怎么做绿豆冻

怎么做绿豆冻

目录怎么做绿豆冻绿豆冻的营养价值绿豆冻凉粉的做法绿豆可以怎么吃绿豆是用魔芋果冻粉以及绿豆搭配制作而成的，绿豆可以达到清除排毒以及清热降火作用，制作成绿豆冻来吃同样可以达到这样的效果，而且也可以让它的口感变得非常不错，在夏季的时候适当的吃一些就非常不错，下面就来和祝由网养生网看一下怎么做绿豆冻。

怎么做绿豆冻

制作绿豆冻需要准备细砂糖，魔芋果冻粉，水以及绿豆，先把绿豆清洗干净，然后再倒入材料中的水浸泡60分钟，放到电锅当中蒸熟，把绿豆汤汁过滤出来，吃一些绿豆放进模型中，把绿豆汤汁和魔芋果冻粉搭配在一起调和搅拌均匀，然后也倒进模型当中，放冷却以后，再移到冰箱当中，冷藏到凝结成冻就可以了。

绿豆冻的营养价值

绿豆里面含有非常丰富的蛋白质，氨基酸，还含有微量元素，维生素，适当的吃一些能达到降低血脂作用，它里面含有植物脂醇，和胆固醇比较类似，在肠道里面会减少胆固醇的吸收，所以适当的吃一些降血脂的效果就很好。

吃一些绿豆能够达到解除毒素作用，当出现重金属中毒问题，就可以使用催吐的方法，如果催吐都没有用的话，就可以吃一些高蛋白的食物，高蛋白的食物可以和重金属结合形成沉淀物，让重金属的毒性减少，而且不会被身体吸收，因为绿豆里面的蛋白质含量高，所以能达到一定解除毒素作用。

吃一些绿豆还能够达到清热消暑作用，绿豆是凉性的食物，吃完以后有利尿效果，营养又非常丰富，还有很多微量元素以及维生素，夏季的时候适当的吃一些，能够达到清热消暑效果，吃一些绿豆冻美容养颜的作用也很不错。它里面含有鞣质物质，能够抗菌，可以局部止血，还可以让伤口更好的修复，里面含有微量元素维生素，蛋白质，美容养颜的效果是很好的。

吃一些绿豆冻还可以让食欲变得更强，它里面含有磷脂成分，而磷脂里面又含有很多磷脂酰乙醇氨，磷脂酰肌醇以及磷脂酰胆碱，能够让神经变得兴奋，也可以让食欲变得更好，适当的吃一些绿豆就能够让食欲变得更强。

绿豆冻凉粉的做法

需要准备白砂糖，水以及绿豆粉，先把白糖在水中融化开，倒进锅里面和绿豆粉混合，放进锅中用中火加热，要保持微微煮开的状态，不断的搅拌，一直呈现白色粘稠状，再放到模具当中冷却以后，放进冰箱里面冷藏，吃的时候切成容易入口的大小就可以了。

绿豆可以怎么吃

可以做绿豆汤，需要准备冰糖，开水，绿豆，先把绿豆清洗干净，放到开水里面浸泡40分钟，把水分沥干，放进锅里面加入适量开水，水需要略微高出绿豆，盖上盖子用大火煮开，然后把汤汁收干的时候关火，加入滚开的水，把盖子盖严实，大概焖煮20分钟左右，就可以把漂浮在上面的绿豆壳给捞掉，继续煮15分钟，绿豆开花酥烂，加入适量的糖就可以吃了。

还可以做绿豆粥，需要准备大米，绿豆，绿豆放到水里面浸泡几个小时，大米也放到水里面浸泡30分钟，锅里面加入适量的水，用大火煮开，然后把大米绿豆放进去，再用大火烧开，改成小火一直炖煮到绿豆开花，粥变粘稠就可以吃了。

还可以做鸡肉青菜绿豆粥，准备一些盐，青菜，大米，绿豆，生姜片，鸡腿肉，先把鸡腿肉清洗干净切成粒，把生姜片，绿豆，大米一起放进锅里面煮，快要好的时候加一些青菜水，然后再加少许盐调味就可以吃了。

