鲮鱼黄豆粥：行气活血

原料

大米200克，豌豆粒适量，黄豆50克，鲮鱼(罐装）100克。

调料

精盐1/3小匙，胡椒粉少许，葱少许，水1200克，姜末少许，味精1/3小匙。

做法详解

大米淘洗干净，浸泡30分钟；黄豆洗净，浸泡12小时，捞出，用沸水煮烫，除去豆腥味；豌豆粒用水烫透备用。

锅中放入大米、黄豆、清水，上旺火煮沸，转小火慢煮1小时，待粥黏稠时，下入鲮鱼、豌豆粒及调料，搅拌均匀，撒上葱、姜末，出锅装碗即可。

食之有道

豌豆有和中下气等作用；大米、黄豆含有蛋白质、维生素、无机盐等；鲮鱼的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物等此粥能壮筋骨、行气活血。

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