豆浆大家都吃过,也经常吃,食用率比较高。经常喝豆浆的话可以促进新陈代谢,还可以美容肌肤的哦。大家平时的时候可以经常吃豆浆。什么样的豆浆好喝呢,下面的这些营养早餐的豆浆可以让你美丽肌肤哦,下面的这些豆浆的做法,可以试试的哦。
1、黄豆浆
用料:黄豆85克,水1.3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例,糖适量
归经:入脾、胃功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
建议:加3~~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓
2、花生豆奶
用料:黄豆、花生名45克,牛奶200克,水1.3升
制作:将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网,水和牛奶放入豆浆壶归经:入脾、肺
功效:润肤,盒肺气、补虚
3、芝麻黑豆浆:
用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1.3升
制作:将花生与黑豆按一定时间浸泡后,再与黑芝麻一起放入豆浆滤网归经:入脾、肺、大肠
功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳
4、豆浆冰糖米粥
用料:黄豆85克,大米与冰糖各50克,水1.3升
制作:将预先制作好的豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
归经:入肝、肺功效:养颜润肺,盒肺气
关于一些营养豆浆早餐的做法,大家都学会了吗,营养均衡,而且好消化和吸收,适合的人群也是比较丰富的,老年人孩子都是可以食用的哦,同时还可以软化血管具有降糖减肥的作用,同时保持大便通畅,具有清除体内垃圾的作用。
豆浆与营养
豆浆好多人天天买、天天喝,可是豆浆中到底含有哪些营养?怎么喝豆浆才算最科学的呢?
豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮料,既可以直接饮用,又能够做成豆制品。豆浆的营养来源于大豆。大豆的蛋白质含量是很高的,大约有35%~40%左右,它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外,大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂,这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度,预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。
大豆营养丰富,但是,只有通过充分加工,这些营养物质才能被人体吸收。比如,干炒大豆时蛋白质消化率一般是48%,而整粒煮大豆时消化率仅为65%。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后,大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90%。
豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受,欧洲称它为“植物奶”,而美国豆浆的零售额已经超过了3亿美元。但是大家知道,蛋白质含量高的食品很容易变质,而豆浆一般是现做、现卖、现喝的,这使豆浆暴露在空气中的时间很短,不提供给各种微生物充分活动的机会,因此它提供的蛋白质是最卫生的。
豆浆中的营养可以说非常丰富,可是如果加工不合理,这些营养就不会充分地被人体所吸收,弄不好反而还会危害到我们的身体健康。就拿煮豆浆来说吧?这里边的学问还真不少。
煮豆浆确实有很多的科学,但可能有这种情况,就是很多人喝完豆浆之后胃会不舒服,或者拉肚子。这就是因为煮豆浆的时候没有煮透,豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道,从而引起恶心、呕吐,还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到80℃的时候,它就会出现一种假沸现象。这时候,很多人就误以为豆浆已经煮熟了,其实,这时候还需要继续煮3~5分钟,豆浆里的有害的物质才能被破坏,才能失去活性。
有人觉得豆浆是好东西,牛奶也是好东西,那么,把它们放在一起煮,营养不就更丰富了吗?如果您是这么想的话,那可就错了。原因很简单,因为豆浆要煮8~10分钟才能够煮熟,而牛奶呢,如果煮这么长时间的话,它里面所含有的蛋白质和各种维生素会遭到严重破坏,营养就会被白白损失掉。
煮熟了的豆浆难免会有豆腥味,您要是特别在意的话,那该怎么办呢?
其实,豆浆当中的豆腥味经过长时间的煮沸后会减轻的。但如果有人特别在意的话,那也可以根据自己的口味来调整一下,比如说做成咸的或者甜的豆浆。其实,咸豆浆现在有很多吃法,特别是上海人喜欢吃咸豆浆,他们在豆浆里放一点紫菜、虾皮、菜叶等,就做成了一碗营养很丰富的豆浆。当然,如果喜欢吃甜味,也可以往豆浆中适量加点白糖来调整口味。中老年人最好用蜂蜜来代替白糖放入豆浆中,这样对身体更有好处。
有的人喜欢用豆浆冲生鸡蛋,认为这是一个一举两得的好方法,而实际效果又怎么样呢?
豆浆即使煮得很熟很透了,直接冲生鸡蛋,也不容易把鸡蛋冲熟,况且,鸡蛋当中含有一种黏性蛋白,它会影响蛋白质的吸收和利用。所以,最好的方法,是把鸡蛋打到豆浆里面,煮熟了以后再吃。
喝豆浆的时候还要注意干稀搭配,让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下,更为充分地被人体所吸收。如果同时再吃点蔬菜和水果,营养就平衡了。
现在市场上出现了不少食品粉碎机,其中便有专门的豆浆机。有了它们的帮忙,您就可以在家里自制豆浆了。
在自制豆浆的过程中,您还能把绿豆、红豆等其他种类的豆子添加到大豆里面去。用这些混合起来的豆子制作出来的豆浆,各种营养成分相互补充,更有益于身体健康。
如果您实在太忙,既没有时间去买豆浆,更没有时间自制豆浆,那就索性买速溶的豆浆,用热水一冲,味道不错,营养也不少。
可以说,喝豆浆对于大多数的人来说是非常有好处的,但是对于有些人来说,喝豆浆还得慎重一些。
科学地讲,像6个月以内的婴儿,由于他们胃肠功能发育还不是太完善,最好不喝豆浆。还有一些痛风或是肾功能不全的病人,由于受到蛋白质的需要量限制,所以也不宜大量喝豆浆。
除了喝豆浆,我们获取大豆蛋白的途径还很多,比如吃豆腐。根据国家食物与营养咨询委员会推荐,每人每天至少应该摄入30克左右的大豆蛋白。也就是说,如果您要吃豆腐的话,应该是150克,也就是3两左右就行了。如果是吃豆制品的话,应该是45克,也就是1两左右即可。
喝豆浆也有讲究
“人不可一天无豆”,就是说,人在追求健康的过程中,每天必须要食用点豆制品。当然,豆浆一直是人们非常喜欢的饮品,对人体也非常有好处,可是,豆浆该怎样喝对人体才更有益呢?
