家常石锅拌饭怎么做(韩国石锅拌饭是怎么做的呢？)

家常石锅拌饭怎么做

目录家常石锅拌饭怎么做用砂锅能做石锅拌饭吗石锅拌饭的酱怎么调石锅拌饭的营养价值石锅拌饭是大家熟悉的一种食物，作为一种韩式的食物大家对石锅拌饭是比较喜爱的，所以说我们经常吃石锅拌饭是不错的选择，但是吃石锅拌饭的时候需要注意，我们在激励就可以制作出美味的石锅拌饭，那么具体来说石锅拌饭应该如何吃比较好，一起跟着祝由网养生网来看看吧。

家常石锅拌饭怎么做

石锅拌饭的做法并不难，首先需要准备好米饭200g，菠菜50g，金针菇100g，胡萝卜50g，香菇30g，韩式辣酱50g，生抽20g，黑芝麻5g，首先我们要准备好青菜，菠菜、胡萝卜一起洗净，然后把金针切掉尾部，同时香菇也需要切掉尾部，只留下伞叶就可以了，我们把香菇切成丝之后，需要把菠菜焯水。之后我们把胡萝卜横着切断，再切丝，鸡蛋只需要煎单面就可以了。之后把胡萝卜过油炒一下，在石锅中刷好香油之后，我们再把米饭盛入到石锅中，压实之后需要在上面码上蔬菜。我们把鸡蛋放在上面之后，需要把石锅放火上，加热到兹兹响的时候就可以了，在闻到焦香的时候。我们把辣椒酱和生抽一起调匀，吃的时候需要把酱汁倒入锅中，然后用大勺子拌匀，开吃就可以了。

我们需要把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇全部都洗净，然后需要切成小段，之后我们把胡萝卜和香菇一起切成丝，而牛肉是需要剁碎之后备用的，在锅中需要倒入清水一起煮开，折合后选择放入蕨菜，烫熟之后就可以捞出，然后沥干其中的水分，之后我们再放入菠菜和红萝卜丝，氽煮1分钟之后就可以捞出，然后我们把炒锅中倒入少许的油，等到油热的时候就可以选择下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝以及香菇丝，一起翻炒熟之后再撒上少许的盐，出锅之后备用，在锅中需要再次的倒入少许油，等到油热的时候我们就可以放入牛肉碎进行煸炒，然后加入少许盐和黑胡椒，翻炒熟之后就可以盛出，同时需要在锅中加入少许的油，打入鸡蛋之后，需要我们把鸡蛋制成单面熟的煎蛋，之后就可以备用。之后就可以放在石锅的内壁，涂上香油之后就可以放入熟米饭，然后我们再把炒好的各种蔬菜丝和牛肉碎，一起平铺之后码在饭上，然后我们把煎到单面熟的荷包蛋放到中心。在吃石锅拌饭的时候，我们需要配上韩国甜辣酱一拌在饭里就可以吃了，吃起来的味道很不错，而且做法也是不难的，所以大家不要错过。

用砂锅能做石锅拌饭吗

制作石锅拌饭的时候，一般来说都是用石锅的，而石锅就是用陶做成的，对于厚重的黑色陶锅来说，是可以直接拿来作为炉具烹煮的，而且这样的保温效果是非常好的。而且我们用砂锅也是可以制作成石锅拌饭吃的，所以说制作石锅拌饭的时候是可以用砂锅的。

石锅拌饭的酱怎么调

吃石锅拌饭的时候需要注意准备好酱料才行，韩国辣酱是很重要的，对于刚完成的韩式辣椒酱来说，是呈现出红色的，而随着发酵时间的越久，这时候颜色也会越深，同时吃起来的味道也会越香醇。可以存放的时间也会变久，所以说越久辣味也会越香。辣椒是可以帮助我们增进食欲的，而且其中维生素C的含量是非常高的。所以说制作石锅拌饭酱料的时候，选择用韩式辣酱很重要。

石锅拌饭的营养价值

据了解，石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注意的是，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整;蒸好的米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。由于石锅的导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久，就会“滋滋”作响。此时端下，用筷子搅拌，浓香四溢，让人食指大动。

上面给大家介绍了石锅拌饭的做法们能够发现石锅拌饭的吃法是比较简单的，我们在平时就可以制作出美味的石锅拌饭吃，所以说大家应该对石锅拌饭有所了解，是可以帮助我们吃到美味石锅拌饭的，所以说我们完全可以自己制作出石锅拌饭吃。

韩国石锅拌饭是怎么做的呢？

这韩式石锅拌饭制作简单，用料随意，其实都可以自己随意的制作，只要食材之间没有禁忌，那么这道拌饭就是成功的了，味道鲜美还非常的有营养呢，喜欢拌饭的你可别错过了哦。

一般来说，我们只需要把所有食材都炒熟，然后淋上韩式辣椒酱，再做好一个鸡蛋，基本就能制作完成了。韩式石锅拌饭上桌时，你能听到滋滋的响声，声音一出来就感觉肚子在咕噜咕噜的叫，在提配你要赶紧食用这道美食。

