干煸土豆丝怎么做好吃(土豆丝怎么做？)

干煸土豆丝怎么做好吃

目录干煸土豆丝怎么做好吃干煸土豆丝怎样做酥脆土豆可以怎么吃吃土豆的好处土豆中含有大量的淀粉、脂肪以及多种维生素、蛋白质以及氨基酸物质，同时大家可能并不清楚，就是土豆可以帮助促进胃肠道的蠕动。在我们的生活中，土豆的烹饪方法可以说是多种多样，那么大家知道干煸土豆丝如何做才更加的清爽可口吗?下面就跟着祝由网养生网一起来学习一下吧。

干煸土豆丝怎么做好吃

材料：土豆2个、蒜蓉、姜末、葱花、白糖、鸡粉、食用油、椒盐、花椒、干红辣椒适量。

步骤：

1.将土豆清洗干净以后去皮切丝。

2.将切好的土豆丝多次清洗后，在清水中浸泡一会捞出沥干水分。

3.将蒜蓉、姜末、葱花切好以后备用。

4.将准备好的花椒、干红辣椒用清水浸泡，这样可以防止辣椒煸胡。

5.在锅中倒入少量油，注意油没过锅底即可，在6-7成热时加入土豆丝开始炸，边炸需要边用筷子不断搅动，然后捞出。

6.在锅中留少量的油，放入蒜蓉、姜末、花椒、干红辣椒煸出香味。

7.将炸好的土豆丝倒入锅中快速的翻炒，再加入适量的椒盐、白糖、鸡粉继续翻炒，最后加入葱花起锅即可。

干煸土豆丝怎样做酥脆

在干煸土豆丝的时候，只有将土豆丝做的酥脆才是非常可口的，首先我们需要将土豆丝切的非常均匀，并且不要泡水，否则将会土豆中的淀粉泡出，不然煸出的土豆丝救护不可口。在锅中加入适量的油，在油温烧热以后加入土豆丝，切记一次放入的土豆丝不要过多，不然就煸不透土豆丝，然后迅速的将土豆丝摊成薄饼状，在撒入辣椒末以及盐，当土豆丝粘连到一起的时候就可以翻面，两面都煎的金黄的时候，就可以撒上少量的葱花，这样一盘美味的干煸土豆丝就做好了。

土豆可以怎么吃

1.土豆丸子

土豆不仅可以做成丸子，并且丸子还是非常可口的。首先我们需要将土豆在蒸笼上先蒸软，在土豆蒸好以后取出放入到盆中捣成土豆泥，然后再土豆泥中加入少的盐和十三香搅拌均匀。然后用小勺子挖成小球在球外裹上面粉，在油锅中炸，黄彤彤的土豆丸子就做好了。

2.土豆乱炖

土豆乱炖可以根据我们各自的喜好进行制作，首先我们需要先将土豆切成小块，在里面加入适量的盐、十三香以及酱油，如果想要乱炖做的更入味，那么可以在乱炖时加入适量的豆瓣酱，注意在乱炖的时候肉不要切的太小，然后在锅中加入自己喜欢的食材即可。

3.干锅土豆片

现在饭店中经常看到的就是干锅土豆片了，这道菜也是非常容易做的，我们先将土豆切成厚片，在冷水中浸泡十分钟去除土豆中的淀粉，然后放入到油锅中炸熟，在锅中加入适量的葱姜蒜爆香，再加入五花肉入味，最后加入土豆和清水清炖即可。

吃土豆的好处

1.提高免疫力：土豆中含有铜等矿物质元素，可以增强机体免疫功能。

2.健脾：像脾胃虚弱、经常有食欲不振、大便溏泄、肢倦无力的人群可以多吃。

3.解毒：土豆具有增强免疫细胞活性的作用，尤其是可以帮助清除体内淤积的毒素，帮助清除体内的有害物质。

4.通便：土豆在胃肠消化以后，可以有效地帮助食物消化，对于预防大便干燥，可以帮助大便顺利的排出，保持肠道内粪便的湿润。

5.降糖消渴：对糖尿病具有辅助的治疗作用，尤其在降低血糖，促进糖分的分解上效果很好，同时将过剩的糖分转化为热量的时候，可以帮助改善身体内脂肪的平衡，在延缓葡萄糖的消化吸收上，具有很好的效果。

6.抗衰抗辐射：具有很强的清理自由基的作用，在预防心脑血管疾病、提高机体免疫能力、延缓衰老上效果很好。

7.改善精神状态：土豆中含有大量的维生素C，而维生素C的主要作用可以改善人体的情绪，尤其是富含大量矿物质以及营养元素的土豆，可以摆脱掉抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪。

在制作干煸土豆丝的时候，因为边缘的香脆口感，加上土豆中心的绵软，可以使干煸土豆丝更好吃。但是在烹饪干煸土豆丝的时候，最需要注意的就是火候，因为火候太大，会将土豆炸的外焦内生，口感不好，如果火候太小，又会使土豆内的水分不能蒸发，又会使炸出来的土豆丝不够酥脆，因此火候大家需要格外注意，建议大家可以在烹饪的时候尽量使用中火。

土豆丝怎么做？

凉拌土豆丝

1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝

2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看

3、青椒、洋葱切丝，葱切碎

4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了

5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水

6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋

7、炒锅烧热放火麻油，小火炸香花椒

8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响

9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可

百味干煸土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃

制作
1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。
3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。
4、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。

我爱吃干煸土豆丝不知道怎么做好吃些

原料
土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），黑芝麻20g，红油10g。
制作
1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。
2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。
3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。
4、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。
成菜特点
颜色金黄，麻辣鲜香，干爽酥松。