复元生津汤：补脾养胃,生津益肺

复元生津汤：补脾养胃,生津益肺

材料

淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，羊瘦肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。

做法

将羊脊骨剁成数节，用清水洗净。

羊肉洗净后，汆去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块。

将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧；生姜拍破；葱切段。

将中药及羊肉和粳米同时放入沙锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沬；再放入花椒、八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。

服法

佐餐食。

性味归经

淮山药性平，味甘，归脾、肺、肾经。

食性配伍

有湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用。

养生堂提示

此汤能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。

经常吃山药对身体有什么好处？医生给出专业解释，是如何说的？

山药在大多数人的眼中可能只是一个普普通通的食物，比如有人喜欢用山药制作山药羹，有人喜欢用山药来煲汤。其实，山药不淡是一种食物那么简单，它同时还是一种中药，具有药食同源的作用，在临床上有着广泛的作用。那么，经常吃山药对身体有什么好处呢？下面就跟大家聊一聊有关山药的相关知识。

一、山药有哪些医药功效？

山药在古时被称为“薯蓣”，因为它是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，现在有些地方也将山药称为怀山药、淮山等，比如我们经常听说的铁棍淮山，其实就是山药。

对于山药，好多人都以为这只是一种普通的食物，即使是在中医里，山药作为一种只要使用，但是历代许多医家都嫌山药的药性平和，所以在立方遣药方面，往往不会委大任，好好的一个山药差一点就被埋没了。

但是有一位医学大家，却特别善于使用山药，使用山药治疗了许多疾病，而且还能救人于垂危之间，每每使用也得心应手，效果非常好。这位医学大家就是近代名医张锡纯，而他所著《医学衷中参西录》一书中，记载了许多使用山药的方剂，比如“治阴虚劳热方”11方中有9方用到山药，“治喘息方”3方中全部用到山药，“治泄泻方”8方中有5方用到山药，另外还有一味薯蓣饮、薯蓣粥等只是使用一味山药的单方药。

那么，山药到底有哪些功效呢？这个我们可以参考一下《中国药典》，里面记载：

山药，归经：归脾、肺、肾经。性味：甘，平。功能主治：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

另外，还可以参考一下《神农本草经》里面的记载：“山药主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，强阴。”还有《本草纲目》里面的记载：“山药益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。”

通过这些医学书籍的记载，我们可以知道，其实山药主要有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精等功效，在临床上多用于脾胃虚弱，食少体倦，泄泻，妇女白带，肺虚久咳，肾虚梦遗精滑，小便频数等症。

二、经常吃山药对身体有什么好处？

第一个好处：健脾养胃

经常吃山药对身体最大的好处就是可以健脾养胃，现在许多人因为平时饮食不周，又或者是先天资质不好等原因，往往容易导致脾胃虚弱，就会影响到食物的消化吸收，往往容易使人出现食欲不振、腹胀、乏力、四肢倦怠、面色不好、形体消瘦、便溏、腹泻等，就像小孩经常吃都不长肉，大便又不正常，这其实都是脾虚、运化失常所致。

所以，在这个时候，可以适当多进食一些山药，从而起到健脾养胃，改善胃肠功能的作用，特别是对于脾虚造成的泄泻、久泻，也能确定一定的止泻作用。

第二个好处：补肺气

山药色白入肺，因此可以滋阴补肺，具有益肺气，养肺阴的作用，所以特别适用于肺虚痰嗽久咳之症。因此，经常吃山药的话就可以滋阴润肺，益肺气，特别是对于那些肺虚久咳的患者，多吃山药就可以起到一个很好的缓解作用。

第三个好处：补肾气

如果出现肾气虚的话，就容易出现梦遗精滑，小便频数等不适症状。这个时候，如果经常吃山药的话，就可以起到一个补中益肾气的作用，就可以有效缓解梦遗精滑，小便频数等不适症状。

第四个好处：生津除热止渴

在张锡纯的《医学衷中参西录》中，我们可以看到，里面记载的许多“用于治疗阴虚劳热的方剂中都有用到山药，这都得益于山药具有生津除热止渴的作用。

因此，对于日常生活中有虚热消渴的人，经常吃山药的话就可以起到生津除热止渴的作用。

三、吃山药时需注意哪些问题？

山药虽然药性平和，适合绝大多数人进食，但是如果山药进食过多的话，就不容易消化，容易使人出现腹胀的不适症状。

另外，医书中也有提到“湿盛中满或有实邪、积滞者禁服”。因此，如果体内湿气太重，舌苔白腻而厚，体内有实热、腹胀、便秘等，都不适应进食山药。

冬季喝什么汤润肺?

