材料
藕250克,薄荷叶1握,豆豉60克。
做法
将藕切片,下沙锅,加水浓煎30分钟,再下豆豉,继续煮成羹状,最后下薄荷叶,并加作料调味至鲜,煮沸即得。
服法
每日1剂,饥则食之。
性味归经
生藕性寒,味甘,无毒;熟藕性温,味甘,无毒,归心、脾、胃经。
食性配伍
藕有清热生津,凉血止血之功。薄荷性凉清热,辛行主散,可疏散风热,清热解郁。豆豉也有宣散肺胃郁热且除烦的作用。此三者配合可清热生津、除烦解渴,适用于热病伤津者,也适用于夏季防暑解暑。
养生堂提示
此汤能解热生津,清利头目。用于热病伤津,或暑热内盛之身热多汗,心烦口渴,头目昏蒙,声音嘶哑,小便短赤,体倦少气,舌红少苔等。亦可用作夏季解暑生津之品。
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