芪枣甲鱼汤：补气升阳,滋阴补虚

芪枣甲鱼汤：补气升阳,滋阴补虚

材料

甲鱼1只（约500克），黄芪30克，大枣10克，料酒、生姜、盐少许。

做法

将鲜活甲鱼宰杀，用沸水烫后揭去甲壳，取肉切块。

将甲鱼同黄芪、大枣共入沙锅中，加水适量，大火烧开。加入料酒、盐、生姜，改用小火炖2小时，至甲鱼肉烂即可。◊服法吃枣和甲鱼肉，喝汤。

性味归经

甲鱼肉性平，味甘，无毒；背甲性平，味咸，无毒。归心、肝、肾、脾、胃、肠经。

食性配伍

适宜身体虚弱者食用。肝病患者忌食；患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用；失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。

养生堂提示

此汤能补气升阳、滋阴补虚、健脾养血。适用于脾虚食欲不振、血虚面色不华、身体消瘦、胸部平坦及子宫脱垂等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。

补血补气药材煲汤食谱大全

煲汤放黄芪、人参、山药等补气的药材，以及大枣、阿胶、龙眼一些补血的药材，可起到补气血的功效。
黄芪味甘、性微温，具有补气升阳、益卫固表之功效。而人参味甘、微苦，性微温，具有大补元气、补脾益肺之功效。此外，山药味甘、性平，具有益气养阴、固精止带的功效。这些中药材都具有良好补气功效，气虚人群平时可适当煲汤饮用。
大枣味甘、性温，有补中益气、养血安神的功效。另外，阿胶味甘、性平，是生活中常见的滋补品，具有滋阴补血、润肺止血之功效。除此之外，龙眼味微苦，性平，具有养血安神、解表利湿之功效。平时用大枣、阿胶、龙眼煲汤服用，可起到良好补血功效。
生活中常见的有滋补气血功效的中药材，通常属于温性或热性药材，煲汤服用时需注意控制剂量，避免引起上火。

出虚汗吃什么好

看你是晚上还是白天出汗了，晚上的叫盗汗，多由于阴虚，白天的才叫虚汗，多由于气虚。盗汗可以吃点六味地黄丸，可以买点百合、莲子心、麦冬、沙参、枸杞泡水喝。虚汗的话要补气，党参黄芪之类的吧，注意休息，不过最好还是看一下医生，辩证一下在吃药

