杭椒的营养价值功效(哪些人不能吃杭椒 这些人不能吃)

杭椒的营养价值功效

目录杭椒的营养价值杭椒的功效与作用杭椒的食用方法吃杭椒有哪些好处杭椒的食用注意事项味辛、性热，归心、脾经功效具有温中散寒，健胃消食的功效

禁忌人群肠胃不好、内火旺的人群少吃

适宜人群一般人群都可以食用

对于喜欢吃辣的人来说，菜肴里面放辣椒肯定是标配，那种辣辣的感觉让很多人即使是被辣出了眼泪，也还是对辣椒情有独钟。不过，辣椒可谓是一个庞大的家族，其家庭成员有米椒、朝天椒、柿子椒以及杭椒等等。不同的辣椒种类，其辣味也是各不相同的。而杭椒在整个辣椒家族中，其辣味并不算是特别的辣。

杭椒的形状有点像果羊角形，其果实一般是淡绿色的，长大约在12厘米，和同家族的朝天椒比起来，会略微的大一些。杭椒不仅可以充当调味料，在烹饪的时候，还可以当做配菜使用，另外，它还是一种温中散寒、缓解食欲不振的食疗佳品。

杭椒的营养价值

杭椒不仅是在烹饪的时候可以充当调味料让菜肴口感更加的丰富，而且食用后，其营养价值对人体也是非常高的。杭椒里面含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油、钙、磷等营养物质。

每100克的杭椒里面所含有的热量大约为63千卡，在众多的食物中，并不算是热量高的。所以，即使是想要减肥的女性朋友，也是可以放心食用这种健康的食物的。一般建议一个成年人一次食用杭椒的量在40克左右。

杭椒的功效与作用

促进食欲

杭椒也是辣椒的一种，而辣椒中都是含有一定含量的辣椒素的，这种物质在进入人体内，会刺激人体肠胃，促使其分泌消化液，这样就可以帮助人体消化肠胃内的食物，起到促进食欲的作用。

温中散寒

对于那些身体怕冷的人来说，食用杭椒可以起到很好的温中散寒的作用。这是因为食用杭椒后，它可以帮助加快人体内血液流动的速度，这样身体的活力也相应的增强，对于怕冷的人来说，是一种物美价廉的日常保健品。

减肥瘦身

杭椒还具有很好的减肥功效。这是因为杭椒中的辣椒素能够加快人体内多余脂肪的分解，使它们快速排出体外。另外，杭椒中的膳食纤维等含量也非常高，可以增加人的饱腹感，减少食量摄入。

降低血脂

杭椒中的膳食纤维等成分可以减少血液中脂肪的含量，对于预防高血脂也具有一定的辅助食疗作用。

杭椒的食用方法

农家小炒肉

材料：

里脊肉、五花肉、杭椒、红椒、美人椒各适量，青蒜、大蒜、香菜、食盐、味精、老抽、生抽、豆豉各适量

做法：

(1)将五花肉和里脊肉各取一半洗净后，切成薄片;

(2)将杭椒斜切、红椒切小块、美人椒切小圈、大蒜切片、香菜和青蒜切段;

(3)锅内放入少许油，将五花肉放入锅中煸炒，尽量将五花肉的肥油炸出后盛出;

(4)锅内留油，将里脊肉放进去炒至变色，再加入五花肉一起翻炒;

(5)放入适量的生抽和老抽炒至上色，加入蒜片、杭椒、红椒、美人椒大火爆炒;

(6)加入豆豉、青蒜、食盐、味精、料酒调味，出锅前放入香菜即可。

杭椒牛柳

材料：

牛里脊300克、杭椒100克、红尖椒3个

做法：

(1)将牛肉逆着纹理切成丝，放入淀粉、食用油、蚝油、生抽、黑胡椒抓取后静置半小时;

(2)将杭椒和尖红椒斜切片，蒜切成末;

(3)锅内倒入适量的油烧热，放入牛肉炒至变色后，放入糖、老抽炒匀盛出;

(4)锅内重新倒入油，放入蒜末爆香，放入杭椒、红尖椒炒匀，倒入炒好的牛肉;

(5)放入食盐、黑胡椒粉调味即可。

蒜香杭椒金针菇

材料：

杭椒4个、蒜2个、金针菇适量，食盐、鸡精各适量

做法：

(1)将金针菇的根部杂质去除后，稍微清洗一下，用手撕开;

(2)锅内放入油烧热，放入蒜片和杭椒段炒出香味;

(3)放入金针菇大火快速炒匀，放入食盐、鸡精调味;

