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温热食物和平性食物的食疗作用

时间: 2023-04-10 07:17:17

中医讲究遵循自然规律,什么体质对应的就要吃什么样的食材,身体出现不适,也药用对应的中药材进行治疗。这就是中医上所说的对症下药。所谓食物的四气,其实也就是针对中医理论上的这一特点而来的。本篇,我们就来说一说,温热食物和平性食物的食疗作用。

1、温热食物的食疗作用

温与热同属一种性质,都有温阳、散寒的作用,医学上常用来治疗寒证和阴证。凡是表现为面色苍白,口中发淡,即使渴也喜欢喝热开水,怕冷,手足四肢清冷,小便清长,大便稀烂,舌质淡,脉沉迟的病症,都可以选用温热食物。

常用食物中属温性的有刀豆、芥菜、香菜、南瓜、桂圆肉、杏、桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、核桃肉、麻雀、鳝鱼、虾、鳝鱼、海参、鸡肉、猪肝、火腿等;属热性的有韭菜、葱、蒜、生姜、小茵香、辣椒、羊肉、狗肉、花椒等。

2、平性食物的食疗作用

由于食物中温与热、凉与寒只是程度的不同,而有些温或热、凉或寒却难以截然分开,为简便起见,通常仅归纳为寒热两类,将寒凉属性的统称为寒,温热属性的统称为热,而在寒热之间增加了平性。平性食物既不偏寒,也不偏热,介乎两者之间,通常具有健脾、开胃、补益的作用。多用于一般病症。而由于其性平和,故一般热证和寒证都可配合食用,尤其对那些身体虚弱,或者久病阴阳亏损,或病症寒热错杂,或内有湿热邪气者较为适宜。

食物中属于平性的有粳米、糯米、黄豆、蚕豆、赤豆、黑大豆、玉米、花生、白菜、莲子、芝麻、葡萄、橄榄、猪肉、豌豆、扁豆、黄花菜、香椿、胡萝卜、鲫鱼、鸽蛋、芡实、牛奶等。

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