中医认为食盐会影响高血压并发

中医认为食盐会影响高血压并发

高血压与食盐过量有关。大量流行病学研究、动物实验及临床观察表明，食盐摄入量过多与高血压的发生、发展有密切关系。食盐摄入量少的时候，人群的平均血压低，血压随着年龄增长的幅度小;而在绝大多数盐摄入量多的人群中，平均血压水平比较高。

有学者对不同人群中钠盐摄入量的研究发现，食盐量不同的地区或者人群，高血压患病率差别很大。如我国北方居民日均食盐量在13克以上，我国南方居民日均食盐量一般在8——9克。北方的某些大城市，比如北京、天津、沈阳等高血压的患病率比南方的广州、南宁等地高2一3倍。由此可见，食盐量与高血压确有关系。

研究表明，每日食盐量在7克以上者高血压患病率高。食盐量少于每日6克者则不易发生高血压。根据世界卫生组织(WHO )调查，我国人群日均摄钠盆每增加1克，平均收缩压升高2毫米汞柱，舒张压均增高1.7毫米汞柱。50岁以上的女性对食盐过量最为敏感，患高血压的危险性更大。因此，美国食品及药品管理局确定每天钠的摄入量为2400毫克。

盐是高血压的重要环境因子，但在高盐摄入人群中亦有一些个体不发生高血压，说明盐对血压的作用存在个体差异。研究表明，2/3以上的确诊高血压病人和50%以上的有高血压家族病史者表现为盐敏感性，遗传与盐的相互作用在盐敏感性高血压的发生和发展中起重要作用。

为什么过量食盐会引起高血压呢?一般认为，膳食中钠摄入量过多可导致水钠滞留，从而使血管平滑肌肿胀，管腔变细，阻力增加，使心脏和肾脏负荷增加，引起排钠功能障碍，从而使血压上升。

为什么吃盐多会引起血压升高呢？人一天摄取盐分的量应该是多少呢？

盐的摄入量与高血压成正比。比如钠盐摄入过多会造成体内水钠潴留，增加血管阻力，增加心脏负荷，使血压升高。高血压很容易导致很多并发症，疾病本身并不可怕。可怕的是并发症，比如心脏肥大、心力衰竭、肾功能异常等不治之症。注意控制血压的稳定。

国际上公认的健康人每日食盐摄入量为5g，人每日食盐摄入量不应超过6g。高血压患者每天应摄入少于6克的盐。为什么要控制盐的量？这是因为盐含有钠。如果你吃更多的盐，你就会摄入更多的钠。钠会包含你体内的水分，增加血容量，从而引起高血压。

盐首先要“入口即关”，就是炒菜时尽量少放盐和咸味调味品。除了用限盐勺，还可以掌握“盐两盖”的规律。一开始每天吃一瓶啤酒瓶盖盐(不超过10g)，然后每天换一瓶牙膏瓶盖盐，大概4.5g..如果在家做饭，只需加入食谱推荐的一半盐。可以多用草药，也可以选择原味烹饪。

对于身体盐分超标的朋友，除了注意饮食和蔬果的摄入，还要定期补充一些无盐餐。一些不含盐的食物有利于平衡细胞内外浸润的压力，从而释放一些对细胞不利的因素。同时可以充分净化我们的肠道和血管，保护我们的健康。做菜时用酱油、豆瓣酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等调料调味。5g酱油20g豆瓣酱所含的盐只相当于1g盐，煮出来的食物比直接用盐的味道更好。

有些人的日常饮食多为咸味，可以适当改善口味，用其他口味代替咸味。做糖醋菜时可以适当加糖，或者凉菜拌醋，既能弥补咸味的不足，又能促进食欲。此外，还可以使用带有天然酸味的柠檬、橙子、西红柿。另外，买调料(酱)时，如味精、番茄酱、蒜盐、沙茶酱、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、虾油等。，一定要先看清楚罐头外面的标签，还要注意钠含量。

吃盐多为什么会引发血压升高，正确的摄取盐的量是多少？

吃盐多引起血压高和水钠潴留、血管敏感性提高、损伤肾血管等因素有关。

1、水钠潴留：食盐的主要成分是氯化钠，如果进食过多，会导致大量的氯化钠吸收到血液中，氯化钠浓度过高则会增加血液中的渗透压，使人体需要摄入更多的水分，所以血液中的水分含量相对也会增加，可能会导致水钠潴留，引起整个机体的血容量增加，进而导致血液对血管壁的压力增加，促进血压上升。

2、氯化钠摄入过多不仅会使血液中的氯化钠增多，也会使细胞内的钠含量增多。所以如果平滑肌细胞中的钠离子含量过多，则会导致平滑肌细胞的肿胀，引起动脉管腔变窄，外周阻力增加也会促进血压的升高。

3、血管敏感性提高：过多的钠离子会导致血管对血管紧张素Ⅱ，以及儿茶酚胺等缩血管的活性因子的反应性增高，刺激神经末梢释放去甲肾上腺素，更容易导致外周动脉的收缩和外周阻力的增加，从而引起血压升高。

4、损伤肾血管：钠盐会增加氧化应激、对肾脏血管内皮细胞产生危害，从而加速肾脏细小动脉硬化过程。肾脏功能受到影响后，血压也容易升高。

《中国居民膳食指南》当中推荐每天盐的摄入量是小于5克。对于高血压、肾功能不好的患者来说，每天的食盐摄入量一般在3克以下。

要自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯，对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放人菜肴。

习惯过咸昧食物者，为满足口感的需要，可在烹调菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。

烹调菜肴时如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量。应该使用量具更准确。

此外，还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。

吃盐多会高血压吗

吃盐多是可以引起高血压的。食盐性寒，味咸。国内外许多医学专家都指出，吃盐过多是引起高血压病的重要原因。我国在1979年所作的流行病学调查也表明：食盐量多少与血压有直接关系。因此，凡患有高血压病者，切忌多吃盐。

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