脾胃虚弱的滋补食疗小食谱(调理脾胃的食谱有哪些？)

脾胃虚弱的滋补食疗小食谱

人的脾胃有“后天之本”之称，它是人体体力产生的直接动力。若脾不运化，水谷精微，营养缺乏，则肌肉痊软，四肢倦怠无力。脾病的常见症状有：腹满胀痛或脘腹痛，食少、便溏，黄疸，身重乏力，脱肛及内脏下垂，便血、崩漏、紫癜。常用的补脾健脾的食物有山药、棒子、牛肉、狗肉、葡萄、大枣等。

补脾食谱一

【用料】：党参10克，枸杞10克，陈皮10克，山药15克，荸荠40克，羊头1个，食盐、花椒、味精、胡椒、葱节各适量。

【制法】：将党参、枸杞、陈皮、山药、荸荠、花椒、胡椒与羊头同炖，待羊头炖烂加入葱节、盐等，再煮5分钟，捡去山药、陈皮、葱节、党参、枸杞等。

【用法】：吃肉喝汤。

【功用】：补脾益肾。适合脾肾虚弱者食用。

补脾食谱二

【用料】：鸡脚100克，扁豆10克，苡仁10克，云苓6克，生姜1片。

【制法】：将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖两小时调味后服用。

【用法】：食鸡脚，佐餐食用。

【功用】：除湿健脾。因脾虚湿重所致胃肠炎而见大便泄泻者食用尤佳。

脾虚食谱三

【用料】：花生仁100克，大枣50克，猪蹄1000克，绍酒10克，葱、姜、精盐、味精各适量。

【制法】：猪蹄用沸水烫后洗净，乱去老皮，加清水放于锅内煮沸，撇去浮沫。加绍酒、葱，用中火加热35分钟，再加入花生仁、大枣、盐、味精调味，再用大火煮15分钟即可。

【用法】：佐餐食用。

【功用】：补脾养血，滋中益气。适宜脾胃气血不足者食用。

调理脾胃的食谱有哪些？

脾虚会让你脸色暗黄、皮肤松弛，受凉就腹泻，冬天养生，健脾养胃很关键。很多人都分不清健脾养胃的食物到底是哪些？

健脾的食物有哪些

1、地瓜

地瓜是补脾胃的食物之一，它具有补脾、宽肠胃、益气力的功效，很适合身体瘦弱、容易乏力、脾虚的人吃，但是吃地瓜要注意适量，如果吃多了容易导致胃肠道胀气，还会有反酸烧心的现象。最有效的健脾方法

2、鲫鱼

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

3、山药

中医认为山药味甘，归脾胃经，具有健脾补气、补肾固精、养阴养肺的功效，适合慢性腹泻、便溏、脾虚等症患者食用，但是气滞胀满者和湿重者不宜食用。

4、土豆

土豆又称马铃薯，中医认为，土豆味甘，具有健脾、补气的功效，经常消化不良、食欲不振、脾虚的人可以吃些土豆来调理，在挑选土豆的时候要注意，发芽的土豆一定不能吃，这样的土豆是有毒的，吃下去会导致中毒。

排骨莲藕四宝汤

健脾食谱

1、扁豆山药莲子粥

材料：白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。

做法：以上四味加水共煮为粥。

功效：适用脾虚人群。山药补肺脾肾，益气生津，莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿。

2、红薯粳米粥

材料：红薯两块，粳米适量。

做法：粳米洗净，加水入锅熬煮，后放入块状红薯熬熟即可。

功效：红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪，延年益寿。

3、南瓜胡萝卜小米粥

材料：小米、南瓜、胡萝卜。

做法：将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。

功效：南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，然而小米含丰富的膳食纤维和维生素e，这道南瓜胡萝卜小米粥的营养成分非常全面。

脾胃虚弱食疗调理方法

脾胃虚弱含义比较笼统，包含了脾气虚、脾阳虚、脾不统血、中气下陷、胃阳虚、胃气虚、胃阴虚及脾胃虚寒等中医证候。那么，脾胃虚弱怎么食疗呢?下面大家就跟我一起去看看吧!

