菌类白玉菇具有镇静化痰的作用

菌类白玉菇具有镇静化痰的作用

人们的生活离不开饮食，因为身体的健康离不开食物营养的供应。想要健康就应该有一个合理的饮食方式，食物的类型有很多，要多样化的饮食才是健康的，菌类的食物是非常有营养的，而且品种还有很多选择，比如说大家吃的最多的白玉菇，它有很多的作用，下面我们就来了解一下。

我们知道疾病预防远远大于治疗，那么痛风我们如何预防呢，痛风的预防需要我们减少摄入嘌呤含量高的食物，平时的饮食是一定要注意的，比如说动物的肝脏啊，海鲜啊，还有一些含有嘌呤类食物的最好痛风的病人少吃，因为这样的食物会引起痛风病人更加的痛苦，痛风病人最好多吃些菌类的食物，对健康有好处，比如后所白玉菇就是不错的选择。

白玉菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人的视觉上的感觉非常漂亮，而且口感也是给人以口感清甜，鲜滑的感觉，而且常吃白玉菇还有镇静，镇痛，止咳的作用哦，平时常吃白玉菇还有通便的效果呢，我们一起来了解一下。

提高机体免疫力

白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，这样的成分是可以有提高机体低于疾病的能力的作用，所以常吃白玉菇有提高机体免疫力的效果，对健康也是有好处的。

镇痛、镇静

巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，而且经过研究证明了，白玉菇中的这些物质可以有效的代替药物吗啡的独特的作用，所以是不可多得的好食材。

止咳化痰、通便排毒

白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;平时的时候应该适当吃白玉菇，因为白玉菇中含有的粗纤维是比较多的，而且还可以维持身体水分的平衡，从而可以有吸收胆固醇和糖分排除体外的作用，有排毒通便的效果，同时还可以预防动脉硬化和糖尿病的发生。

白玉菇降血压

适用人群：所有人都可食用。通便适合有高血压和动脉硬化等疾病的人群食用，有不错的养生保健的作用。

上面给大家介绍了关于白玉菇的相关的内容，大家都了解了吧，可以看出白玉菇有很多值得利用的价值，比如说有降血压的作用，同时还有提高免疫力和体质的作用，因为白玉菇含有的粗纤维比较多，还有促进排便具有排毒的作用，常吃白玉菇对身体是有很大的好处的。

白玉菇的功效与作用

1 增强免疫力白玉菇中含有丰富发蛋白质以及氨基酸，在食用之后会分解成氨基酸，供给人体，促进自身免疫蛋白的合成，可起到增强免疫力的功效。

2 减肥瘦身白玉菇自身的能量含量很低，并且还含有较多的类似植物纤维素的成分，对脂肪有一定的吸收作用，抑制肠道对脂肪的吸收，还能增加饱腹感，减少多其他高热能食物的摄入，可起到减肥瘦身作用。

3 镇静镇痛白玉菇中还还有一种特殊蛋白，在胃肠内不会被分解，会直接进入血液，有镇静镇痛的作用，可起到安眠之效，适合头痛失眠患者食用。

4 补铁白玉菇中铁质的含量很高，铁元素是人体血红蛋白合成的重要原材料之一，因此，缺铁性贫血的人群建议多吃这类蘑菇，可起到补血作用。

白玉菇的营养价值？

白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！

白玉菇的营养价值

白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。（每100克鲜品中含）磷：116 mg，铁：1.1 mg，锌：0.6 mg，钙：6.0 mg，镁：9.4 mg，钠：1.9 mg，钾：423 mg，总氨酸：1.74%，维生素B2：138 ug，维生素B5：1.84 mg，维生素C：0.55 mg，维生素D：9.87 ug，维生素E：95.5 mg。

白玉菇的功效与作用

1、提高机体免疫力

白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提  白玉菇高机体抵御各种疾病的免疫力；

2、镇痛、镇静

巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

3、止咳化痰

白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；

4、通便排毒

白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；

5、白玉菇对降低血压有明显效果

适用人群：所有人都可食用。

白玉菇口感发苦，有毒吗？

正常的白玉菇是不会发苦的。发苦是因为白玉菇的美味成分除了有多种氨基酸外，还含有不同的核苷酸，鸟苷酸是白玉菇和蘑菇中的主要呈鲜味物质，由于酶的作用，鸟苷酸被热水烫了就会挥发。所以留下其他成分会有些苦涩味。没有毒。

蘑菇子实体并不是炒后才发苦味的，而是在烹饪之前就已经发苦味了，因为，在烹饪之前，子实体已经释放孢子粉了，所以会发苦。所以，在购买蘑菇子实体的时候，不要选择以及开伞的和过于老熟的，因为子实体的孢子释放了，菌肉就会发苦味了。

扩展资料：

白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。

白玉菇的保健功效：

1.提高机体免疫力，白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；

2.镇痛、镇静，巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

3.止咳化痰，白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；

4.通便排毒，白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；

5.白玉菇降血压，适用人群：所有人都可食用。

参考资料：白玉菇_

白玉菇的营养成分?

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白玉菇
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审阅专家 许文涛
白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。
菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”[1]。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。
中文学名
白玉菇
别称
白雪菇
界
真菌界
门
担子菌门
亚门
担子菌亚门
快速
导航
营养分析保健功效存放要求市场潜力制作方法生物学特性栽培技术
简介
白玉菇——超级珍品
白玉菇：属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
白玉菇的子实体丛生，每丛15 ～ 50 株不等，少散生； 菌盖幼时半球形，白色，后渐平展；盖面平滑，有2 ～ 3 圈斑纹，盖缘平或微下弯，稍波状，菌盖直径1． 5 ～ 2． 0 cm; 菌肉白色，质韧而脆，致密; 菌褶白色至浅黄色，弯生，有时略直生，密，不等长，离生； 菌柄中生，圆柱形，长3 ～ 12 cm； 担孢子无色，平滑，球形，孢子印白色[2] 。
白玉菇发源于欧洲、北美、西伯利亚等地，1986年引入我国，现在辽宁、河北、山东、江苏、河南等地均有小规模栽培[3]。
营养分析
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
（每100克鲜品中含）磷：116 mg，铁：1.1 mg，锌：0.6 mg，钙：6.0 mg，镁：9.4 mg，钠：1.9 mg，钾：423 mg，总氨酸：1.74%，维生素B2：138 ug，维生素B5：1.84 mg，维生素C：0.55 mg，维生素D：9.87 ug，维生素E：95.5 mg。
营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
磷
116毫克
铁
1.1毫克
锌
0.6毫克
钙
6毫克
镁
9.4毫克
钠
1.9毫克
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