红烧排骨面怎么做(排骨面的做法)

红烧排骨面怎么做

目录红烧排骨面怎么做红烧排骨面怎么熬汤幸运红烧排骨面好吃吗红烧排骨的营养价值面条里面可以加入各种各样的肉食或者蔬菜，红烧排骨面就是非常美味的食物，口感丰富，营养物质也很全面，红烧排骨面的调味料放得不同，味道也不一样，想要制作出好吃的红烧排骨面，正确的制作方法就应该了解清楚，下面就来和祝由网养生网看一下红烧排骨面怎么做。

红烧排骨面怎么做

制作红烧排骨面需要准备的食材有面条，香叶，桂皮，花椒，生姜，大蒜，小葱，青菜，香菇，黄豆芽以及排骨，排骨先焯水，然后锅里面加入适量的油，把葱，姜，蒜放进去爆香，再加入一些牛肉酱以及豆瓣酱翻炒，把香菇排骨放进去，加一些蚝油，老抽，生抽以及五香粉调味，上面再放一些桂皮，蚝油，番茄酱，辣椒粉，葱，八角以及香叶，加入适量的水用小火慢慢炖煮三个小时，出锅之前加入适量的盐调味，等到排骨快要好的时候就把青菜面条放进去煮，面条放在碗底，再浇上汤汁，放上排骨以及青菜，再撒上一些小葱芝麻，这样就可以吃了，不仅味道好而且还非常好看。

红烧排骨面怎么熬汤

红烧排骨面想要好吃，汤底也是非常重要的，首先需要把排骨先熬煮成汤以后来煮面条，先把排骨烫一下，沥干水分，生姜切成片状，把蚝油，生抽，调成酱汁，锅烧热以后，把花椒八角生姜放进去，然后再加入排骨快速的翻炒，加一些生抽调色，然后再加入适量的水，加适量的香菇开始慢慢的熬煮，加冰糖能够让颜色更加漂亮，用小火慢慢熬煮到排骨软烂，然后就可以把面条以及一些青菜放进去一起煮，这样煮出来的排骨面是非常好吃的。

还可以制作红烧麻油排骨面，需要准备面条，料酒，芝麻油，白胡椒，白糖，老抽，生抽，老姜，葱，洋葱，排骨，先把洋葱切成小块状，葱白切段，把葱绿切成葱花，生姜切片，排骨放到水里面焯一下，捞出来清洗干净沥干水分，然后加一些料酒，生姜片，洋葱腌制10分钟，锅里面加入适量的油，把排骨放进去略微煎一下，等到表面变色就加一些白糖，料酒，生抽，老抽，把葱白段，生姜片，洋葱也放进去，然后再加入适量的芝麻油，加一些清水，盖上盖子，用大火煮开，然后再继续煮10分钟，转成中火焖煮到汤汁变少，加一些盐调味，再撒上一些白胡椒粉，一直煮到排骨熟烂，出锅之前可以滴上一些芝麻油，另外准备一个锅子，里面加入适量的水，把水煮开面条放进去，盖上锅盖继续煮，煮开以后就可以放一些凉水，再加一些排骨汤，盖上盖子煮开，一直煮到自己喜欢的软烂程度就好了，然后就可以把面捞到碗里面，加一些红烧排骨汤汁以及撒上一些葱花。

幸运红烧排骨面好吃吗

幸运红烧排骨面是方便面里面的一种，价格便宜，是很多人记忆当中的食物，它的味道没有现在方便面那么丰富，但口感也是不错的，自己购买一些来品尝就能够知道到底适不适合自己的口味。

红烧排骨的营养价值

红烧排骨可以起到补益身体作用，因为排骨里面的营养成分比较高，在中医方面认为排骨能达到滋阴补血作用，在寒冷的季节适当的吃一些红烧排骨面，就能够滋补身体，让抵抗严寒的能力变得更强。