我就像跑了100米底气不足一样，说话没力度，说上一两句就感到很累

你这是典型的中医说法是中气不足，气虚症。
建议你服用补气药。肯定你的脉搏很弱。
开中医处方吧。
补气药膳 补气药膳是先用补气中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有补气之功效，可增加机体的抵抗力和免疫机能，增强体质以及对外界环境的适应能力，增强全身组织器官的功能。适用于气虚证，症见倦怠无力、少气懒言、动则气喘、易出虚汗、易感冒、面色恍白、食欲不振、大便稀溏、舌质淡或淡红、苔白润、脉虚弱无力者。
人参粥【原料】 白米50－100克，人参10克。【制作工艺】 将人参切成小块，用清水浸泡40分钟，放入沙锅（或铝锅）内，先用武火煮开，后改用文火熬约两小时，再将米洗净放入参汤中煮成粥。【服法】 早晚各食1次，常服有效。【功效】 补中益气健脾。【应用】 因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香，腹部虚胀，大便溏软，稍食寒凉则脘腹不适，甚至泄泻者。【注意事项】 忌铁器；服粥期间忌食萝卜和茶。
补虚正气粥【原料】 炙黄芪20克，党参10克，粳米100克，白糖适量。【制作工艺】 将黄芪、党参切片，用清水浸泡40分钟，按水煮提取法，提取黄芪、党参浓缩液、30毫升 番米洗净煮粥，粥将成时加入黄芪、党参浓缩液，稍煮片刻即可。【服法】 早晚各食1次，服时酌加白糖。【功效】 补正气，疗虚损，抗衰老。【应用】 内伤劳倦，年老体弱，久病身瘦，心慌气短，体虚自汗，脾虚久泻，食欲不振等症。【注意事项】 一般连服3－5天后，间隔2－3天再服。服粥期间忌食萝卜和茶叶。
春盘面【原料】 白面粉3000克，羊肉100克，羊毛肚500克，鸡蛋5个，蘑菇200克，韭黄250克，白菜苔500克，生姜、食盐、胡椒粉、料酒、醋各适量。【制作工艺】 将羊肉、羊肚洗净，切成2厘米见方的小块。蘑菇洗净，一切两块。白菜苔洗净，切段 仿黄洗净，剁碎待用。面粉用水和好，稍稍放置，放入韭黄、食盐，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。羊肉、羊肚放入铝锅内，加入生姜、蘑菇，置武火上烧熟，然后将面条下入，烧开，放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即成。【服法】 可作正餐食之。【功效】 补中益气。【应用】 脾胃气虚、营养不良所致的短气，懒言，肢体困倦，身体消瘦等症。
人参莲肉汤【原料】 白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。【制作工艺】 将白人参、莲子（去心）放在碗里，加洁净水适量泡发，再加入冰糖。将盛药物的碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖。【服法】 喝汤，吃莲肉，第3次时，同人参一起吃下。早晚各食1次。【功效】 补气益脾。【应用】 病后体弱，气虚，食少，倦怠，自汗及脾虚泄泻等症。【注意事项】 忌铁器，忌食萝卜和茶。
黄芪汽锅鸡【原料】 嫩母鸡1只，黄芪30克，精盐5克，料酒15克，葱、生姜各10克，味精、胡椒粉适量。【制作工艺】 鸡宰杀后，去毛，剁去爪，剖去内脏，洗净后先入沸水锅内焯至皮伸，再用凉水冲洗，滤干水待用。黄芪洗净，切成6－7厘米长的段，每段再对剖成两半，整齐地装入鸡腹腔内。葱、姜洗净后切段、片待用。将鸡放入汽锅内，加入葱段、姜片、料酒、清水、盐，用棉纸封口，上屉用旺火蒸至沸后约2小时。出屉后，拣出葱、姜，把黄芪片从鸡腹内取出，码放在鸡上，加胡椒粉调味即可食。【服法】 可作佐餐食用。【功效】 益气升阳，养血补虚。【应用】 脾虚食少，气虚乏力，自汗，易感冒，血虚眩晕及中气下陷之脱肛、久泻子宫下垂等症。亦可作病后体弱及营养不良、贫血、肾炎、内脏下垂患者的保健膳食。无病常食，能强健身体，预防感冒。
2。养血药膳 养血药膳，是选用补血中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有补血养肝、养心益脾之功效。适用于血虚证，症见头昏目花、神疲乏力、肢体麻木、心悸怔忡、失眠健忘、面色萎黄、唇舌爪甲淡白、脉细数或细涩等。
当归羊肉羹【原料】 当归15克，黄芪25克，羊肉500克，葱、生姜、料酒、味精各适量。【制作工艺】 羊肉洗净，当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，与葱、姜、盐、料酒一起放入铝锅，加水适量。置武火上烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉熟烂即成。食用时加味精。【服法】 吃肉，喝汤。早晚各食1次。【功效】 养血补虚。【应用】 血虚及病后、产后体弱，脘腹冷痛，血虚宫冷崩漏及各种贫血。【注意事项】 外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不能食用 渡用铜器，忌食南瓜。
归参山药猪腰【原料】 当归10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。【制作工艺】 将猪腰切开，剔去筋膜、肾盂，洗净。当归、党参山药装入纱布袋内，扎紧口，同放铝锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。【服法】 可佐餐食用。【功效】 养血，益气，补肾。【应用】 气血亏损兼肾亏的心悸，气短，腰酸痛，失眠，自汗等症。
