快速泡软腐竹的窍门

快速泡软腐竹的窍门

腐竹好吃，很多人都喜欢吃，但是由于它是干的，要经过浸泡才能变软，这样就浪费了一定的时间。所以很多人烦恼如何才能快速的泡发腐竹。如果按照正常的浸泡的话要几个小时，这样会给烹饪带来很大的烦恼，如何才能有技巧的泡发腐竹呢，今天小编就介绍几种简单又适用的方法，大家来了解一下吧。

腐竹怎么泡才快 方法一

泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这么不光可以使腐竹的滋味不丢失，外观也对比规整洁净。可是凉水泡发腐竹所需的时刻较长，一般需求4到6个小时，假如着急下锅可以用温水替代凉水，也能使腐竹浸泡得软硬共同，时刻可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，不然简单形成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。

腐竹怎么泡才快 方法二

大家都知道，一般超市买的需要泡的都是干的腐竹，干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。

腐竹怎么泡才快 方法三

大家肯定不知道这个中方法吧，就是用微波炉泡发腐竹，这也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族们是很省时的哦。

上面的这几种方法，都是比较健康的，大家不妨来试试吧。腐竹的营养价值很高，有丰富的蛋白质和营养素，多吃腐竹还可以有降血压，降血脂的功效哦，所以很适合中老年人群食用。腐竹一定要泡发以后才能食用，否则会很硬，影响口感。喜欢吃腐竹的人们不妨来试试这些有用的方法吧。

如何泡腐竹比较快

冷水浸泡:泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。温水泡:一般两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方。然后，把浴霸折短一点。用温水泡两三分钟，然后用手捏，就像把海绵里的水挤干一样，再换些水来泡。
1.冷水浸泡:泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。
2.温水泡:一般是两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方，然后腐竹就变短了。用温水泡两三分钟，然后用手捏，就像把海绵里的水挤干一样，再换些水来泡。
3.温水盐泡:泡豆腐的时候用温水泡，在水里加一点盐，这样豆腐会很容易泡开，而且硬度均匀，有的地方不会变软，有的地方还是干硬的。
4.白醋温水浸泡:在温水中加入几滴白醋，将豆干浸泡在白醋温水中，然后用大碗或盘子压，使水不全部通过豆干，这样可以加快豆干的浸泡速度。浸泡3-4小时左右。

怎么将腐竹快速泡软

很多朋友在平时做饭的时候都会用到腐竹，因为腐竹营养价值不错，对人体有着很多裨益。腐竹也成了很多家庭餐桌上不可缺少的一种食物。但是很多人在做腐竹这道菜的时候，常常会碰到一个问题就是腐竹不容易泡软，接下来我们就帮助大家了解一下吧。

腐竹怎么泡软得快

腐竹如果没有掌握方法的话，是很难泡软的。这也是我们很多厨房小白在做腐竹的时候经常见到的一个问题。其实这个问题是很好解决的。我们现在家里边都有微波炉，用微波炉泡腐竹是一个不错的办法,不少家庭实验证明,微波炉泡腐竹不仅快,而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量,放微波炉中高火加热3-5分钟即可(当然这还是要根据腐竹量多少而定时间。还有一种办法是盐水泡法，其实泡腐竹没有那么困难,泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。这两种办法在大家平时做腐竹的话，是非常有用的，可以在平常多试试。

腐竹怎么辨别真假好坏

很多人在买腐竹的时候，经常会比较犯难，因为腐竹都长那样，大家也不知道什么样的腐竹会比较好一点。其实腐竹在挑选的时候是有着一些办法的，首先我们可以从颜色上辨别。质量比较高的腐竹是呈淡黄色,有光泽。像一些腐竹没有色彩，暗而无光泽，这类的产品就不太好了。还有就是外观辨别，当我们进行腐竹外观辨别时,取样品腐竹直接观察,然后折断再仔细观察。好点的腐竹，为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。

通过上面的介绍，想必大家对于腐竹怎么泡软的快已经很了解了吧，如果说我们大家在平时的时候想要泡腐竹的话，可以按照上面的办法去做，相信会让大家事半功倍的。另外大家在生活中购买腐竹的话，可以看看文章中提到的方法，对大家也是会有帮助的。

腐竹怎么泡最快？

用温水浸泡最好。想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。
腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。

扩展资料：
挑选腐竹有窍门：
1、看标签。尽量去规模较大的超市、商店或正规农贸市场购买，仔细查看产品的生产许可证、标签、生产日期、保质期、厂名和厂址等信息。
2、看色泽。腐竹是用黄豆制成，好的腐竹呈淡黄色，略有光泽；劣质腐竹则颜色黄中发白，色泽光亮，或呈灰黄色、黄褐色，色彩过暗。
3、闻气味。优质腐竹具有腐竹固有的香味，无其他异味；劣质腐竹有霉味、酸臭味、刺鼻的不良气味及其他外来气味。

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