　 　1、脾虚者宜吃以下食品：

粳米 、糯米、锅巴 、西米、山芋、红薯、苡仁米、饭豇豆 、白扁豆、牛肉、牛肚 、鲫鱼、鲈鱼 、大黄鱼或者小黄鱼的干制品、大枣、樱桃、芡实、菱角、莲子肉、党参 、太子参 、山药、粟米、高粱、青稞、蚕豆、狗肉、羊肚、鸡肉、青鱼、鲢鱼、乌鱼、鲂鱼、白鱼、银鱼、鳜鱼、白木耳、花生、黄芪、紫河车、白术、甘草等。

　 　2、食物调理：应该吃健脾益胃和温脾补胃为主的食物。

马铃薯(洋芋、土豆、山药蛋)味甘、性平。作用：补气、健脾。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。发芽的'马铃薯芽与皮有毒，忌食。

红薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平，归脾胃经。作用：补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

香菇味甘、性平。作用：益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力。属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。

山药味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。

栗子味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用：补脾健胃，补肾强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。

红枣(大枣)味甘、性温，归脾、胃经。作用：补益脾胃，养血安神。宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。

鸡肉味甘、性温，归脾、胃经。作用：补中益气，补精添髓。宜于脾胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泄泻。实证、热证、疮疡和痘疹后忌食。

兔肉味甘、性凉。作用：补中益气，凉血解毒。宜于脾虚食少，血热便血，胃热呕吐反胃，肠燥便秘。虚寒、泄泻者忌食。

猪肚(猪胃)味甘、性温。作用：补益脾胃。宜于虚弱、泄泻，近代用于胃下垂和消化性溃疡。

牛肚(牛百叶)味甘、性温。作用：益脾胃，补五脏。宜于病后气虚，脾胃虚弱，消化不良。

羊肚(羊胃)味甘、性温。作用：补虚弱、益脾胃。宜于形体瘦弱、脾胃虚寒。

牛肉味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血，强筋骨。宜于脾胃虚弱，食少便稀，中气下陷，慢性泄泻。

桂鱼味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血。宜于脾胃虚弱，食欲不振。虚寒证、寒湿证忌食。

泥鳅味甘、性平，归脾、肺经。作用：补中益气，利水祛湿。宜于中气不足、泄泻、脱肛。

粳米(大米、硬米)味甘、性平，归脾、胃经。作用：补中益气，健脾和胃。宜于中气不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，呕吐、泄泻。

籼米味甘、性温，归肺、脾、心经。作用：补脾胃，养五脏。宜于脾虚湿盛腹泻。热证、湿热证、阴虚证忌食。

糯米(江米)味甘、性温，归脾、胃、肺经。作用，补中益气，补肺敛汗。宜于脾虚腹泻，近代用于慢性胃炎、消化性溃疡。粘滞难化，食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。

扁豆味甘、性微温，归脾、胃经。作用，健脾化湿，清暑和中。宜于脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。

豇豆味甘、性平，归脾、肾经。作用：健脾，补肾。宜于脾胃虚弱，腹泻，呕吐。气滞证和便秘者忌食。

蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、大肠经。作用：补脾缓急，润肺止咳，润肠通便。宜于脾胃虚弱胃痛，津亏肠燥便秘，近代用于消化性溃疡。湿证、湿热证、胃胀腹胀、呕吐、便稀者忌食;不宜与葱、莴苣同食。

　 　3、脾虚者应当忌食或少吃：

阿胶、马奶、牛奶、海参、甲鱼、螃蟹、蛤蜊、蚌肉、蚬肉、鳆鱼、芝麻、荞麦、柿子、柿饼、荸荠、柑、橘、香蕉、桑椹、无花果、猕猴桃、西瓜、甜瓜、海松子、柏子仁、生萝卜、水芹菜、落葵、菊花脑、茼蒿、菠菜、莼菜、发菜、蕺菜、地瓜、丝瓜、生菜瓜、生黄瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、菊花、金银花、地黄、决明子、西洋参、胖大海、薄荷等。

脾虚除食疗外，还可以配合其他补脾健脾方法，如艾灸中脘、足三里等都是很好的方法，最重要的是要能够长期坚持。

脾胃虚弱的食补方法有哪些？

脾胃虚弱的食补方法有哪些

脾胃虚弱，可以食用豆蔻粥、韭菜汁、丁香煨梨、干姜粥等进行食补，具体内容如下：

1.豆蔻粥：肉豆蔻1枚，去壳，研末，粳米100g。粳米煮粥，熟后下肉豆蔻末，搅匀顿服。

2.韭菜汁：韭菜汁60g，牛乳1盏。上用生姜汁，和匀，温服。

3.丁香煨梨：梨1个，丁香15g。梨洗净，挖去核，放入丁香，外用菜叶或湿草纸包裹，蒸熟食用。

4.干姜粥：干姜、高良姜各3g，粳米50 100g。水煎干姜、高良姜，取汁去渣，加入粳米同煮成粥，乘温热服。

如果患者脾胃虚弱，并出现相关的症状，如胃痛、恶心、呕吐、呃逆等情况，建议及时就医。食疗不能替代临床治疗。

本内容由北京大学人民医院 中医科 副主任医师 戴中审核

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