糯米阿胶粥【原料】 阿胶、30克，糯米、60克，红糖少许。【制作工艺】 先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮二、三沸即可。【服法】 早晨空腹食用。【功效】 养血补虚，止血安胎。【应用】 血虚引起的妇女月经过少，漏下不止，胎动不安及虚劳咳嗽，久咳咯血，或吐血、衄血、大便出血。【注意事项】 本粥应间断服用，连续服食易致胸满气闷。脾胃虚弱、阳气不足者不宜食。
龙眼酸枣仁饮【原料】 龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克。【制作工艺】 炒枣仁捣碎，用纱布袋装。芡实加水500毫升，煮半小时后，加入龙眼肉和炒枣仁，再煮半小时。取出枣仁，加适量白糖，滤出汁液。【服法】 不拘时饮，并吃龙眼肉及芡实。【功效】 养血安神，益肾固精。【应用】 凡因心阴血虚、虚火内扰不能下济肾阴，出现心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遗精等症者，皆可服用。
蜜饯姜枣龙眼【原料】 龙眼内250克，大枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量。【制作工艺】 将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。起锅待冷，装入瓶内，封口即成。【服法】 日服3次，每次吃龙眼肉、大枣各6－8粒。【功效】 健脾益胃，滋补心血。【应用】 脾虚血亏所致的食欲不振、面色萎黄、心悸怔忡等症。
3。滋阴药膳 滋阴药膳是选用滋阴中药，配合一定的食物，经烹调而成的食品。此类药膳具有滋阴补肾、填精生髓的功效。适用于阴虚证，症见形体羸瘦、头昏眼花、口燥咽干虚烦不眠骨蒸盗汗、颧红唇赤、五心烦热、腰膝酸软、遗精健忘、舌红少苔、脉细数。
山萸肉粥【原料】山萸肉15克，粳米60克，白糖适量。【制作工艺】 先将山萸肉洗净，去核，与粳米同入沙锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮即成。【服法】 早晚各食1次。【功效】 补益肝肾，涩精敛汗。【应用】 肝肾不足之头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精，遗尿，虚汗不止，肾虚带下，小便频数。【注意事项】 3－5天为1疗程，疾病完全治愈后，即可停服，或再间断食用一段时期，以巩固疗效。发热及小便淋涩者不宜食用。
天门冬粥【原料】 天门冬15－20克，粳米60克，冰糖适量。【制作工艺】 先煎天门冬取浓缩汁，去渣，入粳米煮粥，沸后加入冰糖适量，再煮溶化。【服法】 早晚各食1次。【功效】 滋阴润肺，生津止咳。【应用】 肾阴不足，阴虚内热，津少口干；肺阴虚有热，干咳少痰或无痰，痰中带血，以及午后低热、夜间盗汗的肺结核患者。【注意事项】 3－5天为1疗程，隔3日再服。虚寒腹痛、外感风寒咳嗽者不宜服用。
双耳汤【原料】 银耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。【制作工艺】 将银耳、黑木耳用温水发泡，并摘除蒂柄，除去杂质，洗净，放入碗内，加水适量，放入冰糖。置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透即成。【服法】 吃银耳、木耳，喝汤，每天2次。【功效】 滋阴，补肾，润肺。【应用】 肾阴虚型动脉硬化、高血压、眼底出血，肺阴虚之咳嗽、喘息等症。
枸杞肉丝【原料】 枸杞100克，瘦猪肉500克，竹笋100克，猪油30克，食盐、白糖、料酒、麻油、干淀粉、味精、酱油各适量。【制作工艺】 将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成2寸长的丝，青笋切成同样长的丝，枸杞洗净待用。炒锅加猪油烧热，肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入麻油，起锅即成。【服法】 佐餐食，作菜肴。【功效】 滋阴补肾，健身明目。【应用】 体虚乏力，神疲，肾虚目眩，视物模糊，阳萎，腰痛等。也可作强身益寿之用。
法制黑豆【原料】 黑豆500克，山茱萸10克，茯苓10克，当归10克，桑椹10克，熟地黄10克，补骨脂10克，菟丝子10克，旱莲草10克，五味子10克，枸杞子10克，地骨皮10克，黑芝麻10克，食盐100克。【制作工艺】 黑豆用温水泡30分钟备用。将以上中药装入纱布袋内，扎紧，放入铝锅内加水煎煮，每半小时取煎液1次，放入另一盆中，再加水煎煮，如此共煎液4次，合并煎液，放入铝锅内。将黑豆倒入盛有煎液的铝锅内，放入食盐，先以武火烧沸药液，再文火煎熬，至药液涸干停火。将黑豆曝晒至干，装瓷罐（或瓶）中贮藏备用。【服法】 随量嚼食。【功效】 补益肾精，强筋壮骨。【应用】 肾精不足、肾阴亏损引起的头昏目眩，耳鸣耳聋，身体消瘦，尿频遗精，腰酸腿痛，筋骨无力等。
4。助阳药膳 助阳药膳是先用助阳温性药物，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有温肾壮阳、增强体质、兴奋性欲、提高性机能和生殖力之功效。适用于阳虚证，主要是脾肾阳虚，症见耳鸣目眩、腰膝酸软或冷痛、阳萎早泄、女子不孕、小便清长、大便溏泻、面色白、精神不佳、舌淡白、脉沉细无力。
