上鸡丝、黄瓜丝,淋上调好的料汁拌匀就可以吃啦~
荞麦面的做法如下(以酸辣荞麦面为例):
食材:荞麦面,黄瓜,香菜,胡萝卜,鸡蛋,小米辣,玉米粒,青豆粒。
做法:
1、碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐,拌匀备用。
2、玉米和青豆焯熟,鸡蛋煎熟切条,黄瓜和胡萝ト切丝,香菜切段,放入碗中。
3、荞麦面煮熟后捞出,过凉水控干水分,放入配菜中,淋入料汁拌匀即可。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com