豆浆是属寒性的,所以有胃寒,比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人,还有脾虚的,比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时,因为豆浆在体内的代谢过程当中,会在细胞里产生核酸、尿酸,所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外,肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆,因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。
女性都希望面部有气色、红润、容光焕发,看上去很年轻,不过随着岁月的流失苍老会慢慢的在脸上体现,听说喝豆浆好处多,还能够延缓衰老,那女性朋友们喝豆浆具有哪些好处呢?下面为您介绍有哪些好处。
1.女性喝豆浆防癌抗癌,女性容易患有的癌症有:宫颈癌、乳腺癌、淋巴癌等等癌症,为什么喝豆浆能够防癌抗癌呢,说因为豆浆里面含有多种营养豆子,具有减少癌症和预防癌症的因子。
2.女性喝豆浆开胃保健,有些女性总是喜欢吃,但是一吃就会不消化,而喝豆浆具有很好的开胃效果,因为豆制品主要分发酵性豆制品和非发酵性豆制品两种,发酵制成的豆制品能够为女性带来帮助,帮助摄入的营养物质吸收,起到开胃保健的效果。
3.女性喝豆浆能够延缓肌肤的衰老,豆浆属于大豆制成的成品,含有丰富的大豆异黄酮能够弥补女性因为年龄、因为雌性激素分泌的不足,所以能够改善肌肤的状态,让女性们的肌肤延缓老去,并且让女性们拥有美丽的容颜。
4.女性喝豆浆改善骨质疏松,补充蛋氨酸,因为非发酵性豆制品含水量低能够浓缩补钙,所以豆浆能够将钙和蛋白质浓缩的比较高,这让钙的成分充足,吃后能够补钙,豆浆加工成成品以后提高了蛋白质的吸收率,与肉、蛋、鱼、豆类食物一起搭配还能够补充蛋氨酸,提高豆浆的营养价值。
女性朋友们喝豆浆具有哪些好处呢?相信大家都了解了具有防癌抗癌、开胃保健、延缓衰老、补充蛋氨酸、改善骨质疏松等等好处,既然有这么多的好处,何不自己拥有一台豆浆机,根据自己喜欢的口味开始打豆浆喝,相信长期的喝豆浆,身体会更加健康,肤色也会越来越好。
减肥的方法有很多,不同的人群选择的一些减肥方法不同,重要的是选择正确的,适合自己的。如何减肥更加的健康呢,你听说过豆浆可以减肥的吗?一起来看看这些可以减肥的豆浆饮品吧,你会越喝越瘦,而且还可以更加的健康哦,来看看吧。
1、橘柚豆浆
把柚子或者橘子的外皮去掉(外皮比较苦,所以最好去净),和泡好的豆子放到一起,按一下果蔬豆浆,诱人的橘柚豆浆就做好了。柚子去火,橘子含有大量的维C,好处不言而喻了吧。
点评:
豆浆所含成分可以抑制人体脂质和糖类的吸收,加强新陈代谢。这样的豆浆不但洋溢着浓浓的豆香味而且还有橘子的味道,喝起来瘦身又健康。豆浆可以促进新陈代谢,还可以有抑制脂肪和糖分吸收的作用,同时也可以增强体质,对于减肥美容有好处。
2、纤体豆浆
豆浆当然可以纤体,但是这几样材料一定要收集全,那就是荷叶、桂花、绿茶、茉莉这几样都有瘦身美体的效果,特别是桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺,简直是极品,而且味道很好,清香扑鼻啊。
点评:
桂花的清香是毋庸置疑的,而且这里所提到的材料都是各个食材领域里顶呱呱的减肥食品哦。
3、生菜豆浆
生菜洗净,沥干水,炒25分重。
生菜豆浆可是妮可基德曼的瘦身秘方啊。把生菜切成细条,然后与泡好的豆子一齐放到豆浆机里,然后按果蔬豆浆就可以了生菜含有丰富的维生素和矿物质,具有减肥消脂的作用,同时也可以有美容减肥的效果。
关于能够减肥的一些豆浆饮品的做法,大家都知道了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养和钙质,而且具有促进代谢的作用,对于减肥降脂是不错的选择,延缓衰老,而且还可以减少脂肪和糖分的吸收和利用哦,大家可以试试这样的减肥食谱。
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