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赤小豆荸荠粥:生津止渴、补中益气

时间: 2023-04-10 01:27:09

原料

赤小豆30克,荸荠50克,大米100克。

调料

白糖1大匙。

做法详解

将赤小豆洗净,去泥沙;荸荠洗净,去皮,一切两半;大米淘洗干净。

将赤小豆、荸荠、大米同放入锅内,加水800克,置旺火烧沸,再用小火煮45分钟,加入白糖搅匀即可。

煮粥时,应先将赤小豆用水泡透,并先煮小豆,待八成熟时,再放大米、荸荠同煮。

食之有道

荸养味甘,性寒,有清热凉肝、生津止渴、补中益气、开胃、消宿食的功效。此粥具有清热、利水、消肿的功效,适用于慢性肾小球肾炎患者食用。

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