香菇鸡丁面怎么做

香菇鸡丁面怎么做

目录香菇鸡丁面怎么做香菇鸡丁怎么吃吃香菇的好处鸡丁怎么切菌类食物的种类有很多，香菇就是其中一种，香菇有着独特的香味，和其他食材搭配在一起做成食物来吃，味道很好，而且香菇里面也含有很多维生素，蛋白质，氨基酸成分，适当的吃一些能让免疫能力增强，下面就来和祝由网养生网看一下香菇鸡丁面怎么做。

香菇鸡丁面怎么做

需要准备八角，白糖，甜面酱，豆瓣酱，老抽，生抽，鹌鹑蛋，盐，料酒，生姜，丝，面，鸡脯肉以及香菇，首先把香菇浸泡一下切成丁，鸡肉也切成丁状，然后再用盐，料酒，生姜丝腌制一下，把鹌鹑蛋提前煮好皮剥掉，锅里面加入适量的油，把鸡丁放进去炒到变色，再加入香菇，老抽，生抽炒到上色，加一些豆瓣酱翻炒一会，然后再加入适量的水，把八角白糖放进去，一直煮开以后加味精盐，甜面酱翻炒几下，加入鹌鹑蛋就可以出锅了，然后另外准备一个锅子，把面放进去煮，过凉水后和香菇鸡丁搭配一起吃。

香菇鸡丁怎么吃

香菇鸡丁米线，需要准备豆瓣酱，味精，白胡椒粉，浓汤宝，韭菜，盐，生抽，料酒，花椒，香菇，鸡胸肉，先把米线放到冷水里面浸泡30分钟，香菇切丁，鸡胸肉切丁，锅里面加油烧热，把豆瓣酱，蒜瓣，花椒放到锅里面翻炒，然后再加入一些香菇丁以及盐，生抽，料酒放进去，翻炒一会加入适量的水，炖一会就可以出锅了，锅里面加入适量的清水，把米线放进去，往里面加一些味精，白胡椒，韭菜，浓汤宝备用，米线煮熟以后捞出来放到有调料的碗里面，然后再把卤汁放进去，搅拌均匀就可以吃了。

还可以做香菇木耳鸡丁，需要准备酱油，水淀粉，鸡精，醋，盐，油，辣椒面，大蒜，花椒，青椒，木耳，香菇，鸡胸肉，先把鸡胸肉切成丁状，木耳浸泡一下，香菇浸泡后切成块状，青椒洗干净切圈，大蒜拍碎，鸡肉丁里面加入适量的酱油，水淀粉以及盐搅拌均匀，锅烧热加入适量的油，把青椒大蒜放进去爆香，然后再加入鸡丁炒散，把香菇放进去，再加入辣椒面翻炒均匀，最后加入适量的鸡精，炒匀以后就可以出锅了。

还可以做香菇茄子炒鸡丁，需要准备一些鸡胸肉，蒜瓣，青椒，香菇以及茄子，所有的食材全部都清洗干净切成丁，茄子里面加入适量的盐抓均匀，鸡丁里面加入一些生粉，白胡椒粉，料酒，盐腌制一会儿，鸡丁翻炒熟以后盛出来备用，然后再把香菇，茄子，青椒蒜放进去，香味炒出来，里面需要加入适量的生抽，白糖，白胡椒，盐调味，把已经炒熟的鸡丁放进锅中，快速翻炒和其它的食材炒均匀以后就可以出锅，出锅之前也可以根据自己的喜好加入适量的醋。

吃香菇的好处

适当的吃一些香菇能够让免疫能力有所提高，因为香菇里面含有的多糖成分还是非常多的，能够让淋巴细胞的生成变得更快，让身体免疫系统功能得到有效调节。

吃一些香菇还能达到抗衰老效果，它里面的维生素c含量非常高，抵抗衰老，美白皮肤的作用非常不错，还可以清除皮肤里面的过氧化氢，让皮肤细胞保持活性，这样衰老的速度就能变慢。

吃香菇还能达到降低血脂以及降低血压作用，它里面含有酪氨酸，可以预防高血脂，高血压所造成的并发症，吃香菇还能达到降低胆固醇效果，因为它里面含有的植物纤维非常丰富，经常吃一些能够让血液里面的胆固醇含量降低。

