蛇瓜的功效与作用(蛇瓜怎么做好吃 蛇瓜的食用价值是什么)

蛇瓜的功效与作用

目录蛇瓜的形态特征蛇瓜的功效与作用蛇瓜的用法用量蛇瓜的食用禁忌蛇瓜有毒吗蛇瓜又叫蛇王瓜、蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，蛇瓜在我国山东省青岛地区种植较多。蛇瓜主要以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食用。炒食、作汤，都别具风味。因为蛇瓜整体营养价值很高，整体对身体是十分有益的，因此具有一定的药用价值。那么，蛇瓜在药用上都具有这样的药用价值呢?下面大家一同来了解一下吧。

蛇瓜的形态特征

一年生攀援藤本;茎纤细，多分枝，具纵棱及槽，被短柔毛及疏被长柔毛状长硬毛。叶片膜质，圆形或肾状圆形，长8-16厘米，宽12-18厘米，3-7浅裂至中裂，有时深裂，裂片极多变，通常倒卵形，两侧不对称，先端圆钝或阔三角形，具短尖头，边缘具疏离细齿，叶基弯缺深心形，深约3厘米，上面绿色，被短柔毛及散生长柔毛状长硬毛，背面淡绿色，密被短柔毛，主脉5-7条，直达齿尖，细脉网状;叶柄长3.5-8厘米，具纵条纹，密被短柔毛及疏被柔毛状长硬毛。卷须2-3歧，具纵条纹，被短柔毛。花雌雄同株。雄花组成总状花序，常有1单生雌花并生，花序梗长10-18厘米，疏被短柔毛及长硬毛，顶端具8-10花，花梗细，长5-12毫米，密被短柔毛;苞片钻状披针形，长3(-5) 毫米;花萼筒近圆筒形，长2.5-3厘米，顶端略扩大，径4-5毫米，密被短柔毛及疏被长柔毛状硬毛，裂片狭三角形，长约2毫米，基部宽约1毫米，反折;花冠白色，裂片卵状长圆形，长7-8毫米，宽约3毫米，具3脉，流苏与花冠裂片近等长;花药柱卵球形，长约3毫米，花丝纤细，长约2毫米;退化雌蕊具3枚纤细分离的花柱。雌花单生，花梗长不及1厘米，密被长柔毛;花萼及花冠同雄花;子房棒状，长2.5-3厘米，径约3毫米，密被极短柔毛及长柔毛状硬毛。果实长圆柱形，长1-2米，径3-4厘米，通常扭曲，幼时绿色，具苍白色条纹，成熟时橙黄色，具种子10余枚。种子长圆形，藏于鲜红色的果瓤内，长11-17毫米，宽8-10毫米，灰褐色，种脐端变狭，另端圆形或略截形，边缘具浅波状圆齿，两面均具皱纹。花果期夏末及秋季。

蛇瓜的功效与作用

【功效】：清热生津、清湿热、杀虫。

【主治】：治热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿、消渴、黄疸。

蛇瓜的用法用量

内服：煎汤3一9克。

蛇瓜的食用禁忌

用药适量。

蛇瓜有毒吗

无毒。

相信大家在读完上文中小编的介绍以后，已经对蛇瓜的药用价值有了新的了解。虽然，蛇瓜具有的营养价值很高，并且其中的营养对身体都是有益的。但是，专家表示，在药用上仍是不可过量，否则还是会对身体造成一定的负面影响。最好在专业医生的指导下使用，才是安全可靠的。

蛇瓜怎么做好吃 蛇瓜的食用价值是什么

每100g嫩果含水分94~95g、蛋白质0.5~0.9g、脂肪0.1g、粗纤维0.8g、碳水比合物3~4g，还含有矿物盐类等多种营养物质。
二、吃蛇瓜的好处
1、蛇瓜能补充机体营养
蛇瓜中有大量的蛋白质和碳水化合物，与多种维生素和微量元素，这些营养成分进入人体以后特别容易被人体吸收，可以快速补充人体内部器官所需要的多种营养成分，对保持身体各器官的正常工作有很大的好处。
2、蛇瓜能促进消化增加食欲
蛇瓜中有多种维生素，其中维生素B的含量特别高，这种维生素进入人体以后能加快消化液的分泌，也能促进胃肠的正常工作，对胆碱酶的活性有很强的控制作用，经常食用能起到促进消化和提高食欲的功效。
3、蛇瓜能抗病毒降血糖
蛇瓜中有大量的维生素C，这种是一种天然的抗病毒能分，它被人体吸收以后能让身体的抗体活性增加，减少多种病毒性疾病的发生，另外蛇瓜中还有一些磷脂存在，这种物质可以促进胰岛素的分泌，加快身体中糖份的代谢，对降低血糖有很大的好处。

蛇瓜怎么吃要削皮吗 蛇瓜的功效与作用(蛇瓜怎么吃要削皮吗)

1、蛇瓜怎么吃要削皮吗 蛇瓜的功效与作用。

2、蛇瓜怎么吃要削皮吗。

3、蛇瓜需要削皮吗。

4、蛇瓜必须刮皮吃吗。
1.蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，蛇瓜嫩果最好削皮后再用于烹饪。

2.嫩蛇瓜肉质松软，含有轻微的臭味，但煮熟后会变为香味，微甘甜。

3.蛇瓜呈长圆柱形，通常扭曲，幼时绿色，具苍白色条纹，成熟时橙黄色。

4.蛇瓜种子呈长圆形，藏于鲜红色的果瓤内，灰褐色。

黄瓜和蛇瓜能一起吃吗

黄瓜美味营养，一般人群皆可食用，但是也并非人人皆可食用，而且有很多食物不可与黄瓜一起食用，以避免出现肠胃不适的症状，下面养生中国专家就为大家推荐几种黄瓜食用过程中的禁忌，大家在食用黄瓜时应该注意避免。
黄瓜不能和什么一起吃

黄瓜不能和什么一起吃，吃黄瓜注意的一些禁忌：
黄瓜不宜与花生同食：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
黄瓜不宜与辣椒、花菜、菠菜、西红柿等维生素C含量较高的蔬菜同食，否则其中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，流失营养价值。
不宜生食不洁黄瓜。
不宜弃汁制馅食用。
不宜多食偏食。
不宜加碱或高热煮后食用。
不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。