(4)待金针菇变软、锅内出现汤汁的时候即可出锅。

杭椒炒鸡肉

材料：

鸡腿3个、杭椒3个、红尖椒1个，食盐、鸡精、生姜、大蒜、料酒、生抽、香油、淀粉、水淀粉、白芝麻、小葱、植物油、白糖各适量

做法：

(1)将鸡腿洗净后剔去骨头，切成小块，放入食盐、料酒、干淀粉腌制一刻钟;

(2)将杭椒、红辣椒洗净后，切成小段备用，葱姜蒜切成末备用;

(3)取小碗，放入葱花、姜末、食盐、白糖、酱油、鸡精、清水调成调味汁;

(4)锅内放入食用油烧热后，放入鸡肉、杭椒、红辣椒翻炒均匀;

(5)倒入调味汁大火翻炒，加入淀粉勾芡、撒上白芝麻即可。

吃杭椒有哪些好处

缓解疲劳

杭椒中含有促进维生素C吸收的维生素P，可以起到很好的消除疲劳的作用。对于长期伏案工作、面对电脑的上班族、白领族来说，不妨适当的食用一些杭椒，对于缓解疲劳、增强体力等都是有好处的。

解热镇痛

杭椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并且可以有效缓解肌肉疼痛，所以具有很好的解热镇痛的作用。对于那些痛经、身体体寒的人来说，适当的食用一些杭椒，其暖身的效果是非常不错的。

净化血液

对于胆固醇较高的人来说，食用杭椒是有好处的。杭椒中的绿色部分来自叶绿素，而叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，积极将多余的胆固醇排出体外，从而起到净化血液的效果。

杭椒的食用注意事项

不宜过多食用杭椒，否则会引起头昏、眼干、肛门灼热、腹泻等不良症状。

在购买杭椒的时候，尽量选择那些无虫咬、黑点以及腐烂现象的杭椒。

如果需要长期保存杭椒，可以用蜡烛油将每个杭椒的蒂都用蜡烛油蘸一下，然后放入保鲜袋中保存，一般在10摄氏度左右的环境中密封保存，可以贮藏大约3个月左右。

在切杭椒的时候，可以在双手上均匀的涂抹一层醋，然后用火微烤，这样在处理杭椒的时候，就不会有辣手的感觉了。

哪些人不能吃杭椒 这些人不能吃

杭椒也是杭椒中的一个种类了，杭椒一般是比较贵一点的，所以有些朋友们可能没有吃过杭椒，当然了，杭椒贵有贵的道理，杭椒的营养价值是非常高的，多吃一些杭椒对于一些人体的疾病也是有着很不错的防止作用了，下面我们来看看哪些人不能食用杭椒吧。

1、心脏不好的人

杭椒中的杭椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃杭椒，否则会妨碍病情的好转。

2、肾不好的人

人的身体肠道很复杂，偏偏杭椒素就必须得通过肾脏排泄的，所以有肾病的人尽量要少吃辣，最好不吃。有损肾实质细胞，并且经常吃杭椒还会引起肾功能衰退，对于我们人体的健康也是有着极大的危害的。

3、慢性胆囊炎患者

患有慢性胆囊炎者应忌食杭椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。

4、胃酸过多者

杭椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

5、便秘者

杭椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者如果吃了杭椒以后，还可以回引起痔静脉充血和水肿的，严重的还会导致肛门脓肿的，所以便秘的人最好不要吃杭椒。

6、瘦人

瘦人不宜吃杭椒，因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用杭椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等。

哪些人不适合食用杭椒呢?相信大家通过我们上面的这些介绍，对于这个问题也是有了自己的答案了，心脏不好的人，肾不好的人以及一些炎症患者都不适合食用杭椒的哦，如果这些朋友们是在想要吃杭椒，可以稍微尝点，千万不要多吃，不然危害身体健康。

线椒和杭椒的区别有哪些？

辣椒是调味必备品，像湖南这边由于比较潮湿，需要去湿气，因此做菜的时候都会放一点辣椒。但是辣椒的品种比较多，不同的辣椒辣度是不一样的。线椒就是辣椒的一个品种，不过线椒和杭椒的区别有哪些呢？

1、 外形不同。线椒长的又长又直，根根分明，而杭椒长得五大三粗。从外观形状上我们就可以简单的分辨出线椒和杭椒。

2、 硬度不同。线椒比较硬，脆，而杭椒比较皮薄偏软。

3、 口感。线椒比较辣，而杭椒辣度适中。

4、 吃法不同。线辣椒主要用来做干制辣椒，而杭椒用来炒菜食用。

5、 营养价值不同。线椒除了其它辣椒中含有的蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，钙，磷等。

因此，虽然线椒和杭椒都是辣椒，但是两者却有着很大的区别。