韭菜粥【原料】 新鲜韭菜30－60克或用韭菜籽5－10克，粳米60克，细盐少许。【制作工艺】 取新鲜韭菜，洗净切细（或韭菜籽研细末）。先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、精盐，同煮成稀粥。【服法】 早晚各食1次。【功效】 补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。【应用】 脾肾阳虚所致腹中冷痛，泄泻或便秘，虚寒久痢，噎膈反胃，阳萎早泄，遗精白浊，小便频数，小儿遗尿，妇女白带过多，腰膝酸软，痛经，崩漏。【注意事项】 宜用新鲜韭菜或韭菜籽煮粥，现煮现吃，隔日的不要吃。阴虚身热、身有疮疡、患眼疾者忌食。夏季不宜食。
苁蓉羊肉粥【原料】 肉苁蓉10－15克，精羊肉60克，粳米60克，细盐少许，葱白2茎，生姜3片。【制作工艺】 分别将肉苁蓉、精羊肉洗净后切细，先用砂锅煎肉苁蓉，取汁去渣，入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，加入细盐、葱白、生姜，煮为稀粥。【服法】 早晚各食1次。【功效】 补肾助阳，健脾养胃，润肠通便。【应用】 肾阳虚衰所致的阳萎遗精，早泄，女子不孕，腰膝冷痛，小便频数，夜间多尿以及平素体质羸弱，劳倦内伤，恶寒怕冷，四肢欠温，脾胃虚寒及老人阳虚便秘。【注意事项】 苁蓉羊肉粥属温热性药粥，适于冬季服食，以5－7天为1疗程。大便溏薄、性机能亢进者以及夏季不宜服用。
核桃仁炒韭菜【原料】 胡桃仁60克，韭菜白250克，麻油30克，食盐1。5克。【制作】 胡桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮 仿菜白洗净，切三厘米段。炒锅烧热倒入麻油，下入胡桃仁翻炒至色黄，下韭菜白一起翻炒至熟，起锅时撒入食盐，炒匀后装盘既成。【服法】 可佐餐用。【功效】 补肾强阳，温固肾气。【应用】 肾阳不足之阳萎，乏力，肾气不固之遗精，带下等。
壮阳狗肉汤【原料】 附片15克，菟丝子10克，食盐，味精，生姜，葱各适量。【制作工艺】 狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成1寸长的方块，姜、葱切好备用。将狗肉放入铝锅内，同姜片煸炒，加入料酒后倒入砂锅内，同时将菟丝子，附片用纱布袋装好扎紧，与食盐，葱一起放入砂锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。服时加味精。【服法】吃肉喝汤，可作佐餐食用。【功效】温肾助阳，补益精髓。【应用】阳气虚衰，精神不振，腰膝酸软等。【注意事项】阴虚者不宜服用。
5 舵补气血阴阳药膳
此类药膳是选用益气助阳、滋阴养血的中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品 愤有双补气血、益阴温阳、填精补髓之功效。适用于气血阴阳俱虚之证，症见少气懒言，乏力倦怠，眩晕心悸，自汗或盗汗，骨蒸潮热或畏寒肢冷等。
十全大补汤【原料】 党参10克，炙黄芪10克，肉桂3克，熟地黄15克，炒白术10克，炒川芎6克，当归15克，酒白芍10克，茯苓10克，炙甘草6克，墨鱼50克，猪肉500克，猪肚50克，生姜30克，猪杂骨、葱、料酒、食盐、花椒、味精各适量。【制作工艺】 将以上中药装入洁净的纱布袋内，扎口备用。猪肉、墨鱼、猪肚洗净，猪杂骨洗净捶破，生姜拍破后与中药袋一起放入铝锅内，加水适量，放入花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸后改用文火煨炖，待猪肉熟烂时，捞起切条，再放入汤中。捞出药袋不用。【服法】 食肉喝汤，早晚各服1次。【功效】 双补气血。【应用】 气血俱虚或久病体弱，面色萎黄，精神倦怠，腰膝乏力等。【注意事项】 全部服完后，应间隔5天再食。风寒感冒者禁食。
归参鳝鱼羹【原料】 当归15克，党参15克，鳝鱼500克，料酒、葱、姜、蒜、味精、食盐、酱油各适量。【制作工艺】 将鳝鱼剖脊背后，去骨、内脏、头、尾，切备用。当归、党参装入纱布袋内扎口，与鳝鱼同入铝锅内，放入料酒、葱、姜、蒜、食盐，加水适量。先用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煎熬1小时，捞出药袋不用，加入味精即成。【服法】 早晚各服1次。【功效】 补益气血。【应用】 气血不足，久病体弱，啤冯无力，面黄肌瘦等。
黄精炖猪肉【原料】 黄精50克，瘦猪肉200克，葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。【制作工艺】 将黄精、瘦猪肉洗净，分别切成长1寸、宽5分的小块，然后放入砂锅内，加水适量，，放入葱、姜、食盐、料酒，隔水炖熟，加入少许味精。【服法】 早晚各食1次。【功效】 养脾阴，益心肺。【应用】 阴虚体质的平时调养及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。
珠玉二宝粥【原料】 山药60克，苡米600克，柿霜饼24克。【制作工艺】 先将山药、苡米捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入溶化。【服法】 早晚各食1次。【功效】 清补脾肺，甘润益阴。【应用】 脾肺气阴亏损引起的饮食懒进，午后低热，甚或骨蒸盗汗，咳嗽夜重，脉虚数兼弦者。
仙人粥【原料】 制何首乌30－60克，粳米60克，红枣3－5枚，红糖适量。【制作工艺】 将制首乌煎取浓汁，去渣，与粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时，放入红糖或冰糖少许以调味，再煮、一、二沸即可。【服法】 早晚各服1次。【功效】 补气血，益肝肾。【应用】 肝肾亏损，须发早白，血虚头昏，耳鸣，腰膝酸软，大便干结等。【注意事项】 忌用铁锅，服粥期间忌吃葱蒜。