需要准备的食材：米饭，鸡肉，韭菜，胡萝卜，香菇，黄豆芽，海苔碎，食用盐，香油，料酒，白糖，胡椒粉，黑芝麻。

【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将大米先淘洗干净之后备用，然后来准备配菜，这道美食的配菜可以自行搭配，非常的丰富。准备胡萝卜，将葫芦波洗净然后将其去皮，再切成细丝放在碗中备用。韭菜去掉根部摘洗干净，再切成小段放在碗中，香菇去蒂清洗干净，切成片状放在碗中，黄豆芽去掉根部清洗干净，沥干水分放在碗中；

第二步、然后准备鸡肉（这里可以是鸡腿肉也可以是鸡脯肉）然后将其清洗干净，将其切成肉丝放在碗中。在装有鸡肉的碗中，加入适量的料酒，食用盐，胡椒粉，白糖，用手抓拌均匀之后，把鸡肉放置一旁腌制备用；

新鲜鸡脯肉，新鲜健身健美达人爱吃的优质蛋白美味，新鲜鸡脯肉美味营养，煎炸煮炒样样可口，鸡丁、肉片、小炒、鸡丝都可行。

第三步、然后准备炒制，将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，然后等油温上升，先把清洗干净的黄豆芽，倒入锅中用大火快速地翻炒，一直将黄豆芽完全炒熟，从锅中捞出，放在碗中备用。接着锅中加入少许食用油，再把切好的胡萝卜和香菇倒入锅中，用大火快速地翻炒1分钟左右，炒好之后，再把韭菜倒入锅中一起翻炒均匀；

第四步、就这样等韭菜的颜色变深，在锅中加入少许食用盐，继续翻炒均匀，再把锅中的胡萝卜，香菇，韭菜从锅中捞出放在碗中备用。

第五步、最后锅中加入少许食用油，油烧至六成热，再把腌制好的鸡肉放入锅中，开大火快速翻炒均匀，从锅中捞出。下面来调制，准备小碗一个，碗中加上少许的生抽和韩式辣椒酱，鱼露和两勺清水之后没将其搅拌均匀；

如何做，家常石锅拌饭酱的做法大全视频

石锅拌饭酱

韩式辣椒酱50克、淡口酱油1大匙、味噌30克、姜汁1小匙、蒜泥1小匙、芝麻油1大匙、熟白芝麻1大匙
做法：全部材料混合拌匀即可
用途：还可作为烧肉与菜叶包裹的酱料

韩式石锅拌饭的家常做法大全怎么做好吃视

韩式石锅拌饭的做法步骤
1
电饭锅先把米饭做上备用。
2
再准备好所有的蔬菜。
3
蕨菜提前泡发在放入开水中煮上20-30分钟备用。
4
韭菜，胡萝卜，香菇洗净切丝。
5
鸡肉切丝加入少许盐，糖，料酒，胡椒粉拌均匀备用。
6
炒锅到油烧热放入切段的蕨菜翻炒片刻。
7
再放入洗净的黄豆芽翻炒至熟盛出备用。
8
再把胡萝卜和香菇翻入翻炒片刻。
9
把胡萝卜拨在一边放入韭菜翻炒。
10
加少许盐调味关火。
11
锅中再加少许油炒熟鸡肉盛出备用。
12
取一个小碗加入一勺辣椒酱，鱼露，生抽和少许清水。
13
搅拌均匀备用。
14
石锅加入适量的香油抹均匀。
15
放入米饭。
16
加盖子小火焖至10分钟。
17
把炒熟的蔬菜和肉摆放在米饭上。
18
在上面打入一个鸡蛋加盖子继续焖至5分钟。
19
然后再撒一些熟芝麻和海苔碎关火，吃的时候拌入辣椒汁即好。

爱的韩式石锅拌饭的家常做法大全怎么做好

主料米饭200克 辅料菠菜50克金针菇100克胡萝卜50克香菇30克韩式辣酱50克生抽20克黑芝麻5克
步骤
韩式石锅拌饭的做法步骤11.准备好青菜，菠菜、胡萝卜洗净；金针切掉尾部；香菇切掉尾部，只留伞叶。
韩式石锅拌饭的做法步骤22.香菇切丝。
韩式石锅拌饭的做法步骤33.菠菜焯水。
韩式石锅拌饭的做法步骤44.胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。
韩式石锅拌饭的做法步骤55.鸡蛋煎单面。
韩式石锅拌饭的做法步骤66.胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。
韩式石锅拌饭的做法步骤77.石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。 石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。 ×
韩式石锅拌饭的做法步骤88.米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。
韩式石锅拌饭的做法步骤99.将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。
韩式石锅拌饭的做法步骤1010.辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。