适当的吃一些香菇还能够达到益智健体作用，它里面含有的营养元素非常丰富，适当的吃一些就能让大脑发育变得更好，儿童就应该多吃一些香菇，能够让智力发育变得更加不错。

鸡丁怎么切

需要准备一块新鲜鸡胸肉，清洗干净，把表面的水分擦干，然后再切成1.5厘米的小丁。

上面介绍的就是香菇鸡丁面的制作方法，香菇里面含有的营养物质非常丰富，和鸡肉搭配在一起吃营养成分就会变得更多，平时大家就可以做一些香菇鸡丁来吃，能够让免疫能力变得更强，出现疾病的几率就能降低。

请问下“湖南面”的做法

热干面
武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。
关于热干面的起源有一个典故:
20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
过了几年，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做“蔡林记”，成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。
首先面要掸的好，那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的，也便宜，买回去以后先用大锅烧水，水开后把面丢进去，数个一二三就可以捞起来了，绝对不能煮太软，不然没法吃。把捞出来的面摊在案子上，用电扇对着面死吹，一边吹一边往面上淋油一边用长长的工具挑拌，家里肯定没有那么长的像是炸油条用的那种筷子，这个偶就不管了，反正到最后的目地是要把每一根面上都沾上油，面要坚韧有咬劲却还不能是生的。这是很需要技巧的，调料再好吃，面的口感不对也会失去热干面的风格。
面拌好放凉后，开始准备调料，芝麻酱要正宗，香油也要正宗，然后用这正宗的香油把正宗的芝麻酱慢慢调成稀稀的糊状，一定要用香油调，很多街头摊点为省钱用热水调芝麻酱，那味道能好吃吗？
除了芝麻酱以外，酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉、喜欢吃辣的可以放辣椒汁，这就是武汉热干面的基本成员了。近几年来也常有加酸豆角、海带丝、萝卜丁、腌菜的，虽然也好吃，但从另一个角度上却掩去了芝麻酱原有的浓香。
一切准备停当，开始下面啦，烧一锅开水，把掸好的面丢进去，打个滚就捞出来吧，人家本来就是熟的啊，把上面的那些调料加进去，酱油要少加，芝麻酱一定要多，吃的就是它，其它的适量就行了。如果嫌干，可以加一点点高汤或者牛肉汤，好啦，开始享受这地方美味吧。。。

香菇鸡丁刀削面卤的做法窍门

香菇摘好烧水把香菇焯水捞出，用凉水洗净挤干水分切成小丁，鸡胸肉洗净切成小丁，过水去血沫，捞出，锅中放油放入鸡肉翻炒放入香菇放入各种调料放入酱油，放点豆瓣酱，加入适量的水烧开炖一会，鸡肉熟了淋入水淀粉就可以出锅了，酱就做好了。

健身能吃面条嘛

健身的人自然都想练出美好的身材，在肌肉和身体的曲线方面要比平常人更好，这就需要在饮食上下功夫，由于面条含有较高的热量，很多人担心吃了会影响健身效果，拖健身的后腿，所以有时候不敢吃，那么，健身能吃面条嘛?

健身能吃面条嘛 可以吃，除非你是那种要去参加比赛的健身人士，否则普通人即便减脂，也需要有一定量的碳水摄入，而健身后肌肉也需要修复，摄入蛋白质和碳水也都有需要，只不过不要大量的摄入就好，搭配的配菜也最好是牛肉和新鲜蔬菜最佳。

