怎么制作咸杏仁

怎么制作咸杏仁

目录怎么制作咸杏仁咸杏仁功效与作用咸杏仁怎么吃孕妇能吃咸杏仁吗杏仁大家都是比较熟悉的，因为吃起来的味道不错，而且对我们健康也有一定好处，因为杏仁的营养价值是很强的，食疗功效很不错，所以不少人每天都会吃上几个杏仁，尤其是咸杏仁很受到人们的喜爱，那么具体咸杏仁应该如何制作，一起和祝由网养生网看看吧。

怎么制作咸杏仁

咸杏仁在制作的时候需要注意方法，首先是杏仁的选择，最好是选择用大扁杏仁，这样制作出的咸杏仁味道是最好的，苦杏仁我们应该避免使用，否则会让咸杏仁的味道受到影响，杏仁在使用的时候，主要的要求是颗粒必须整齐饱满，而且是不能有碎瓣或者掉皮情况产生的。等到煮沸之后，我们直接用开水把杏仁煮沸，杏仁是需要从开水锅中捞出，然后直接放在容器中，在锅中加盐。在边加盐的同时需要进行颠炒的工作，要让盐和杏仁完全均匀的搅拌起来，炒好之后我们用洁净的布盖上，等到第二天的时候开始烘烤，要让盐完全浸入到杏仁的内部。在烘烤的时候要直接杏仁放到铁盘中，摊放均匀才行，一定要避免好几个杏仁都摞在一起的情况产生，可以避免咸杏仁烘烤不透或者是色泽不均的情况产生。

咸杏仁功效与作用

咸杏仁的食疗功效还是很强的，首先是美容的关系很强，因为在杏仁中是含有非常丰富的蛋白质存在，所以说是拥有美容的功效存在。

咸杏仁里面有一种苦杏仁甙的物质，这种物质抗肿瘤的作用是很强的，是可以直接进入血液中，对抗和抑制癌细胞的影响，同时对于健康细胞是没用什么影响的，所以说是可以帮助改善癌症问题的，咸杏仁中含有非常丰富的胡萝卜素，可以很好的对抗氧化问题，可以防止自由基侵袭细胞。

咸杏仁中拥有非常丰富的不饱和脂肪。对人体好处非常多，可以帮助调节血脂，还可以帮助清理血栓。

咸杏仁里面的脂肪油。可以提高肠胃中黏膜润滑的作用，因此润肠通便的功能很强。咸杏仁中还含有大量的苦杏仁苷，因为苦杏仁苷在我们体内，是可以被肠道微生物酶水解的，这时候会有一定量的氢氰酸和苯甲醛生吃，这些物质对呼吸中枢有一定的抑制效果，所以可以有镇咳、平喘的功效。

咸杏仁怎么吃

吃咸杏仁的时候，方法是比较多的，首先我们把琼脂放到冷水中，需要浸泡上十分钟的时间，然后对琼脂进行加热，让琼脂完全溶化，这时候还要准备好一杯蜂蜜水，准备好桂花糖水也可以，准备好了就要放到冰箱里面进行冷藏的工作，我们把牛奶和咸杏仁，再加上白糖一起混合起来，加热完全熬煮开，之后就可以加入到已经融化了的琼脂中，趁热的时候就混合起来，然后倒入碗中。等到完全冷却之后，放进冰箱里面冷藏起来，吃的时候我们把凝乳切好。在上面浇上冰镇过的蜂蜜水或者是桂花糖水，如果都没有的话白糖水也是可以的，吃的时候可以发现里面会有咸杏仁的存在，口感还是非常好的，还可以把爱吃的水果切成丁，直接撒在上面一起吃就可以了。

孕妇能吃咸杏仁吗

对于孕妇来说咸杏仁是可以吃的，我们都知道咸杏仁的营养价值是很高的，在其中是有非常丰富的不饱和脂肪酸存在，这种物质对我们心脏健康是有好处的，其中是含有大量的维生素E，这些抗氧化物质可以帮助人体预防疾病，还可以延缓衰老问题。

不过虽然吃咸杏仁很不错，但是也不能吃太多，因为咸杏仁里面有一种有毒的物质氢氰酸，如果过量吃咸杏仁容易导致中毒情况产生。吃咸杏仁之前必须放在水中，浸泡上多次之后，吃之前加热煮沸，这样才可以减少妻子的有毒物质影响。

咸杏仁中是含有大量的卵磷脂物质，对于胎儿大脑发育有好处，还可以提高我们智力，所以说在怀孕的时候吃咸杏仁是可以的，但是也不能吃太多，否则反而会对胎儿健康造成影响。

咸杏仁的吃法并不难，只要我们能够对咸杏仁的具体吃法有所了解，我们自己在家里就可以制作出美味可口的咸杏仁吃，上面就对咸杏仁的详细吃法进行了介绍，大家完全可以自己烹饪制作出美味的咸杏仁，这是爱吃咸杏仁的朋友们不能少的。

炒杏仁应该怎么做？

我买的是超市里包装好一袋袋的，椒盐杏仁~~
家庭制作的话可以炒，也可以烤制~~
两种做法都列一下给你吧！
炒的
原料配方 甜杏仁500克 花椒盐30克
制作方法
1.将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。
2.另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。
3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。
4.花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。
烤的
1.杏仁选择：要求使用大扁杏仁，其中以九眉扁最佳，白玉扁次之，不得用苦杏仁，杏仁要求颗粒整齐饱满，不得有碎瓣或掉皮。
2．煮沸：用开水煮沸，杏仁从开水锅里捞出，放在容器里加盐。
3．加精盐：边加精盐边颠翻，使盐与杏仁拌均匀，然后用洁净的苫布盖上，放至次日烘烤，使精盐浸入杏仁内。
4．烘烤：把杏仁码放在铁盘内，摊放均匀，不得有几个杏仁摞在一起，以免出现烘烤不透或色泽不均的现象。

杏仁酱的做法

只要两步，就可以自制杏仁酱、花生酱、芝麻酱等各种坚果酱！坚果烘烤至熟，待温热后，通过搅拌机搅拌，坚果本身的油脂会渐渐渗出，混合着坚果碎，搅打成糊状。做好的坚果酱，可以用来抹面包、拌面条、作为火锅蘸料，都是不错的选择。
1.烤盘上放PARCHMENT PAPER，放上杏仁，铺平，烤箱预热375F/190C，烤到杏仁颜色微微变深，约8-10分钟，记得期间可以调整一下烤盘位置，以便使杏仁均匀烘烤；烤完取出，冷却至温热，大约20分钟；（最好将热呼呼的杏仁放在另一个室温烤盘上冷却）
杏仁放入搅拌机，搅打1分钟，这时杏仁被打成粉状，用调羹轻轻刮拌一下，放一点盐

2.杏仁放入搅拌机，搅打1分钟，这时杏仁被打成粉状，用调羹轻轻刮拌一下，放一点盐
继续搅拌3-4分钟（2分钟后，杏仁里的油脂会渐渐渗出），直至打成糊状，杏仁酱就做好啦。
3.继续搅拌3-4分钟（2分钟后，杏仁里的油脂会渐渐渗出），直至打成糊状，杏仁酱就做好啦。
小贴士
1、杏仁烤制和搅打的时间，要根据杏仁多少来调整。我烤了2CUPS，搅打分两次，每次1CUP，打成粉状后，再继续搅打4分钟左右，直到杏仁搅打成糊状。
2、如果要做花生酱，同样的量，烤制时间要相应缩短；
3、做芝麻酱，可以先把芝麻炒熟了，再搅打。