菱角粥怎么做(菱角瘦肉粥怎么做好吃)

菱角粥怎么做

目录菱角粥怎么做菱角粥的营养价值菱角可以怎么吃菱角能和花生同吃吗菱角又被成为腰菱，是一种蛋白质、维生素以及微量元素都非常丰富的食物，整体形状因为和牛角特别相似，因为又被成为菱角。需要去壳，整体口感与板栗相似。实际上菱角的烹饪方法也是非常做的，像做粥，直接煮，炒菱角等等方法都是可以的。下面祝由网养生网为大家简单介绍一下菱角的食用方法。

菱角粥怎么做

材料：圆糯米一杯、菱角肉150g、红糖一杯、水8杯。

做法：

1.将圆糯米清洗干净以后，在水中浸泡20分钟，然后大火煮开再转小火煮10分钟左右，可以加入适量的红糖搅拌。

2.将清洗好的菱角肉蒸熟以后，切成均匀的小丁，在圆糯米粥中继续煮软，当粥整体粘稠以后，就可以关火取出食用了。

菱角粥的营养价值

据数据表明，菱角的营养价值是很高的，像人体所需的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、多种维生素以及矿物质都是富含在菱角内的。在中医方面，菱角同样具有很好的药用功效，如可以清暑解毒、补中止渴、补脾肾、健力益气的效果。

美容专家也讲过，经常食用菱角还具有减肥瘦身的效果，这是因为菱角中的主要营养成分并不会是人体发胖。因此经常吃菱角，补充了身体所需的营养成分，也不会变胖。同时对于老年人来说，菱角也是一款有很好保健效果的食物。吃菱角粥，还可以补脾健胃。

有研究表明，菱角还具有可以抗癌、防治食道癌、胃癌、子宫癌的作用。像产后的宝妈可以多吃菱角，可以帮助利尿通乳。

菱角可以怎么吃

菱角慧仁粥

材料：菱角50g、薏仁50g、糯米50g、冰糖适量。

做法：

1.将菱角清洗干净，去壳取出菱角肉备用。

2.将薏仁清洗干净以后，在水中浸泡1个小时。

3.将菱角、薏仁、糯米、清水放入锅中，大火煮开以后转小火继续煮50分钟左右。

4.如果没有过多的时间，可以用高压锅来煮，这样可以节省很多的时间。

5.最后关火加入适量的冰糖即可取出食用。

菱角莲子芡实粥

材料：菱角仁30克、莲子30克、芡实15克、糯米100克、冰糖适量。

做法：

1.将菱角清洗干净以后，在水中浸泡一晚上。

2.同时将糯米清洗干净备用，将芡实、莲子提前浸泡2个小时左右。

3.在高压锅中加入清水，放入浸泡好的菱角仁、芡实以及莲子。

4.加入适量的冰糖，进行高压锅煮粥，在高压锅煮好以后，取出即可食用。

菱角烧肉

材料：菱角、生抽、料酒、五花肉、老抽、盐。

做法：

1.将菱角清洗干净以后，去除菱角的壳备用。

2.在冷水中加入姜片五花肉掉水，然后清理干净生肉被煮出的血水，当不再继续出沫的时候，将煮好的五花肉取出备用。

3.在锅中加入适量的油，将掉水后的五花肉以及葱花、姜放入到锅中炒香。

4.加入料酒、生抽、老抽、糖给五花肉上色，转小火炖30分钟左右。

5.加入准备好的菱角后，继续用小火再煮30分钟左右，当锅中的水收干以后，就可以关火取出食用了。

菱角能和花生同吃吗

我们都知道任何的食物在食用上都有着一定的禁忌，并不清楚这些情况的人群，在食用错误以后，很容易会出现中毒或者不适的情况。那么大家知道菱角是否可以和花生通吃吗?

答案是可以的。但是我们需要清楚除了菱角和花生以外，是否会连同其他的食物一同来煮。因为菱角是属于凉性的食物，因为建议体质偏寒的人群是需要建议少吃的。

实际上在广州地区还有一个有名的菱角红枣花生汤，说明食材中有菱角和花生是完全可以食用的。整体上来看，菱角和花生一同烹饪时完全没有问题的，不过在中医的药理上，我们需要注意食物的药性，如果食物本身偏寒，那么就不适合体寒的人群过多的食用，因此小编在这里提醒大家，虽然菱角可以和花生同吃，但是并不建议多吃。

读完上文中小编的介绍以后，大家是不是对菱角在烹饪以及饮食上有了一个新的认识了呢?在食用菱角的时候，很多人都习惯将菱角做成粥，这样不仅可以将菱角中的营养价值完全的散发出来，还更有利于人体的吸收以及消化，大家可以在做菱角粥的时候哦，根据自己的喜好，适当的加入一些自己喜欢的食材。

菱角瘦肉粥怎么做好吃

菱角瘦肉粥的功效是健脾益胃，清热解渴，夏天秋季口干渴，食欲欠佳，可作早餐或午 餐吃。
制作菱角瘦肉粥的原材料有菱角肉150克，猪痩肉50克，大米50克。
制作方法：猪痩肉切片，用少许食盐、白糖、生粉调味拌匀，大米浸泡30分 钟，备用。锅内注入适量清水，煮沸后，加入菱角肉大米煲粥，粥成后，加入碎 肉拌匀煮熟，以食盐调味，便可食用。

菱角米怎么做好吃

1)一种水生植物。中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。
菱角是一年生草本水生植物，又称「水中落花生」，果实「菱角」为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见，通常在进入二月春天后，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角种苗。
菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
(2)性味：生者甘、凉、无毒；熟者甘、平、无毒。
归经：入胃、肠。
功效：利尿通乳，止消渴，解酒毒。
主治：疮毒，赘疣，近期民间用于治食道癌、胃癌。
验方参考：
1、鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。
2、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。
3、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。
4、鲜菱蒂（菱柄），搽擦患处，一日数次，治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）。
5、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。
6、生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。据日本报道，此方长期服用，屡有收效。
7、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用。有健脾益胃，补气防癌作用。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。
8、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
物极必反！菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。