一、茄汁鸡丁拌面

用料：意大利面、圣女果、鸡胸脯肉、青椒、番茄酱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、植物油

做法：

1.将番茄酱、蚝油、生抽拌成酱汁;锅里烧开水，放入意面煮10到15分钟

2.圣女果、青椒切小块;鸡胸肉切丁，放入胡椒粉、料酒腌制一会

3.锅里烧热油，放入鸡丁拌炒，炒至鸡丁变色后放入青椒和圣女果

4.放入意面，拌炒，最后调入酱汁，拌炒均匀即可

二、五花肉青菜焖面

原料：面条、五花肉、青菜、油、盐、糖、料酒、姜、蒜、葱、甜面酱、鸡精、

做法：

1. 五花肉洗净切薄片;青菜洗净切段。

2. 锅里水开，放点盐，下面条煮至8分熟，捞出，用油搅拌一下。

3. 锅里油热，放下姜丝，五花肉煸炒，待肉转色，放糖、料酒、甜面酱煸匀

4. 加点水，小火焖15分钟左右，放入面条，中火焖3分钟(焖至汁稠)，放入青菜，加盐、蒜末、葱花，中火煸炒至青菜熟即可装盘

香菇面的做法步骤 香菇面，是一种用面条、香菇制作的美食。香菇面香菇里面还含有一种“香菇素”的东西，它可以使人位于脑干部位的自律神经安宁，从而益气安神。

做法一

1. 将香菇用清水泡发，洗净切丝。嫩黄瓜去皮、瓤切条。将绿豆芽去杂洗净，鸡蛋磕入碗内。

2. 炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒成碎块，放入香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒，加入酱油、精盐和适量水烧至入味。

3. 将面条放入沸水锅煮熟，点冷水煮沸后，捞出盛碗中，浇上香菇鸡蛋即成。

做法二

1.准备材料

2.水开后，将面条入锅，香菇稍后下锅。

3.将葱花或香菜放入碗中，加入盐，海鲜酱油，香醋、辣椒粉等调料。

4.面条煮熟后，加青菜入锅。

5.面条汤加至碗中，将调料匀开。

6.面条出锅，淋上香油即可。

面的卤子很重要，让面吃起来香的卤子应该怎样制作呢？

卤子分为很多种，做法都是不一样的，比如说西红柿鸡蛋卤、猪肉土豆卤、麻酱卤、香菇鸡丁卤等。像是炸酱面的炸酱，臊子面的臊子，我们也可以称之为卤。另外，好不好吃除了看做法之外，还要看食材。有些人不喜欢吃肉，有些人不喜欢吃西红柿，就算做得再好，也可能会被挑剔。我最常做的，是西红柿鸡蛋、香菇鸡丁、麻酱面。

1、西红柿鸡蛋卤因为打卤面本身不带面汤，用的卤子的汤汁，所以做卤子和炒菜有一定的差别。我们常说的西红柿鸡蛋卤，可不是西红柿炒鸡蛋。

先准备材料，西红柿、鸡蛋、小葱、大蒜以及各种调味料。然后处理材料，西红柿洗干净切花刀去皮，切成小块备用；鸡蛋打到碗里搅匀备用；葱蒜切成末备用。

紧接着是制作，锅内热锅凉油，把鸡蛋液倒入快速翻炒，滑两下搅碎捞出；再倒入适量油，将葱末和蒜末爆香，下入西红柿慢慢炒出汤汁。可以适当放些盐，这样更容易出汁；出汁之后倒入鸡蛋翻炒，放入少量调味品加入少许开水，再次烧开即可。调料需要看个人做菜的手法，有人喜欢味极鲜，有人喜欢醋，还有人喜欢香油。

2、香菇鸡丁香菇鸡丁的做法，有种偏向于臊子面，除了香菇和鸡肉丁之外，还可以适当放入炸豆腐、豆皮、土豆、胡萝卜、木耳、炒黄豆等。

首先准备材料，把香菇、鸡肉、土豆、胡萝卜切丁备用；其次开始炒制，先把鸡肉炒制变色，捞出备用。然后放入葱姜蒜辣椒翻炒，出现香味之后放入豆瓣酱（辣酱也行），紧接着下入准备好的蔬菜丁。最后放入少许开水，煮5-8分钟即可。

如果不怕油腻的话，最好是放猪肉，半肥半瘦炒出猪油，味道会更香。

3、麻酱面麻酱面也可以算是拌面，就是在把面条煮好之后过凉水，然后放配菜和调好的麻酱汁。

配菜可以是黄瓜丝、豆腐皮、炸花生米。麻酱汁的调法有很多种，我最常用的是慢慢滴香油，一直到麻将能够流动，也可以直接放水、酱油、葱蒜末、花生碎等搅拌。调好之后，直接浇到面条上即可。

其实自家做卤子，没有特别的要求，每个人都有不同的喜好，做法肯定也是不一样的。