白玉菇的四大作用(白玉菇的营养价值？)

白玉菇的四大作用

说起饮食，大家平时的生活一定少不了吃，吃什么最好呢，人们的口味也是不一样的，根据不同人们的需求选择的食物也是有所区别的，常吃菌类的食物对身体好，而且还可以增强人体的免疫功能，下面我们就来介绍白玉菇的作用有哪些。

白玉菇的功效与作用

1、提高机体免疫力

白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，这样的成分和物质可以提高身体对疾病的抗病能力和抵抗力，从而增强人体的免疫力，常吃这样的食物有利健康，而且利用的价值也很高。

2、镇痛、镇静

巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，所以说如果你经常有失眠啊，或者是有伤口的话吃些白玉菇是有好处的。因为据了解，白玉菇中的这种物质还可以有代替吗啡止痛的效果，所以一定不要错过。

3、止咳化痰

白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;所以如果感冒咳嗽的话不妨多吃些白玉菇，对病情的恢复有很大的好处，如果你喜欢吃菌类的食物，白玉菇是不错的选择。

4、通便排毒

白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，这样的物质可以有效的保持体内的水分平衡，从而还可以有吸收胆固醇啊，糖分的作用，从而排出体外，对于便秘，有肠道癌症，还有糖尿病等问题有预防和缓解的作用。

上面我们介绍了关于白玉菇的一些作用和好处，常吃这样的食物对身体健康也是有帮助的不仅可以有提高免疫力的作用，而且还可以有镇静止痛的效果，对于经常出现的咳嗽也有缓解的作用，常吃白玉菇还可以通便排毒是非常健康的食物类型。

白玉菇的营养价值？

白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！

白玉菇的营养价值

白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。（每100克鲜品中含）磷：116 mg，铁：1.1 mg，锌：0.6 mg，钙：6.0 mg，镁：9.4 mg，钠：1.9 mg，钾：423 mg，总氨酸：1.74%，维生素B2：138 ug，维生素B5：1.84 mg，维生素C：0.55 mg，维生素D：9.87 ug，维生素E：95.5 mg。

白玉菇的功效与作用

1、提高机体免疫力

白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提  白玉菇高机体抵御各种疾病的免疫力；

2、镇痛、镇静

巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

3、止咳化痰

白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；

4、通便排毒

白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；

5、白玉菇对降低血压有明显效果

适用人群：所有人都可食用。

白玉菇口感发苦，有毒吗？

正常的白玉菇是不会发苦的。发苦是因为白玉菇的美味成分除了有多种氨基酸外，还含有不同的核苷酸，鸟苷酸是白玉菇和蘑菇中的主要呈鲜味物质，由于酶的作用，鸟苷酸被热水烫了就会挥发。所以留下其他成分会有些苦涩味。没有毒。

蘑菇子实体并不是炒后才发苦味的，而是在烹饪之前就已经发苦味了，因为，在烹饪之前，子实体已经释放孢子粉了，所以会发苦。所以，在购买蘑菇子实体的时候，不要选择以及开伞的和过于老熟的，因为子实体的孢子释放了，菌肉就会发苦味了。

扩展资料：

白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。

白玉菇的保健功效：

1.提高机体免疫力，白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；

2.镇痛、镇静，巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

3.止咳化痰，白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；

4.通便排毒，白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；

5.白玉菇降血压，适用人群：所有人都可食用。

参考资料：白玉菇_

烧汤用海鲜菇还是白玉菇

都可以，营养都很高。

白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。

海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着海鲜菇的功效与作用有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

食用白玉菇的好处

1、食用白玉菇炒肉，通过白玉菇营养的吸收可以提高身体免疫力，因为白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、通过白玉菇的食用还可对某些病痛起到镇痛、镇静的作用，可以对疼痛有抑制的效果。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!