冬季经常喝些“靓汤”，既补充身体所需水分，又能润肺润燥，从而起到强身防病的功效。下面是几款实用美味又好做的汤，适应秋季气候和体质特征，能针对性预防秋季常见病，供您选择食用。
山药雪梨猪肺汤
鲜山药200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。肝炎、肝硬化、支气管炎及肺炎患者。
莲藕排骨汤
莲藕500克，猪排骨500克。补脾益肺。
太子参百合瘦肉汤
太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。清润肺燥、益肺生津。气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者。
菜干鸭肉蜜枣汤
鸭肉400克，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。清燥润肺、止咳生津。干咳无痰、咽喉干燥者。
秋季常吃梨、番茄、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、石榴、猕猴桃等酸味水果可养肺，还能起到止泻祛湿、生津解渴、健胃消食、增进食欲的作用。蜂蜜、杏仁、银耳、豆腐等也都是秋季润燥通便的佳品。肠胃虚弱消化不良的人，则可以食用具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。

易消化又养胃的食物，都有哪些？

在日常生活中具有养胃功效，而且也容易消化的食物有很多，下面6种食物相对来说还是效果比较好的。

1、甘蓝。甘兰当中含有丰富的维生素K和维生素U，而这两种营养物质能有效的抵御胃部的溃疡，同时对于已经受损的胃粘膜组织能起到一个保护和修复的作用，对胃部细胞的活跃度还能有一个保持作用，能降低胃病发生的几率，所以被称为天然的胃菜。

2、小米。小米属于杂粮的一种，所以跟我们现在吃得最多的一些精制食品相比，小米的营养更加全面，而且粗粮也更能对胃粘膜起到养护作用。同时小米中还有大量的酶，能起到消食、养胃同时舒缓神经的作用，食材价格不贵而且也很简便易得，所以可以说的最方便的养胃食物。

3、南瓜。南瓜的性味温和，而且口感也很甘甜，当中含有淀粉和维生素、果胶等多种营养物质，淀粉和维生素都是人头必需的营养素，而果胶是一种比较特殊的物质，它在进入人体之后，能够保护肠胃的粘膜，相当于一个隔离作用，所以能促进溃疡的愈合并且避免二次伤害。

4、山药。山药在中医里面被认为能够平补三焦，所以对于在中焦的脾胃也能够得到很好的养护作用，其中也含有非常丰富的黏性物质，所以对粘膜有保护作用。同时也因为山药在中药中也被叫做淮山，有滋阴补肾的作用，所以作为日常食物还是很好的。

5、红薯。红薯也是性平味甜的，所以能补脾益气，在很早的中医理论中就已经提出了红薯能够温胃并且滋养五脏的说法了，所以对于胃不好或者是想要养胃的人来说，都可以适当的食用红薯来起到一个补胃、帮助消化的作用，但是也不能够吃太多。

6、胡萝卜。胡萝卜的营养价值也很高，尤其是其中含有丰富的胡萝卜素，这个被人体吸收之后能够转化成维生素A，能够帮助保护视力以及预防一些提前的疾病。而在中医中，胡萝卜被认为是性温，有补中养胃的功效，能够促进消化、强健脾胃。

综上所述，除了上面的这些食物，在平时养胃帮助消化也还是要做到饮食规律，不要暴饮暴食。此外，尽量抽出一定的时间去锻炼身体，与饮食搭配相结合，相辅相成。

冬季胃痛胃寒怎么办?8款养胃食疗护胃健康

红参苓术炖牛腱，做法：红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。将牛腱洗净切片，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时即成。红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用。云苓味甘淡性平，健脾利水，宁心安神。白术味甘微苦，性温，健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘，能补中益气。

扁豆苡米炖鸡脚，做法：鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥；苡米味甘淡、性平，而强筋骨之效以鸡脚为最。　

红参石斛竹丝鸡，做法：红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可。红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中带下等症。　

养胃冬瓜汤，做法：冬瓜(带皮)500克，火腿50克。将火腿先加入葱、姜，水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖约15分钟，加入作料。冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除热；火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。

薏米扁豆化湿粥，做法：粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷叶、佩兰各15克。薏仁、扁豆用温水浸泡2~3小时，再与粳米、荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰。

牛奶粥，做法：大米100克，牛奶500克。大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。功效：补益气津养胃生肌。

双鱼汤，做法：花胶100克，鲜鱼腥草100克。花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水，旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可，调味后食花胶饮烫。功效：清胃生肌止痛。

鲜芦根粥，做法：新鲜芦根100克，青皮5克，大米100克，生姜2片。将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煮20分钟。捞出药渣，加入洗净的大米，煮至大米开花，放入生姜，再煮片刻，一日分2次温服。芦根清热养阴，青皮行气止疼，生姜和胃止呕，大米养胃益脾。以上诸药配伍得当，共达泄热和胃，养阴止痛之功效。

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