哪些药膳属于中医滋补肺阴类

滋补肺阴药膳适用于慢性支气管炎、肺心病、肺结核、肺癌等疾病。临庆症状为干咳少痰，或痰中带血、气短喘息、咽干口燥，重者可出现午后低热、手脚心热、潮热盗汗、舌质红苔干、脉细而快等症状。

滋补肺阴药膳如下：

1、玉参焖鸭

【用料】：玉竹50克，沙参50克，老鸭1只，葱、生姜、味精、精盐各适量。

【制法】：将老鸭宰杀后除去毛和内脏，洗净，放沙锅内，将沙参、玉竹放入，加水适量。将锅置灶上，先用武火烧沸，再用文火烟煮1个小时以上，使鸭肉煮烂，放入调料。

【用法】：食用时，吃鸭喝汤。

【功用】：补肺，滋阴。适用于肺阴虚咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎、津亏肠燥引起的大便秘结等。

2、川贝酿梨

【用料】：川贝母12克，雪梨6个，糯米100克.冬瓜条100克，冰糖180克，白矾适量。

【制法】：将糯米淘洗干净，蒸成米饭，冬瓜条切成黄豆大的颗粒，川贝母打碎，白矾溶化成水。将雪梨去皮后，由蒂把处下刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下.捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗中。

将糯米饭、冬瓜条、冰糖屑拌匀装入梨内，川贝母分成六等份，分别装入雪梨中，盖好蒂把，装入碗内，然后上笼，沸水蒸约50分钟.至梨软即成。将锅内加清水300毫升，置武火上烧沸后，最后放入剩余冰糖，溶化收浓汁，待梨出笼时，逐个浇在雪梨上。

【用法】：服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服一次。

【功用】：润肺消痰，降火除热。适用于肺痨咳嗽、干咳、咳血等。

3、木耳羹

【用料】：黑木耳或银耳5克，大枣5枚，梗米100克，冰糖适量。

【制法】：将黑木耳(或银耳)放入温水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣状，放入锅内。将梗米淘洗干净，放入锅内。大枣洗净，放入锅内。加水适量，将锅置武火上烧开，移文火上炖熬，黑木耳或银耳软烂，梗米成粥后，加入糖汁，即成。

【用法】：当饭吃，吃饱，常服有效。

【功用】：滋阴润肺。适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘等。

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