吃一些红烧排骨还能够让骨骼的健康维持的更好，在营养学上面认为，排骨里面含有非常多的脂肪，优质蛋白质，能够满足生理需求，可以让骨骼的健康维持的更好，红烧排骨吃完以后还可以达到补血健脾胃作用，排骨里面除了含有非常丰富的维生素，脂肪蛋白质以外，骨粘蛋白，骨胶原，磷酸钙的含量也是非常高的，可以给老人以及幼儿提供充足的钙质，避免骨质疏松或者佝偻疾病出现，如果里面再添加适量的中药，就可以让补血健脾的作用变得更好。

吃一些红烧排骨还可以达到改善贫血作用，排骨可以让血红素变得更多，让铁元素吸收变得更好，还可以补充身体所需要的半胱氨酸，这样缺铁性贫血问题自然就能够得到改善。

吃一些红烧排骨还可以让体力变得更好，因为红烧排骨里面的肌氨酸含量非常高，能够让体力有所增强，精力变得更加充。

上面给大家介绍的就是红烧排骨面怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，红烧排骨面是一种味道不错的食物，而且营养又非常丰富，适当的吃一些可以让身体健康情况变得更好，不管是小孩老人还是青壮年都可以适当的吃一些，来改善身体体质。

排骨面的做法

排骨面的做法

导语：面条的做法是非常丰富的，经常吃面条对我们的身体健康是非常有利的，能起到非常好的养胃作用。下面就由我为大家介绍一下排骨面的做法，大家赶快去看看吧~

排骨面的做法

材料

排骨肉1片，地瓜粉适量。

细面100公克，青菜少许。

猪高汤250㏄，盐少许，葱花少许。

做法

1.首先我们就要将准备好的排骨清洗干净，然后再用刀背将其拍松，接着再用腌料一起拌匀，腌制30分钟入味即可。

2.将腌好的排骨肉拌入地瓜粉，放入170℃180℃中温油锅中炸熟备用。

3.细面与青菜用滚水烫熟，捞起放入碗中，加入猪高汤、盐调味，撒上葱花，再将炸好的排骨切片，摆放面上即可。

红烧排骨面

材料

挂面、排骨、上海青、葱姜蒜。

香叶、桂皮、八角、干红椒。

盐、料酒、冰糖、老抽、蚝油。

做法

1、首先我们就要将所需要的所有的材料都准备好，然后再将排骨清洗干净，接着将其焯水沥干，即可。

2、热锅热油，入葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、干红椒爆香，入排骨炒香。

3、加水没过排骨，加入盐、料酒、冰糖、老抽、蚝油，烧开后转中小火盖上盖子炖1-1.5小时，期间舀出一些汤放入碗里作为面条的汤底。

4、排骨炖烂后大火收汁，即为红烧排骨面的盖码。

5、然后锅中加入足量的水，等到水开了之后加入适量的挂面，开了之后加一杯冷水，再次煮开后加入红烧排骨汤底中。

6、将上海青放入沸水中焯几秒钟捞起放入面条中，再浇上之前做好的红烧排骨盖码即可。

骨汤排骨面

材料

乌冬面200克，乌冬面200克。

排骨汤适量，小油菜2棵。

排骨2-3块，香葱少许，白开水适量。

做法

1.家里现有乌冬面，鸡蛋面也行，切面也可，但不建议用挂面。

2.锅中倒入清水，烧烤，下入面条，煮好后捞出放入白开水中过一下水。

3.小油菜清洗干净，如果锅够大可以煮面的时候放入油菜同煮。

4.把油菜捞出和面条一起过一下白开水。

5.排骨汤加热后过滤掉浮渣。

6.过滤好的排骨汤，把面放入到排骨汤中，码上小油菜，摆上剩下的排骨，撒上香葱即可。

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排骨面的做法和配料 都有那些配料

基本材料面条500克，大排骨 5片，青菜250克，水l0杯，葱2根，
特点：家常面食，排骨香酥，面条滑润
原料:面条500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，葱2根，
大蒜2瓣，淀粉1杯。
a料：酱油l杯、糖、酒l大匙、盐l小匙、胡椒粉少许。
做法:1、排骨洗净去，两面拍松，用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉。
2、油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。
3、面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。
4、面碗内加入葱花、高汤，再加上排骨即可