黄瓜拌双耳：促消化佳品(凉拌双耳的做法，凉拌双耳怎么做好吃，臭希妈咪)

黄瓜拌双耳：促消化佳品

材料

银耳、黑木耳各15克，黄瓜100克，葱丝、姜丝各适量

调料

盐、味精各少许，香油适量

做法

将银耳、黑木耳泡软，黄瓜洗净切片，共入沸水中汆烫至熟，捞出沥干，装盘。

将姜丝、葱丝、香油、盐、味精一起拌匀，浇在双耳和黄瓜上，拌匀即可。

小贴士

银耳、黑木耳、黄瓜都是低脂肪的食物。

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凉拌双耳      
 

用料

木耳
                   适量  

银耳
                   适量  

蒜
                   3小瓣  

酱油和糖   盐    适量  

醋（白醋陈醋都行）    适量  

鸡精
                   适量（增鲜）  

老干妈辣椒油（自制辣椒油也行）    适量  

胡萝卜黄瓜    适量  

香菜
                   适量  

芝麻或不带皮的熟花生    适量  

凉拌双耳的做法

木耳我是晚上泡的，第二天中午吃，用冷水泡，拌木耳木耳是关键，泡开的木耳肉厚的好吃！
1.泡发好的木耳和银耳摘成自己喜欢的大小，
2.胡萝卜  黄瓜切菱形片或粗丝，蒜切成末香菜切小段备用
3.锅中倒水烧开，先焯胡萝卜（软硬自己掌握），过凉控干备用，然后是银耳，过凉控干备用，最后焯烫木耳，过凉控干备用。银耳和黑木耳一起焯烫也可以！

把糖  酱油  盐  辣椒油  蒜末  醋  鸡精先倒入小碗中搅拌均匀（这样味道会很均匀，也好拌制，不会出现这甜那酸的状况）

都准备好了就可以拌制了，料汁拌匀就可以了，最后撒上自己喜欢的果仁，芝麻或花生！微辣酸甜鲜香的木耳就拌好啦！

小贴士

很好做的一道菜，夏天吃之前放到冰箱冷藏里一会，酸甜微辣开胃爽口！

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