鳝鱼和蒜苗怎么烧(蒜苔炒鳝鱼怎么做好吃)

鳝鱼和蒜苗怎么烧

目录鳝鱼和蒜苗可以一起吃吗鳝鱼和蒜苗怎么烧鳝鱼的营养价值蒜苗可以怎么吃鳝鱼是大家非常熟悉的一种食材，蒜苗也是生活中很常见的食物，味道很好，营养又很丰富，能够让身体更加健康，鳝鱼和蒜苗搭配在一起制作，能够让味道变得更加不错，下面祝由网养生网就来看一下鳝鱼和蒜苗怎么烧?

鳝鱼和蒜苗可以一起吃吗

鳝鱼和蒜苗是可以搭配在一起吃的，可以让营养价值变得更加丰富，也可以让身体抵抗能力变得更强，对于糖尿病患者来说是一种很好的食物选择。

鳝鱼和蒜苗怎么烧

需要准备生姜，白糖，食盐，鸡精，葱，老抽，料酒，食用油，黄鳝，蒜苗，红椒，先把黄鳝宰杀一下清洗干净，切成段状，杭椒，生姜，葱切好以后备用，蒜苗清洗干净切段，锅里面加入适量的油，把蒜苗放进去，再加入一些盐炒到断生盛起来，锅里面再重新倒油，把生姜葱放进去爆香，再盛出来，锅里面留一些底油，把鳝鱼放进去，一直翻炒到卷起来，变色以后再加入料酒，需要倒入温水，盖上盖子，用大火煮开，然后再加入适量的白糖，转成小火，加入一些食盐调味，重新把蒜苗，生姜，大葱放进去煸炒，转成大火快速翻炒均匀，再加入一些鸡精调味，就可以盛到盘子里面吃了。

鳝鱼的营养价值

吃鳝鱼能够让记忆力有所提高，因为它里面的DHA含量非常丰富，能够达到补脑效果，还可以让身体体质变得更强，抵抗疾病的能力也会有所增加，如果儿童经常吃一些鳝鱼，就能够让大脑智力发育变得更好，可以让健康情况得到促进。

适当的吃一些鳝鱼还能够达到保护视力作用，它里面所含有的营养物质非常多，像维生素的含量就很高，能够给视力方面带来很大的帮助，每天需要面对电脑工作的人群，眼睛的疲劳感觉就很容易出现，干涩问题得到缓解，避免眼部炎症出现，适当的吃一些鳝鱼还能达到补血作用，皮肤能变得越来越好，主要就是因为它里面含有非常丰富的维生素，补血的作用不错，对于身体虚弱，经常生病的人群来说就应该适当的多吃一些鳝鱼，能够让身体虚弱问题得到改善，让免疫能力有所提高，还可以预防肾脏疾病出现，是一款很好的补肾产品。

蒜苗可以怎么吃

蒜苗炒肉，需要准备肥五花肉，猪瘦肉，蒜苗，麻油，酱油，盐，植物油，红椒，先把肥五花肉切成薄片，猪瘦肉切片，红椒切丝，蒜苗切段，五花肉片放到锅里面煸炒，一直到油煸炒出来，瘦肉片里面加入一些酱油以及盐抓均匀，再放到油锅里面炒熟，把红椒丝，蒜苗段放进去，加入适量的酱油，一直到成熟为止，出锅淋上麻油就可以吃了。

还可以制作蒜苗炒鸡蛋，准备两个新鲜鸡蛋，一些蒜苗，先把蒜苗清洗干净，然后锅里面加入一些油，鸡蛋放进去翻炒一下，炒到八成熟的时候就加入蒜苗，然后再翻炒一下，蒜苗炒熟以后，就可以加入适量的盐调味，这样就可以出锅吃了。

还可以做蒜苗烧豆腐，需要准备食用油，盐，酱油，蒜苗，淀粉，老豆腐，锅里面加入一些油，老豆腐蘸上一些干淀粉，然后再放到油锅里面煎一下，捞出豆腐，锅里面再添加适量的底油，把蒜苗段放进去，翻炒出香味，再把豆腐放进去，继续翻炒，加入一些酱油盐，翻炒一会儿就可以出锅吃了。

还可以做蒜苗回锅肉，准备豆瓣酱，白糖，生抽，红椒，青椒，蒜苗，后臀肉，锅里面加入适量的清水，把肉煮一下，等到没有红血丝就可以捞出来，然后再切成片状，红辣椒的籽，青椒的籽去除，把蒜苗再切成小段状，锅中加一些油，把肉片倒进去，等到肉片出油变得有一些卷的时候，改成小火加豆豉以及豆瓣酱翻炒入味，再加入一些红椒块，青椒块，用大火翻炒到断生，生抽倒进去，最后再加入一些蒜苗，翻炒出香味，加一些白糖翻炒均匀就可以出锅吃了。

上面给大家介绍的就是鳝鱼和蒜苗怎么烧，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鳝鱼蒜苗的营养都非常丰富，经常吃一些对身体健康的帮助很大，大家在吃的时候要注意黄鳝不能和南瓜狗肉一起吃，会出现食物中毒以及消化不良等问题出现。

蒜苔炒鳝鱼怎么做好吃

用料

蒜苔    2把  

黄鳝    一些  

花椒/酱油/蒜/豆瓣酱/糖    适量  

鳝鱼炒蒜苔的做法

鳝鱼划片，蒜苔切段

准备花椒、酱油、糖、郫县豆瓣、2颗蒜

把鳝鱼和大蒜倒入油锅里面爆炒一下

炒好之后把鳝鱼盛出来备用，准备炒佐料

把酱油、花椒、糖、郫县豆瓣开小火炒

佐料炒好以后就把鳝鱼倒下去

倒入蒜苔

把鳝鱼盖在蒜苔上面，到一点点水

看到水要没得的时候，尝一哈蒜苔有没得盐味，没得就在加点盐巴，然后放味精起锅

小贴士

炒佐料的时候也可以加一点泡姜泡海椒炒