番茄酸甜骨怎么做

番茄酸甜骨怎么做

目录番茄酸甜骨怎么做番茄可以煮什么汤番茄炖牛肉的做法酸甜酱的做法番茄也就是西红柿了，既是一种水果也是蔬菜，尤其是在夏季的时候，我们食用一些可以很好的帮助清热解暑，而且番茄里面含有的营养物质是非常丰富的，尤其是维生素C，而且番茄的做法也是非常丰富的，不论怎么吃都是很美味的，而且非常的下饭。跟着祝由网养生网来了解。

番茄酸甜骨怎么做

食材：排骨300g、番茄 1个、油适量、盐适量、番茄酱适量、白糖适量、淀粉适量、鱼露适量、醋适量、蛋黄适量、酱油适量

方法

1、我们先将排骨用清水浸泡，将里面的血水去掉了，然后就是将水控干了，然后加入淀粉、盐、鸡蛋黄、鱼露、酱油，然后抓均匀了，腌制10分钟。

2、然后准备个小碗，在里面倒入适量的番茄酱、醋、生粉、白糖以及适量的水，搅拌均匀之后，备用。

3、然后就是起锅烧油了，然后炸已经腌制好的排骨。

4、等到排骨表面炸到金黄之后，就捞出来，将油控干了。

5、在锅里面一定是要留一些底油，然后就是将事前都准备好的番茄块放入，翻炒一会。

6、然后就是将调好的酸甜汁倒入。

7、将炸的排骨放入，翻炒均匀之后，用小火收汁，就可以装盘出锅了。

番茄可以煮什么汤

土豆番茄汤

1、先将西红柿洗干净了，去掉蒂，切成片，将土豆去掉皮洗干净了，然后切成条状。

2、将锅用大火加热了，然后倒入食用油，烧到八层熟的时候，就是将西红柿倒入煸炒，然后就是将糖、绍酒、精盐都放入，炒到西红柿酥烂，就倒入适量的海鲜汤。然后将土豆煮熟了，再放入一些味精，撒上葱花，就可以上桌了。

番茄炖牛肉的做法

做法一

食材：牛肋肉1000克，土豆2个，番茄2个，葱1段，姜2片，八角1个，桂皮1块，冰糖20克，生抽3匙，老抽1匙，料酒，苹果醋。

1、先将牛肉洗干净了，然后切成小块，等到水烧开之后，就是将牛肉放入氽烫2分钟左右，等变色了捞出来，将上面的浮沫洗去了。

2、将调料都准备好了，然后将土豆切成滚刀块，番茄切成大块。

3、等锅里面的油烧热之后，就是将土豆煎到皮硬，取出来，备用。

4、锅里面留油，再将葱姜、桂皮、八角爆香了。

5、将牛肉倒入煸炒一分钟，然后再倒入适量的料酒进行煸炒，再将生抽、冰糖、老抽倒入，炒到颜色均匀之后，淋入一些苹果醋。

6、在里面倒入开水，没过牛肉就可以，在高压锅里面用大火烧开了，再用中火压半个小时左右，关火之后，排光汽就可以了。

7、然后就是将牛肉和汤一起倒入到锅里面，再将番茄和土豆放入，倒入适量的盐，焖到土豆熟了之后，用大火收汁就可以出锅了。

做法二

食材：牛肉1斤，土豆1个，西红柿1个，葱3跟，姜，蒜，盐，糖两勺，番茄酱小半碗，红辣椒1个，生抽老抽，料酒。

1、先将牛肉洗干净了，然后切成小方块，在锅里面倒入适量的清水，将牛肉快倒入到锅里面，再放入料酒，煮20分钟左右，捞出来，用清水洗干净了。

2、将土豆去掉皮洗干净了，将西红柿洗干净了，切成块。

3、等到锅里面的油热了之后，将蒜和姜片放入，倒入牛肉炒三分钟，然后再将生抽、老抽、糖、料酒放入，翻炒三分钟，再加入番茄酱翻炒三分钟，倒入少量的水，盖上锅盖，用中火焖30分钟。