有哪些比较适合冬天喝的汤？

比较适合冬天喝的汤：

1、羊肉滋补汤
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准备羊肉800克，切成均匀薄片，切好以后冷水放入锅中焯一下水，倒入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，把羊肉倒出来放在清水中洗干净备用。
准备几粒红枣，把枣核去除，清洗干净备用。
准备适量的当归，放在清水中洗干净。
准备适量的枸杞放入清水中泡发备用。

开始烹饪：把羊肉、红枣和当归都放进砂锅里面，倒入一锅清水，大火烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖转中火炖1个小时，把羊肉炖软、炖烂、炖出食材中的营养。
1个小时以后，再放入几粒泡发的枸杞，转小火再炖5分钟，最后加入一点食盐，撒上香菜点缀一下，一道营养丰富的滋补羊肉汤就做好了。

2、红枣莲藕汤：

准备一节莲藕，切成厚片，放在清水中，避免莲藕氧化变黑。准备8个红枣，一小把枸杞子放入盆中，清水浸泡3分钟。准备红糖30克，冰糖10克备用。

取一个砂锅，加入适量清水，放入泡好的红枣和枸杞，加入红糖和冰糖，盖上锅盖，开大火把水烧开。

水烧开后，放入切好的莲藕和姜片，盖上锅盖，改中火炖煮20分钟。20分钟过后关火，把炖好的红枣和莲藕盛入汤盆中，最后再放上一朵青菜点缀，即可上桌食用。

3、牛肉滋补汤
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牛肉滋补汤做法简单又营养丰富，清淡不油腻，食材在家常中都很常见，可以经常做给孩子喝。

准备一块牛肉，逆着纹理切成均匀的薄片，切好以后冷水放入锅中焯一下水，倒入一点料酒，锅开以后打去浮沫，大约煮2分钟，把牛肉倒出来放在清水中洗干净，沥干水分备用，牛肉焯水的目的是去除血沫，使汤更纯。
准备一把红枣，清洗干净后用刀拍散，方便取出里面的红枣核；再准备点姜片备用。

把牛肉片、生姜、红枣一起倒在砂锅里面，放入半锅清水，先用大火烧至上汽再转小火炖1个小时。
趁着炖汤的时间，准备点配菜，枸杞放在清水中浸泡10分钟；山药刮去外皮，切成滚刀块，胡萝卜去除两头，也切成滚刀块备用。
1个小时以后，把山药和胡萝卜放入锅中，盖上锅盖再炖30分钟，把山药和胡萝卜的营养炖出来，出锅前5分钟放入枸杞子，加入一勺食盐和胡椒粉调味，最后放上香菜，美味即成，一道鲜美好喝的滋补牛肉汤就做好了。

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