还可以制作绿豆沙，需要准备清水，绿豆，白糖，绿豆提前一晚浸泡好，浸泡到开花，然后再加入适量的清水，把绿豆放进去，小火慢慢煮，在煮的过程中需要不停搅拌，避免糊锅情况出现，绿豆煮烂以后用勺子搅烂，加一些白糖搅拌均匀，绿豆沙做完以后，剩下的可以用来蒸绿豆包，味道同样是非常不错的。

上面介绍的就是怎么做绿豆冻，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，绿豆可以制作的美味食物非常多，可以根据自己的喜好来选择不同的制作方法，适当的吃一些绿豆，能够起到清热解毒作用，可以给身体健康带来很多好处，男女老少都可以适当的吃上一些。

绿豆冻一下很快煮开花

首先，我们需要把这个绿豆清洗干净。毕竟这个绿豆表面是有一些灰尘的，所以我们把这个绿豆清洗干净之后，需要把它放在一个盆里面，然后加点水。加水的时候不要用太多，一点点就好，然后我们需要把这个绿豆放在冰箱的冷冻室里冷冻。然后冷冻的时候你会发现这个绿豆特别硬。这个时候其实就可以开始做这个绿豆汤了。我们要把这个绿豆拿出来直接放在锅里，加入一些清水，用大火煮开，然后转中火，加入少量清水，如此反复2~3次，你会发现绿豆很快就被煮开开花了。

绿豆冻肘做法，怎么做

用料

猪肘    1个（去骨后约1kg）  

绿豆    100克  

猪皮    200克  

香料包（配料见小贴士）    1个  

葱姜    适量  

盐    适量  

清水    适量  

白胡椒粉    少许  

绿豆冻肘的做法  

将猪肘去骨，切去多余的肥肉，和猪皮一起放在水中汆烫去血水，用水洗干净。

将肘子和猪皮切成大块，加入淹过肘子的水，放入香料包和姜葱一起放入高压锅中焖15分钟。取出肘子和猪皮，过滤出汤汁备用。

讲猪肘、猪皮、绿豆、盐、白胡椒粉、过滤出的汤汁（根据情况再添加适量清水），一起放入高压锅中焖25分钟。

将煮好的猪肘倒入容器中冷却，放入冰箱冷藏一晚。

将冻肘改刀成适口的大小即可装盘，搭配酱汁食用。

小贴士

香料包：八角3个 香叶2片 三柰5个 白胡椒粒10粒 花椒10粒 丁香1个 陈皮1片 
香茅草少许

绿豆冷冻一晚再煮

1.绿豆煮的省时快捷:20分钟快速煮出绿豆汤只需要两招。

(1)将绿豆用水浸泡10分钟左右，沥干水分，放入冷冻室冻成冰块。绿豆浸泡后吸水。根据水变成冰，体积变大的原理，把绿豆冻裂。开裂的绿豆遇热水被拉长，所以能很快沸腾开花。只是简单的身体变化，营养不会流失。

(2)分次加水。先加少量水，把绿豆煮开开花，再加大量水，把绿豆汤煮开，可以缩短绿豆的成熟时间。

2.红烧脆皮法:将绿豆洗净，沥干水分，放入砂锅中烧开，再放入绿豆。水量要比绿豆略多一点(浸没绿豆半寸左右)；用猛火煮至汤汁将干，加入开水，盖紧砂锅，小火焖20分钟，剥去浮皮，再煮15分钟，绿豆开花，碎末。加糖做绿豆汤。与以上方法相比，这种方法的关键在于炖，煮出来的绿豆汤口感更软。

3.提前用开水浸泡煮绿豆:将绿豆洗净，用开水浸泡10分钟。冷却后，将绿豆放入冰箱冷冻室，冷冻4小时，取出后再次煮熟。绿豆会很快碎，30分钟就熟了。