4、然后在将土豆放入倒入水焖20分钟，等到土豆煮烂之后，再加入适量的红辣椒，收汁，撒上一些葱叶就制作完成了。

酸甜酱的做法

材料：新鲜番茄约700g，冰糖100g、柠檬1个

1、先准备一锅热水，将番茄洗干净之后放入，盖上锅盖焖2分钟，等到番茄脱皮就可以了。

2、将番茄的皮去掉了，切成大块，如果番茄里面有未成熟的籽就是一定要去掉，否则会影响到口感。

3、最后就是将番茄打碎了。

4、将打碎的番茄汁放入到锅里面，在里面加入冰糖，等到煮开之后，用小火熬，等到煮的比较粘稠就要经常的用铲子搅一搅，这样可以避免粘锅。

5、等到熬到粘稠的时候，就是加入一些柠檬汁，继续熬几分钟就可以了。

上面也是为大家介绍了几种不错的番茄的制作和食用的方法了，大家在平时的生活中食用一些番茄可以帮助利尿降压，而且对于健胃、帮助消化有很好的效果，女性朋友食用一些可以延缓衰老和美容养颜，所以大家不妨经常的制作食用一些。

酸甜骨的做法，酸甜骨怎么做好吃，酸甜骨的家常

用料
主料
猪大排500克
调料
花生油
2汤匙　
酱油
1汤匙
葱
半根
姜
1块
八角
1个
香醋
1茶匙　
番茄汁
适量
黄酒
1汤匙
糖色
2汤匙
白芝麻
适量
酸甜排骨的做法
1.将生姜切成厚片，大葱切成段，八角准备好
2.将肋排斩断，然后在水里反复浸泡几次血水后捞出
3.炒锅放油，油热后放入生姜、大葱、八角炒香
4.加入番茄酱炒翻色
5.投入排骨炒匀，加入黄酒、酱油、糖色炒匀
6.注入没住排骨的开水，烧开后加盖以中小火焖烧30分钟，中途翻面（试咸度看是否加盐）
7.锅内汁水收干时，调入2茶匙香醋翻炒均匀后起锅
8.装盘，撒上熟芝麻，即成

酸甜排骨怎样做？

酸甜排骨做法一：
菜谱配料：
排骨，番茄酱，白砂糖，苹果醋（苹果醋可以用白醋代替），鸡蛋，玉米粉（玉米粉可以用炸粉代替），青椒，红萝卜，姜，蒜蓉，油，盐，酱油，料酒。
制作过程：
1.先把排骨剁好，用少许油、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜蓉淹2个小时左右，青椒和红萝卜切好备用；
2.调酸甜汁：番茄酱1/3碗+白砂糖2勺+苹果醋1勺+1/3碗水；
3.在淹好的排骨里打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油里炸（炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸为金黄色）；
4.把油倒起，剩一点点油把青椒和红萝卜炒到八成熟；
5.把酸甜汁放进锅里慢火煮成粘稠状，然后倒入炸好的排骨和青椒、红萝卜快速的翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨即可。
酸甜排骨(糖醋排骨)做法二：
菜谱配料：
排骨，盐，料酒（没有的话，其它白酒也行），干淀粉（靓生粉），食用油，生姜，醋（要用国产的醋，不要用国外的醋），白糖，酱油。
制作过程：
1.将排骨剁成四厘米长的段，加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多，正常用量的2/3即可，多了会影响甜酸味)；
2.将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉，然后放入八成热的油中炸至淡黄色捞起待用(这时你可以尝尝排骨的咸淡，如果太淡，可以在稍后的烹调中加盐，所以之 前放盐的时候宁少勿多)；
3.生姜切成细沫，锅里放油，烧至六成热时放入切好的姜沫，爆香后倒入醋、白糖、酱油，待白糖融化后，放入炸好的排骨，翻炒收汁后就可以起锅装盘了。
温馨提示：
1.在加醋和白糖时，宁少勿多，比例一定要均衡，其中任何一种加多了都会严重影响成品的质量，没经验的朋友可以边加边尝。一般来说，醋加到有点刺鼻的时候就可以了。酱油最好用老抽，一点点就够了，主要是起上色的作用；
2.由于排骨外面有一层淀粉，所以下锅的时候，锅里的汁会马上变稠，这时要不停的翻炒以防止沾锅。汁一定要收干，当你看到锅底基本都是油，然后排骨与排骨之间分开会拉开一根糖丝的时候，汁就收得差不多了，否则的话，汁没收干会严重影响成品的光泽和口感的。
酸甜排骨做法三（传统做法）：
菜谱配料：
猪肋骨四根，鸡蛋，面粉，生粉，盐，酱油，醋，糖，番茄酱，料酒，姜，蒜，葱，胡椒。
制作过程：
1.首先将肋骨剁成半寸长的段（你买的时候可以叫卖家帮你剁了）；
2.烧一锅开水，沸腾后把排骨倒进去，等再次沸腾后放盐、酒同煮，并不断撇去浮沫（这样做出来的排骨