中医养心保健的药膳做法

中医养心保健的药膳做法

心是脏腑中最重要的脏器，被尊称为“君主之官”。心的主要生理功能是主血脉和主神志，这是心阴、心阳和心气、心血协同作用的结果。心阳、心气的失调，主要表现为心的阳气偏盛和心的阳气偏衰两个方面。心的虚证包括心的阳气偏衰，即是心的气虚和阳虚，心阴、心血的失调主要包括心阴不足、心血亏损。

心病的常见症状有：心悸怔忡，心烦，失眠、多梦，健忘，喜笑不休、譫语、发狂，昏迷，心前区憋闷疼痛，面唇爪甲紫暗，面色苍白无华，脉细弱无力，或结代，或细数，或散大数疾，虚弱无力，或迟涩。

祖国医学认为，“心主神明，心主血脉。”心的病理变化均与心气、心阴日渐衰退有关。现代医学也发现，人过四十，由于心肌细胞内脂褐素沉着，心肌间质结缔组织增多，心肌顺应性日渐减退，心排出量也趋减少，周围血管硬化，出现动脉粥样硬化，使局部组织血氧供应减少，使健康受到严重威胁。因此，人到中年，应加强对心脑的养护。

1、补心方一

【用料】：龙眼肉15克，红枣3——5枚，粳米60克。

【制法】：梗米淘洗干净，龙眼肉、红枣洗去泥沙，同煮粥。

【用法】：早晚各服1次。

【功用】：养心安神，健脾补血。适用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、贫血、脾虚泄泻、浮肿、体质虚赢等。

2、补心方二

【用料】：鲜玫瑰花50克，羊心50克，食盐50克。

【制法】：将鲜玫瑰花(或干品15克)放入小铝锅内，加入食盐，煎煮10分钟，待冷备用。羊心洗净，切成长5厘米、宽3厘米、厚约1厘米的小块，穿在烧签上，边烤边倒玫瑰花盐水，反复在明火上烤炙，烤熟稍嫩即可。

【用法】：烤熟即吃。

【功用】：养心，安神，解郁。用于心血亏虚、惊悸失眠、郁闷不乐等。

养心的中医保健常识及药膳

心为神之主，脉之宗，起着主宰生命活动的作用。心的生理功能主要包括两方面：一是心主血脉，二是心主神明。
1、心主血脉：心主血脉包括主血和主脉两个方面全身的血液都在脉中运行，依赖于心脏的搏动而输送到全身，发挥濡养的作用、中医认为，心脏的正常搏动主要依赖于心气。心气旺盛，才能维持血液在脉内正常地运行，周流不息，营养全身。心气不足，可引起心血管系统的诸多病变。
2、心主神志：在中医理论中，神有广义和狭义之分。广义是指整个人体生命活动的外在表现，狭义是指心所主的神志，即人的精神、意识、思维活动。心主神明的生理功能正常，则神志清晰，思维敏捷，精力充沛;如心有病变，影响到神志活动，则可出现精神意识思维方面的异常表现，可见失眠、多梦、神志不宁，甚则谵狂;或见反应迟钝、健忘、精神委靡，甚则昏迷等临床表现。

3、脉的生理功能：脉的生理功能可概括为两个方面：一是气血运行的通道，即血脉对血的运行有一定的约束力，使之循着一定方向、一定路径而循环贯注，流行不止。二是运载水谷精微，以在散周身，滋养脏腑组织器官。这些功能全赖于心主血脉的生理功能。
心的生理功能是否正常，以及气血的盛衰，可以从面部色泽的变化而显露出来。如心气旺盛，血脉充盈，则面部红润光泽;如心气不足，则可见面色发白、晦滞。舌的功能是主司味觉，表达语言，而味觉的功能正常和语言的正确表达，有赖于心主血脉和心主神志功能的正常。若心的功能正常，则舌质红润，舌体柔软，语言清晰，味觉灵敏。若心的神志功能异常，则见舌强语骞或失语等。

常用药膳的配方

做法简单、可口，材料常见，在家就可以做的膳：

1、血糯红枣粥

做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬煮成粥即可。

功用：补血。

2、桂圆莲子汤

做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲子软熟即可。

功用：健脾、安神、养血。

3、龙眼粥

做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。>>>五因致贫血 两道补血餐补出好气色

功用：养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。

4、猪肝汤

做法：猪干洗净，切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片，稍滚一会儿，再加入葱段、酒，以盐调味后即可食用。

功用：补血。

5、羊骨粥

做法：先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后，食用。

功用：对于贫血具有畏寒者有良效。

6、芝麻核桃羹

做法：先将二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末，再加入桂圆肉五十克、适 量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二 匙。

功用：本品有补肾安神益血的。

7、参枣汤

材料：红枣5枚、片10克、冰糖1小块

功能：

红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。

2.：味甘、性温、可大补元气，气旺则精气神自然足。

8、杞子南枣煲鸡蛋

材料：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。

作法：

1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。

2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。

：补虚劳、益气血、健脾胃。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!